وائٹ وائن کی تازگی اور ورسٹائل خصوصیات اسے کسی بھی تقریب میں پیش کرنے کے لیے بہترین مشروبات میں سے ایک بناتی ہیں۔ چاہے آپ کسی پارٹی کی میزبانی کر رہے ہوں یا گھر میں آرام کر رہے ہوں، وائٹ وائن آپ کے کھانے یا اسنیکس کو پورا کرنے کے لیے بہترین مشروب ہے۔

سفید شراب کئی اقسام میں آتی ہے، ہر ایک اپنے الگ ذائقے کے ساتھ۔ سب سے مشہور اقسام میں Sauvignon Blanc، Chardonnay، اور Pinot Grigio شامل ہیں۔

Riesling، Pinot Gris، Pinot Grigio، اور Sauvignon Blanc سبھی سفید شراب ہیں۔ شراب کی ان چار اقسام میں بہت سے فرق ہیں، لیکن سب سے نمایاں فرق ان کی مٹھاس ہے۔

ریزلنگ کو چار میں سب سے پیارا سمجھا جاتا ہے، جبکہ سوویگن بلینک سپیکٹرم کے خشک سرے پر ہے۔ Pinot Gris اور Pinot Grigio دونوں نسبتاً خشک شراب ہیں، لیکن Pinot Grigio جسم میں Pinot Gris کے مقابلے میں قدرے ہلکے ہوتے ہیں۔

مزید برآں، Rieslings عام طور پر بہت پھل دار ہوتے ہیں، جس میں آڑو، خوبانی اور ھٹی نوٹ. Pinot Gris کی شراب بھی پھل دار ہو سکتی ہے، لیکن ان میں اکثر زیادہ لذیذ نوٹ ہوتے ہیں جیسے شہد اور مسالا۔ Pinot Grigio وائن تینوں میں سب سے ہلکی اور نازک ترین ہیں، پھولوں اور لیموں کے نوٹوں کے ساتھ۔ Sauvignon Blancs عام طور پر سب سے زیادہ گھاس دار اور جڑی بوٹیوں کے جھنڈے ہوتے ہیں، جس میں گریپ فروٹ کا ذائقہ واضح ہوتا ہے۔

اگر آپ ان سفید شرابوں میں دلچسپی رکھتے ہیں تو مزید جاننے کے لیے پڑھتے رہیں۔

ریسلنگ کیا ہے؟

ریزلنگ سفید شراب کی ایک قسم ہے۔جرمنی کے رائن کے علاقے میں پیدا ہوتا ہے۔ یہ ریسلنگ انگور سے بنایا گیا ہے، انگور کی ایک سفید قسم جو اپنی تیزابیت اور پھولوں کی خوشبو کے لیے مشہور ہے۔

ریزلنگ کافی میٹھی اور خوشبودار ہوتی ہے۔

ریزلنگ کی شرابیں عام طور پر خشک یا خشک ہوتی ہیں، جن کا رنگ ہلکے پیلے سے سبز سونے تک ہوتا ہے۔ ریسلنگ وائنز اکثر ان کی معدنیات اور پھلوں کے ذائقوں کی خصوصیت رکھتی ہیں، بشمول سیب، ناشپاتی، لیموں اور شہد کے نوٹ۔

ریزلنگ وائن کی مٹھاس کی سطح شراب کے انداز کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے، لیکن وہ مکمل طور پر خشک سے لے کر بہت میٹھی تک ہو سکتی ہیں۔

ریزلنگ وائنز ورسٹائل ہیں اور ان کو کھانے کے مختلف پکوانوں کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے۔ . وہ خاص طور پر مسالہ دار کھانے، پولٹری اور مچھلی کے ساتھ جوڑا بنانے کے لیے موزوں ہیں۔

Pinot Gris کیا ہے؟

A Pinot Gris ایک سفید شراب ہے جو Pinot Gris انگور سے نکالی جاتی ہے۔ Pinot Gris انگور ایک سفید شراب انگور ہے جو فرانسیسی علاقے الساس سے تعلق رکھتا ہے۔

زیادہ تر Pinot Gris شراب سفید ہوتی ہیں، لیکن کچھ گلاب یا سرخ ہوتی ہیں۔ شراب کا رنگ سٹائل کا اشارہ نہیں ہے، حالانکہ سفید Pinot Gris شراب سرخ سے ہلکی اور زیادہ نازک ہوتی ہے۔

زیادہ تر Pinot Gris کی شرابیں خشک ہوتی ہیں، حالانکہ کچھ آف ڈرائی اور میٹھی اسٹائلز اب بھی ارد گرد ہیں. ذائقے اس بات پر منحصر ہوتے ہیں کہ انگور کہاں اگائے گئے تھے اور شراب کیسے بنائی گئی تھی، لیکن آپ لیموں کے پھل، سیب، ناشپاتی، آڑو، خربوزہ، مصالحہ، شہد، یا یہاں تک کہ تمباکو نوشی جیسی چیزوں کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔ایک اچھا Pinot Gris.

