Hladnjak i zamrzivač su kućni aparati namijenjeni čuvanju stvari na niskim temperaturama. Mnogi ih smatraju istim i pretpostavljaju da je razlika samo u njihovom obliku. Pa, to nije slučaj.

Fladnjak i zamrzivač su dva vrlo različita električna uređaja.

Hladnjak se sastoji od dva odjeljka, jedan za zamrzavanje, a drugi samo za čuvanje svježine stvari na niskim temperaturama. S druge strane, zamrzivač ima samo jedan odjeljak koji pomaže da se prehrambeni proizvodi drže u zamrznutom obliku.

Najuočljivija razlika između frižidera i dubokog zamrzivača je u termostatu. Termostat u dubokom zamrzivaču omogućava fluktuaciju temperature od nula do minus osamnaest stepeni Celzijusa. U frižideru, raspon termostata je samo od nula do pet stepeni Celzijusa.

Nastavite čitati ako vas zanima više o ova dva aparata.

Povrće a voće ostaje svježe u hladnjaku.

Sve što trebate znati o frižideru

Hladnjaci su obično komercijalni ili kućanski aparati s toplinski izoliranom unutrašnjosti i toplinskom pumpom koja prenosi toplinu na spolja. Kao rezultat toga, njegova unutrašnja temperatura je niža od sobne.

Hladnjak je jedan od najvrednijih uređaja u našim domovima. Održava hranu i piće hladnim isparavanjem tečnog rashladnog sredstva koje izvlači toplotu iz frižidera. Nakon toga, thePara rashladnog sredstva prolazi kroz spirale izvan frižidera (na dnu ili pozadi). U ovom procesu para se zagrijava i ponovo postaje tečna.

Hrana se sada može lakše čuvati zahvaljujući frižiderima, za razliku od starih vremena kada je to bio veliki posao. Osim što nam život čini ugodnijim, ovo smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom. Rast bakterija se značajno usporava kada se temperatura snizi.

U dubokom zamrzivaču se prikazuju različiti okusi sladoleda.

Sve što trebate znati o dubokom zamrzivaču

“Duboki zamrzivači” se koriste za označavanje uređaja koji mogu zamrznuti hranu brže od zamrzivača frižidera zbog nižih temperatura. Ovaj uređaj je dizajniran za zamrzavanje hrane i nema odjeljak za hladnjak.

Duboki zamrzivači mogu biti uspravni ili zamrzivači u škrinjama. Nije neuobičajeno da moderne kuhinje sadrže stojeći frižider i poseban zamrzivač kako bi se omogućilo dodatno skladištenje hrane. Ipak, vjerovatno ste upoznati sa dubokim zamrzivačima kao samostalnim uređajima u podrumima ili garažama.

Štaviše, ova tehnologija vam omogućava da berete ili kupujete velike količine mesa ili povrća po nižoj cijeni i čuvate ih bez kvarenja.

Šta znači zamrzavanje i duboko zamrzavanje?

Zamrzavanje i duboko zamrzavanje se koriste za čuvanje prehrambenih proizvoda na niskim temperaturamatemperature.

proces zamrzavanja uključuje spori pad temperature (do 24 sata). Kako se voda u proizvodu smrzava, pretvara se u masivne kristale leda. Metodu koriste ljudi koji hranu drže u zamrzivačima. To je domaća tehnika.

proces dubokog zamrzavanja podrazumijeva brzo i brutalno hlađenje hrane (do sat vremena) izlaganjem temperaturama u rasponu od -30 °C do - 50 °C dok temperatura jezgre proizvoda ne dostigne -18 °C. Ovo rezultira kristalizacijom vode unutar ćelija.

Niske temperature uzrokuju da ćelije miruju. Ovo čuva svježinu, teksturu i okus proizvoda, kao i njihove esencijalne hranjive sastojke i vitamine.

Razlika između frižidera i dubokog zamrzivača

Svrha frižidera i zamrzivača je skoro identično. Oba uređaja pomažu da vaša hrana bude očuvana i svježa tokom dužeg perioda. Međutim, možete svjedočiti raznim fizičkim i tehničkim razlikama između oba.

Temperatura i izolacija

Izolacijske osobine dubokog zamrzivača su mnogo bolje od frižidera. To znači da prehrambeni proizvodi koji se čuvaju u zamrzivaču ostaju sačuvani čak i bez svjetla u dužem vremenskom periodu.

U slučaju temperaturne razlike, duboko zamrzivač vam daje više mogućnosti od frižidera. Svaki zamrzivač ima regulator temperature koji vam omogućava da jednostavnokontrolisati temperaturu do -18 stepeni Celzijusa. Frižider se, međutim, može podesiti na temperaturu između 0 i 5 stepeni Celzijusa.

Evo kratkog video klipa o regulaciji temperature u frižideru i zamrzivaču.

Idealne postavke temperature za frižider i zamrzivač.

Razlika u cijeni

Cijena zamrzivača je niža od cijene hladnjaka.

Razlog za jeftinu cijenu zamrzivača je taj što ima samo jednu postavku za podizanje ili snižavanje temperature. Frižider, međutim, nudi razne pregrade za čuvanje različitih vrsta namirnica.

Izvanredan duboko zamrzivač možete dobiti za samo 300 do 1000 dolara. Međutim, frižider poznate marke može koštati čak 2000 ili 3000 dolara.

