બર્ગરની વિવિધતામાં બ્રિટિશનો કોઈ ફાળો નથી, કારણ કે હેમબર્ગર અને ચીઝબર્ગર બંને અમેરિકન છે.

જો આપણે ડેટા પર નજર કરીએ તો, બ્રિટ્સનો વાર્ષિક બીફ બર્ગરનો વપરાશ લગભગ 2.5 બિલિયન છે, જો કે અમેરિકનોની વાત કરીએ તો આ સંખ્યા વધીને 50 બિલિયન થઈ જાય છે. અમેરિકનો વધુ વખત બર્ગરનું સેવન કરે છે.

તમને આશ્ચર્ય થશે કે હેમબર્ગર અને ચીઝબર્ગરને શું અલગ પાડે છે? અહીં એક ટૂંકો જવાબ છે;

હેમબર્ગર એ એક કાતરી બન છે જેમાં નાજુકાઈના માંસની પૅટી હોય છે જેમાં ચટણી, કાપેલા ટામેટા અને લેટીસમાં થોડો ફેરફાર હોય છે. ઘણા લોકો માને છે કે હેમબર્ગરમાં હેમ હશે, જો કે, તેમાં આ પ્રકારનું કંઈ નથી. બીજી બાજુ, ચીઝબર્ગરમાં ચીઝ સાથે હેમબર્ગર જેવી જ પૅટી હોય છે.

એ ઉલ્લેખ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે કે પનીરનો પ્રકાર સ્થળ પ્રમાણે બદલાય છે.

બીજો પ્રશ્ન જે તમને પરેશાન કરી શકે છે તે છે કે શું બંને બર્ગર યુકે અને યુએસમાં સમાન નામોથી જાણીતા છે.

જવાબ હા હશે. કેટલીકવાર, બ્રિટ્સ હેમબર્ગરને ફક્ત બર્ગર તરીકે ઓળખે છે. સુપરમાર્કેટ્સમાં હેમબર્ગર પણ હોય છે જેમાં બીફ બર્ગરના લેબલ હોય છે. જોકે, બ્રિટિશ લોકો આ બર્ગરનો એટલો આનંદ લેતા નથી જેટલો અમેરિકનો.

જો તમે બર્ગર વિશેની કેટલીક અન્ય હકીકતો વિશે જાણવા માંગતા હો, તો વળગી રહો અને વાંચતા રહો.

તો ચાલો તેમાં જઈએ…

બર્ગર VS. હેમબર્ગર

બર્ગર અને હેમબર્ગર વચ્ચેનો તફાવત સ્પષ્ટ છે. બર્ગર કોઈપણ હોઈ શકે છેબર્ગર પછી ભલે તે બીફ બર્ગર હોય, ચિકન બર્ગર હોય, ફિશ બર્ગર હોય અથવા શાકભાજી વડે બનાવેલ હોય. જ્યારે હેમબર્ગર ખાસ કરીને એક બર્ગર છે જેમાં મીઠું, કાળા મરી અને સમારેલી ડુંગળી સાથે પીસેલી ગ્રાઉન્ડ બીફ પૅટી હોય છે.

બંનેમાં એક વસ્તુ સામાન્ય છે તે છે બન. એ ઉલ્લેખ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે કે બ્રિટિશ અને અમેરિકન બંને લોકો દ્વારા હેમબર્ગરને બર્ગર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

હેમબર્ગર

ચાલો વિવિધ પ્રકારના બર્ગર પર એક નજર કરીએ;

• ચિકન બર્ગર
• તુર્કી બર્ગર
• ફિશ બર્ગર
• બફેલો બર્ગર
• ઓસ્ટ્રિચ બર્ગર
• મશરૂમ બર્ગર

બ્રિટિશ બેકોન અને અમેરિકન બેકોનની સરખામણી - શું તફાવત છે?

બેકોન અમેરિકન કે બ્રિટિશ નથી. તેઓ હંગેરીથી મૂળ છે. આ હંગેરિયન લોકો હતા જેમણે તેમને પ્રથમ બનાવ્યા હતા. તેઓ 15મી સદીમાં ઈંગ્લેન્ડ ગયા. જો કે, હંગેરીમાં વેચાતી બેકન જાડા અને માર્શમોલોની જેમ શેકેલી હોય છે. જ્યારે બેકન તમે અમેરિકા અથવા યુકેમાં જોશો તે પાતળા સ્ટ્રીપ્સ છે.

કોઈ પણ દેશમાં વેચાયેલ બેકન વધુ સારું હોવું જરૂરી નથી. બેકન ખરીદવા યોગ્ય છે કે કેમ તેમાં વિવિધ વસ્તુઓ ભૂમિકા ભજવી શકે છે;

• કિંમત - બેકનની કિંમત તમે જે ગુણવત્તા મેળવવા જઈ રહ્યા છો તે નક્કી કરે છે. ઓછી કિંમત ચૂકવવી એટલે ઓછી ગુણવત્તા મેળવવી.
• માંસની જાતિ - બીજી વસ્તુ જે બેકનની ગુણવત્તાને સુધારી અને નાશ કરી શકે છે તે છે માંસની જાતિપ્રાણી.
• ઓછા રાંધેલા અથવા વધુ રાંધેલા - ક્યારેક તમે બેકનને યોગ્ય રીતે રાંધતા નથી જેના કારણે તમે કંપનીને દોષી ઠેરવશો. જ્યોત અને રસોઈનો સમય એ બે બાબતો છે જે આ સંદર્ભમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.

