یخچال و فریزر عمیق لوازم خانگی هستند که برای نگهداری اشیا در دمای پایین طراحی شده اند. بسیاری از مردم آنها را یکسان می دانند و تصور می کنند که تفاوت فقط در شکل آنهاست. خب، اینطور نیست.

یخچال و فریزر عمیق دو وسیله برقی بسیار متفاوت هستند.

یک یخچال دارای دو محفظه است، یکی برای انجماد و دیگری برای تازه نگه داشتن چیزها در دمای پایین. از طرف دیگر، یک فریزر عمیق تنها یک محفظه دارد که به نگهداری محصولات غذایی به شکل یخ زده کمک می کند.

قابل توجه ترین تفاوت بین یخچال و فریزر عمیق ترموستات است. ترموستات در فریزر عمیق امکان نوسان دما از صفر تا منفی هجده درجه سانتیگراد را فراهم می کند. در یخچال، محدوده ترموستات فقط از صفر تا پنج درجه سانتیگراد است.

اگر علاقه مند به دانستن بیشتر در مورد این دو دستگاه هستید، به خواندن ادامه دهید.

سبزیجات و میوه‌ها در یخچال تازه می‌مانند.

همه آنچه باید درباره یخچال بدانید

یخچال‌ها معمولاً لوازم تجاری یا خانگی هستند که دارای عایق حرارتی داخلی و پمپ حرارتی هستند که گرما را به بیرون. در نتیجه دمای داخلی آن کمتر از اتاق است.

یخچال یکی از با ارزش ترین لوازم خانه ماست. با تبخیر مبرد مایع که گرما را از یخچال می گیرد، غذا و نوشیدنی ها را خنک نگه می دارد. پس از آن،بخار مبرد از طریق کویل های خارج از یخچال (در پایین یا پشت) عبور می کند. در این فرآیند، بخار گرم می شود و دوباره به مایع تبدیل می شود.

بر خلاف روزهای قدیم که یک کار اصلی بود، اکنون به لطف یخچال و فریزر می توان غذا را راحت تر نگهداری کرد. این کار علاوه بر اینکه زندگی ما را راحت تر می کند، خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را کاهش می دهد. با کاهش دما، رشد باکتری ها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

یک فریزر عمیق طعم های مختلف بستنی را به نمایش می گذارد.

همه آنچه باید درباره فریزر عمیق بدانید

"فریزرهای عمیق" برای اشاره به وسایلی استفاده می شود که به دلیل دمای سردتر، می توانند مواد غذایی را سریعتر از یخچال فریزرها منجمد کنند. این دستگاه برای انجماد مواد غذایی طراحی شده است و محفظه یخچال ندارد.

فریزرهای عمیق می توانند فریزرهای ایستاده یا فریزر صندوقی باشند. این غیر معمول نیست که آشپزخانه های مدرن دارای یک یخچال ایستاده و یک فریزر جداگانه برای ذخیره مواد غذایی اضافی باشند. با این وجود، احتمالاً با فریزرهای عمیق به عنوان وسایل مستقل در زیرزمین یا گاراژ آشنا هستید.

علاوه بر این، این فناوری به شما این امکان را می دهد که مقادیر زیادی گوشت یا سبزیجات را با هزینه کمتر برداشت یا خریداری کنید و آنها را بدون خراب شدن نگه دارید.

منظور از انجماد و انجماد عمیق چیست؟

انجماد و انجماد عمیق برای نگهداری محصولات غذایی در پایین استفاده می شوددما.

فرایند انجماد شامل کاهش آهسته دما (تا 24 ساعت) است. با یخ زدن آب موجود در محصول، به کریستال های یخ عظیم تبدیل می شود. این روش توسط افرادی استفاده می شود که مواد غذایی خود را در فریزر نگهداری می کنند. این یک تکنیک خانگی است.

