ශීතකරණය සහ අධිශීතකරණය සමානද? (අපි ගවේෂණය කරමු) - සියලු වෙනස්කම්
අන්තර්ගත වගුව
ශීතකරණයක් සහ අධිශීතකරණයක් යනු අඩු උෂ්ණත්වවලදී දේවල් ගබඩා කිරීමට අදහස් කරන ගෘහ උපකරණ වේ. බොහෝ අය ඒවා සමාන ලෙස සලකන අතර වෙනස ඔවුන්ගේ හැඩයේ පමණක් යැයි උපකල්පනය කරති. හොඳයි, එය එසේ නොවේ.
ශීතකරණයක් සහ අධිශීතකරණයක් යනු එකිනෙකට වෙනස් විදුලි උපකරණ දෙකකි.
ශීතකරණයක් මැදිරි දෙකකින් සමන්විත වේ, එකක් ශීත කිරීම සඳහා සහ අනෙක අඩු උෂ්ණත්වවලදී දේවල් නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා ය. අනෙක් අතට, ගැඹුරු අධිශීතකරණයක ඇත්තේ ආහාර නිෂ්පාදන ශීත කළ ආකාරයෙන් තබා ගැනීමට උපකාර වන එක් මැදිරියක් පමණි.
බලන්න: CQC සහ CQB අතර වෙනස කුමක්ද? (මිලිටරි සහ පොලිස් සටන්) - සියලු වෙනස්කම්ශීතකරණය සහ අධිශීතකරණය අතර ඇති වඩාත්ම කැපී පෙනෙන වෙනස වන්නේ උෂ්ණත්ව පාලකයයි. ගැඹුරු අධිශීතකරණයක ඇති තාප ස්ථාය ශුන්‍යයේ සිට සෙල්සියස් අංශක සෘණ දහඅට දක්වා උෂ්ණත්ව විචලනය වීමට ඉඩ සලසයි. ශීතකරණයක් තුළ, උෂ්ණත්ව පාලක පරාසය සෙල්සියස් අංශක ශුන්‍යයේ සිට පහ දක්වා පමණි.
මෙම උපකරණ දෙක ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට ඔබ කැමති නම් දිගටම කියවන්න.
එළවළු සහ පළතුරු ශීතකරණය තුළ නැවුම්ව පවතී.
ශීතකරණය ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල
ශීතකරණය සාමාන්‍යයෙන් තාප පරිවරණය කළ අභ්‍යන්තරයක් සහ තාපය මාරු කරන තාප පොම්පයක් සහිත වාණිජ හෝ ගෘහ උපකරණ වේ. පිටත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එහි අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය කාමරයට වඩා අඩුය.
ශීතකරණය කියන්නේ අපේ ගෙවල්වල තියෙන වටිනාම උපකරණවලින් එකක්. එය ශීතකරණයෙන් තාපය ලබා ගන්නා දියර ශීතකාරක වාෂ්ප කිරීමෙන් ආහාර සහ බීම සිසිල් කරයි. පසුව, දශීතකාරක වාෂ්ප ශීතකරණයෙන් පිටත දඟර හරහා (පහළ හෝ පිටුපස) ගමන් කරයි. මෙම ක්‍රියාවලියේදී, වාෂ්ප රත් වී නැවත ද්‍රව බවට පත් වේ.
පැරණි කාලයට වඩා ප්‍රධාන කාර්යයක් වූ ශීතකරණ වලට ස්තුති වන්නට දැන් ආහාර පහසුවෙන් කල් තබා ගත හැක. මෙය අපගේ ජීවිතය වඩාත් පහසු කිරීමට අමතරව, ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. උෂ්ණත්වය අඩු වූ විට බැක්ටීරියා වර්ධනය සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී වේ.
ගැඹුරු ශීතකරණයක් අයිස්ක්‍රීම්වල විවිධ රසයන් පෙන්වයි.
