হোয়াইট ওয়াইনের রিফ্রেশিং এবং বহুমুখী বৈশিষ্ট্য এটিকে যেকোনো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করার জন্য সবচেয়ে নিখুঁত পানীয়গুলির একটি করে তোলে। আপনি কোনও পার্টি হোস্ট করছেন বা বাড়িতে আরাম করছেন না কেন, হোয়াইট ওয়াইন হল আপনার খাবার বা স্ন্যাকসকে পরিপূরক করার জন্য নিখুঁত পানীয়।

হোয়াইট ওয়াইন অনেক রকমের হয়, যার প্রত্যেকটির আলাদা স্বাদ রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে Sauvignon Blanc, Chardonnay, এবং Pinot Grigio৷

Riesling, Pinot Gris, Pinot Grigio, এবং Sauvignon Blanc হল সব সাদা ওয়াইন৷ এই চার ধরনের ওয়াইনের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে, তবে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হল তাদের মিষ্টি।

রিসলিংকে চারটির মধ্যে সবচেয়ে মিষ্টি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যখন সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক বর্ণালীটির শুষ্ক প্রান্তে রয়েছে। পিনোট গ্রিস এবং পিনোট গ্রিজিও উভয়ই তুলনামূলকভাবে শুষ্ক ওয়াইন, কিন্তু পিনোট গ্রিসের তুলনায় পিনোট গ্রিজিও শরীরে কিছুটা হালকা হতে থাকে।

এছাড়াও, রিসলিংগুলি সাধারণত পীচ, এপ্রিকট এবং সহ খুব ফলপ্রসূ হয় সাইট্রাস নোট পিনোট গ্রিস ওয়াইনগুলিও ফলদায়ক হতে পারে, তবে তাদের প্রায়শই মধু এবং মশলার মতো আরও সুস্বাদু নোট থাকে। পিনোট গ্রিজিও ওয়াইন তিনটির মধ্যে সবচেয়ে হালকা এবং সবচেয়ে সূক্ষ্ম, ফুলের এবং সাইট্রাস নোট সহ। সভিগনন ব্ল্যাঙ্কগুলি সাধারণত সবচেয়ে ঘাসযুক্ত এবং ভেষজ হয়, যার একটি উচ্চারিত আঙ্গুরের স্বাদ রয়েছে৷

আপনি যদি এই সাদা ওয়াইনগুলিতে আগ্রহী হন তবে আরও জানতে পড়তে থাকুন৷

রিসলিং হল এক ধরনের সাদা ওয়াইনজার্মানির রাইন অঞ্চলে উদ্ভূত। এটি রিসলিং আঙ্গুর থেকে তৈরি, একটি সাদা আঙ্গুরের জাত যা এর উচ্চ অম্লতা এবং ফুলের সুগন্ধের জন্য পরিচিত।

রিসলিং ওয়াইনগুলি সাধারণত শুষ্ক বা অফ-ড্রাই হয়, যার রঙ ফ্যাকাশে হলুদ থেকে সবুজ-সোনালি পর্যন্ত হয়। রিসলিং ওয়াইনগুলি প্রায়শই আপেল, নাশপাতি, সাইট্রাস এবং মধুর নোট সহ তাদের খনিজ এবং ফলের স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

রিসলিং ওয়াইনের মিষ্টির মাত্রা ওয়াইনের স্টাইলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে সেগুলি সম্পূর্ণ শুষ্ক থেকে খুব মিষ্টি পর্যন্ত হতে পারে।

রিসলিং ওয়াইন বহুমুখী এবং বিভিন্ন খাবারের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে . এগুলি মশলাদার খাবার, পোল্ট্রি এবং মাছের সাথে জুটি বাঁধার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত৷

পিনোট গ্রিস কী?

পিনোট গ্রিস হল পিনোট গ্রিস আঙ্গুর থেকে নিষ্কাশিত একটি সাদা ওয়াইন। পিনোট গ্রিস আঙ্গুর হল আলসেসের ফরাসি অঞ্চলের একটি সাদা ওয়াইন আঙ্গুর।

বেশিরভাগ পিনোট গ্রিস ওয়াইন সাদা, তবে কিছু গোলাপ বা লাল। ওয়াইনের রঙ শৈলীর সূচক নয়, যদিও সাদা পিনোট গ্রিস ওয়াইনগুলি লালের চেয়ে হালকা এবং আরও সূক্ষ্ম হয়৷

বেশিরভাগ পিনোট গ্রিস ওয়াইনগুলি শুকনো, যদিও কিছু অফ-ড্রাই এবং মিষ্টি শৈলী এখনও কাছাকাছি আছে আঙ্গুর কোথায় জন্মানো হয়েছিল এবং কীভাবে ওয়াইন তৈরি হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে স্বাদগুলি পরিবর্তিত হতে পারে তবে আপনি সাইট্রাস ফল, আপেল, নাশপাতি, পীচ, তরমুজ, মশলা, মধু বা এমনকি ধূমপানের মতো জিনিসগুলির স্বাদ পেতে পারেন।একটি ভাল পিনোট গ্রিস।

পিনোট গ্রিজিও কি?

