बर्गर की भिन्नता में कोई ब्रिटिश योगदान नहीं है, क्योंकि हैम्बर्गर और चीज़बर्गर दोनों अमेरिकी हैं।

अगर हम आंकड़ों को देखें, तो ब्रिटेन में बीफ बर्गर की वार्षिक खपत लगभग 2.5 बिलियन है, हालांकि जब अमेरिकियों की बात आती है तो यह संख्या बढ़कर 50 बिलियन हो जाती है। अमेरिकी अधिक बार बर्गर का सेवन करते हैं।

आपको आश्चर्य हो सकता है कि हैम्बर्गर और चीज़बर्गर को क्या अलग करता है? यहाँ संक्षिप्त उत्तर दिया गया है;

एक हैमबर्गर एक कटा हुआ बन होता है जिसमें सॉस, कटा हुआ टमाटर और सलाद में कुछ भिन्नता के साथ कीमा बनाया हुआ बीफ़ पैटी होता है। बहुत से लोग सोचते हैं कि एक हैमबर्गर में हैम होगा, हालांकि इसमें ऐसा कुछ भी नहीं है। दूसरी ओर, एक चीज़बर्गर में पनीर के साथ हैमबर्गर के समान पैटी होती है।

यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि पनीर का प्रकार अलग-अलग जगहों पर भिन्न होता है।

एक और सवाल जो आपको परेशान कर सकता है वह यह है कि क्या दोनों बर्गर यूके और यूएस में एक ही नाम से जाने जाते हैं।

जवाब हां होगा। कभी-कभी, ब्रितानी हैम्बर्गर को केवल बर्गर के रूप में संदर्भित करते हैं। सुपरमार्केट में हैमबर्गर भी होते हैं जिन पर बीफ बर्गर के लेबल लगे होते हैं। हालाँकि, ब्रिट्स इन बर्गर का उतना आनंद नहीं लेते जितना कि अमेरिकी।

यदि आप बर्गर के बारे में कुछ अन्य तथ्यों के बारे में जानना चाहते हैं, तो बने रहें और पढ़ना जारी रखें।

तो चलिए इसमें कूदते हैं...

बर्गर वी.एस. हैम्बर्गर

बर्गर और हैमबर्गर के बीच का अंतर स्पष्ट है। बर्गर कोई भी हो सकता हैबर्गर चाहे वह बीफ बर्गर हो, चिकन बर्गर, फिश बर्गर, या सब्जियों से बना हो। जबकि एक हैमबर्गर विशेष रूप से एक बर्गर होता है जिसमें नमक, काली मिर्च और कटा हुआ प्याज के साथ ग्राउंड बीफ पैटी होती है।

दोनों में एक चीज कॉमन है और वह है जूड़ा। यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि हैम्बर्गर को ब्रिटिश और अमेरिकी दोनों लोगों द्वारा बर्गर भी कहा जाता है।

हैम्बर्गर

आइए विभिन्न प्रकार के बर्गर पर एक नजर डालते हैं;

• चिकन बर्गर
• टर्की बर्गर
• फिश बर्गर
• भैंस बर्गर
• शुतुरमुर्ग बर्गर
• मशरूम बर्गर

ब्रिटिश बेकन और अमेरिकन बेकन की तुलना - क्या अंतर है?

बेकन न तो अमेरिकी है और न ही ब्रिटिश। इनकी उत्पत्ति हंगरी से हुई है। ये हंगरी के लोग थे जिन्होंने सबसे पहले इन्हें बनाया था। वे 15वीं शताब्दी में इंग्लैंड पहुंचे। हालाँकि, हंगरी में बेचा जाने वाला बेकन मार्शमॉलो की तरह गाढ़ा और भुना हुआ होता है। जबकि बेकन आप अमेरिका या यूके में देखेंगे पतली स्ट्रिप्स हैं।

किसी भी देश में बेचे जाने वाले बेकन को बेहतर होने की आवश्यकता नहीं है। बेकन खरीदने लायक है या नहीं, इसमें अलग-अलग चीजें भूमिका निभा सकती हैं;

• कीमत - बेकन की कीमत उस गुणवत्ता को निर्धारित करती है जो आपको मिलने वाली है। कम कीमत चुकाने का अर्थ है निम्न गुणवत्ता प्राप्त करना।
• मांस की नस्ल - एक और चीज जो बेकन की गुणवत्ता को सुधार और नष्ट कर सकती है, वह है बेकन की नस्लजानवर।
• अंडरकुक या ओवरकुक - कभी-कभी आप बेकन को ठीक से नहीं पकाते हैं जो आपको कंपनी को दोष देता है। लौ और खाना पकाने का समय दो चीजें हैं जो इस संबंध में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

बेकन को पूरी तरह से पकाना सीखना चाहते हैं? इस वीडियो को देखें;

5 पैटी बर्गर बनाने के लिए आपको कितने बीफ की जरूरत होगी?

