A hűtőszekrény és a mélyhűtő olyan háztartási gépek, amelyek célja a dolgok alacsony hőmérsékleten történő tárolása. Sokan azonosnak tartják őket, és azt feltételezik, hogy a különbség csak a formájukban van. Nos, ez nem így van.

A hűtőszekrény és a mélyhűtő két nagyon különböző elektromos készülék.

A hűtőszekrény két rekeszből áll, az egyik a fagyasztásra, a másik pedig a dolgok alacsony hőmérsékleten történő frissen tartására szolgál. Ezzel szemben a mélyhűtőnek csak egy rekesze van, amely segít az élelmiszereket fagyasztott formában tartani.

A hűtőszekrény és a mélyhűtő közötti legszembetűnőbb különbség a termosztát. A mélyhűtő termosztátja nulla és mínusz tizennyolc Celsius-fok közötti hőmérséklet-ingadozást tesz lehetővé. A hűtőszekrényben a termosztát tartománya csak nulla és öt Celsius-fok között van.

Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni erről a két készülékről.

A zöldségek és gyümölcsök frissen maradnak a hűtőben.

Minden, amit a hűtőszekrényről tudni kell

A hűtőszekrények általában kereskedelmi vagy háztartási készülékek, amelyek hőszigetelt belső térrel és hőszivattyúval rendelkeznek, amely a hőt kifelé továbbítja. Ennek eredményeképpen a belső hőmérséklet alacsonyabb, mint a helyiség hőmérséklete.

A hűtőszekrény az egyik legértékesebb készülék otthonunkban. Az ételeket és italokat úgy tartja hűvösen, hogy folyékony hűtőközeget párologtat, amely a hűtőszekrényből hőt von el. Ezután a hűtőközeg gőze a hűtőszekrényen kívül (alul vagy hátul) lévő tekercseken keresztül áramlik. Ebben a folyamatban a gőz felmelegszik és ismét folyékonnyá válik.

A hűtőszekrényeknek köszönhetően ma már könnyebben tartósíthatjuk az élelmiszereket, szemben a régi időkkel, amikor ez még nagy macera volt. Ez amellett, hogy kényelmesebbé teszi az életünket, csökkenti az élelmiszer eredetű betegségek kockázatát. A baktériumok szaporodása jelentősen lelassul, ha a hőmérsékletet csökkentjük.

Egy mélyhűtőben különböző ízesítésű fagylaltokat mutatnak be.

Minden, amit a mélyhűtőről tudni kell

A "mélyfagyasztók" olyan készülékekre utalnak, amelyek hidegebb hőmérsékletük miatt gyorsabban lefagyaszthatják az élelmiszereket, mint a hűtőszekrény fagyasztók. Ezt a készüléket élelmiszerek fagyasztására tervezték, és nem rendelkezik hűtőrekesszel.

A mélyhűtők lehetnek álló fagyasztók vagy fagyasztóládák. Nem ritka, hogy a modern konyhákban van egy álló hűtőszekrény és egy külön fagyasztó, amely további élelmiszerek tárolását teszi lehetővé. Mindazonáltal valószínűleg Ön is ismeri a mélyhűtőket, mint önálló készülékeket, amelyek pincében vagy garázsban állnak.

Ezenkívül ez a technológia lehetővé teszi, hogy nagyobb mennyiségű húst vagy zöldséget takarítson be vagy vásároljon be alacsonyabb költséggel, és tárolja azokat romlás nélkül.

Mit jelent a fagyasztás és a mélyfagyasztás?

A fagyasztást és a mélyfagyasztást az élelmiszerek alacsony hőmérsékleten történő tárolására használják.

A fagyasztási folyamat a hőmérséklet lassú (akár 24 órás) csökkenésével jár. Ahogy a termékben lévő víz megfagy, hatalmas jégkristályokká alakul. A módszert azok használják, akik az élelmiszereiket fagyasztóban tartják. Ez egy háztartási technika.

