Et køleskab og en dybfryser er husholdningsapparater, der er beregnet til opbevaring af ting ved lave temperaturer. Mange mennesker betragter dem som det samme og antager, at forskellen kun ligger i deres form. Det er ikke tilfældet.

Et køleskab og en dybfryser er to meget forskellige elektriske apparater.

Et køleskab har to rum, et til frysning og et til at holde tingene friske ved lave temperaturer. En dybfryser har derimod kun ét rum, som hjælper med at holde fødevarer i frossen form.

Den mest mærkbare forskel mellem køleskab og dybfryser er termostaten. Termostaten i en dybfryser tillader temperaturudsving fra nul til minus 18 grader celsius, mens termostaten i et køleskab kun har et temperaturområde fra nul til fem grader celsius.

Læs videre, hvis du er interesseret i at vide mere om disse to apparater.

Grøntsager og frugt holder sig friske i køleskabet.

Alt, hvad du behøver at vide om køleskab

Køleskabe er normalt kommercielle apparater eller husholdningsapparater med et termisk isoleret indre og en varmepumpe, der overfører varme til ydersiden, hvilket betyder, at den indvendige temperatur er lavere end rumtemperaturen.

Køleskabet er et af de mest værdifulde apparater i vores hjem. Det holder mad og drikkevarer kølige ved at fordampe flydende kølemiddel, som trækker varme ud af køleskabet. Derefter ledes kølemiddeldampen gennem spoler uden for køleskabet (i bunden eller på bagsiden). I denne proces opvarmes dampen og bliver flydende igen.

Det er nu lettere at konservere mad takket være køleskabe i modsætning til tidligere, hvor det var en stor opgave. Ud over at gøre vores liv mere bekvemt, mindsker det også risikoen for fødevarebårne sygdomme. Væksten af bakterier bremses betydeligt, når temperaturen sænkes.

En dybfryser fremviser forskellige smagsvarianter af is.

Alt, hvad du behøver at vide om dybfrysere

"Dybfrysere" bruges om apparater, der kan fryse mad hurtigere end køle-frysere på grund af deres koldere temperaturer. Dette apparat er beregnet til at fryse mad og har ikke noget kølerum.

Dybfrysere kan enten være stående frysere eller frysebokse. Det er ikke ualmindeligt, at moderne køkkener indeholder et stående køleskab og en separat fryser for at give mulighed for yderligere opbevaring af mad. Ikke desto mindre kender du sikkert til dybfrysere som selvstændige apparater i kælder eller garage.

Desuden giver denne teknologi dig mulighed for at høste eller købe store mængder kød eller grøntsager til en lavere pris og opbevare dem uden at de bliver fordærvet.

Hvad menes der med frysning og dybfrysning?

Frysning og dybfrysning bruges til at opbevare fødevarer ved lave temperaturer.

fryseproces indebærer et langsomt temperaturfald (op til 24 timer). Når vandet i produktet fryser, bliver det til massive iskrystaller. Metoden anvendes af folk, der opbevarer deres mad i frysere. Det er en husholdningsmetode.

dybfrysningsproces indebærer hurtig og brutal nedkøling af fødevarer (op til en time) ved at udsætte dem for temperaturer på mellem -30 °C og -50 °C, indtil produktets kernetemperatur når ned på -18 °C. Dette resulterer i krystallisering af vand i cellerne.

Lave temperaturer får cellerne til at gå i dvale, hvilket bevarer produkternes friskhed, konsistens og smag samt deres vigtige næringsstoffer og vitaminer.

Forskellen mellem køleskab og dybfryser

Formålet med et køleskab og en dybfryser er næsten identisk. Begge apparater hjælper med at holde dine fødevarer konserveret og friske i længere perioder. Der er dog forskellige fysiske og tekniske forskelle mellem dem.

Temperatur og isolering

En dybfryses isoleringsevne er meget bedre end et køleskab, hvilket betyder, at fødevarer, der opbevares i fryseren, forbliver konserverede i længere perioder, selv uden lys.

I tilfælde af temperaturforskelle giver dybfryseren dig flere muligheder end køleskabet. Alle dybfrysere har en temperaturregulator, som gør det nemt at regulere temperaturen til -18 grader Celsius. Køleskabet kan derimod indstilles til en temperatur mellem 0 og 5 grader Celsius.

Her er et kort videoklip om temperaturregulering i køleskabet og fryseren.

Ideelle temperaturindstillinger for køleskab og fryser.

Forskel i omkostninger

Prisen for en fryser er lavere end for et køleskab.

Årsagen til den billige pris på en fryser er, at den kun har én indstilling til at hæve eller sænke temperaturen, mens et køleskab har flere forskellige rum til opbevaring af forskellige typer fødevarer.

