Hladilnik in zamrzovalnik sta gospodinjska aparata, namenjena shranjevanju stvari pri nizkih temperaturah. Veliko ljudi ju ima za enaka in domneva, da je razlika le v njuni obliki. To pa ni res.

Hladilnik in zamrzovalnik sta zelo različna električna aparata.

Hladilnik ima dva prostora, enega za zamrzovanje in drugega za ohranjanje svežine pri nizkih temperaturah. Po drugi strani ima globoki zamrzovalnik le en prostor, v katerem se živila ohranjajo v zamrznjeni obliki.

Najbolj opazna razlika med hladilnikom in zamrzovalnikom je v termostatu. Termostat v zamrzovalniku omogoča nihanje temperature od nič do minus osemnajst stopinj Celzija, v hladilniku pa le od nič do pet stopinj Celzija.

Če vas zanima več informacij o teh dveh napravah, nadaljujte z branjem.

Zelenjava in sadje ostaneta sveža v hladilniku.

Vse, kar morate vedeti o hladilniku

Hladilniki so običajno komercialne ali domače naprave s toplotno izolirano notranjostjo in toplotno črpalko, ki prenaša toploto navzven. Zato je temperatura v notranjosti hladilnika nižja od temperature v prostoru.

Hladilnik je ena najdragocenejših naprav v naših domovih. Hrano in pijačo ohranja hladno s hlajenjem tekočega hladilnega sredstva, ki črpa toploto iz hladilnika. Nato se hlapi hladilnega sredstva pretakajo skozi tuljave zunaj hladilnika (na dnu ali zadaj). Pri tem se hlapi segrejejo in spet postanejo tekoči.

Hrano lahko zdaj zaradi hladilnikov lažje shranjujemo v nasprotju s starimi časi, ko je bilo to zelo zahtevno. Poleg tega, da je naše življenje udobnejše, se s tem zmanjšuje tudi tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano. Razvoj bakterij se ob znižanju temperature bistveno upočasni.

V zamrzovalniku so na ogled različni okusi sladoleda.

Vse, kar morate vedeti o globokem zamrzovalniku

"Globoki zamrzovalniki" se uporabljajo za naprave, ki lahko zaradi nižjih temperatur zamrznejo živila hitreje kot hladilniki. Ta naprava je namenjena zamrzovanju živil in nima hladilnega prostora.

Globoki zamrzovalniki so lahko pokončni zamrzovalniki ali zamrzovalniki v skrinji. V sodobnih kuhinjah ni redkost, da imajo pokončni hladilnik in ločen zamrzovalnik za dodatno shranjevanje živil. Kljub temu verjetno poznate globoke zamrzovalnike kot samostojne naprave v kleteh ali garažah.

Poleg tega ta tehnologija omogoča, da po nižjih cenah pridelate ali kupite velike količine mesa ali zelenjave in jih hranite, ne da bi se pokvarile.

Kaj pomeni zamrzovanje in globoko zamrzovanje?

Zamrzovanje in globoko zamrzovanje se uporabljata za shranjevanje živil pri nizkih temperaturah.

Spletna stran postopek zamrzovanja vključuje počasen padec temperature (do 24 ur). Ko voda v izdelku zamrzne, se spremeni v velike ledene kristale. To metodo uporabljajo ljudje, ki hranijo hrano v zamrzovalnikih. To je domača tehnika.

Spletna stran postopek globokega zamrzovanja vključuje hitro in grobo hlajenje živil (do ene ure) z izpostavljanjem temperaturam od -30 °C do -50 °C, dokler temperatura jedra izdelka ne doseže -18 °C. To povzroči kristalizacijo vode v celicah.

Nizke temperature povzročijo, da celice mirujejo, zato se ohranijo svežina, tekstura in okus izdelkov ter bistvena hranila in vitamini.

Razlika med hladilnikom in zamrzovalnikom

Namen hladilnika in zamrzovalnika je skoraj enak. Obe napravi pomagata ohranjati hrano ohranjeno in svežo dlje časa. Vendar se med njima pojavljajo različne fizične in tehnične razlike.

Temperatura in izolacija

Izolacijske lastnosti zamrzovalnika so veliko boljše kot pri hladilniku, kar pomeni, da živila, shranjena v zamrzovalniku, ostanejo dlje časa ohranjena tudi brez svetlobe.

V primeru temperaturne razlike vam globoki zamrzovalnik ponuja več možnosti kot hladilnik. Vsak globoki zamrzovalnik ima regulator temperature, ki vam omogoča enostavno uravnavanje temperature do -18 stopinj Celzija. V hladilniku pa lahko nastavite temperaturo med 0 in 5 stopinjami Celzija.

Tukaj je kratek videoposnetek o uravnavanju temperature v hladilniku in zamrzovalniku.

Idealne nastavitve temperature za hladilnik in zamrzovalnik.

Razlika v stroških

Stroški zamrzovalnika so nižji od stroškov hladilnika.

Razlog za nizko ceno zamrzovalnika je v tem, da ima le eno nastavitev za dvig ali znižanje temperature. Hladilnik pa ima na voljo več predelkov za shranjevanje različnih vrst živil.

Izjemen zamrzovalnik lahko dobite že za 300 do 1000 USD, hladilnik znane blagovne znamke pa lahko stane tudi 2000 ali 3000 USD.

