Chladnička a mraznička sú domáce spotrebiče určené na skladovanie vecí pri nízkych teplotách. Mnoho ľudí ich považuje za rovnaké a predpokladá, že rozdiel je len v ich tvare. No nie je to tak.

Chladnička a mraznička sú dva veľmi odlišné elektrické spotrebiče.

Chladnička obsahuje dve oddelenia, jedno na mrazenie a druhé na uchovávanie čerstvých vecí pri nízkych teplotách. Na druhej strane, mraznička má len jedno oddelenie, ktoré pomáha uchovávať potraviny v zmrazenej forme.

Najvýraznejší rozdiel medzi chladničkou a mrazničkou je v termostate. Termostat v mrazničke umožňuje kolísanie teploty od nuly do mínus osemnástich stupňov Celzia. V chladničke je rozsah termostatu len od nuly do piatich stupňov Celzia.

Ak vás zaujíma viac informácií o týchto dvoch spotrebičoch, čítajte ďalej.

Zelenina a ovocie zostávajú v chladničke čerstvé.

Všetko, čo potrebujete vedieť o chladničke

Chladničky sú zvyčajne komerčné alebo domáce spotrebiče s tepelne izolovaným interiérom a tepelným čerpadlom, ktoré prenáša teplo von. Výsledkom je, že teplota v interiéri je nižšia ako v miestnosti.

Chladnička je jedným z najcennejších spotrebičov v našich domácnostiach. Udržuje potraviny a nápoje chladné odparovaním kvapalného chladiva, ktoré odoberá teplo z chladničky. Potom pary chladiva prechádzajú cez cievky mimo chladničky (v spodnej alebo zadnej časti). Pri tomto procese sa pary zahrievajú a opäť sa stávajú kvapalnými.

Vďaka chladničkám sa dnes potraviny uchovávajú ľahšie, na rozdiel od starých čias, keď to bola veľká námaha. Okrem toho, že sa tým náš život stáva pohodlnejším, znižuje sa tým aj riziko ochorení prenášaných potravinami. Rast baktérií sa pri znížení teploty výrazne spomaľuje.

V mrazničke sa predvádzajú rôzne príchute zmrzliny.

Všetko, čo potrebujete vedieť o mrazničke

"Hlboké mrazničky" sa používajú na označenie spotrebičov, ktoré by vďaka nižším teplotám mohli potraviny zmraziť rýchlejšie ako chladničky. Tento spotrebič je určený na zmrazovanie potravín a nemá chladiaci priestor.

Hlboké mrazničky môžu byť buď stojanové, alebo truhlicové. V moderných kuchyniach nie je nezvyčajné, že obsahujú stojanovú chladničku a samostatnú mrazničku, ktorá umožňuje dodatočné skladovanie potravín. Napriek tomu pravdepodobne poznáte hlboké mrazničky ako samostatné spotrebiče v pivniciach alebo garážach.

Okrem toho táto technológia umožňuje zbierať alebo nakupovať veľké množstvá mäsa alebo zeleniny za nižšie náklady a uchovávať ich bez toho, aby sa pokazili.

Čo znamená zmrazenie a hlboké zmrazenie?

Mrazenie a hlboké mrazenie sa používajú na skladovanie potravín pri nízkych teplotách.

Stránka proces zmrazovania zahŕňa pomalý pokles teploty (až 24 hodín). Keď voda v produkte zmrzne, zmení sa na masívne kryštáliky ľadu. Metódu používajú ľudia, ktorí uchovávajú potraviny v mrazničkách. Je to domáca technika.

Stránka proces hlbokého zmrazovania spočíva v rýchlom a brutálnom ochladení potravín (až na hodinu) vystavením teplotám od -30 °C do -50 °C, až kým teplota jadra výrobku nedosiahne -18 °C. To vedie ku kryštalizácii vody v bunkách.

Nízke teploty spôsobujú, že bunky sú neaktívne, čím sa zachováva čerstvosť, štruktúra a chuť výrobkov, ako aj ich základné živiny a vitamíny.

Rozdiel medzi chladničkou a mrazničkou

Účel chladničky a mrazničky je takmer totožný. Oba spotrebiče pomáhajú uchovávať potraviny dlhšiu dobu čerstvé. Medzi oboma však existujú rôzne fyzické a technické rozdiely.

Teplota a izolácia

Izolačné vlastnosti mrazničky sú oveľa lepšie ako chladničky. To znamená, že potraviny uchovávané v mrazničke zostávajú zachované aj bez svetla počas dlhšieho obdobia.

V prípade teplotného rozdielu vám hlboká mraznička poskytuje viac možností ako chladnička. Každá hlboká mraznička má regulátor teploty, ktorý vám umožňuje jednoducho regulovať teplotu až do -18 °C. Chladničku však môžete nastaviť na teplotu od 0 do 5 °C.

Tu je krátky videoklip o regulácii teploty v chladničke a mrazničke.

Ideálne nastavenie teploty pre chladničku a mrazničku.

Rozdiel v nákladoch

Náklady na mrazničku sú nižšie ako na chladničku.

Dôvodom nízkej ceny mrazničky je to, že má len jedno nastavenie na zvýšenie alebo zníženie teploty. Chladnička však ponúka množstvo priehradiek na skladovanie rôznych druhov potravín.

