फ़्रिज और डीप फ़्रीज़र ऐसे घरेलू उपकरण हैं जिन्हें कम तापमान पर चीज़ों को स्टोर करने के लिए बनाया गया है। बहुत से लोग उन्हें एक ही मानते हैं और मानते हैं कि अंतर केवल उनके आकार में है। खैर, ऐसा नहीं है।

फ्रिज और डीप फ्रीजर दो अलग-अलग विद्युत उपकरण हैं।

एक फ्रिज में दो डिब्बे होते हैं, एक ठंड के लिए और दूसरा कम तापमान पर चीजों को ताजा रखने के लिए। दूसरी ओर, एक डीप फ्रीजर में केवल एक कम्पार्टमेंट होता है जो खाद्य उत्पादों को जमे हुए रूप में रखने में मदद करता है।

फ्रिज और डीप फ्रीजर के बीच सबसे ज्यादा ध्यान देने योग्य अंतर थर्मोस्टैट का है। एक डीप फ्रीजर में थर्मोस्टेट तापमान में उतार-चढ़ाव को शून्य से शून्य से अठारह डिग्री सेल्सियस कम करने की अनुमति देता है। फ्रिज में, थर्मोस्टेट की सीमा केवल शून्य से पांच डिग्री सेल्सियस तक होती है।

यदि आप इन दो उपकरणों के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं तो पढ़ना जारी रखें।

सब्जियां और फल रेफ्रिजरेटर में ताजा रहते हैं।

फ्रिज के बारे में आप सभी को पता होना चाहिए

फ्रिज आमतौर पर व्यावसायिक या घरेलू उपकरण होते हैं जिनमें एक थर्मल इंसुलेटेड इंटीरियर और एक हीट पंप होता है जो गर्मी को स्थानांतरित करता है। बाहर। नतीजतन, इसका आंतरिक तापमान कमरे से कम है।

फ्रिज हमारे घरों में सबसे मूल्यवान उपकरणों में से एक है। यह तरल रेफ्रिजरेंट को वाष्पित करके भोजन और पेय को ठंडा रखता है, जो फ्रिज से गर्मी खींचता है। बाद में, दरेफ्रिजरेंट वाष्प को रेफ्रिजरेटर के बाहर (नीचे या पीछे) कॉइल के माध्यम से पारित किया जाता है। इस प्रक्रिया में, वाष्प गर्म हो जाती है और फिर से तरल हो जाती है।

रेफ्रिजरेटर के कारण अब भोजन को अधिक आसानी से संरक्षित किया जा सकता है, पुराने दिनों के विपरीत, जब यह एक प्रमुख काम था। यह हमारे जीवन को अधिक सुविधाजनक बनाने के अलावा, खाद्य जनित रोगों के जोखिम को कम करता है। तापमान कम होने पर बैक्टीरिया की वृद्धि काफी धीमी हो जाती है।

एक डीप फ्रीजर आइसक्रीम के विभिन्न स्वादों को प्रदर्शित कर रहा है।

डीप फ्रीजर के बारे में आप सभी को पता होना चाहिए <6

"डीप फ़्रीज़र" का उपयोग उन उपकरणों के लिए किया जाता है जो अपने ठंडे तापमान के कारण फ़्रिज फ़्रीज़र की तुलना में तेज़ी से भोजन को फ़्रीज़ कर सकते हैं। यह उपकरण भोजन को फ्रीज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसमें कोई रेफ्रिजरेटर कम्पार्टमेंट नहीं है।

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डीप फ्रीजर या तो सीधे फ्रीजर या चेस्ट फ्रीजर हो सकते हैं। अतिरिक्त खाद्य भंडारण की अनुमति देने के लिए आधुनिक रसोई के लिए एक स्टैंड-अप फ्रिज और एक अलग फ्रीजर होना असामान्य नहीं है। फिर भी, आप शायद डीप फ्रीजर से बेसमेंट या गैरेज में स्टैंडअलोन उपकरणों के रूप में परिचित हैं।

इसके अलावा, यह तकनीक आपको कम कीमत पर बड़ी मात्रा में मांस या सब्जियां खरीदने या खरीदने और उन्हें खराब किए बिना रखने की अनुमति देती है।

फ्रीजिंग और डीप फ्रीजिंग का क्या मतलब है?