बीफ़ पैटीज़

आइए नज़र डालते हैं कि 5 सर्विंग्स के लिए पैटी बनाने के लिए आपको कितने बीफ़ की आवश्यकता होगी।

गोमांस बनाने के लिए आवश्यक बर्गर के लिए पैटीज़

उपरोक्त तालिका यह निर्धारित करने में आपकी सहायता करती है कि अधिकतम 5 लोगों के लिए पैटीज़ बनाने के लिए आपको कितने बीफ़ की आवश्यकता होगी। प्रत्येक पैटी के लिए पिसे हुए मांस की मात्रा 4 औंस है। आप जितने पैटीज़ पकाना चाहते हैं, उनकी संख्या से 4 गुणा कर सकते हैं। यह आपको एक मोटा अनुमान देगा।

पैटी कैसे बनाएं?

पैटी बनाना उतना आसान नहीं है जितना आप सोचते हैं। एक उत्तम और रसीली पैटी बनाने के लिए आपको कुछ तकनीकों का पालन करना होगा।

• लीन बीफ कभी न लें
• हमेशा ग्राउंड बीफ लें जिसमें कम से कम 20 प्रतिशत फैट हो
• ढीले हाथों से गोल पैटी बनाएं। इसे ज्यादा मत दबाओ। (यह एक संपूर्ण पैटी के पीछे का रहस्य है)
• कई लोग मिलाते हैंमांस में नमक और काली मिर्च जो इसकी नमी को बाहर निकाल देता है।
• जब आप इसे ग्रिल करने जा रहे हों तो आपको इसे सीज़न करना चाहिए। एक अनुभवी पैटी को बहुत लंबे समय तक न छोड़ें।
• इसके अलावा, इसे ग्रिल पर रखने के बाद इसे पलटें या बार-बार न छुएं। अन्यथा, यह अलग से आ जाएगा।

अमेरिकी अपने बर्गर में किस चीज का इस्तेमाल करते हैं?

अलग-अलग तरह के पनीर

बर्गर में इस्तेमाल होने वाला पनीर अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग होता है। जब पनीर की बात आती है तो असीमित विकल्प होते हैं। उसके ऊपर, अमेरिका में पनीर दुनिया के बाकी हिस्सों की तुलना में सस्ता है।

डाइन-इन रेस्तरां में चेडर, ब्लू चीज़, हवार्ती, प्रोवोलोन, और कई अन्य सहित बर्गर में पनीर की एक विस्तृत श्रृंखला है।

सबसे सस्ता चीज़ अमेरिकन चीज़ है जिसकी गुणवत्ता अच्छी नहीं होती क्योंकि यह पैटी और आपके मुँह में चिपक जाता है। लेकिन रेस्तरां इसका उपयोग करने का कारण यह है कि यह सस्ता है और बर्गर में अच्छी तरह से पिघल जाता है।

जो लोग घर पर बर्गर बनाना पसंद करते हैं, वे आमतौर पर चेडर का इस्तेमाल करते हैं। मैं भी इसकी अनुशंसा करता हूं।

अंतिम फैसला

चीज़बर्गर और हैमबर्गर के बीच का अंतर पनीर की अनुपस्थिति है। आश्चर्यजनक रूप से, पनीर के साथ एक हैमबर्गर भी आता है। चीज़बर्गर्स के विपरीत, वे पनीर को पैटी के साथ नहीं पकाते हैं।

इसलिए दोनों बर्गर की कीमत अलग-अलग है। चीज़बर्गर की कीमत अधिक होती है क्योंकि इसमें पनीर हमेशा पैटी पर चिपका रहता है। अगर आपअगर आप इन बर्गर को रेस्टोरेंट से नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप इन्हें घर पर ही बना सकते हैं।

आपको बस पिसा हुआ मांस, नमक और काली मिर्च चाहिए। हैम्बर्गर के मामले में पनीर वैकल्पिक है।

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