Razlika v uporabi

Hladilnik lahko uporabljate tako za zamrzovanje kot za ohranjanje hladnih živilskih izdelkov. Po drugi strani pa se globoki zamrzovalnik uporablja samo za shranjevanje zamrznjenih živilskih izdelkov.

V hladilniku lahko shranjujete vse od jajc do drugih skupin živil, kot so zelenjava, sadje in mlečni izdelki. V ta namen lahko uporabite različne predale. Vendar v zamrzovalnik ne morete shraniti vsega. V zamrzovalnik lahko shranite le izbrane stvari.

Domača in komercialna uporaba

Uporaba hladilnika za domače namene je bolj priročna, zlasti v kuhinjah, saj za shranjevanje živil doma ne potrebujete veliko prostora.

Nasprotno pa so globoki zamrzovalniki primernejši za komercialno uporabo v gostinskih lokalih ali nakupovalnih središčih, kjer je potrebno veliko prostora za shranjevanje stvari v razsutem stanju.

Razlika v delovanju

Hladilnik omogoča ohranjanje svežine živil tako, da zagotavlja vlažno in hladno okolje. Tako je njegova glavna funkcija ohranjanje svežine živil. V primerjavi s tem vam zamrzovalnik pomaga ohranjati živila v zamrznjeni obliki za dolgotrajno shranjevanje.

Tukaj je tabela, ki v strnjeni obliki prikazuje te razlike.

Hladilnik VS globoki zamrzovalnik

Kaj dati v hladilnik?

Živila morate shraniti v hladilnik, da se ne pokvarijo. S tem tudi zmanjšate tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.

V naravi lahko bakterije najdemo povsod. Vsebujejo jih naša zemlja, zrak, voda in hrana. Več vrst bakterij lahko povzroči bolezni, če dobijo hranila (hrano), vlago in ugodno temperaturo. Pri nizkih temperaturah se njihova rast upočasni in se pri tako nizkih temperaturah celo ustavi.

S tem je hrana varna pred kvarjenjem z bakterijami. Prav tako poskrbi, da med uživanjem hrane ne dobite bakterijskih bolezni.

Živila, ki jih lahko shranite v hladilnik

V hladilnik lahko shranite različne stvari, na primer:

• Pokvarljivo sadje
• Pokvarljiva zelenjava
• Mlečni izdelki, kot so jogurt, sir in mleko.
• Jajca
• Maslo in žele
• Pickles
• Pijače

Ta seznam je odvisen od vaše izbire predmetov, ki jih želite shraniti v hladilniku.

Živila, ki jih lahko shranite v zamrzovalnik

V primerjavi s hladilnikom v zamrzovalniku ne morete shraniti vsega. Kljub temu lahko v njem shranite nekaj teh stvari, kot so:

• Pripravljeni obroki za kuhanje
• Meso
• Morski sadeži
• Dodatna sveža zelišča
• Raztrgane banane
• Dodatne serije polnozrnatih obrokov
• Oreščki in suho sadje

Hrano je bolje shranjevati v hladilniku, saj boste tako podaljšali njen rok trajanja.

Ali so globoki zamrzovalniki in zamrzovalne skrinje enaki?

Globoki zamrzovalnik in zamrzovalna skrinja sta enaka aparata. Oba sta namenjena ohranjanju zamrznjenih živil pod nič stopinj Celzija. Razlikujeta se le po obliki.

Ali lahko zamrzovalnik uporabljate kot hladilnik?

Zamrzovalnik lahko uporabite tako, da ga spremenite v hladilnik. Za njegovo delovanje boste morali prilagoditi predvsem termostat.

V njem so še vedno zamrzovalne tuljave in druge fizične omejitve, zaradi katerih se razlikuje od hladilnika, ki ga kupite v trgovini. V hladilniku lahko nastane tudi več kondenzacije kot v običajnem hladilniku.

Zakaj se imenuje globoki zamrzovalnik?

Prostostoječi zamrzovalnik za domačo uporabo je bil najprej izdelan v obliki škatle s pokrovom, ki se je odpiral od zgoraj. Zaradi svoje oblike in dejstva, da je bilo treba za hrano seči globoko v notranjost, so jih imenovali globoki zamrzovalniki.

Spodnja linija

• Naprave za hladno shranjevanje, kot so hladilniki in zamrzovalniki, omogočajo, da stvari dlje časa ostanejo sveže. Obe napravi služita istemu namenu. Kljub temu se med seboj precej razlikujeta.
• Hladilnik ima dva predala, zamrzovalnik pa le enega.
• Termostat globokega zamrzovalnika ima razpon od nič do minus 18 stopinj Celzija, za razliko od hladilnika, ki ima razpon od nič do pet stopinj Celzija.
• Hladilnik je primernejši za uporabo v gospodinjstvu kot zamrzovalnik, ki je najprimernejši za komercialno uporabo.

Sorodni članki

Kakšna je razlika med tesnilom glave in tesnilom pokrova ventila? (Pojasnjeno)

Kakšna je razlika med algebrskim izrazom in polinomom? (razloženo)

Kakšna je razlika med strešnim nosilcem in strešnim tramom? (razlaga razlik)