فرایند انجماد عمیق مستلزم خنک کردن سریع و بی رحمانه غذا (تا یک ساعت) با قرار دادن آن در دمای 30- درجه سانتیگراد تا - است. 50 درجه سانتیگراد تا زمانی که دمای هسته محصول به 18- درجه سانتیگراد برسد. این باعث کریستالیزه شدن آب در داخل سلولها می شود.

دمای پایین باعث خاموش شدن سلول ها می شود. این باعث حفظ تازگی، بافت و طعم محصولات و همچنین مواد مغذی و ویتامین های ضروری آنها می شود.

تفاوت بین یخچال و فریزر عمیق

هدف یخچال و فریزر عمیق این است تقریبا یکسان هر دو دستگاه به حفظ و تازه ماندن غذای شما برای مدت طولانی کمک می کنند. با این حال، شما می توانید تفاوت های فیزیکی و فنی مختلفی را بین هر دو شاهد باشید.

دما و عایق

خواص عایق یک فریزر عمیق بسیار بهتر از یخچال است. این بدان معنی است که محصولات غذایی که در فریزر نگهداری می شوند حتی بدون نور برای مدت طولانی نگهداری می شوند.

در صورت اختلاف دما، فریزر عمیق گزینه های بیشتری نسبت به یخچال در اختیار شما قرار می دهد. هر فریزر عمیق دارای یک کنترل کننده دما است که به شما امکان می دهد به راحتیدما را تا 18- درجه سانتیگراد کنترل کنید. اما یخچال را می توان روی دمای 0 تا 5 درجه سانتیگراد تنظیم کرد.

این یک کلیپ ویدیویی کوتاه درباره تنظیم دما در یخچال و فریزر عمیق است.

تنظیمات دمای ایده آل برای یخچال و فریزر.

تفاوت در هزینه

هزینه فریزر کمتر از یخچال است.

دلیل ارزان بودن فریزر این است که فقط یک تنظیم برای افزایش یا کاهش دمای آن دارد. با این حال، یخچال دارای محفظه های مختلفی برای نگهداری انواع مختلف مواد غذایی است.

شما می توانید یک فریزر عمیق عالی با قیمتی بین 300 تا 1000 دلار تهیه کنید. با این حال، یک یخچال و فریزر معروف می تواند 2000 یا 3000 دلار قیمت داشته باشد.

تفاوت در استفاده

می توانید از یخچال هم برای انجماد و هم برای خنک نگه داشتن محصولات غذایی خود استفاده کنید. از طرف دیگر، فریزر عمیق تنها برای نگهداری محصولات غذایی منجمد استفاده می شود.

یخچال به شما امکان می دهد اقلامی از تخم مرغ گرفته تا سایر گروه های غذایی مانند سبزیجات، میوه ها و محصولات لبنی را ذخیره کنید. برای این منظور می توانید از محفظه های مختلف آن استفاده کنید. با این حال، شما نمی توانید همه چیز را در یک فریزر عمیق ذخیره کنید. فقط چیزهای انتخابی را می توان در فریزر قرار داد.

استفاده خانگی و تجاری

استفاده از یخچال برای مصارف خانگی راحت تر است، به خصوص در آشپزخانه های شما، زیرا نیازی به آن ندارید.فضای زیادی برای نگهداری مواد غذایی در خانه

در مقابل، فریزرهای عمیق برای استفاده تجاری در رستوران ها یا مراکز خرید شلوغ که فضای زیادی برای نگهداری وسایل به صورت فله نیاز است، مناسب ترند.

تفاوت در عملکرد

یخچال به شما این امکان را می دهد تا با ایجاد محیطی مرطوب و سرد، مواد غذایی خود را تازه نگه دارید. بنابراین، وظیفه اصلی آن تازه نگه داشتن مواد غذایی شماست. در مقایسه، فریزر عمیق به شما کمک می کند تا مواد غذایی خود را به صورت منجمد برای نگهداری طولانی مدت نگهداری کنید.

