Jääkaappi ja pakastin ovat kodinkoneita, jotka on tarkoitettu tavaroiden säilyttämiseen alhaisissa lämpötiloissa. Monet pitävät niitä samoina ja olettavat, että ero on vain niiden muodossa. Näin ei kuitenkaan ole.

Jääkaappi ja pakastin ovat kaksi hyvin erilaista sähkölaitetta.

Jääkaapissa on kaksi osastoa, joista toinen on tarkoitettu pakastamiseen ja toinen vain tavaroiden säilyttämiseen tuoreena alhaisissa lämpötiloissa. Toisaalta pakastimessa on vain yksi osasto, jonka avulla elintarvikkeita säilytetään pakastettuna.

Jääkaapin ja pakastimen huomattavin ero on termostaatti. Pakastimen termostaatti sallii lämpötilan vaihtelun nollasta miinus kahdeksaantoista celsiusasteeseen. Jääkaapissa termostaatin vaihteluväli on vain nollasta viiteen celsiusasteeseen.

Jatka lukemista, jos olet kiinnostunut tietämään lisää näistä kahdesta laitteesta.

Vihannekset ja hedelmät säilyvät tuoreina jääkaapissa.

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää jääkaapista

Jääkaapit ovat yleensä kaupallisia tai kodinkoneita, joissa on lämpöeristetty sisätila ja lämpöpumppu, joka siirtää lämpöä ulos. Tämän seurauksena sen sisälämpötila on alhaisempi kuin huoneen lämpötila.

Jääkaappi on yksi kotiemme arvokkaimmista laitteista. Se pitää ruoat ja juomat viileinä höyrystämällä nestemäistä kylmäainetta, joka imee lämpöä jääkaapista. Tämän jälkeen kylmäainehöyry johdetaan jääkaapin ulkopuolella (alhaalla tai takana) olevien käämien läpi. Tässä prosessissa höyry kuumenee ja muuttuu jälleen nestemäiseksi.

Jääkaappien ansiosta ruoan säilytys on nykyään helpompaa kuin ennen, jolloin se oli suuri työ. Sen lisäksi, että se tekee elämästämme mukavampaa, se vähentää myös elintarvikkeiden välityksellä tarttuvien tautien riskiä. Bakteerien kasvu hidastuu huomattavasti, kun lämpötilaa lasketaan.

Syvässä pakastimessa on esillä erilaisia jäätelömakuja.

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Deep Freezeristä

"Syväpakastimilla" viitataan laitteisiin, jotka voivat jäädyttää elintarvikkeita nopeammin kuin jääkaappipakastimet niiden kylmempien lämpötilojen vuoksi. Tämä laite on suunniteltu elintarvikkeiden jäädyttämiseen, eikä siinä ole jääkaappiosastoa.

Syväpakastimet voivat olla joko pystypakastimia tai rinnakkaispakastimia. Nykyaikaisissa keittiöissä ei ole harvinaista, että niissä on pystypakastin ja erillinen pakastin elintarvikkeiden lisäsäilytystä varten. Olet kuitenkin luultavasti perehtynyt siihen, että syväpakastimet ovat erillisiä laitteita kellarissa tai autotallissa.

Lisäksi tämän tekniikan avulla voit korjata tai ostaa suuria määriä lihaa tai vihanneksia edullisemmin ja säilyttää ne pilaantumatta.

Mitä tarkoitetaan pakastuksella ja syväjäädytyksellä?

Pakastusta ja syväjäädytystä käytetään elintarvikkeiden säilyttämiseen alhaisissa lämpötiloissa.

The jäädytysprosessi Lämpötila laskee hitaasti (jopa 24 tuntia). Kun tuotteen vesi jäätyy, se muuttuu massiivisiksi jääkiteiksi. Menetelmää käyttävät ihmiset, jotka säilyttävät elintarvikkeitaan pakastimissa. Se on kotimainen tekniikka.