পিনোট গ্রিজিও হল পিনোট গ্রিস আঙ্গুর থেকে উদ্ভূত একটি সাদা ওয়াইন। এটি সাধারণত উচ্চ অম্লতা এবং সূক্ষ্ম স্বাদের সাথে হালকা শরীরযুক্ত। পিনোট গ্রিজিও ওয়াইনগুলি সাধারণত শুষ্ক হয়, যদিও কিছু মিষ্টি সংস্করণ রয়েছে৷

পিনোট গ্রিজিও হল একটি নির্দিষ্ট ধরণের সাদা ওয়াইন আঙ্গুর৷ এটি নিউজিল্যান্ডের ভিলা মারিয়া ওয়াইনারির সাথে সবচেয়ে বেশি যুক্ত। পিনোট গ্রিজিও আঙ্গুরের রঙ ধূসর-নীল, এবং তাদের নাম এসেছে ইতালীয় শব্দ "ধূসর" থেকে।

ভিলা মারিয়া ওয়াইনারি সবুজ আপেল এবং সাইট্রাসের নোট সহ একটি খুব পরিষ্কার এবং খাস্তা পিনোট গ্রিজিও তৈরি করে। ওয়াইনটি অল্প বয়সে উপভোগ করার জন্য বোঝানো হয় এবং এতে তুলনামূলকভাবে কম অ্যালকোহল থাকে৷

সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক কী?

একটি Sauvignon Blanc হল এক ধরনের সাদা ওয়াইন যা ফ্রান্সের বোর্দো অঞ্চল থেকে উদ্ভূত হয়। এই ওয়াইনের জন্য আঙ্গুরের উৎপত্তি লোয়ার উপত্যকায় বলে মনে করা হয়, যেখানে এটি আজও ব্যাপকভাবে জন্মে।

সভিগনন ব্ল্যাঙ্কের নামকরণ করা হয়েছে ফরাসি শব্দ Sauvage থেকে, যার অর্থ "বন্য" এবং সাধারণত পাওয়া আঙ্গুরের লতা থেকে উদ্ভূত হয় বন্য জায়গায়।

সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক ওয়াইনগুলি তাদের শুষ্ক, খাস্তা স্বাদ এবং সাইট্রাস এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সুগন্ধের জন্য পরিচিত। এগুলি সাধারণত হালকা শৈলীতে তৈরি হয় এবং ফ্যাকাশে খড় থেকে হলুদ পর্যন্ত রঙের পরিসীমা।

কিছু ​​Sauvignon Blancs এছাড়াও লক্ষণীয় হতে পারেঘাসযুক্ত বা ভেষজ নোট। খাবারের সাথে পেয়ার করা হলে, এই ওয়াইনগুলি বহুমুখী হতে পারে এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে ভালভাবে কাজ করতে পারে৷

পার্থক্য জানুন

সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, রিসলিং, পিনোট গ্রিজিও এবং পিনোট গ্রিস সবই সাদা ওয়াইন সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক ফ্রান্সের, আর রিসলিং জার্মানির। পিনোট গ্রিজিও একটি ইতালীয় ওয়াইন, যখন পিনোট গ্রিস একটি ফরাসি ওয়াইন।

এই ওয়াইনের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল তাদের অনন্য স্বাদ।

সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক

সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক হল একটি শুকনো, খাস্তা ওয়াইন যার সাথে উচ্চ অম্লতা। এটি সাধারণত একটি ফ্যাকাশে সাদা ওয়াইন।

এতে প্রায়শই ফুলের বা ভেষজ সুগন্ধি থাকে এবং এটি হালকা শরীর থেকে পূর্ণাঙ্গ পর্যন্ত হতে পারে। সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক একটি বহুমুখী ওয়াইন যা সামুদ্রিক খাবার এবং মুরগির খাবারের সাথে ভালোভাবে মেলে।