Pinot Grigio کیا ہے؟

A Pinot Grigio ایک سفید شراب ہے جو Pinot Gris انگور سے نکلتی ہے۔ یہ عام طور پر تیزابیت اور نازک ذائقوں کے ساتھ ہلکے جسم والا ہوتا ہے۔ Pinot Grigio وائنز عام طور پر خشک ہوتی ہیں، حالانکہ کچھ میٹھے ورژن موجود ہیں۔

A Pinot Grigio سفید شراب انگور کی ایک مخصوص قسم ہے۔ یہ عام طور پر نیوزی لینڈ میں ولا ماریا وائنری سے وابستہ ہے۔ Pinot Grigio انگور سرمئی نیلے رنگ کے ہوتے ہیں، اور ان کا نام اطالوی لفظ "گرے" سے آیا ہے۔

ولا ماریا وائنری سبز سیب اور لیموں کے نوٹوں کے ساتھ ایک بہت صاف اور کرکرا پنوٹ گریگیو تیار کرتی ہے۔ شراب کا مقصد جوانوں سے لطف اندوز ہونا ہے اور اس میں الکحل کی مقدار نسبتاً کم ہے۔

سوویگنن بلینک کیا ہے؟

A Sauvignon Blanc سفید شراب کی ایک قسم ہے جو فرانس کے بورڈو علاقے سے نکلتی ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اس شراب کے لیے انگور کی ابتدا لوئر ویلی میں ہوئی ہے، جہاں یہ آج بھی بڑے پیمانے پر اگائی جاتی ہے۔

ساؤگنن بلینک یا تو سرخ یا سفید شراب ہے۔

ساویگن بلینک کا نام فرانسیسی لفظ Sauvage کے نام پر رکھا گیا ہے، جس کا مطلب ہے "جنگلی" اور عام طور پر پائی جانے والی انگور کی بیلوں سے ماخوذ ہے۔ جنگلی جگہوں پر۔

سووگنن بلینک وائن اپنے خشک، کرکرا ذائقوں اور لیموں اور دیگر اشنکٹبندیی پھلوں کی خوشبو کے لیے مشہور ہیں۔ وہ عام طور پر ہلکے انداز میں بنائے جاتے ہیں اور رنگ میں ہلکے بھوسے سے پیلے تک ہوتے ہیں۔

کچھ Sauvignon Blancs میں بھی نمایاں ہو سکتا ہے۔گھاس یا جڑی بوٹیوں کے نوٹ۔ جب کھانے کے ساتھ جوڑا بنایا جائے تو یہ شراب ورسٹائل ہو سکتی ہیں اور مختلف قسم کے کھانوں کے ساتھ اچھی طرح کام کر سکتی ہیں۔

بھی دیکھو: خون سے پیدا ہونے والے بمقابلہ تاریک روح: کون سا زیادہ سفاک ہے؟ - تمام اختلافات

فرق جانیں

ساؤگنن بلینک، ریسلنگ، پنوٹ گریجیو اور پنوٹ گریس سبھی ہیں سفید شراب. Sauvignon Blanc کا تعلق فرانس سے ہے جبکہ Riesling کا تعلق جرمنی سے ہے۔ Pinot Grigio ایک اطالوی شراب ہے، جبکہ Pinot Gris ایک فرانسیسی شراب ہے۔

سفید شراب کسی بھی طرح سرخ شراب سے کم بہتر نہیں ہے۔ شاید یہ اتنی ہی پیچیدہ اور لذیذ ہے۔

ان شرابوں کے درمیان بنیادی فرق ان کا منفرد ذائقہ ہے۔

Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc ایک خشک، کرکرا شراب ہے اعلی تیزابیت. یہ عام طور پر ہلکی سفید شراب ہوتی ہے۔

اس میں اکثر پھولوں یا جڑی بوٹیوں کی خوشبو ہوتی ہے اور یہ ہلکے جسم سے لے کر پورے جسم تک ہوسکتی ہے۔ Sauvignon blanc ایک ورسٹائل شراب ہے جو سمندری غذا اور پولٹری ڈشز کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے۔

Riesling

Riesling ایک میٹھی شراب ہے جس میں تیزابیت اور پھلوں کے ذائقے کم ہوتے ہیں۔

بھی دیکھو: فائنڈ اسٹیڈ اور فائنڈ گریٹر اسٹیڈ اسپیلز کے درمیان فرق- (ڈی اینڈ ڈی 5واں ایڈیشن) - تمام فرق