Deep Freezer ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල
සීතල උෂ්ණත්වය නිසා ශීතකරණ අධිශීතකරණවලට වඩා වේගයෙන් ආහාර කැටි කළ හැකි උපකරණ සඳහා “ගැඹුරු අධිශීතකරණ” භාවිතා වේ. මෙම උපකරණය ආහාර කැටි කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර ශීතකරණ මැදිරියක් නොමැත.
ගැඹුරු අධිශීතකරණ සෘජු අධිශීතකරණ හෝ පපුවේ අධිශීතකරණ විය හැක. නවීන මුළුතැන්ගෙයි අතිරේක ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා ස්ථාවර ශීතකරණයක් සහ වෙනම ශීතකරණයක් අඩංගු වීම සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බොහෝ විට ගැඹුරු අධිශීතකරණ යටි මහලේ හෝ ගරාජවල ස්වාධීන උපකරණ ලෙස හුරුපුරුදු විය හැකිය.
තවද, මෙම තාක්ෂණය මඟින් ඔබට අඩු වියදමකින් මස් හෝ එළවළු විශාල ප්‍රමාණයක් නෙළා ගැනීමට හෝ මිලදී ගැනීමටත් ඒවා නරක් නොවී තබා ගැනීමටත් ඉඩ සලසයි.
කැටි කිරීම සහ ගැඹුරු කැටි කිරීම යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?
ආහාර නිෂ්පාදන අඩුවෙන් ගබඩා කිරීමට කැටි කිරීම සහ ගැඹුරු කැටි කිරීම භාවිතා කරයිඋෂ්ණත්වයන්.
ශීත කිරීමේ ක්‍රියාවලිය උෂ්ණත්වයේ මන්දගාමී පහත වැටීමක් (පැය 24 දක්වා) ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදනයේ ජලය කැටි වන විට එය දැවැන්ත අයිස් ස්ඵටික බවට පත් වේ. මෙම ක්‍රමය භාවිතා කරන්නේ තම ආහාර ශීතකරණය තුළ තබා ගන්නා අය විසිනි. එය ගෘහස්ථ තාක්‍ෂණයකි.
ගැඹුරු කැටිකිරීමේ ක්‍රියාවලිය -30 ° C සිට -30 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයට නිරාවරණය කිරීමෙන් ආහාර ඉක්මනින් සහ ම්ලේච්ඡ ලෙස (පැයක් දක්වා) සිසිල් කරයි. නිෂ්පාදන මූලික උෂ්ණත්වය -18 ° C දක්වා ළඟා වන තුරු 50 ° C. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෛල තුළ ජලය ස්ඵටිකීකරණය වේ.
අඩු උෂ්ණත්වය සෛල අක්‍රිය වීමට හේතු වේ. මෙමගින් නිෂ්පාදනවල නැවුම් බව, වයනය සහ රසය මෙන්ම ඒවායේ අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ විටමින් ද ආරක්ෂා වේ.
ශීතකරණය සහ අධිශීතකරණය අතර වෙනස
ශීතකරණයක සහ ගැඹුරු අධිශීතකරණයක අරමුණ වන්නේ පාහේ සමාන වේ. මෙම උපකරණ දෙකම ඔබේ ආහාර කල් තබා ගැනීමට සහ දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට මේ දෙකම අතර විවිධ භෞතික හා තාක්ෂණික වෙනස්කම් දැකිය හැකිය.
උෂ්ණත්වය සහ පරිවරණය
ඩීප් ෆ්රීසර් එකක පරිවාරක ගුණ ශීතකරණයට වඩා ඉතා හොඳයි. එයින් අදහස් වන්නේ ශීතකරණයේ තබා ඇති ආහාර නිෂ්පාදන දිගු කාලයක් ආලෝකය නොමැතිව පවා සංරක්ෂණය කර ඇති බවයි.