फ्रीजिंग और डीप फ्रीजिंग का उपयोग खाद्य उत्पादों को कम तापमान पर स्टोर करने के लिए किया जाता हैतापमान।

फ्रीजिंग प्रक्रिया में तापमान में धीमी गिरावट (24 घंटे तक) शामिल है। जैसे ही उत्पाद में पानी जम जाता है, यह बड़े पैमाने पर बर्फ के क्रिस्टल में बदल जाता है। इस विधि का उपयोग वे लोग करते हैं जो अपने भोजन को फ्रीजर में रखते हैं। यह एक घरेलू तकनीक है।

डीप-फ़्रीज़िंग प्रक्रिया में भोजन को -30 डिग्री सेल्सियस से लेकर - उत्पाद के कोर तापमान -18 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने तक 50 डिग्री सेल्सियस। इसके परिणामस्वरूप कोशिकाओं के भीतर पानी का क्रिस्टलीकरण होता है।

कम तापमान के कारण कोशिकाएं निष्क्रिय हो जाती हैं। यह उत्पादों की ताजगी, बनावट और स्वाद के साथ-साथ उनके आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिनों को भी बरकरार रखता है।

फ्रिज और डीप फ्रीजर के बीच अंतर

फ्रिज और डीप फ्रीजर का उद्देश्य है लगभग एक जैसा। दोनों उपकरण आपके भोजन को विस्तारित अवधि के लिए संरक्षित और ताज़ा रखने में मदद करते हैं। हालाँकि, आप दोनों के बीच विभिन्न भौतिक और तकनीकी अंतर देख सकते हैं।

तापमान और इन्सुलेशन

डीप फ्रीजर के इन्सुलेशन गुण फ्रिज की तुलना में बहुत बेहतर होते हैं। इसका मतलब है कि फ्रीजर में रखे खाद्य पदार्थ बिना रोशनी के भी लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं।

तापमान में अंतर होने की स्थिति में, डीप फ्रीजर आपको फ्रिज की तुलना में अधिक विकल्प देता है। प्रत्येक डीप फ्रीजर में एक तापमान नियंत्रक होता है जो आपको आसानी से इसकी अनुमति देता हैतापमान को -18 डिग्री सेल्सियस तक नियंत्रित करें। हालाँकि, रेफ्रिजरेटर को 0 से 5 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर सेट किया जा सकता है।

फ्रिज और डीप फ्रीजर में तापमान नियमन के बारे में एक छोटी वीडियो क्लिप यहां दी गई है।

फ्रिज और फ्रीजर के लिए आदर्श तापमान सेटिंग्स।

लागत में अंतर

एक फ्रीजर की कीमत एक रेफ्रिजरेटर की तुलना में कम है।

फ्रीज़र की सस्ती कीमत के पीछे का कारण यह है कि इसमें तापमान बढ़ाने या घटाने के लिए केवल एक ही सेटिंग होती है। एक रेफ्रिजरेटर, हालांकि, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए विभिन्न प्रकार के डिब्बे प्रदान करता है।

आप कम से कम $300 से $1000 के लिए एक उत्कृष्ट डीप फ्रीजर प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, एक प्रसिद्ध ब्रांड रेफ्रिजरेटर की कीमत $2000 या $3000 जितनी हो सकती है।

उपयोग में अंतर

आप फ्रिज का उपयोग फ्रीजिंग और अपने खाद्य उत्पादों को ठंडा रखने दोनों के लिए कर सकते हैं। दूसरी ओर, डीप फ्रीजर का उपयोग केवल जमे हुए खाद्य उत्पादों को रखने के लिए किया जाता है।

फ्रिज आपको अंडे से लेकर अन्य खाद्य समूहों जैसे सब्जियां, फल और डेयरी उत्पादों को स्टोर करने की अनुमति देता है। इसके लिए आप इसके अलग-अलग डिब्बों का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालाँकि, आप सब कुछ डीप फ़्रीज़र में स्टोर नहीं कर सकते। केवल चुनिंदा चीजों को ही फ्रीजर में रखा जा सकता है।

घरेलू और व्यावसायिक उपयोग

घरेलू उद्देश्यों के लिए फ्रिज का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, विशेष रूप से आपकी रसोई में, क्योंकि आपको इसकी आवश्यकता नहीं है।घर पर अपने खाने के सामान को स्टोर करने के लिए ज्यादा जगह।

इसके विपरीत, डीप फ्रीजर व्यस्त रेस्तरां या मॉल में वाणिज्यिक उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं जहां चीजों को थोक में स्टोर करने के लिए अधिक जगह की आवश्यकता होती है।

कार्यप्रणाली में अंतर

फ्रिज आपको नम और ठंडा वातावरण देकर आपको अपने खाद्य पदार्थों को ताजा रखने की अनुमति देता है। इस प्रकार, इसका प्राथमिक कार्य आपके खाद्य पदार्थों को ताज़ा रखना है। इसकी तुलना में, एक डीप फ्रीजर आपके भोजन को लंबे समय तक भंडारण के लिए जमे हुए रूप में रखने में आपकी मदद करता है।

इन अंतरों को संक्षिप्त रूप में दिखाने वाली तालिका यहां दी गई है।

फ्रिज बनाम डीप फ्रीजर

फ्रिज में क्या रखें?

