Një frigorifer dhe një ngrirës i thellë janë pajisje shtëpiake të destinuara për të ruajtur gjërat në temperatura të ulëta. Shumë njerëz i konsiderojnë të njëjta dhe supozojnë se ndryshimi është vetëm në formën e tyre. Epo, nuk është kështu.

Një frigorifer dhe një ngrirës i thellë janë dy pajisje elektrike shumë të ndryshme.

Një frigorifer përbëhet nga dy ndarje, njëra për ngrirjen dhe tjetra vetëm për t'i mbajtur gjërat të freskëta në temperatura të ulëta. Nga ana tjetër, një ngrirës i thellë ka vetëm një ndarje që ndihmon për të mbajtur produktet ushqimore në formë të ngrirë.

Dallimi më i dukshëm midis frigoriferit dhe ngrirësit të thellë është ai i një termostati. Termostati në një frigorifer të thellë lejon luhatjen e temperaturës nga zero në minus tetëmbëdhjetë gradë Celsius. Në një frigorifer, diapazoni i termostatit është vetëm nga zero në pesë gradë celsius.

Vazhdoni të lexoni nëse jeni të interesuar të dini më shumë për këto dy pajisje.

Perimet dhe frutat qëndrojnë të freskëta në frigorifer.

Gjithçka që duhet të dini për frigoriferin

Frigoriferët janë zakonisht pajisje komerciale ose shtëpiake me një brendshme të izoluar termikisht dhe një pompë nxehtësie që transferon nxehtësinë në jashte. Si rezultat, temperatura e brendshme e saj është më e ulët se ajo e dhomës.

Frigoriferi është një nga pajisjet më të vlefshme në shtëpitë tona. I mban ushqimet dhe pijet të freskëta duke avulluar ftohësin e lëngshëm, i cili nxjerr nxehtësinë nga frigoriferi. Më pas, tëAvulli i ftohësit kalon nëpër mbështjellje jashtë frigoriferit (në fund ose në pjesën e pasme). Në këtë proces, avulli nxehet dhe bëhet përsëri i lëngshëm.

Ushqimi tani mund të ruhet më lehtë falë frigoriferëve, ndryshe nga kohët e vjetra, kur ishte një punë e madhe. Përveçse e bën jetën tonë më të përshtatshme, kjo zvogëlon rrezikun e sëmundjeve që vijnë nga ushqimi. Rritja e baktereve ngadalësohet ndjeshëm kur temperatura ulet.

Një frigorifer i thellë po shfaq shije të ndryshme të akullores.

Gjithçka që duhet të dini rreth ngrirësit të thellë

"Ngrirësit e thellë" përdoren për t'iu referuar pajisjeve që mund të ngrijnë ushqimin më shpejt se ngrirësit e frigoriferit për shkak të temperaturave të tyre më të ftohta. Kjo pajisje është projektuar për të ngrirë ushqimet dhe nuk ka ndarje frigoriferike.

Ngrirësit e thellë mund të jenë ngrirës të drejtë ose ngrirës në gjoks. Nuk është e pazakontë që kuzhinat moderne të përmbajnë një frigorifer të qëndrueshëm dhe një ngrirës të veçantë për të lejuar ruajtjen shtesë të ushqimit. Megjithatë, ju ndoshta jeni njohur me ngrirësit e thellë si pajisje të pavarura në bodrume ose garazhe.

Për më tepër, kjo teknologji ju lejon të korrni ose blini sasi të mëdha mishi ose perimesh me një kosto më të ulët dhe t'i mbani ato pa u prishur.

Çfarë nënkuptohet me ngrirje dhe ngrirje të thellë?

Ngrirja dhe ngrirja e thellë përdoren për të ruajtur produktet ushqimore në nivele të ulëtatemperaturat.

procesi i ngrirjes përfshin një rënie të ngadaltë të temperaturës (deri në 24 orë). Ndërsa uji në produkt ngrin, ai shndërrohet në kristale masive akulli. Metoda përdoret nga njerëzit që e mbajnë ushqimin e tyre në ngrirës. Është një teknikë shtëpiake.