A mélyhűtési folyamat az élelmiszer gyors és brutális (akár egy órán át tartó) hűtését jelenti azáltal, hogy -30 °C és -50 °C közötti hőmérsékletnek tesszük ki, amíg a termék maghőmérséklete el nem éri a -18 °C-ot, ami a sejtekben lévő víz kristályosodását eredményezi.

Az alacsony hőmérséklet hatására a sejtek nyugalmi állapotba kerülnek, ami megőrzi a termékek frissességét, állagát és ízét, valamint alapvető tápanyagait és vitaminjait.

Különbség a hűtőszekrény és a mélyhűtő között

A hűtőszekrény és a mélyhűtő célja szinte azonos. Mindkét készülék segít tartósítani és hosszabb ideig frissen tartani az élelmiszereket. Azonban különböző fizikai és technikai különbségeket tapasztalhat a kettő között.

Hőmérséklet és szigetelés

A mélyhűtő szigetelési tulajdonságai sokkal jobbak, mint a hűtőszekrényé. Ez azt jelenti, hogy a mélyhűtőben tárolt élelmiszerek hosszabb ideig fény nélkül is tartósak maradnak.

Hőmérsékletkülönbség esetén a mélyhűtő több lehetőséget ad, mint a hűtőszekrény. Minden mélyhűtő rendelkezik hőmérsékletszabályozóval, amellyel könnyedén szabályozhatja a hőmérsékletet -18 Celsius-fokig. A hűtőszekrény viszont 0 és 5 Celsius-fok közötti hőmérsékletre állítható.

Íme egy rövid videoklip a hűtőszekrény és a mélyhűtő hőmérsékletének szabályozásáról.

Ideális hőmérsékleti beállítások a hűtőszekrényhez és a fagyasztóhoz.

Költségkülönbség

A fagyasztó ára alacsonyabb, mint a hűtőszekrényé.

A fagyasztó olcsó ára mögött az áll, hogy csak egyetlen beállítással rendelkezik a hőmérséklet emelésére vagy csökkentésére. A hűtőszekrény azonban többféle rekeszt kínál a különböző típusú élelmiszerek tárolására.

Egy kiváló mélyhűtőt már 300 és 1000 dollár közötti összegért is lehet kapni. Egy jól ismert márkájú hűtőszekrény azonban akár 2000 vagy 3000 dollárba is kerülhet.

Különbség a használatban

A hűtőszekrényt egyaránt használhatja fagyasztásra és az élelmiszerek hűtésére. Másrészt a mélyhűtőt csak fagyasztott élelmiszerek tárolására használják.

A hűtőszekrény lehetővé teszi, hogy a tojástól kezdve más élelmiszercsoportokig, például zöldségek, gyümölcsök és tejtermékek tárolását. Erre a célra a különböző rekeszeit használhatja. A mélyhűtőben azonban nem tárolhat mindent. Csak szelektív dolgokat lehet a fagyasztóba tenni.

Háztartási és kereskedelmi felhasználás

A hűtőszekrény használata háztartási célokra sokkal kényelmesebb, különösen a konyhában, mivel nem kell sok hely az élelmiszerek otthoni tárolásához.

Ezzel szemben a mélyhűtők inkább kereskedelmi célokra alkalmasak, forgalmas éttermekben vagy bevásárlóközpontokban, ahol sok helyre van szükség a dolgok ömlesztett tárolásához.

Különbség a működésben

A hűtőszekrény lehetővé teszi, hogy frissen tartsa élelmiszereit, mivel nedves és hideg környezetet biztosít. Így elsődleges funkciója az, hogy frissen tartsa élelmiszereit. Ehhez képest a mélyhűtő segít Önnek abban, hogy hosszú távú tárolás céljából fagyasztott formában tartsa élelmiszereit.

Az alábbi táblázat összefoglaló formában mutatja be ezeket a különbségeket.

Hűtőszekrény VS mélyhűtő

Mit tegyünk a hűtőszekrénybe?