खाने की चीजों को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें फ्रिज में रखना चाहिए। यह खाद्य जनित जोखिम को कम करने में भी मदद करता हैरोग।

प्रकृति में, बैक्टीरिया हर जगह पाए जा सकते हैं। हमारी मिट्टी, हवा, पानी और भोजन सभी में ये शामिल हैं। पोषक तत्व (भोजन), नमी और अनुकूल तापमान दिए जाने पर कई प्रकार के बैक्टीरिया बीमारियाँ पैदा करने में सक्षम होते हैं। जब कम तापमान पर रखा जाता है, तो उनकी वृद्धि धीमी हो जाती है और इतने कम तापमान पर रुक भी जाती है।

यह आपके भोजन को बैक्टीरिया से खराब होने से सुरक्षित रखने में मदद करता है। यह यह भी सुनिश्चित करता है कि अपना खाना खाते समय आपको कोई जीवाणु रोग न हो।

खाद्य पदार्थ जिन्हें आप फ्रिज में रख सकते हैं

आप फ्रिज में कई तरह की चीजें रख सकते हैं, जैसे:<1

• नाशवान फल
• नाशवान सब्जियां
• दही, पनीर और दूध जैसे डेयरी उत्पाद।<3
• अंडे
• मक्खन और जेली
• अचार
• ड्रिंक्स

यह सूची आपकी पसंद के आइटम पर निर्भर करती है जिसे आप अपने फ्रिज में स्टोर करना चाहते हैं।

ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें आप डीप फ्रीजर में रख सकते हैं

डीप फ्रीजर में आप फ्रिज की तुलना में हर चीज को स्टोर नहीं कर सकते हैं। फिर भी आप इनमें से कुछ चीजें इसमें रख सकते हैं, जैसे:

• रेडी टू कुक मील
• मांस <22
• समुद्री भोजन
• अतिरिक्त ताज़ी जड़ी-बूटियाँ
• फटे हुए केले
• अतिरिक्त होल ग्रेन मील्स के बैच
• नट्स और ड्राई फ्रूट्स

बेहतर है कि आप अपने खाने की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उसे फ्रिज में स्टोर करें।

डीप फ्रीजर और चेस्ट हैंफ्रीजर वही?

डीप फ्रीजर और चेस्ट फ्रीजर दोनों एक ही उपकरण हैं। दोनों आपके खाद्य पदार्थों को शून्य डिग्री सेल्सियस से नीचे जमे हुए रखने के लिए हैं। वे केवल अपने आकार में भिन्न हैं।

क्या आप डीप फ्रीजर को फ्रिज की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं?

डीप फ्रीजर को आप फ्रिज में बदलकर इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे कार्यात्मक बनाने के लिए, आपको विशेष रूप से इसके थर्मोस्टैट में समायोजन करना होगा।

अभी भी अंदर फ्रीजर कॉइल और अन्य भौतिक सीमाएं हैं, जो इसे आपके द्वारा दुकान से खरीदे जाने वाले से अलग बनाती हैं। . रेफ़्रिजरेटर नियमित रेफ़्रिजरेटर की तुलना में अधिक संघनन भी उत्पन्न कर सकता है।

इसे डीप फ़्रीज़र क्यों कहा जाता है?

घरेलू उपयोग के लिए एक फ्रीस्टैंडिंग फ्रीजर को सबसे पहले एक बॉक्सी चेस्ट स्टाइल के रूप में बनाया गया था जिसमें ऊपर से खुलने वाला ढक्कन था। उन्हें उनके आकार और इस तथ्य के कारण डीप फ्रीजर कहा जाता था कि भोजन को पुनः प्राप्त करने के लिए गहराई तक पहुंचना आवश्यक है।

निचला रेखा

• फ्रिज और डीप फ्रीजर जैसे कोल्ड स्टोरेज उपकरण चीजों को रहने देते हैं। अधिक समय तक ताजा। वे दोनों एक ही उद्देश्य की पूर्ति करते हैं। फिर भी, वे एक-दूसरे से काफी अलग हैं।
• फ्रिज में दो डिब्बे होते हैं, जबकि डीप फ्रीजर में केवल एक ही कम्पार्टमेंट होता है।
• डीप फ्रीजर का थर्मोस्टेट शून्य से माइनस अठारह तक होता है। -डिग्री सेल्सियस, फ्रिज के विपरीत, जिसमें केवल शून्य से पांच डिग्री सेल्सियस की सीमा होती है।
• फ्रिज किसके लिए अधिक उपयुक्त है?वाणिज्यिक उपयोग के लिए सबसे उपयुक्त डीप फ्रीजर की तुलना में घरेलू उपयोग।

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