Šaldytuvas ir šaldiklis yra buitiniai prietaisai, skirti daiktams laikyti žemoje temperatūroje. Daugelis žmonių juos laiko vienodais ir mano, kad skiriasi tik jų forma. Tačiau taip nėra.

Šaldytuvas ir šaldiklis yra du labai skirtingi elektros prietaisai.

Šaldytuvą sudaro du skyriai: vienas skirtas šaldymui, o kitas - tik šviežiems daiktams laikyti žemoje temperatūroje. Kita vertus, šaldiklyje yra tik vienas skyrius, kuriame maisto produktai laikomi užšaldyti.

Labiausiai pastebimas skirtumas tarp šaldytuvo ir šaldiklio yra termostatas. Šaldiklio termostatas leidžia keisti temperatūrą nuo nulio iki minus aštuoniolikos laipsnių Celsijaus. Šaldytuvo termostato diapazonas yra tik nuo nulio iki penkių laipsnių Celsijaus.

Skaitykite toliau, jei norite sužinoti daugiau apie šiuos du prietaisus.

Daržovės ir vaisiai šaldytuve išlieka švieži.

Viskas, ką reikia žinoti apie šaldytuvą

Šaldytuvai paprastai yra komerciniai arba buitiniai prietaisai, kurių vidus yra termiškai izoliuotas, o šilumos siurblys perduoda šilumą į išorę. Dėl to šaldytuvo vidaus temperatūra yra žemesnė nei patalpos.

Šaldytuvas yra vienas vertingiausių prietaisų mūsų namuose. Jame maistas ir gėrimai atvėsinami garinant skystą šaldymo agentą, kuris iš šaldytuvo atima šilumą. Vėliau šaldymo agento garai praleidžiami per ritinius šaldytuvo išorėje (apačioje arba gale). Šio proceso metu garai sušyla ir vėl tampa skysti.

Dabar dėl šaldytuvų maistą galima lengviau išsaugoti, palyginti su senaisiais laikais, kai tai buvo didelis vargas. Tai ne tik daro mūsų gyvenimą patogesnį, bet ir sumažina per maistą plintančių ligų riziką. Sumažinus temperatūrą bakterijų augimas gerokai sulėtėja.

Šaldiklyje demonstruojami įvairių skonių ledai.

Viskas, ką reikia žinoti apie gilų šaldiklį

"Šaldikliais" vadinami prietaisai, kurie dėl žemesnės temperatūros gali užšaldyti maistą greičiau nei šaldytuvai. Šis prietaisas skirtas maistui užšaldyti ir neturi šaldytuvo skyriaus.

Šaldikliai gali būti vertikalūs šaldikliai arba šaldymo dėžės. Neretai šiuolaikinėse virtuvėse yra vertikalus šaldytuvas ir atskiras šaldiklis, kad būtų galima papildomai laikyti maisto produktus. Vis dėlto tikriausiai žinote, kad šaldikliai yra atskiri prietaisai rūsiuose arba garažuose.

Be to, ši technologija leidžia pigiau surinkti ar įsigyti didelius mėsos ar daržovių kiekius ir išlaikyti juos nesugedusius.

Ką reiškia užšaldymas ir gilus užšaldymas?

Šaldymas ir gilus užšaldymas naudojami maisto produktams laikyti žemoje temperatūroje.

Svetainė užšaldymo procesas Tai lėtas temperatūros kritimas (iki 24 val.). Užšaldant produkte esantis vanduo virsta didžiuliais ledo kristalais. Šį metodą naudoja žmonės, kurie maistą laiko šaldikliuose. Tai buitinis metodas.

Svetainė gilaus užšaldymo procesas maisto produktai greitai ir žiauriai atšaldomi (iki valandos), veikiant juos nuo -30 °C iki -50 °C temperatūra, kol produkto šerdies temperatūra pasiekia -18 °C. Dėl to ląstelėse kristalizuojasi vanduo.

Dėl žemos temperatūros ląstelės tampa neaktyvios, todėl išsaugomas produktų šviežumas, tekstūra ir skonis, taip pat svarbiausios maistinės medžiagos ir vitaminai.

Skirtumas tarp šaldytuvo ir šaldiklio

Šaldytuvo ir šaldiklio paskirtis yra beveik identiška. Abu prietaisai padeda išlaikyti maistą ilgai šviežią ir konservuotą. Tačiau tarp jų yra įvairių fizinių ir techninių skirtumų.

Temperatūra ir izoliacija

Šaldiklio izoliacinės savybės yra daug geresnės nei šaldytuvo. Tai reiškia, kad šaldiklyje laikomi maisto produktai ilgai išlieka saugūs net ir be šviesos.

Esant temperatūrų skirtumui, šaldiklyje yra daugiau galimybių nei šaldytuve. Kiekviename šaldiklyje yra temperatūros reguliatorius, kuriuo galima lengvai reguliuoti temperatūrą iki -18 laipsnių Celsijaus. Tačiau šaldytuve galima nustatyti 0-5 laipsnių Celsijaus temperatūrą.

Pateikiame trumpą vaizdo įrašą apie temperatūros reguliavimą šaldytuve ir šaldiklyje.

Idealūs šaldytuvo ir šaldiklio temperatūros nustatymai.

Išlaidų skirtumas

Šaldiklio kaina yra mažesnė nei šaldytuvo.

Šaldiklis pigus dėl to, kad jame yra tik vienas temperatūros didinimo arba mažinimo nustatymas. Tačiau šaldytuve yra daugybė skyrių, kuriuose galima laikyti įvairių rūšių maisto produktus.

Galite įsigyti puikų šaldiklį vos už 300-1000 USD. Tačiau žinomo prekės ženklo šaldytuvas gali kainuoti iki 2000-3000 USD.