The syväjäädytysprosessi tarkoittaa elintarvikkeiden nopeaa ja raakaa jäähdyttämistä (jopa tunnin ajan) altistamalla ne lämpötiloille, jotka vaihtelevat -30 ° C:sta -50 ° C:een, kunnes tuotteen sisälämpötila on -18 ° C. Tämä johtaa veden kiteytymiseen soluissa.

Matalat lämpötilat saavat solut lepotilaan, mikä säilyttää tuotteiden tuoreuden, rakenteen ja maun sekä niiden tärkeät ravintoaineet ja vitamiinit.

Jääkaapin ja pakastimen välinen ero

Jääkaapin ja pakastimen käyttötarkoitus on lähes identtinen. Molemmat laitteet auttavat pitämään ruoan säilöttynä ja tuoreena pitkiä aikoja. Molempien välillä on kuitenkin erilaisia fyysisiä ja teknisiä eroja.

Lämpötila ja eristys

Syväpakastimen eristysominaisuudet ovat paljon paremmat kuin jääkaapin. Se tarkoittaa, että pakastimessa säilytettävät elintarvikkeet säilyvät pitkäänkin ilman valoa.

Lämpötilaeron osalta syväjäädytys antaa sinulle enemmän vaihtoehtoja kuin jääkaappi. Jokaisessa syväjäädytyslaitteessa on lämpötilan säädin, jonka avulla voit helposti säätää lämpötilan -18 celsiusasteeseen. Jääkaapin lämpötilan voi sen sijaan säätää 0 ja 5 celsiusasteen välille.

Tässä on lyhyt videoleike jääkaapin ja pakastimen lämpötilan säätelystä.

Jääkaapin ja pakastimen ihanteelliset lämpötila-asetukset.

Kustannusten ero

Pakastimen hinta on alhaisempi kuin jääkaapin.

Pakastimen halvan hinnan taustalla on se, että siinä on vain yksi asetus, jolla lämpötilaa voidaan nostaa tai laskea. Jääkaapissa on kuitenkin useita osastoja erityyppisten elintarvikkeiden säilyttämiseen.

Erinomaisen pakastimen voi saada jopa 300-1000 dollarilla. Tunnetun merkin jääkaappi voi kuitenkin maksaa jopa 2000 tai 3000 dollaria.

Käyttöerot

Jääkaappia voi käyttää sekä pakastamiseen että ruokatuotteiden viileänä pitämiseen. Toisaalta pakastinta käytetään vain pakastettujen ruokatuotteiden säilyttämiseen.

Jääkaapissa voit säilyttää tavaroita kananmunista muihin elintarvikeryhmiin, kuten vihanneksiin, hedelmiin ja maitotuotteisiin. Voit käyttää sen eri lokeroita tähän tarkoitukseen. Syväpakastimeen ei kuitenkaan voi säilyttää kaikkea. Pakastimeen voi laittaa vain valikoituja asioita.

Kotitalous- ja kaupallinen käyttö

Jääkaapin käyttäminen kotikäyttöön on kätevämpää erityisesti keittiössä, sillä kotona ei tarvita paljon tilaa elintarvikkeiden säilyttämiseen.

Syväpakastimet sen sijaan soveltuvat paremmin kaupalliseen käyttöön vilkkaissa ravintoloissa tai ostoskeskuksissa, joissa tarvitaan paljon tilaa irtotavaroiden säilyttämiseen.

Ero toiminnassa

Jääkaapin avulla voit pitää elintarvikkeesi tuoreina tarjoamalla kostean ja kylmän ympäristön. Sen ensisijainen tehtävä on siis pitää elintarvikkeet tuoreina. Syväpakastin auttaa sinua säilyttämään elintarvikkeet pakastettuina pitkäaikaista säilytystä varten.

Seuraavassa taulukossa esitetään nämä erot tiivistetysti.

Jääkaappi VS Syvä pakastin

Mitä laittaa jääkaappiin?

Elintarvikkeet on laitettava jääkaappiin, jotta ne eivät pääse pilaantumaan. Se auttaa myös minimoimaan elintarvikevälitteisten tautien riskin.