Vynikajúcu mrazničku môžete získať už za 300 až 1 000 USD. Chladnička známej značky však môže stáť až 2 000 alebo 3 000 USD.

Rozdiel v používaní

Chladničku môžete používať na mrazenie aj na uchovávanie potravín v chlade. Na druhej strane, mraznička sa používa len na uchovávanie mrazených potravín.

Chladnička umožňuje skladovať položky od vajec až po iné skupiny potravín, ako je zelenina, ovocie a mliečne výrobky. Na tento účel môžete využiť jej rôzne priehradky. Do mrazničky však nemôžete uložiť všetko. Do mrazničky môžete uložiť len vybrané veci.

Domáce a komerčné použitie

Používanie chladničky na domáce účely je pohodlnejšie, najmä v kuchyniach, pretože na uskladnenie potravín doma nepotrebujete veľa miesta.

Naopak, mrazničky sú vhodnejšie na komerčné použitie v rušných reštauráciách alebo obchodných centrách, kde je potrebné veľa miesta na skladovanie vecí vo veľkom.

Rozdiel vo fungovaní

Chladnička vám umožní udržať potraviny čerstvé tým, že vám poskytne vlhké a chladné prostredie. Jej hlavnou funkciou je teda udržiavať potraviny čerstvé. V porovnaní s tým vám mraznička pomáha uchovávať potraviny v zmrazenej forme na dlhodobé skladovanie.

Tu je tabuľka, v ktorej sú tieto rozdiely zhrnuté.

Chladnička VS mraznička

Čo dať do chladničky?

Potraviny musíte uložiť do chladničky, aby sa nepokazili. Pomáha to tiež minimalizovať riziko ochorení prenášaných potravinami.

V prírode sa baktérie vyskytujú všade. Obsahuje ich naša pôda, vzduch, voda a potraviny. Viaceré druhy baktérií sú schopné spôsobiť ochorenia, ak dostanú živiny (potravu), vlhkosť a priaznivé teploty. Ak sú udržiavané pri nízkych teplotách, ich rast sa spomalí a pri takýchto nízkych teplotách sa dokonca zastaví.

To pomáha chrániť vaše potraviny pred znehodnotením baktériami. Takisto zabezpečuje, aby ste pri konzumácii potravín nedostali žiadne bakteriálne ochorenie.

Potraviny, ktoré môžete vložiť do chladničky

Do chladničky môžete uložiť rôzne veci, napríklad:

• Trvanlivé ovocie
• Trvanlivá zelenina
• Mliečne výrobky ako jogurt, syr a mlieko.
• Vajcia
• Maslo a želé
• Uhorky
• Nápoje

Tento zoznam závisí od vášho výberu položiek, ktoré chcete v chladničke skladovať.

Potraviny, ktoré môžete vložiť do mrazničky

V porovnaní s chladničkou nemôžete v mrazničke skladovať všetko. Napriek tomu v nej môžete skladovať niekoľko týchto vecí, ako napr:

• Jedlá pripravené na varenie
• Mäso
• Morské plody
• Extra čerstvé bylinky
• Roztrhané banány
• Extra dávky celozrnných jedál
• Orechy a suché ovocie

Potraviny je lepšie skladovať v chladničke, aby sa predĺžila ich trvanlivosť.

Sú hlboké mrazničky a truhlicové mrazničky rovnaké?

Hlboká mraznička aj truhlicová mraznička sú rovnaké spotrebiče. Oba sú určené na uchovávanie potravín zmrazených pri teplote pod 0 °C. Líšia sa len tvarom.

Môžete mrazničku používať ako chladničku?

Mrazničku môžete využiť tak, že ju prestaviate na chladničku. Aby bola funkčná, budete musieť vykonať úpravy, najmä jej termostatu.

Vo vnútri sa stále nachádzajú mraziace špirály a ďalšie fyzikálne obmedzenia, ktoré ju odlišujú od chladničky zakúpenej v obchode. Chladnička môže tiež produkovať viac kondenzátu ako bežná chladnička.

Prečo sa nazýva hlboká mraznička?

Voľne stojaca mraznička na domáce použitie sa najprv vyrábala ako skriňová mraznička s horným otváracím vekom. Nazývali sa mrazničky kvôli ich tvaru a skutočnosti, že vyberanie potravín si vyžadovalo siahnutie hlboko dovnútra.

Spodná hranica

• Zariadenia na skladovanie v chlade, ako sú chladničky a mrazničky, umožňujú, aby veci zostali dlhšie čerstvé. Obe slúžia na rovnaký účel. Napriek tomu sa od seba dosť líšia.
• Chladnička má dve priehradky, zatiaľ čo mraznička má len jednu priehradku.
• Termostat mrazničky má rozsah od nuly do mínus osemnástich stupňov Celzia, na rozdiel od chladničky, ktorá má rozsah len od nuly do piatich stupňov Celzia.
• Chladnička je vhodnejšia na použitie v domácnosti ako mraznička, ktorá je najvhodnejšia na komerčné použitie.

Súvisiace články

Aký je rozdiel medzi tesnením hlavy a tesnením krytu ventilov? (vysvetlené)

Aký je rozdiel medzi algebraickým výrazom a polynomom? (Vysvetlené)

Aký je rozdiel medzi strešným nosníkom a strešnou krokvou? (Vysvetlenie rozdielov)