Procesi ngrirjes së thellë përfshin ftohjen e shpejtë dhe brutale të ushqimit (deri në një orë) duke e ekspozuar në temperatura që variojnë nga -30 °C në - 50 ° C derisa temperatura e bërthamës së produktit të arrijë -18 ° C. Kjo rezulton në kristalizimin e ujit brenda qelizave.

Temperaturat e ulëta bëjnë që qelizat të shkojnë në gjumë. Kjo ruan freskinë, strukturën dhe shijen e produkteve, si dhe lëndët ushqyese dhe vitaminat e tyre thelbësore.

Dallimi ndërmjet frigoriferit dhe ngrirësit të thellë

Qëllimi i frigoriferit dhe ngrirësit të thellë është pothuajse identike. Të dyja pajisjet ndihmojnë në mbajtjen e ushqimit tuaj të ruajtur dhe të freskët për periudha të gjata. Megjithatë, ju mund të dëshmoni dallime të ndryshme fizike dhe teknike midis të dyjave.

Temperatura dhe izolimi

Vetitë izoluese të një ngrirësi të thellë janë shumë më të mira se frigoriferi. Do të thotë që produktet ushqimore të mbajtura në frigorifer mbeten të ruajtura edhe pa dritë për periudha të gjata.

Në rast të ndryshimit të temperaturës, ngrirësi i thellë ju jep më shumë mundësi sesa frigoriferi. Çdo ngrirës i thellë ka një kontrollues të temperaturës që ju mundëson lehtësishtkontrolloni temperaturën në -18 gradë Celsius. Frigoriferi, megjithatë, mund të vendoset në një temperaturë midis 0 dhe 5 gradë Celsius.

Këtu është një videoklip i shkurtër rreth rregullimit të temperaturës në frigorifer dhe ngrirës të thellë.

Cilësimet ideale të temperaturës për frigoriferin dhe ngrirësin.

Diferenca në kosto

Kostoja e një ngrirësi është më e ulët se ajo e një frigoriferi.

Arsyeja e çmimit të lirë të një ngrirësi është se ai ka vetëm një cilësim për të ngritur ose ulur temperaturën e tij. Megjithatë, një frigorifer ofron një shumëllojshmëri ndarjesh për ruajtjen e llojeve të ndryshme të ushqimeve.

Mund të merrni një ngrirës të thellë të jashtëzakonshëm për vetëm 300 deri në 1000 dollarë. Megjithatë, një frigorifer i markës së njohur mund të kushtojë deri në 2000 dollarë ose 3000 dollarë.

Dallimi në përdorim

Mund ta përdorni frigoriferin si për ngrirje ashtu edhe për t'i mbajtur produktet tuaja ushqimore të freskëta. Nga ana tjetër, një ngrirës i thellë përdoret vetëm për mbajtjen e produkteve ushqimore të ngrira.

Frigorifer ju lejon të ruani artikuj që variojnë nga vezët tek grupet e tjera ushqimore si perimet, frutat dhe produktet e qumështit. Ju mund të përdorni ndarje të ndryshme të saj për këtë qëllim. Sidoqoftë, nuk mund të ruani gjithçka në një frigorifer të thellë. Vetëm gjërat selektive mund të futen në ngrirje.

Përdorimi shtëpiak dhe komercial

Përdorimi i frigoriferit për qëllime shtëpiake është më i përshtatshëm, veçanërisht në kuzhinat tuaja, pasi nuk keni nevojëshumë hapësirë ​​për të ruajtur artikujt tuaj ushqimorë në shtëpi.

Në të kundërt, ngrirësit e thellë janë më të përshtatshëm për përdorim komercial në restorante ose qendra tregtare ku kërkohet shumë hapësirë ​​për të ruajtur gjërat me shumicë.

Dallimi në funksionim

Frigorifer ju lejon të mbani ushqimet tuaja të freskëta duke ju dhënë një mjedis të lagësht dhe të ftohtë. Kështu, funksioni i tij kryesor është të mbajë ushqimet tuaja të freskëta. Në krahasim, një ngrirës i thellë ju ndihmon të mbani ushqimin tuaj në formë të ngrirë për ruajtje afatgjatë.

Këtu është një tabelë që tregon këto dallime në formë të përmbledhur.

Frigorifer VS ngrirës i thellë

Çfarë duhet të vendosim në frigorifer?

