Der er intet britisk bidrag til variationen af burgere, da både hamburgere og cheeseburgere er amerikanske.

Hvis vi ser på data, er briternes årlige forbrug af oksekødsburgere næsten 2,5 milliarder, men tallet stiger til 50 milliarder, når det drejer sig om amerikanere. Amerikanerne har tendens til at spise burgere oftere.

Du undrer dig måske over, hvad der adskiller Hamburger og Cheeseburger fra hinanden? Her er et kort svar;

En hamburger er en skiveskåret bolle, der indeholder hakket oksekødsfrikadelle med en vis variation af saucer, tomatskiver og salat. Mange tror, at en hamburger indeholder skinke, men det er der ikke noget af. En cheeseburger indeholder derimod den samme frikadelle som en hamburger sammen med ost.

Det er vigtigt at nævne, at ostetypen varierer fra sted til sted.

Et andet spørgsmål, der måske bekymrer dig, er, om begge burgere er kendt under samme navn i Storbritannien og USA.

Svaret er ja. Nogle gange kalder briterne hamburgere for burgere. Supermarkederne har også hamburgere, der er mærket med oksekødsburgere. Briterne nyder dog ikke disse burgere lige så meget som amerikanerne.

Hvis du vil vide mere om et par andre fakta om burgere, så bliv hængende og læs videre.

Så lad os komme i gang...

Burgere VS. Hamburger

Forskellen mellem en burger og en hamburger er åbenlys. En burger kan være en hvilken som helst burger, uanset om det er en okseburger, kyllingeburger, fiskeburger eller lavet med grøntsager. Mens en hamburger specifikt er en burger, der indeholder hakket oksekød, krydret med salt, sort peber og hakkede løg.

Det er vigtigt at nævne, at hamburgere også kaldes burgere af både briter og amerikanere.

Hamburger

Lad os se på de forskellige typer burgere;

• Kyllingeburger
• Kalkunburger
• Fiskeburger
• Buffalo burger
• Strudsburgere
• Svampe burger

Sammenligning af britisk bacon og amerikansk bacon - hvad er forskellen?

Bacon er hverken amerikansk eller britisk. Det stammer fra Ungarn. Det var ungarere, der lavede det første gang, og det kom til England i det 15. århundrede. Men den bacon, der sælges i Ungarn, er tyk og stegt som skumfiduser, mens den bacon, du ser i USA eller Storbritannien, er tynde strimler.

Bacon, der sælges i et af de to lande, behøver ikke at være bedre. Der er forskellige ting, der kan spille en rolle for, om bacon er værd at købe;

• Pris - prisen på bacon er afgørende for den kvalitet, du får. Hvis du betaler en lav pris, får du en dårlig kvalitet.
• Kødrace - En anden ting, der kan forbedre eller ødelægge baconets kvalitet, er dyrenes race.
• For lidt eller for meget kogt - Nogle gange tilbereder du ikke baconen ordentligt, hvilket gør, at du giver firmaet skylden. Flammen og tilberedningstidspunktet er to ting, der spiller en vigtig rolle i denne henseende.

Hvis du vil lære at tilberede bacon perfekt, skal du se denne video;

Hvor meget oksekød skal du bruge til at lave 5 patty burgere?

Oksekødsfrikadeller

Lad os se på, hvor meget oksekød du skal bruge for at lave en patty til 5 portioner.

Oksekød til fremstilling af frikadeller til burgere

Tabellen ovenfor hjælper dig med at bestemme, hvor meget oksekød du skal bruge til at lave frikadeller til op til 5 personer. Mængden hakket kød til hver frikadelle er 4 ounces. Du kan gange 4 med det antal frikadeller, du vil lave. Det giver dig et groft overslag.

Hvordan laver man en patty?

Det er ikke så let at lave en pattegris, som du måske tror. Der er nogle teknikker, som du skal følge for at lave en perfekt og saftig pattegris.

• Tag aldrig magert oksekød
• Tag altid hakket oksekød, der indeholder mindst 20 procent fedt
• Lav en rund pattegris med løse hænder. Tryk ikke meget på den. (Det er hemmeligheden bag en perfekt pattegris)
• Mange mennesker blander salt og peber i kødet, hvilket fjerner fugten fra kødet.
• Du skal krydre den, når du skal grille den, og du må ikke lade en krydret pattegris stå for længe.
• Desuden må du ikke vende eller røre ved den for ofte, når du har lagt den på grillen, da den ellers vil gå af separat.

Hvilken ost bruger amerikanerne i deres burger?

Forskellige typer ost

Den ost, der bruges i burgere, varierer fra stat til stat. Når det gælder ost, er der ubegrænsede muligheder. Oven i købet er osten i USA billig i forhold til resten af verden.

Spisestederne har et bredt udvalg af oste til burgere, herunder cheddar, blåskimmelost, havarti, provolone og mange andre.

Den billigste ost er amerikansk ost, som ikke har en god kvalitet, da den klæber til patty'en og din mund. Men grunden til, at restauranterne bruger den, er, at den er billig og smelter godt i en burger.

De, der foretrækker at lave burgere derhjemme, bruger normalt cheddar. Det vil jeg også anbefale.

Endelig dom

Forskellen mellem en cheeseburger og en hamburger er, at der ikke er ost i. Chokerende nok er der også ost i en hamburger, men i modsætning til cheeseburgere tilberedes osten ikke sammen med patty'en.

Prisen på begge burgere varierer derfor. Cheeseburgeren koster mere, da den altid har ost på patty'en. Hvis du ikke ønsker at købe disse burgere fra restauranten, kan du tilberede dem derhjemme.

Du skal blot bruge hakket kød, salt og sort peber, og ost er valgfrit, når det drejer sig om hamburgere.

Yderligere læsning