Chladnička a mraznička jsou domácí spotřebiče určené k uchovávání věcí při nízkých teplotách. Mnoho lidí je považuje za stejné a předpokládá, že rozdíl je pouze v jejich tvaru. Není tomu tak.

Chladnička a mraznička jsou dva velmi odlišné elektrické spotřebiče.

Chladnička se skládá ze dvou oddílů, z nichž jeden slouží ke zmrazování a druhý pouze k uchovávání čerstvých potravin při nízkých teplotách. Naproti tomu mraznička má pouze jeden oddíl, který pomáhá uchovávat potraviny ve zmrazené formě.

Nejvýraznějším rozdílem mezi chladničkou a mrazničkou je termostat. Termostat v mrazničce umožňuje kolísání teploty od nuly do minus osmnácti stupňů Celsia. V chladničce je rozsah termostatu pouze od nuly do pěti stupňů Celsia.

Pokud vás zajímá více informací o těchto dvou spotřebičích, čtěte dále.

Zelenina a ovoce zůstávají v chladničce čerstvé.

Vše, co potřebujete vědět o chladničce

Chladničky jsou obvykle komerční nebo domácí spotřebiče s tepelně izolovaným interiérem a tepelným čerpadlem, které přenáší teplo ven. V důsledku toho je teplota uvnitř chladničky nižší než v místnosti.

Chladnička je jedním z nejcennějších spotřebičů v našich domácnostech. Udržuje potraviny a nápoje v chladu odpařováním kapalného chladiva, které odebírá teplo z chladničky. Poté páry chladiva procházejí cívkami vně chladničky (ve spodní nebo zadní části). Při tomto procesu se páry zahřívají a stávají se opět kapalnými.

Díky chladničkám lze dnes potraviny uchovávat snadněji než dříve, kdy to byla velká dřina. Kromě toho, že je náš život pohodlnější, se tím snižuje riziko onemocnění z potravin. Při snížení teploty se totiž výrazně zpomaluje růst bakterií.

V mrazicím boxu jsou vystaveny různé příchutě zmrzliny.

Vše, co potřebujete vědět o hlubokém mrazáku

"Mrazničky" se používají pro označení spotřebičů, které by mohly zmrazit potraviny rychleji než chladničky díky nižším teplotám. Tento spotřebič je určen ke zmrazování potravin a nemá chladicí oddíl.

Mrazničky mohou být buď stojanové, nebo truhlicové. Není neobvyklé, že moderní kuchyně obsahují stojanovou chladničku a samostatnou mrazničku, která umožňuje další skladování potravin. Nicméně pravděpodobně znáte mrazničky jako samostatné spotřebiče ve sklepě nebo v garáži.

Tato technologie navíc umožňuje sklízet nebo nakupovat velké množství masa nebo zeleniny za nižší cenu a uchovávat je, aniž by se zkazily.

Co znamená zmrazení a hluboké zmrazení?

Zmrazování a hluboké zmrazování se používá ke skladování potravin při nízkých teplotách.

Na stránkách proces zmrazování spočívá v pomalém poklesu teploty (až 24 hodin). Jak voda v produktu mrzne, mění se v mohutné krystalky ledu. Metodu používají lidé, kteří uchovávají potraviny v mrazničkách. Jedná se o domácí techniku.

Na stránkách proces hlubokého zmrazení spočívá v rychlém a brutálním zchlazení potravin (až na hodinu) vystavením teplotám od -30 °C do -50 °C, dokud teplota jádra výrobku nedosáhne -18 °C. To vede ke krystalizaci vody v buňkách.

Nízké teploty způsobují, že buňky jsou v klidovém stavu. Tím se zachovává čerstvost, struktura a chuť produktů, stejně jako jejich základní živiny a vitamíny.

Rozdíl mezi chladničkou a mrazničkou

Účel chladničky a mrazničky je téměř totožný. Oba spotřebiče pomáhají uchovávat potraviny po delší dobu čerstvé. Mezi oběma však existují různé fyzické a technické rozdíly.

Teplota a izolace

Izolační vlastnosti mrazničky jsou mnohem lepší než u chladničky. To znamená, že potraviny uložené v mrazničce zůstávají zachovány i bez přístupu světla po delší dobu.

V případě teplotního rozdílu vám mraznička poskytuje více možností než chladnička. Každá mraznička má regulátor teploty, který vám umožní snadno regulovat teplotu až do -18 °C. Chladničku však můžete nastavit na teplotu v rozmezí 0 až 5 °C. V chladničce můžete nastavit teplotu v rozmezí 0 až 5 °C.

Zde je krátký videoklip o regulaci teploty v chladničce a mrazničce.

Ideální nastavení teploty pro chladničku a mrazničku.

Rozdíl v nákladech

Náklady na mrazničku jsou nižší než na chladničku.

Důvodem nízké ceny mrazničky je to, že má pouze jedno nastavení pro zvýšení nebo snížení teploty. Chladnička však nabízí řadu přihrádek pro skladování různých druhů potravin.