در اینجا جدولی است که این تفاوت ها را به صورت خلاصه نشان می دهد.

یخچال در مقابل فریزر عمیق

چه چیزی را در یخچال قرار دهیم؟

شما باید مواد غذایی خود را در یخچال بگذارید تا فاسد نشوند. همچنین به کاهش خطر انتقال مواد غذایی کمک می کندبیماری ها.

در طبیعت، باکتری ها در همه جا یافت می شوند. خاک، هوا، آب و غذای ما همگی حاوی آنها هستند. انواع مختلفی از باکتری ها در صورت دریافت مواد مغذی (غذا)، رطوبت و دمای مطلوب می توانند باعث بیماری شوند. هنگامی که در دمای پایین نگهداری می شوند، رشد آنها کند می شود و حتی در چنین دماهای پایینی متوقف می شود.

این کمک می کند تا غذای شما از فاسد شدن توسط باکتری ها در امان بماند. همچنین تضمین می کند که هنگام خوردن غذا به هیچ بیماری باکتریایی مبتلا نمی شوید.

غذاهایی که می توانید در یخچال قرار دهید

شما می توانید چیزهای مختلفی را در یخچال قرار دهید، مانند:

• میوه های فاسد شدنی
• سبزیجات فاسد شدنی
• محصولات لبنی مانند ماست، پنیر و شیر.
• تخم مرغ
• کره و ژله
• ترشیجات
• نوشیدنی ها

این لیست بستگی به انتخاب شما از اقلامی دارد که می خواهید در یخچال خود نگهداری کنید.

غذاهایی که می توانید در فریزر قرار دهید

شما نمی توانید همه چیز را در یک فریزر عمیق در مقایسه با یخچال نگهداری کنید. با این وجود، می توانید چند مورد از این موارد را در آن نگه دارید، مانند:

• غذاهای آماده برای طبخ
• گوشت
• غذاهای دریایی
• سبزیجات تازه
• موز پاره شده
• اضافی دسته ای از غلات کامل
• آجیل و میوه های خشک

بهتر است غذای خود را در یخچال نگهداری کنید تا ماندگاری آن افزایش یابد. .

فریزرهای عمیق و سینه هستندفریزرها همینطور؟

فریزر عمیق و فریزر صندوقی هر دو یک وسیله هستند. هر دوی اینها به منظور نگهداری مواد غذایی شما در دمای زیر صفر درجه سانتیگراد منجمد هستند. آنها فقط از نظر شکل متفاوت هستند.

آیا می توانید از فریزر عمیق به عنوان یخچال استفاده کنید؟

می توانید از فریزر عمیق با تبدیل آن به یخچال استفاده کنید. شما باید تنظیماتی را انجام دهید، مخصوصاً در ترموستات آن، تا عملکردی داشته باشد.

هنوز هم کویل های فریزر در داخل و سایر محدودیت های فیزیکی وجود دارد که باعث می شود آن را با آنچه از مغازه خریداری می کنید متفاوت باشد. . یخچال همچنین ممکن است تراکم بیشتری نسبت به یک یخچال معمولی تولید کند.

چرا به آن فریزر عمیق می گویند؟

فریزر مستقل برای مصارف خانگی ابتدا به صورت جعبه ای با درب بازشو ساخته شد. آنها را فریزرهای عمیق می نامیدند زیرا شکل آنها و این واقعیت که برای بازیابی غذا نیاز به رسیدن به عمق وجود دارد. تازه برای دوره های طولانی تر هر دو به یک هدف عمل می کنند. با این حال، آنها کاملاً با یکدیگر متفاوت هستند.

مقالات مرتبط

تفاوت بین واشر سر و واشر پوشش سوپاپ چیست؟ (توضیح داده شد)

تفاوت بین یک عبارت جبری و یک چند جمله ای چیست؟ (توضیح داده شد)

تفاوت بین تیرچه سقف و تیرچه سقف چیست؟ (تفاوت توضیح داده شد)