یہ پیلا سے لے کر گہرے سنہری تک ہو سکتا ہے۔ اسے خشک اور میٹھے انداز میں بنایا جا سکتا ہے، حالانکہ میٹھے ورژن زیادہ عام ہیں۔ مصالحے دار کھانوں اور بھرپور میٹھوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔

Pinot Grigio

Pinot Grigio ہلکی پھلکی شراب ہے جس میں کھٹی خوشبو اور ذائقے ہوتے ہیں، جس کی رنگت قدرے گلابی ہوتی ہے۔

0 Pinot grigio لائٹر کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔کرایہ، جیسا کہ سلاد یا سمندری غذا کے پکوان۔

Pinot Gris

Pinot Gris pinot grigio کے مقابلے میں ایک بھرپور شراب ہے، جس میں پکے ہوئے پتھر کے پھلوں کے ذائقے، معتدل تیزابیت، اور تھوڑا سا گلابی رنگت۔

اس کی حد خشک سے میٹھی تک ہوسکتی ہے، حالانکہ خشک کرنے والے انداز زیادہ عام ہیں۔ یہ شراب بھنی ہوئی چکن یا گرلڈ سالمن کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہے۔

ان چار شرابوں کے درمیان موازنہ کا جدول یہ ہے۔

16>فرانس 16>بھنا ہوا چکن، گرل شدہ سالمن

وائنز	Pinot Grigio	Riesling	Pinot Gris	Sauvignon Blanc
Type	سفید شراب	سفید شراب	سفید شراب <17	سفید شراب
علاقہ 17>	اٹلی	جرمنی	فرانس
تیزابیت 17>	کم	کم	اعتدال پسند	زیادہ
خوشبو اور ذائقہ 17>	کھٹی	پھل	پکے ہوئے پتھر کے پھل	پھولوں اور جڑی بوٹیوں
انداز	میٹھے سے خشک	میٹھا	خشک سے میٹھا	سمندری غذا، پولٹری ڈشز
رنگ	تھوڑا گلابی	پیلا سفید سے گہرا سنہری	تھوڑا گلابی	پیلا سفید

پنوٹ گرگیو بمقابلہ ریسلنگ بمقابلہ پنوٹ گریس بمقابلہ سووگنن بلینک

یہاں ایک مختصر ویڈیو ہے۔سفید شرابوں کی مختلف اقسام کی مختصراً وضاحت کرنا۔

سفید شرابوں کے بارے میں ایک ویڈیو گائیڈ

کون سی سمودر، پنوٹ گریگیو یا سوویگن بلینک ہے؟

عام طور پر، Sauvignon Blanc میں Pinot Grigio سے زیادہ تیزابیت ہوتی ہے۔ اس لیے، ساؤگنن بلینک وائنز عام طور پر تیز اور کرکرا ہوتی ہیں، جب کہ Pinot Grigio وائنز عام طور پر زیادہ نرم اور ہموار ہوتی ہیں۔

تاہم، اصول میں ہمیشہ مستثنیات ہوتے ہیں۔ کچھ Pinot Grigios بہت پھل دار اور روشن ہو سکتے ہیں، جبکہ کچھ Sauvignon Blancs کافی دب سکتے ہیں۔

اس بات کا تعین کرنے کا بہترین طریقہ ہے کہ کون سی شراب ہموار ہے اسے خود آزمائیں!

وائٹ وائن کی سب سے اچھی قسم کیا ہے؟

ریسلنگ سفید شراب کی سب سے اچھی قسم کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے۔

ریزلنگ عام طور پر ہلکے اور کرکرے ہوتے ہیں، اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے۔ یہ گرمی کے گرم دن یا کسی بھی دن پینے کے لیے بہترین ہیں۔

فائنل ٹیک وے

• وائٹ وائن کی چار اہم اقسام ہیں: سوویگن بلینک، ریسلنگ، پنوٹ گریس، اور Pinot Grigio.
• Sauvignon Blanc ایک تیزابی، خشک شراب ہے۔ اس میں گھاس دار اور جڑی بوٹیوں کے ذائقے ہوتے ہیں، جس میں گریپ فروٹ اور گوزبیری کے نوٹ ہوتے ہیں۔
• ریسلنگ پھولوں کی خوشبو والی میٹھی شراب ہے۔ یہ بہت میٹھی سے لے کر نیم خشک تک ہو سکتی ہے۔
• Pinot Gris ایک خشک شراب ہے جس میں پھل دار ذائقے ہوتے ہیں۔ یہ کریمی ساخت کے ساتھ مکمل جسم والا ہے۔
• Pinot Grigio ایک ہلکے جسم والی شراب ہے جس میں لیموں اور پتھر کے پھلوں کے ذائقے ہوتے ہیں۔

متعلقہ مضامین