Luonnossa bakteereja on kaikkialla. Niitä on maaperässä, ilmassa, vedessä ja elintarvikkeissa. Useat bakteerityypit pystyvät aiheuttamaan sairauksia, kun niille annetaan ravinteita (ruokaa), kosteutta ja suotuisia lämpötiloja. Matalissa lämpötiloissa pidettäessä niiden kasvu hidastuu ja jopa pysähtyy niin alhaisissa lämpötiloissa.

Tämä auttaa pitämään ruokasi turvassa bakteerien pilaantumiselta ja varmistaa, ettet saa bakteeritauteja ruokaa syödessäsi.

Elintarvikkeet, jotka voit laittaa jääkaappiin

Jääkaappiin voi laittaa monenlaisia asioita, kuten:

• Pilaantuvat hedelmät
• Pilaantuvat vihannekset
• Maitotuotteet, kuten jogurtti, juusto ja maito.
• Munat
• Voi ja hyytelöt
• Pikkelsiä
• Juomat

Tämä luettelo riippuu siitä, mitä haluat säilyttää jääkaapissa.

Elintarvikkeet, jotka voit laittaa pakastimeen

Syvässä pakastimessa ei voi säilyttää kaikkea jääkaappiin verrattuna, mutta siinä voi kuitenkin säilyttää muutamia näistä asioista, kuten:

• Valmiit ruoat
• Liha
• Äyriäiset
• Ylimääräiset tuoreet yrtit
• Repeytyneet banaanit
• Ylimääräisiä eriä täysjyväaterioita
• Pähkinät ja kuivatut hedelmät

Ruoka kannattaa säilyttää jääkaapissa, jotta sen säilyvyys pitenee.

Ovatko syväpakastimet ja rinnakkaispakastimet sama asia?

Syväpakastin ja pakastelokero ovat kumpikin sama laite. Molemmat on tarkoitettu pitämään elintarvikkeet pakastettuina alle nollan celsiusasteen. Ne eroavat toisistaan vain muodoltaan.

Voiko pakastinta käyttää jääkaappina?

Voit käyttää pakastinta muuttamalla sen jääkaapiksi. Sinun on tehtävä säätöjä, erityisesti sen termostaattiin, jotta se toimisi.

Jääkaapin sisällä on edelleen pakastinkierukoita ja muita fyysisiä rajoituksia, mikä tekee siitä erilaisen kuin kaupasta ostetusta. Jääkaappi saattaa myös tuottaa enemmän kondenssivettä kuin tavallinen jääkaappi.

Miksi sitä kutsutaan syväpakastimeksi?

Kotikäyttöön tarkoitettu vapaasti seisova pakastin valmistettiin aluksi laatikkomallisena, ylhäältä avattavalla kannella varustettuna. Niitä kutsuttiin syväpakastimiksi niiden muodon ja sen vuoksi, että elintarvikkeiden hakeminen vaati syvälle sisälle kurkottamista.

Bottom Line

• Kylmäsäilytyslaitteiden, kuten jääkaappien ja pakastimien, avulla tavarat säilyvät tuoreina pidempään. Molemmat palvelevat samaa tarkoitusta. Silti ne ovat melko erilaisia.
• Jääkaapissa on kaksi lokeroa, kun taas pakastimessa on vain yksi lokero.
• Syväpakastimen termostaatti vaihtelee nollasta miinus kahdeksantoista celsiusasteen välillä, toisin kuin jääkaapin, jonka lämpötila-alue on vain nollasta viiteen celsiusastetta.
• Jääkaappi soveltuu paremmin kotitalouskäyttöön kuin pakastin, joka soveltuu parhaiten kaupalliseen käyttöön.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Mitä eroa on pään tiivisteen ja venttiilikannen tiivisteen välillä? (Selitetty)

Mitä eroa on algebrallisella lausekkeella ja polynomilla? (Selitetty)

Mitä eroa on kattopalkin ja kattoparrun välillä? (Selitetty ero)