උෂ්ණත්ව වෙනසක් ඇති විට, ගැඹුරු ශීතකරණය ඔබට ශීතකරණයට වඩා විකල්ප ලබා දෙයි. සෑම ගැඹුරු ශීතකරණයක් තුළම ඔබට පහසුවෙන් කිරීමට ඉඩ සලසන උෂ්ණත්ව පාලකයක් ඇතඋෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක -18 දක්වා පාලනය කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ශීතකරණය සෙල්සියස් අංශක 0 ත් 5 ත් අතර උෂ්ණත්වයකට සැකසිය හැක.
ශීතකරණයේ සහ අධිශීතකරණයේ උෂ්ණත්ව නියාමනය පිළිබඳ කෙටි වීඩියෝ පටයක් මෙන්න.
ශීතකරණය සහ අධිශීතකරණය සඳහා වඩාත් සුදුසු උෂ්ණත්ව සැකසුම්.
පිරිවැයෙහි වෙනස
ශීතකරණයක මිල ශීතකරණයක මිලට වඩා අඩුය.
ශීතකරණයක අඩු මිලට හේතුව එහි උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීමට හෝ අඩු කිරීමට එහි ඇත්තේ එක් සැකසුමකි. කෙසේවෙතත්, ශීතකරණයක් විවිධ වර්ගයේ ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා විවිධ මැදිරි ඉදිරිපත් කරයි.
ඔබට $300 සිට $1000 දක්වා අඩු මිලකට කැපී පෙනෙන ගැඹුරු අධිශීතකරණයක් ලබා ගත හැක. කෙසේ වෙතත්, සුප්රසිද්ධ සන්නාමයේ ශීතකරණයක් ඩොලර් 2000 ක් හෝ ඩොලර් 3000 ක් පමණ විය හැකිය.
භාවිතයේ වෙනස
ඔබට ශීතකරණ සහ ඔබේ ආහාර නිෂ්පාදන සිසිල්ව තබා ගැනීම යන දෙකටම ශීතකරණය භාවිත කළ හැක. අනෙක් අතට, අධි ශීතකරණයක් භාවිතා කරනුයේ ශීත කළ ආහාර නිෂ්පාදන තබා ගැනීම සඳහා පමණි.
බිත්තරවල සිට එළවළු, පලතුරු සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි අනෙකුත් ආහාර කාණ්ඩ දක්වා අයිතම ගබඩා කිරීමට ශීතකරණය ඔබට ඉඩ සලසයි. මේ සඳහා ඔබට එහි විවිධ මැදිරි භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සෑම දෙයක්ම ගැඹුරු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ නොහැක. වරණීය දේවල් පමණක් අධිශීතකරණයට දැමිය හැකිය.
ගෘහස්ත සහ වාණිජ භාවිතය
ඔබට අවශ්‍ය නොවන බැවින් ගෘහස්ත අවශ්‍යතා සඳහා ශීතකරණයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වේ, විශේෂයෙන් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි.ඔබේ ආහාර ද්‍රව්‍ය නිවසේ ගබඩා කිරීමට විශාල ඉඩක්.
ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, තොග වශයෙන් දේවල් ගබඩා කිරීමට වැඩි ඉඩක් අවශ්‍ය වන කාර්යබහුල ආපනශාලා හෝ වෙළෙඳ සංකීර්ණවල වාණිජ භාවිතය සඳහා ගැඹුරු අධිශීතකරණ වඩාත් සුදුසු වේ.
ක්‍රියාකාරීත්වයේ වෙනස
ඔබට තෙත් සහ සීතල පරිසරයක් ලබා දෙමින් ඔබේ ආහාර ද්‍රව්‍ය නැවුම්ව තබා ගැනීමට ශීතකරණය ඔබට ඉඩ සලසයි. මේ අනුව, එහි මූලික කාර්යය වන්නේ ඔබේ ආහාර ද්‍රව්‍ය නැවුම්ව තබා ගැනීමයි. සංසන්දනාත්මකව, ගැඹුරු ශීතකරණයක් දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ඔබේ ආහාර ශීත කළ ආකාරයෙන් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
මේ වෙනස්කම් සාරාංශගත ආකාරයෙන් පෙන්වන වගුවකි.
| ශීතකරණය (ශීතකරණය) | ගැඹුරු අධිශීතකරණය |
| එහි මැදිරි දෙකක් ඇත. | එය තනි මැදිරියකි. |
| එහි පරිවරණය එතරම් හොඳ නැත. | එය තරමක් ඝන පරිවරණයක් ඇත. |
| එහි ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ දේවල් සිසිල්ව තබා ගැනීමයි. | එහි මූලික කාර්යය දේවල් ශීත කර තබා ගැනීමයි. |
| එහි පිරිවැය ඉහළයි. | එය ඉතා ලාභදායී වේ. |
| එය ගෘහ භාවිතය සඳහා පරිපූර්ණයි. . | එය වාණිජමය භාවිතය සඳහා පරිපූර්ණයි. |
| එහි තාප පාලකය සෙල්සියස් අංශක 0 සිට 5 දක්වා පරාසයක පවතී. | එහි උෂ්ණත්ව පාලකය අංශක 0 සිට -18 දක්වා පරාසයක පවතී. සෙල්සියස්. |
Fridge VS Deep Freezer
ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුත්තේ කුමක්ද?
ඔබගේ ආහාර ද්‍රව්‍ය නරක් නොවීමට නම් ඒවා ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය. එය ආහාර ගැනීමෙන් ඇති වන අවදානම අවම කිරීමට ද උපකාරී වේරෝග.
ස්වභාවධර්මයේ බැක්ටීරියා සෑම තැනකම දක්නට ලැබේ. අපේ පස, වාතය, ජලය සහ ආහාර යන සියල්ලේම ඒවා අඩංගු වේ. බැක්ටීරියා වර්ග කිහිපයක් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (ආහාර), තෙතමනය සහ හිතකර උෂ්ණත්වයන් ලබා දෙන විට රෝග ඇති කිරීමට සමත් වේ. අඩු උෂ්ණත්වවල තබා ගත් විට, ඔවුන්ගේ වර්ධනය මන්දගාමී වන අතර එවැනි අඩු උෂ්ණත්වවලදී පවා නතර වේ.
මෙය ඔබේ ආහාර බැක්ටීරියා මගින් නරක් වීමෙන් ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබේ ආහාර අනුභව කිරීමේදී ඔබට බැක්ටීරියා රෝග ඇති නොවන බව ද එය සහතික කරයි.
ඔබට ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකි ආහාර
ඔබට විවිධ දේවල් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය, වැනි:
- දිරායන පලතුරු
- දිරායන එළවළු
- යෝගට්, චීස්, සහ කිරි වැනි කිරි නිෂ්පාදන.
- බිත්තර
- බටර් සහ ජෙලි
- අච්චාරු
- පාන වර්ග
මෙම ලැයිස්තුව රඳා පවතින්නේ ඔබට ඔබේ ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීමට අවශ්‍ය භාණ්ඩ තෝරාගැනීම මතයි.
ඔබට ගැඹුරු අධිශීතකරණයක තැබිය හැකි ආහාර
ශීතකරණයට සාපේක්ෂව ඔබට සෑම දෙයක්ම ගැඹුරු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ නොහැක. තවමත්, ඔබට මේ දේවල් කිහිපයක් එහි තබා ගත හැක, එනම්:
බලන්න: විදුලි කාර්මික VS විදුලි ඉංජිනේරු: වෙනස්කම් - සියලු වෙනස්කම්- කෑමට සූදානම්
- මස්
- මුහුදු ආහාර
- අමතර නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි
- ඉරාගත් කෙසෙල්
- අමතර සම්පූර්ණ ධාන්‍ය ආහාර කාණ්ඩ
- ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු
ඔබගේ ආහාර කල් තබා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය .
ගැඹුරු අධිශීතකරණ සහ පපුව වේශීතකරණ එකමද?
ගැඹුරු අධිශීතකරණයක් සහ පපුවේ අධිශීතකරණය යන දෙකම එකම උපකරණයකි. දෙකම ඔබේ ආහාර ද්‍රව්‍ය සෙල්සියස් අංශක බිංදුවට වඩා අඩුවෙන් ශීත කළ තබා ගැනීමට අදහස් කෙරේ. ඒවා වෙනස් වන්නේ ඒවායේ හැඩයෙන් පමණි.
ඔබට ශීතකරණයක් ලෙස ගැඹුරු අධිශීතකරණයක් භාවිතා කළ හැකිද?
ඔබට එය ශීතකරණයක් බවට පරිවර්තනය කිරීමෙන් ගැඹුරු අධිශීතකරණයක් භාවිතා කළ හැක. ඔබට එය ක්‍රියාකාරී කිරීමට, විශේෂයෙන්ම එහි උෂ්ණත්ව පාලකයට ගැලපීම් කිරීමට සිදු වනු ඇත.
තවමත් එහි ඇතුළත අධිශීතකරණ දඟර සහ අනෙකුත් භෞතික සීමාවන් පවතින අතර, එය ඔබ සාප්පුවකින් මිල දී ගන්නා එකට වඩා වෙනස් කරයි. . සාමාන්ය ශීතකරණයකට වඩා වැඩි ඝනීභවනයක් ශීතකරණයෙන් නිපදවිය හැක.
එය ගැඹුරු අධිශීතකරණයක් ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි?
නිවසේ භාවිතය සඳහා නිදහස් අධිශීතකරණයක් ප්‍රථමයෙන් සාදන ලද්දේ ඉහළ විවෘත පියනක් සහිත පෙට්ටි පෙට්ටියක් ලෙසය. ඒවායේ හැඩය සහ ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා ගැඹුරට ඇතුල් වීම අවශ්‍ය වීම නිසා ඒවා ගැඹුරු අධිශීතකරණ ලෙස හැඳින්විණි.
පහළම රේඛාව
- ශීතකරණ සහ අධිශීතකරණ වැනි ශීතකරණ උපකරණ දේවල් පවතිනු ඇත. දිගු කාලයක් සඳහා නැවුම්. ඔවුන් දෙදෙනාම එකම අරමුණක් ඉටු කරයි. තවමත්, ඒවා එකිනෙකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය.
- ශීතකරණයේ මැදිරි දෙකක් ඇත, නමුත් ගැඹුරු අධිශීතකරණයේ ඇත්තේ එක් මැදිරියක් පමණි.
- ගැඹුරු අධිශීතකරණයක තාප ස්ථාය ශුන්‍යයේ සිට සෘණ දහඅට දක්වා පරාසයක පවතී. සෙල්සියස් අංශක සෙල්සියස් අංශක ශුන්‍යයේ සිට පහ දක්වා පරාසයක් පමණක් ඇති ශීතකරණය මෙන් නොව.
- ශීතකරණය වඩාත් සුදුසු වන්නේවාණිජමය භාවිතය සඳහා වඩාත් සුදුසු ගැඹුරු අධිශීතකරණයට වඩා ගෘහස්ථ භාවිතය.
ආශ්‍රිත ලිපි
හෙඩ් ගෑස්කට් එකක් සහ කපාට ආවරණ ගෑස්කට් එකක් අතර වෙනස කුමක්ද? (පැහැදිලි කර ඇත)
වීජීය ප්‍රකාශනයක් සහ බහුපදයක් අතර වෙනස කුමක්ද? (පැහැදිලි කර ඇත)
වහල ජෝයිස්ට් සහ වහල පරාල අතර වෙනස කුමක්ද? (වෙනස පැහැදිලි කර ඇත)