Az élelmiszereket a hűtőszekrénybe kell tennie, hogy ne romoljanak meg. Ez segít az élelmiszer eredetű betegségek kockázatának minimalizálásában is.

A természetben mindenhol megtalálhatók a baktériumok. A talajunk, a levegőnk, a vizünk és az élelmiszereink mind tartalmazzák őket. Több baktériumtípus képes betegségeket okozni, ha tápanyagot (élelmet), nedvességet és kedvező hőmérsékletet kapnak. Alacsony hőmérsékleten tartva növekedésük lelassul, sőt ilyen alacsony hőmérsékleten le is áll.

Ez segít megóvni az élelmiszereket a baktériumok általi megromlástól. Ez biztosítja azt is, hogy az ételek fogyasztása során ne kapjon el semmilyen bakteriális megbetegedést.

A hűtőszekrénybe tehető élelmiszerek

A hűtőszekrényben sokféle dolgot el lehet helyezni, például:

• Romlandó gyümölcsök
• Romlandó zöldségek
• Tejtermékek, például joghurt, sajt és tej.
• Tojás
• Vaj és zselé
• Savanyúságok
• Italok

Ez a lista attól függ, hogy Ön milyen tételeket szeretne tárolni a hűtőszekrényében.

Mélyhűtőbe tehető élelmiszerek

A mélyhűtőben nem lehet mindent tárolni a hűtőszekrényhez képest. Mégis, néhány ilyen dolgot tarthat benne, például:

• Kész ételek
• Hús
• Tenger gyümölcsei
• Extra friss fűszernövények
• Szétszakadt banán
• Extra tételek teljes kiőrlésű gabonából készült ételek
• Diófélék és száraz gyümölcsök

Jobb, ha az élelmiszert hűtőben tárolja, hogy növelje az eltarthatósági idejét.

A mélyhűtők és a ládafagyasztók ugyanazok?

A mélyhűtő és a fagyasztóláda ugyanaz a készülék. Mindkettő arra szolgál, hogy az élelmiszereket nulla Celsius-fok alatt fagyasztva tartsa. Csak a formájukban különböznek.

Használható a mélyhűtő hűtőszekrényként?

A mélyhűtőt úgy használhatja, hogy hűtőszekrénnyé alakítja át. Be kell állítania, különösen a termosztátját, hogy működőképes legyen.

Belsejében még mindig vannak fagyasztótekercsek és egyéb fizikai korlátok, ami miatt más, mint a boltban vásárolt. A hűtőszekrényben több kondenzáció is keletkezhet, mint egy hagyományos hűtőszekrényben.

Miért hívják mélyhűtőnek?

Az otthoni használatra szánt, szabadon álló fagyasztó először dobozos, felülről nyitható fedéllel ellátott ládaként készült. Ezeket mélyfagyasztóknak nevezték, mivel formájuk miatt az élelmiszerekért mélyre kellett nyúlni.

Bottom Line

• Az olyan hűtőtároló készülékek, mint a hűtőszekrények és a mélyhűtők lehetővé teszik, hogy a dolgok hosszabb ideig frissek maradjanak. Mindkettő ugyanazt a célt szolgálja. Mégis, eléggé különböznek egymástól.
• A hűtőszekrény két rekeszes, míg a mélyhűtő csak egy rekesszel rendelkezik.
• A mélyhűtő termosztátja nulla és mínusz tizennyolc Celsius-fok között mozog, ellentétben a hűtőszekrénnyel, amelynek csak nulla és öt Celsius-fok közötti tartománya van.
• A hűtőszekrény alkalmasabb háztartási használatra, mint a mélyhűtő, amely leginkább kereskedelmi használatra alkalmas.

Kapcsolódó cikkek

Mi a különbség a fejtömítés és a szelepfedél tömítés között? (Magyarázat)

Mi a különbség egy algebrai kifejezés és egy polinom között? (Magyarázat)

Mi a különbség a tetőgerenda és a tetőgerenda között? (A különbség magyarázata)