Razlika u upotrebi

Hladnjak možete koristiti i za zamrzavanje i za hlađenje prehrambenih proizvoda. S druge strane, zamrzivač se koristi samo za čuvanje smrznutih prehrambenih proizvoda.

Hladnjak vam omogućava pohranjivanje predmeta u rasponu od jaja do drugih grupa namirnica poput povrća, voća i mliječnih proizvoda. U tu svrhu možete koristiti različite pregrade. Međutim, ne možete sve čuvati u dubokom zamrzivaču. U zamrzivač se mogu staviti samo selektivne stvari.

Za kućnu i komercijalnu upotrebu

Korišćenje frižidera za kućne potrebe je praktičnije, posebno u vašim kuhinjama, jer vam nije potrebnopuno prostora za odlaganje vaših prehrambenih proizvoda kod kuće.

Nasuprot tome, duboki zamrzivači su prikladniji za komercijalnu upotrebu u užurbanim restoranima ili tržnim centrima gdje je potrebno mnogo prostora za skladištenje stvari na veliko.

Razlika u funkcioniranju

Frižider vam omogućava da očuvate svoje namirnice svježima pružajući vam vlažno i hladno okruženje. Stoga je njegova primarna funkcija da vaše namirnice održava svježima. Za usporedbu, duboko zamrzivač vam pomaže da svoju hranu držite u zamrznutom obliku za dugotrajno skladištenje.

Ovdje je tabela koja prikazuje ove razlike u sažetom obliku.

Frižider VS duboko zamrzivač

Šta staviti u frižider?

Namirnice morate staviti u frižider da se ne bi pokvarile. Također pomaže da se smanji rizik od nastanka hranebolesti.

U prirodi se bakterije mogu naći posvuda. Naše tlo, zrak, voda i hrana ih sadrže. Nekoliko vrsta bakterija je sposobno uzrokovati bolesti kada im se daju hranjive tvari (hrana), vlaga i povoljne temperature. Kada se drže na niskim temperaturama, njihov rast se usporava, pa čak i zaustavlja na tako niskim temperaturama.

Ovo pomaže da vaša hrana bude sigurna od kvarenja bakterijama. Također osigurava da nećete dobiti nikakvu bakterijsku bolest kada jedete hranu.

Hrana koju možete staviti u frižider

Možete staviti razne stvari u frižider, kao što su:

• Kratljivo voće
• Kratljivo povrće
• Mliječni proizvodi kao što su jogurt, sir i mlijeko.
• Jaja
• Maslac i žele
• Kiseli krastavci
• Pića

Ova lista zavisi od vašeg izbora stvari koje želite da čuvate u frižideru.

Hrana koju možete staviti u duboko zamrzavanje

Ne možete sve čuvati u dubokom zamrzivaču u poređenju sa frižiderom. Ipak, u njemu možete držati nekoliko od ovih stvari, kao što su:

• Jela spremna za kuhanje
• Meso
• Morski plodovi
• Extra svježe začinsko bilje
• Istrgane banane
• Extra šarže obroka od cjelovitog zrna
• Orasi i suho voće

Namirnice je bolje čuvati u frižideru kako bi se produžio rok trajanja .

su duboki zamrzivači i škrinjaZamrzivači isti?

Zamrzivač i zamrzivač u škrinji su isti uređaj. Oba su namijenjena da vaše namirnice budu zamrznute ispod nula stepeni Celzijusa. Razlikuju se samo po svom obliku.

Možete li koristiti duboki zamrzivač kao frižider?

Možete koristiti duboko zamrzivač tako što ćete ga pretvoriti u frižider. Morat ćete podesiti, posebno njegov termostat, kako biste ga učinili funkcionalnim.

Još uvijek postoje zavojnice zamrzivača i druga fizička ograničenja, što ga čini drugačijim od onog koji kupujete u trgovini . Frižider također može proizvesti više kondenzacije od običnog hladnjaka.

Zašto se zove duboki zamrzivač?

Samostojeći zamrzivač za kućnu upotrebu prvo je napravljen kao kutijasta škrinja s poklopcem koji se otvara na vrhu. Zvali su ih zamrzivači za duboko zamrzavanje zbog njihovog oblika i činjenice da je uzimanje hrane zahtijevalo dopiranje duboko u unutrašnjost.

Zaključak

• Aparati za hlađenje kao što su frižideri i duboki zamrzivači omogućavaju da stvari ostanu svježe na duže periode. Oba služe istoj svrsi. Ipak, dosta se razlikuju jedni od drugih.
• Hladnjak ima dva odjeljka, dok zamrzivač ima samo jedan odjeljak.
• Termostat dubokog zamrzivača kreće se od nula do minus osamnaest -stepena Celzijusa, za razliku od frižidera koji ima raspon od samo nula do pet stepeni Celzijusa.
• Fladnjak je pogodniji zaza kućnu upotrebu od dubokog zamrzivača koji je najprikladniji za komercijalnu upotrebu.

Povezani članci

Koja je razlika između brtve glave i brtve poklopca ventila? (Objašnjeno)

Koja je razlika između algebarskog izraza i polinoma? (Objašnjeno)

Koja je razlika između krovne grede i krovne grede? (Objašnjena razlika)