Du kan få en fremragende dybfryser for så lidt som 300 til 1000 dollars, men et køleskab af et kendt mærke kan koste op til 2000 eller 3000 dollars.

Forskel i brug

Du kan bruge køleskabet til både nedfrysning og til at holde dine fødevarer kølige. En dybfryser bruges derimod kun til opbevaring af frosne fødevarer.

I køleskabet kan du opbevare alt fra æg til andre fødevaregrupper som grøntsager, frugt og mejeriprodukter. Du kan bruge de forskellige rum til dette formål. Du kan dog ikke opbevare alt i en dybfryser. Kun udvalgte ting kan lægges i fryseren.

Husholdningsbrug og erhvervsmæssig brug

Det er mere praktisk at bruge et køleskab til husholdningsbrug, især i køkkenet, da du ikke har brug for meget plads til at opbevare dine madvarer derhjemme.

Derimod er dybfrysere mere velegnede til kommerciel brug i travle restauranter eller indkøbscentre, hvor der er behov for meget plads til opbevaring af store mængder.

Forskel i funktionsmåde

Køleskabet giver dig mulighed for at holde dine fødevarer friske ved at give dig et fugtigt og koldt miljø. Køleskabets primære funktion er således at holde dine fødevarer friske. Til sammenligning hjælper en dybfryser dig med at holde dine fødevarer i frossen form til langtidsopbevaring.

Her er en tabel, der viser disse forskelle i oversigtsform.

Køleskab VS dybfryser

Hvad skal man putte i et køleskab?

Du skal opbevare dine fødevarer i køleskabet for at undgå, at de bliver fordærvet, og for at minimere risikoen for fødevarebårne sygdomme.

I naturen findes bakterier overalt. De findes i vores jord, luft, vand og mad. Flere typer bakterier kan forårsage sygdomme, når de får næringsstoffer (mad), fugt og gunstige temperaturer. Når de opbevares ved lave temperaturer, bliver deres vækst langsommere og stopper endda ved så lave temperaturer.

Det er med til at sikre, at din mad ikke bliver ødelagt af bakterier, og at du ikke får nogen bakteriesygdom, når du spiser din mad.

Fødevarer, du kan sætte i et køleskab

Du kan lægge en række forskellige ting i et køleskab, f.eks:

• Letfordærvelige frugter
• Letfordærvelige grøntsager
• Mejeriprodukter som yoghurt, ost og mælk.
• Æg
• Smør og gelé
• Pickles
• Drikkevarer

Denne liste afhænger af, hvilke varer du ønsker at opbevare i dit køleskab.

Fødevarer, du kan lægge i en dybfryser

Du kan ikke opbevare alt i en dybfryser i forhold til et køleskab, men du kan alligevel opbevare nogle af disse ting i den, f.eks:

• Færdige måltider til at tilberede
• Kød
• Fisk og skaldyr
• Ekstra friske krydderurter
• Flåede bananer
• Ekstra portioner af fuldkornsmad
• Nødder og tørret frugt

Det er bedre at opbevare dine fødevarer i køleskabet for at forlænge deres holdbarhed.

Er dybfrysere og frysebokse det samme?

En dybfryser og en fryseboks er begge det samme apparat. Begge er beregnet til at holde dine fødevarer frosne under nul grader celcius. De er kun forskellige i deres form.

Kan du bruge en dybfryser som køleskab?

Du kan bruge en dybfryser ved at omdanne den til et køleskab. Du skal foretage justeringer, især af termostaten, for at få den til at fungere.

Der er stadig frysespoler indeni og andre fysiske begrænsninger, hvilket gør det anderledes end det køleskab, du køber i en butik. Køleskabet kan også producere mere kondensvand end et almindeligt køleskab.

Hvorfor kaldes det en dybfryser?

En fritstående fryser til hjemmebrug blev først fremstillet som en kasseformet fryser med et låg, der kan åbnes fra oven. De blev kaldt dybfrysere på grund af deres form og det faktum, at man skulle nå dybt ind i dem for at hente madvarer.

Nederste linje

• Kølelagringsapparater som køleskabe og dybfrysere gør det muligt at holde tingene friske i længere tid. De tjener begge det samme formål. Alligevel er de ret forskellige fra hinanden.
• Køleskabet har to rum, mens dybfryseren kun har ét rum.
• Termostaten i en dybfryser går fra nul til minus 18 grader celsius i modsætning til køleskabet, som kun har et interval på nul til fem grader celsius.
• Køleskabet er mere velegnet til husholdningsbrug end dybfryseren, der er bedst egnet til kommerciel brug.

Relaterede artikler

Hvad er forskellen mellem en hovedpakning og en ventildæksletætning (forklaret)?

Hvad er forskellen mellem et algebraisk udtryk og et polynomium? (forklaret)

Hvad er forskellen mellem en tagbjælke og et tagspær (forklaret forskellen)?