ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್‌ಗಳೆರಡೂ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಡುಗೆ ಇಲ್ಲ.

ನಾವು ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಬ್ರಿಟ್ಸ್‌ನ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್ ಬಳಕೆ ಸುಮಾರು 2.5 ಬಿಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಂಖ್ಯೆ 50 ಬಿಲಿಯನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು? ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಉತ್ತರವಿದೆ;

ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ಹೋಳಾದ ಬನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನಂತೆಯೇ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಕಾರವು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡೂ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಉತ್ತರವು ಹೌದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬ್ರಿಟ್ಸ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಈ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಂತೆ ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಇತರ ಸಂಗತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗೋಣ…

ಬರ್ಗರ್ಸ್ VS. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬರ್ಗರ್ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದುಬರ್ಗರ್ ಅದು ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಫಿಶ್ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿರಲಿ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬನ್. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಜನರಿಂದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ;

• ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್
• ಟರ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್
• ಫಿಶ್ ಬರ್ಗರ್
• ಬಫಲೋ ಬರ್ಗರ್
• ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಬರ್ಗರ್ 9>
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಬರ್ಗರ್

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೇಕನ್ ಹೋಲಿಕೆ – ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಬೇಕನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಹಂಗೇರಿಯಿಂದ ಬಂದವರು. ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಜನರು. ಅವರು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ತಮ್ಮ ದಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬೇಕನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕಾ ಅಥವಾ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬೇಕನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಕನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಪಾತ್ರವಹಿಸಬಹುದು;

• ಬೆಲೆ - ಬೇಕನ್‌ನ ಬೆಲೆಯು ನೀವು ಪಡೆಯಲಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಪಾವತಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದರ್ಥ.
• ಮಾಂಸದ ತಳಿ - ಬೇಕನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ನಾಶಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಕನ್‌ನ ತಳಿಪ್ರಾಣಿ.
• ಬೇಯಿಸದೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ದೂಷಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜ್ವಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ;

5 ಪ್ಯಾಟಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಕು?

ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

5 ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 5 ಜನರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟಿಗೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು 4 ಔನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನೀವು 4 ಅನ್ನು ಗುಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ಥೂಲವಾದ ಅಂದಾಜನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಟಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

• ನೆಂದಿಗೂ ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
• ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಸಡಿಲವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಬೇಡಿ. (ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಯ ಹಿಂದಿನ ರಹಸ್ಯ)
• ಅನೇಕ ಜನರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಹೋದಾಗ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಡಿ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಚೀಸ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ?

ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಚೀಸ್

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಚೀಸ್ ರಾಜ್ಯದಿಂದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅನಿಯಮಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಡೈನ್-ಇನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್, ಹವರ್ತಿ, ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಗಿಣ್ಣು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ಯಾಟಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಿಮ ತೀರ್ಪು

ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಆಘಾತಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕೂಡ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ಯಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಟಿಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀನೇನಾದರೂಈ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುಗಳು