냉장고와 냉동고는 물건을 저온에 보관하기 위한 가전제품입니다. 많은 사람들은 그것들을 동일하게 생각하고 차이점은 모양에만 있다고 가정합니다. 음, 그렇지 않습니다.

냉장고와 급속 냉동고는 완전히 다른 두 가지 전기 제품입니다.

냉장고는 두 개의 구획으로 구성되어 있는데, 하나는 냉동용이고 다른 하나는 저온에서 신선하게 보관하기 위한 것입니다. 반면에 냉동고에는 식품을 냉동 상태로 유지하는 데 도움이 되는 구획이 하나뿐입니다.

냉장고와 급속 냉동고의 가장 눈에 띄는 차이점은 온도 조절기의 차이입니다. 급속 냉동고의 온도 조절 장치는 섭씨 0도에서 영하 18도까지 온도 변동을 허용합니다. 냉장고의 온도 조절기 범위는 섭씨 0도에서 5도까지입니다.

이 두 기기에 대해 자세히 알고 싶다면 계속 읽으세요.

야채

냉장고에 대해 알아야 할 모든 것

냉장고는 일반적으로 상업용 또는 가전 제품으로 내부가 단열 처리되어 있고 열을 다른 곳으로 전달하는 히트 펌프가 있습니다. 외부. 결과적으로 내부 온도는 실내보다 낮습니다.

냉장고는 우리 가정에서 가장 가치 있는 가전 제품 중 하나입니다. 냉장고에서 열을 끌어오는 액체 냉매를 증발시켜 음식과 음료를 시원하게 유지합니다. 그 후,냉매 증기는 냉장고 외부(하단 또는 후면)의 코일을 통과합니다. 이 과정에서 증기는 가열되어 다시 액체가 됩니다.

음식을 보관하는 것이 번거로운 옛날과 달리 냉장고 덕분에 음식을 더 쉽게 보관할 수 있습니다. 이것은 우리의 삶을 더 편리하게 만드는 것 외에도 식인성 질병의 위험을 줄입니다. 온도를 낮추면 박테리아의 성장이 현저히 느려집니다.

냉동고는 다양한 맛의 아이스크림을 선보입니다.

냉동고에 대해 알아야 할 모든 것

"Deep Freezers"는 낮은 온도로 인해 냉장고 냉동고보다 음식을 더 빨리 얼릴 수 있는 기기를 말합니다. 이 기기는 식품을 냉동하도록 설계되었으며 냉장실이 없습니다.

Deep Freezer는 수직 냉동고 또는 Chest Freezer가 될 수 있습니다. 현대식 주방에 독립형 냉장고와 추가 식품 보관을 위한 별도의 냉동고가 있는 것은 드문 일이 아닙니다. 그럼에도 불구하고 지하실이나 차고에 있는 독립형 기기인 급속 냉동고에 익숙할 것입니다.

게다가 이 기술을 사용하면 대량의 고기나 야채를 더 저렴한 비용으로 수확하거나 구입하고 상하지 않고 보관할 수 있습니다.

냉동과 급속냉동이란?

냉동과 급속냉동은 식품을 낮은 온도에서 보관하기 위해 사용됩니다.온도.

냉동 프로세스 에는 온도가 천천히 떨어집니다(최대 24시간). 제품의 물이 얼면서 거대한 얼음 결정으로 변합니다. 이 방법은 식품을 냉동고에 보관하는 사람들이 사용합니다. 국내 기술입니다.

급속냉동 공정 은 식품을 -30°C에서 - 제품 코어 온도가 -18°C에 도달할 때까지 50°C. 이로 인해 세포 내에서 물이 결정화됩니다.

낮은 온도는 세포를 휴면 상태로 만듭니다. 이렇게 하면 제품의 신선도, 질감 및 풍미는 물론 필수 영양소와 비타민이 보존됩니다.

냉장고와 급속 냉동고의 차이점

냉장고와 급속 냉동고의 용도는 거의 동일합니다. 두 기기 모두 식품을 장기간 신선하게 보존하는 데 도움이 됩니다. 그러나 둘 사이의 다양한 물리적 및 기술적 차이점을 목격할 수 있습니다.

온도 및 단열

냉동고의 단열 특성은 냉장고보다 훨씬 우수합니다. 이는 냉동실에 보관된 식품이 장기간 빛 없이도 보존됨을 의미합니다.

온도차가 있을 경우 냉동고가 냉장고보다 더 많은 옵션을 제공합니다. 모든 급속 냉동고에는 온도 조절기가 있어 쉽게 사용할 수 있습니다.온도를 섭씨 -18도까지 조절하십시오. 그러나 냉장고는 섭씨 0도에서 5도 사이의 온도로 설정할 수 있습니다.

냉장고와 초저온 냉동고의 온도 조절에 대한 짧은 동영상입니다.

냉장고와 냉동고의 이상적인 온도 설정.

비용 차이

냉동고의 비용은 냉장고보다 저렴합니다.

냉동고 가격이 싼 이유는 ​​온도를 높이거나 낮추는 설정이 하나뿐이기 때문이다. 그러나 냉장고는 다양한 유형의 식품을 보관할 수 있는 다양한 구획을 제공합니다.

최소 $300~$1000에 우수한 냉동고를 구입할 수 있습니다. 그러나 잘 알려진 브랜드의 냉장고는 $2000 또는 $3000 정도의 비용이 들 수 있습니다.

사용법의 차이

냉장고는 식품을 얼리거나 시원하게 유지하는 데 모두 사용할 수 있습니다. 반면에, 급속 냉동고는 냉동 식품을 보관하는 용도로만 사용됩니다.

냉장고를 사용하면 달걀부터 야채, 과일, 유제품과 같은 다른 식품군에 이르기까지 다양한 품목을 보관할 수 있습니다. 이를 위해 다양한 구획을 사용할 수 있습니다. 그러나 모든 것을 초저온 냉동고에 보관할 수는 없습니다. 선별된 것만 냉동고에 넣을 수 있습니다.

가정용 및 상업용

가정용으로 냉장고를 사용하는 것이 더 편리합니다. 특히 부엌에서는 필요하지 않기 때문에 더욱 편리합니다.집에서 음식을 보관할 수 있는 많은 공간.

대조적으로 대용량으로 물건을 보관하기 위해 많은 공간이 필요한 바쁜 식당이나 쇼핑몰에서는 상업용으로 급속 냉동고가 더 적합합니다.

기능 차이

냉장고를 사용하면 습하고 차가운 환경을 제공하여 식품을 신선하게 유지할 수 있습니다. 따라서 주요 기능은 식품을 신선하게 유지하는 것입니다. 이에 비해 급속 냉동고는 장기간 보관을 위해 음식을 냉동 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.

다음은 이러한 차이점을 요약한 표입니다.

냉장고 VS 급속냉동고

냉장고에 뭘 넣을까?

식품이 상하지 않도록 냉장고에 보관해야 합니다. 또한 식중독의 위험을 최소화하는 데 도움이 됩니다.질병.

자연의 모든 곳에서 박테리아를 발견할 수 있습니다. 우리의 흙, 공기, 물, 음식 모두 그것들을 포함하고 있습니다. 여러 유형의 박테리아는 영양분(음식), 수분 및 적절한 온도가 주어지면 질병을 일으킬 수 있습니다. 낮은 온도에 보관하면 성장 속도가 느려지고 심지어 이러한 낮은 온도에서도 멈춥니다.

이렇게 하면 박테리아에 의해 음식이 상하는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 음식을 먹을 때 세균성 질병에 걸리지 않도록 합니다.

냉장고에 넣을 수 있는 음식

냉장고에 다음과 같은 다양한 물건을 넣을 수 있습니다.

• 부패하기 쉬운 과일
• 부패하기 쉬운 야채
• 요구르트, 치즈, 우유와 같은 유제품.
• 계란
• 버터와 젤리
• 피클
• 음료

이 목록은 냉장고에 보관할 항목의 선택에 따라 다릅니다.

급속 냉동고에 넣을 수 있는 식품

냉장고에 비해 모든 것을 초저온 냉동고에 보관할 수는 없습니다. 그래도 다음과 같은 몇 가지 항목을 보관할 수 있습니다.

• 요리 준비
• 고기
• 해산물
• 신선한 허브 추가
• 바나나 찢기
• 추가 통곡물 배치
• 견과류 및 건조 과일

식품을 냉장고에 보관하면 유통기한을 늘리는 것이 좋습니다. .

냉동고와 가슴냉동고 동일?

냉동고와 체스트 냉동고는 모두 같은 제품입니다. 둘 다 식품을 섭씨 0도 이하로 얼린 상태로 유지하기 위한 것입니다. 모양만 다를 뿐입니다.

냉동고를 냉장고로 사용할 수 있나요?

냉장고를 냉장고로 변환하여 사용하실 수 있습니다. 작동하려면 특히 온도 조절 장치를 조정해야 합니다.

내부에 여전히 냉동 코일과 기타 물리적 제한이 있어 상점에서 구입하는 것과 다릅니다. . 또한 냉장고는 일반 냉장고보다 결로 현상이 더 많이 발생할 수 있습니다.

왜 급속냉동고라고 하나요?

가정용 프리스탠딩 냉동고는 윗부분이 열리는 뚜껑이 있는 박시한 체스트 스타일로 처음 만들어졌다. 그 모양과 음식을 꺼낼 때 깊은 곳까지 닿아야 한다는 사실 때문에 딥 프리저라고 불렸습니다.

결론

• 냉장고 및 급속 냉동고와 같은 냉장 보관 제품은 내용물을 그대로 보관할 수 있습니다. 더 오랜 기간 동안 신선한. 둘 다 같은 목적을 수행합니다. 그래도 서로 꽤 다릅니다.
• 냉장고는 2칸으로 되어 있는 반면, 초저온 냉동고는 1칸으로 되어 있습니다.
• 저온 냉동고의 온도 조절 장치는 영하에서 영하 18도까지 있습니다. -섭씨 섭씨 0도에서 5도 범위에 불과한 냉장고와 달리
• 냉장고가 더 적합합니다.상업용에 가장 적합한 냉동고보다 가정용.

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