બેકનને સંપૂર્ણ રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે શીખવા માંગો છો? આ વિડિયો જુઓ;

5 પૅટી બર્ગર બનાવવા માટે તમારે કેટલા બીફની જરૂર છે?

બીફ પેટીસ

ચાલો એક નજર કરીએ કે તમને 5 સર્વિંગ માટે પેટી બનાવવા માટે કેટલું બીફ જોઈએ છે.

બીફ બનાવવા માટે જરૂરી છે બર્ગર માટે પેટીસ

ઉપરનું કોષ્ટક તમને 5 લોકો સુધી પેટીસ બનાવવા માટે કેટલા બીફની જરૂર છે તે નિર્ધારિત કરવામાં મદદ કરે છે. દરેક પૅટી માટે ગ્રાઉન્ડ મીટની માત્રા 4 ઔંસ છે. તમે રાંધવા માંગો છો તે પેટીસની સંખ્યા દ્વારા તમે 4 નો ગુણાકાર કરી શકો છો. તે તમને અંદાજો આપશે.

પૅટી કેવી રીતે બનાવવી?

પૉટી બનાવવી એટલું સરળ નથી જેટલું તમે વિચારો છો. પરફેક્ટ અને જ્યુસી પેટી બનાવવા માટે તમારે કેટલીક ટેકનિક ફોલો કરવાની જરૂર છે.

• ક્યારેય લીન બીફ ન લો
• હંમેશા ગ્રાઉન્ડ બીફ લો જેમાં ઓછામાં ઓછી 20 ટકા ચરબી હોય
• ઢીલા હાથ વડે ગોળ પેટી બનાવો. તેને વધારે દબાવશો નહીં. (તે સંપૂર્ણ પેટી પાછળનું રહસ્ય છે)
• ઘણા લોકો ભળે છેમાંસમાં મીઠું અને મરી જે તેમાંથી ભેજ દૂર કરે છે.
• જ્યારે તમે તેને ગ્રિલ કરવા જઈ રહ્યા હોવ ત્યારે તમારે તેને સીઝન કરવું જોઈએ. વધુ સમય માટે પકવેલી પૅટી ન છોડો.
• વધુમાં, તેને ગ્રીલ પર મૂક્યા પછી તેને ફ્લિપ કરશો નહીં અથવા તેને વારંવાર સ્પર્શ કરશો નહીં. નહિંતર, તે અલગથી બહાર આવશે.

અમેરિકનો તેમના બર્ગરમાં કઈ ચીઝ વાપરે છે?

વિવિધ પ્રકારના પનીર

બર્ગરમાં વપરાતું ચીઝ દરેક રાજ્યમાં બદલાય છે. જ્યારે ચીઝની વાત આવે છે, ત્યાં અમર્યાદિત વિકલ્પો છે. તેના ઉપર, અમેરિકામાં ચીઝ બાકીના વિશ્વની તુલનામાં સસ્તી છે.

ડાઇન-ઇન રેસ્ટોરાંમાં બર્ગરમાં ઓફર કરવા માટે ચીઝની વિશાળ શ્રેણી છે જેમાં ચેડર, બ્લુ ચીઝ, હવાર્તી, પ્રોવોલોન અને અન્ય ઘણી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે.

સૌથી વધુ સસ્તું ચીઝ અમેરિકન ચીઝ છે જેની ગુણવત્તા સારી નથી કારણ કે તે પેટી અને તમારા મોં પર ચોંટી જાય છે. પરંતુ રેસ્ટોરન્ટ્સ તેનો ઉપયોગ કરે છે તેનું કારણ એ છે કે તે સસ્તું છે અને બર્ગરમાં સારી રીતે ઓગળે છે.

જે લોકો ઘરે બર્ગર બનાવવાનું પસંદ કરે છે તેઓ સામાન્ય રીતે ચેડરનો ઉપયોગ કરે છે. હું પણ તેની ભલામણ કરીશ.

અંતિમ ચુકાદો

ચીઝબર્ગર અને હેમબર્ગર વચ્ચેનો તફાવત ચીઝની ગેરહાજરી છે. આઘાતજનક રીતે, હેમબર્ગર પણ ચીઝ સાથે આવે છે. ચીઝબર્ગરથી વિપરીત, તેઓ પૅટીની સાથે ચીઝને રાંધતા નથી.

તેથી બંને બર્ગરની કિંમત બદલાય છે. ચીઝબર્ગરની કિંમત વધુ છે કારણ કે તેમાં હંમેશા પૅટી પર ચીઝ અટવાઈ જાય છે. જો તમેતમે આ બર્ગર રેસ્ટોરન્ટમાંથી ખરીદવા માંગતા નથી, તમે તેને ઘરે રસોઇ કરી શકો છો.

તમને માત્ર છીણેલું માંસ, મીઠું અને કાળા મરીની જરૂર છે. હેમબર્ગરના કિસ્સામાં ચીઝ વૈકલ્પિક છે.

આગળ વાંચો