Naudojimo skirtumas

Šaldytuvą galite naudoti ir šaldymui, ir maisto produktų vėsinimui. Kita vertus, šaldiklis naudojamas tik užšaldytiems maisto produktams laikyti.

Šaldytuve galima laikyti įvairius produktus, pradedant kiaušiniais ir baigiant kitomis maisto grupėmis, pavyzdžiui, daržovėmis, vaisiais ir pieno produktais. Šiam tikslui galite naudoti skirtingus jo skyrius. Tačiau šaldiklyje negalima laikyti visko. Į šaldiklį galima dėti tik atrinktus dalykus.

Namų ir komercinis naudojimas

Naudoti šaldytuvą buitinėms reikmėms yra patogiau, ypač virtuvėse, nes namuose nereikia daug vietos maisto produktams laikyti.

Priešingai, giluminiai šaldikliai labiau tinka komerciniam naudojimui judriuose restoranuose ar prekybos centruose, kur reikia daug vietos dideliems daiktams laikyti.

Funkcionavimo skirtumas

Šaldytuvas leidžia išlaikyti maisto produktus šviežius, nes jame yra drėgna ir šalta aplinka. Taigi pagrindinė jo funkcija - išlaikyti maisto produktus šviežius. Palyginimui, šaldiklis padeda išlaikyti maisto produktus užšaldytus ir juos laikyti ilgą laiką.

Pateikiame lentelę, kurioje apibendrintai parodyti šie skirtumai.

Šaldytuvas VS gilus šaldiklis

Ką dėti į šaldytuvą?

Kad maisto produktai nesugestų, turite juos dėti į šaldytuvą. Tai taip pat padeda sumažinti per maistą plintančių ligų riziką.

Gamtoje bakterijų galima rasti visur. Jų yra mūsų dirvožemyje, ore, vandenyje ir maiste. Kelių rūšių bakterijos, gavusios maistinių medžiagų (maisto), drėgmės ir palankią temperatūrą, gali sukelti ligas. Laikant žemoje temperatūroje, jų augimas sulėtėja, o esant tokiai žemai temperatūrai net sustoja.

Tai padeda apsaugoti maistą nuo bakterijų sukeliamo gedimo. Taip pat užtikrinama, kad valgydami maistą nesusirgtumėte bakterinėmis ligomis.

Maisto produktai, kuriuos galite dėti į šaldytuvą

Į šaldytuvą galite įdėti įvairių dalykų, pvz:

• Greitai gendantys vaisiai
• Greitai gendančios daržovės
• Pieno produktai, tokie kaip jogurtas, sūris ir pienas.
• Kiaušiniai
• Sviestas ir želė
• Pickles
• Gėrimai

Šis sąrašas priklauso nuo to, kokius daiktus norite laikyti šaldytuve.

Maisto produktai, kuriuos galite dėti į šaldiklį

Šaldiklyje, palyginti su šaldytuvu, negalite laikyti visko. Vis dėlto jame galite laikyti keletą šių dalykų, pvz:

• Paruošti gaminti patiekalai
• Mėsa
• Jūros gėrybės
• Papildomos šviežios žolelės
• Suplėšyti bananai
• Papildomos viso grūdo patiekalų partijos
• Riešutai ir sausi vaisiai

Geriau maistą laikyti šaldytuve, kad ilgiau išsilaikytų.

Ar giluminiai šaldikliai ir skrynios šaldikliai yra vienodi?

Ir gilus šaldiklis, ir šaldiklis skrynioje yra tas pats prietaisas. Abu jie skirti maisto produktams laikyti užšaldytus žemiau nulio laipsnių Celsijaus. Skiriasi tik jų forma.

Ar galima naudoti gilų šaldiklį kaip šaldytuvą?

Šaldiklį galite naudoti pertvarkydami jį į šaldytuvą. Kad jis veiktų, turėsite atlikti pakeitimus, ypač jo termostato.

Šaldytuvo viduje vis dar yra šaldiklio ritės ir kiti fiziniai apribojimai, todėl jis skiriasi nuo parduotuvėje įsigyto šaldytuvo. Šaldytuve taip pat gali susidaryti daugiau kondensato nei įprastame šaldytuve.

Kodėl jis vadinamas giluminiu šaldikliu?

Laisvai pastatomas šaldiklis namams pirmiausia buvo pagamintas kaip dėžės formos skrynia su viršuje atidaromu dangčiu. Dėl savo formos ir to, kad maisto produktus reikėjo paimti giliai į vidų, jie buvo vadinami giluminiais šaldikliais.

Apatinė linija

• Šaldymo prietaisai, tokie kaip šaldytuvai ir šaldikliai, leidžia daiktus išlaikyti šviežius ilgesnį laiką. Jie abu tarnauja tam pačiam tikslui. Vis dėlto jie gana stipriai skiriasi vienas nuo kito.
• Šaldytuve yra du skyriai, o šaldiklyje - tik vienas.
• Šaldiklio termostatas veikia nuo nulio iki minus aštuoniolikos laipsnių Celsijaus, priešingai nei šaldytuvo, kuris veikia tik nuo nulio iki penkių laipsnių Celsijaus.
• Šaldytuvas labiau tinka naudoti namų ūkyje nei šaldiklis, kuris geriausiai tinka komerciniam naudojimui.

Susiję straipsniai

Kuo skiriasi galvutės ir vožtuvo dangčio tarpinės? (paaiškinta)

Koks skirtumas tarp algebrinės išraiškos ir polinomo? (paaiškinta)

Kuo skiriasi stogo sijos ir stogo gegnės? (paaiškintas skirtumas)