Duhet t'i vendosni ushqimet tuaja në frigorifer që të mos prishen. Gjithashtu ndihmon për të minimizuar rrezikun e ushqimitsëmundjet.

Në natyrë, bakteret mund të gjenden kudo. Toka, ajri, uji dhe ushqimi ynë të gjitha i përmbajnë ato. Disa lloje bakteresh janë të afta të shkaktojnë sëmundje kur u jepen lëndë ushqyese (ushqim), lagështi dhe temperatura të favorshme. Kur mbahen në temperatura të ulëta, rritja e tyre ngadalësohet dhe madje ndalon në temperatura kaq të ulëta.

Kjo ndihmon që ushqimi juaj të mos prishet nga bakteret. Gjithashtu ju siguron që të mos merrni ndonjë sëmundje bakteriale kur hani ushqimin tuaj.

Ushqimet që mund t'i vendosni në frigorifer

Mund të vendosni një sërë gjërash në frigorifer, si:

• Frutat që prishen
• Perimet që prishen
• Produktet e qumështit si kosi, djathi dhe qumështi.
• Vezë
• Gjalpë dhe pelte
• turshi
• Pijet

Kjo listë varet nga zgjedhja juaj e artikujve që dëshironi të ruani në frigorifer.

Ushqimet që mund t'i vendosni në një frigorifer të thellë

Ju nuk mund të ruani gjithçka në një frigorifer të thellë në krahasim me frigoriferin. Megjithatë, ju mund të mbani disa nga këto gjëra në të, të tilla si:

• Gati për të gatuar ushqim
• Mish
• Ushqime deti
• Bimë të freskëta ekstra
• Banane të grisura
• Ekstra tufa me vakte me drithëra të plota
• Arra dhe fruta të thata

Është më mirë ta ruani ushqimin në frigorifer për të rritur jetëgjatësinë e tij .

Janë ngrirës të thellë dhe gjoksNgrirës Njësoj?

Një ngrirës i thellë dhe një ngrirës në gjoks janë të dyja e njëjta pajisje. Të dyja janë të destinuara për të mbajtur ushqimet tuaja të ngrira nën zero gradë Celcius. Ato ndryshojnë vetëm në formën e tyre.

A mund të përdorni një ngrirës të thellë si frigorifer?

Mund të përdorni një ngrirës të thellë duke e kthyer atë në frigorifer. Do të duhet të bëni rregullime, veçanërisht në termostatin e tij, për ta bërë atë funksional.

Ka ende bobina ngrirëse brenda dhe kufizime të tjera fizike, gjë që e bën atë të ndryshëm nga ai që blini nga një dyqan . Frigoriferi gjithashtu mund të prodhojë më shumë kondensim se një frigorifer i zakonshëm.

Pse quhet ngrirës i thellë?

Një ngrirës i pavarur për përdorim në shtëpi u bë fillimisht si një stil gjoksi në formë kuti me një kapak të hapjes së sipërme. Ata u quajtën ngrirës të thellë për shkak të formës së tyre dhe faktit që marrja e ushqimit kërkonte hyrjen thellë brenda.

Përfundimi

• Aparatet e ruajtjes së ftohtë si frigoriferët dhe ngrirësit e thellë lejojnë që gjërat të mbeten të freskëta për periudha më të gjata. Të dy i shërbejnë të njëjtit qëllim. Megjithatë, ata janë goxha të ndryshëm nga njëri-tjetri.
• Frigoriferi ka dy ndarje, ndërsa ngrirësi i thellë ka vetëm një ndarje.
• Termostati i një ngrirësi të thellë varion nga zero në minus tetëmbëdhjetë -gradë Celsius, ndryshe nga frigoriferi, i cili ka vetëm një interval nga zero deri në pesë gradë celsius.
• Frigoriferi është më i përshtatshëm përpërdorim shtëpiak sesa ngrirësi i thellë që është më i përshtatshmi për përdorim komercial.

Artikuj të ngjashëm

Cili është ndryshimi midis një copë litari koke dhe një copë litari të mbulesës së valvulave? (Shpjegohet)

Cili është ndryshimi midis një shprehjeje algjebrike dhe një polinomi? (Shpjegohet)

Cili është ndryshimi midis një trarë çati dhe një mahi çati? (Shpjegohet ndryshimi)