Vynikající mrazničku můžete pořídit za pouhých 300 až 1000 USD. Chladnička známé značky však může stát až 2000 nebo 3000 USD.

Rozdíl v používání

Chladničku můžete používat jak k mražení, tak k uchovávání potravin v chladu. Naproti tomu mraznička slouží pouze k uchovávání zmrazených potravin.

Chladnička umožňuje skladovat různé položky od vajec až po další skupiny potravin, jako je zelenina, ovoce a mléčné výrobky. K tomuto účelu můžete využít její různé přihrádky. Do mrazničky však nemůžete uložit vše. Do mrazničky lze dát pouze vybrané věci.

Domácí a komerční použití

Používání chladničky pro domácí účely je pohodlnější, zejména v kuchyních, protože doma nepotřebujete mnoho místa na uskladnění potravin.

Naproti tomu mrazničky jsou vhodnější pro komerční použití v rušných restauracích nebo nákupních centrech, kde je potřeba mnoho místa pro skladování věcí ve velkém.

Rozdíl ve fungování

Chladnička umožňuje udržovat potraviny čerstvé tím, že poskytuje vlhké a chladné prostředí. Její hlavní funkcí je tedy udržovat potraviny čerstvé. Oproti tomu mraznička pomáhá uchovávat potraviny ve zmrazené formě pro dlouhodobé skladování.

Zde je tabulka, která tyto rozdíly souhrnně ukazuje.

Chladnička VS mraznička

Co dát do lednice?

Aby se potraviny nezkazily, je nutné je uložit do chladničky. Pomáhá to také minimalizovat riziko onemocnění z potravin.

V přírodě se bakterie vyskytují všude. Obsahuje je naše půda, vzduch, voda i potraviny. Několik druhů bakterií je schopno vyvolat onemocnění, pokud dostanou živiny (potravu), vlhkost a příznivou teplotu. Pokud jsou uchovávány při nízkých teplotách, jejich růst se zpomaluje a při takto nízkých teplotách se dokonce zastaví.

Díky tomu se vaše potraviny nezkazí bakteriemi. Rovněž je zajištěno, že při konzumaci jídla nedostanete žádné bakteriální onemocnění.

Potraviny, které můžete vložit do lednice

Do chladničky můžete dát různé věci, například:

• Ovoce podléhající rychlé zkáze
• Zelenina podléhající rychlé zkáze
• Mléčné výrobky jako jogurt, sýr a mléko.
• Vejce
• Máslo a želé
• Pickles
• Nápoje

Tento seznam závisí na vašem výběru položek, které chcete v chladničce skladovat.

Potraviny, které můžete dát do mrazničky

V mrazničce nemůžete oproti ledničce skladovat všechno. Přesto v ní můžete uchovávat několik těchto věcí, jako např:

• Jídla připravená k vaření
• Maso
• Mořské plody
• Extra čerstvé bylinky
• Roztrhané banány
• Dávky celozrnných jídel navíc
• Ořechy a suché ovoce

Pro prodloužení trvanlivosti je lepší skladovat potraviny v lednici.

Jsou hluboké mrazničky a truhlicové mrazničky stejné?

Mraznička i truhlicová mraznička jsou stejné spotřebiče. Oba jsou určeny k uchovávání potravin ve zmrazeném stavu při teplotách pod nulou °C. Liší se pouze tvarem.

Lze mrazničku používat jako chladničku?

Mrazničku můžete využít tak, že ji přestavíte na chladničku. Aby byla funkční, budete muset provést úpravy, zejména jejího termostatu.

Uvnitř se stále nacházejí mrazicí cívky a další fyzikální omezení, díky nimž se liší od chladničky zakoupené v obchodě. Chladnička může také produkovat více kondenzátu než běžná chladnička.

Proč se nazývá hluboký mrazák?

Volně stojící mraznička pro domácí použití byla nejprve vyrobena jako truhlicový typ s horním otevíracím víkem. Mrazničky se nazývaly hluboké mrazničky kvůli svému tvaru a skutečnosti, že pro vyjmutí potravin bylo nutné sáhnout hluboko dovnitř.

Spodní linie

• Chladicí spotřebiče, jako jsou chladničky a mrazničky, umožňují uchovávat věci déle čerstvé. Oba slouží ke stejnému účelu. Přesto se od sebe dost liší.
• Chladnička má dvě přihrádky, zatímco mraznička má pouze jednu přihrádku.
• Termostat mrazničky se pohybuje v rozmezí od nuly do minus osmnácti stupňů Celsia, na rozdíl od chladničky, která má rozsah pouze od nuly do pěti stupňů Celsia.
• Chladnička je vhodnější pro použití v domácnosti než mraznička, která je nejvhodnější pro komerční použití.

Související články

Jaký je rozdíl mezi těsněním hlavy a těsněním víka ventilů? (vysvětlení)

Jaký je rozdíl mezi algebraickým výrazem a polynomem? (vysvětlení)

Jaký je rozdíl mezi střešním nosníkem a střešní krokví? (vysvětlení rozdílů)