রিসলিং

রিসলিং হল কম অম্লতা এবং ফলের স্বাদযুক্ত একটি মিষ্টি ওয়াইন।

এটি ফ্যাকাশে থেকে গভীর সোনালী পর্যন্ত হতে পারে। এটি শুকনো এবং মিষ্টি শৈলীতে তৈরি করা যেতে পারে, যদিও মিষ্টি সংস্করণগুলি বেশি সাধারণ। মশলাদার খাবার এবং সমৃদ্ধ ডেজার্টের সাথে রিসলিং ভালভাবে জোড়া লাগে।

পিনোট গ্রিজিও

পিনোট গ্রিজিও হল সামান্য গোলাপী আভা সহ সাইট্রাস সুগন্ধ এবং স্বাদ সহ একটি হালকা শরীরযুক্ত ওয়াইন।

এটি রিফ্রেশিং এবং ব্যবহার করা সহজ, এটি নৈমিত্তিক সমাবেশের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। পিনোট গ্রিজিও লাইটারের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়ভাড়া, যেমন সালাদ বা সামুদ্রিক খাবার।

পিনোট গ্রিস

পিনোট গ্রিস হল পিনোট গ্রিজিওর তুলনায় একটি পূর্ণাঙ্গ ওয়াইন, পাকা পাথরের ফলের স্বাদ, মাঝারি অম্লতা এবং সামান্য গোলাপী আভা।

এটি শুষ্ক থেকে মিষ্টি পর্যন্ত হতে পারে, যদিও শুষ্ক শৈলীগুলি বেশি সাধারণ। এই ওয়াইনটি রোস্টেড চিকেন বা গ্রিলড স্যামনের সাথে ভালোভাবে মেলে।

এই চারটি ওয়াইনের মধ্যে তুলনা করার সারণী।

এখানে একটি ছোট ভিডিও আছেবিভিন্ন ধরনের সাদা ওয়াইন সংক্ষেপে ব্যাখ্যা করা হচ্ছে।

কোনটি স্মুদার, পিনোট গ্রিজিও বা সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক?

সাধারণত, পিনোট গ্রিজিওর তুলনায় সভিগনন ব্ল্যাঙ্কের অম্লতা বেশি। অতএব, সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক ওয়াইনগুলি সাধারণত টার্ট এবং খাস্তা হয়, যখন পিনোট গ্রিজিও ওয়াইনগুলি সাধারণত আরও মৃদু এবং মসৃণ হয়৷

তবে, নিয়মের ব্যতিক্রম সবসময়ই থাকে৷ কিছু পিনোট গ্রিগিওস খুব ফলদায়ক এবং উজ্জ্বল হতে পারে, যখন কিছু সভিগনন ব্ল্যাঙ্কগুলি বেশ দমন করা যেতে পারে।

কোন ওয়াইন মসৃণ তা নির্ধারণ করার সর্বোত্তম উপায় হল সেগুলি নিজে চেষ্টা করা!

হোয়াইট ওয়াইনের সবচেয়ে সুন্দর প্রকার কী?

রিসলিং হোয়াইট ওয়াইন সবচেয়ে সুন্দর ধরনের বলে মনে করা হয়।

রিসলিং সাধারণত হালকা এবং খাস্তা হয়, সামান্য মিষ্টি স্বাদের সাথে। এগুলি গরমের দিনে বা যে কোনও দিনে পান করার জন্য উপযুক্ত৷

ফাইনাল টেকঅ্যাওয়ে

• চারটি প্রধান ধরনের সাদা ওয়াইন রয়েছে: সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, রিসলিং, পিনোট গ্রিস এবং পিনোট গ্রিজিও।
• সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক একটি অ্যাসিডিক, শুকনো ওয়াইন। এটিতে ঘাসযুক্ত এবং গুল্মজাতীয় স্বাদ রয়েছে, যার মধ্যে আঙ্গুর এবং গুজবেরি রয়েছে৷
• রিসলিং হল ফুলের সুগন্ধযুক্ত একটি মিষ্টি ওয়াইন৷ এটি খুব মিষ্টি থেকে আধা শুকনো পর্যন্ত হতে পারে।
• পিনোট গ্রিস হল সূক্ষ্ম ফলের স্বাদ সহ একটি শুকনো ওয়াইন। এটি একটি ক্রিমি টেক্সচারের সাথে পূর্ণাঙ্গ।
• পিনোট গ্রিজিও হল সাইট্রাস এবং পাথর ফলের স্বাদ সহ একটি হালকা শরীরযুক্ত ওয়াইন।

সম্পর্কিত নিবন্ধ