Хладилникът и фризерът са домакински уреди, предназначени за съхранение на вещи при ниски температури. Много хора ги смятат за еднакви и предполагат, че разликата е само във формата им. Е, това не е така.

Хладилникът и фризерът са два много различни електрически уреда.

Хладилникът се състои от две отделения - едното за замразяване, а другото за запазване на свежестта на продуктите при ниски температури. От друга страна, фризерът има само едно отделение, което помага за запазване на хранителните продукти в замразена форма.

Най-осезаемата разлика между хладилника и фризера е тази на терморегулатора. Терморегулаторът в дълбокия фризер позволява колебания на температурата от нула до минус 18 градуса по Целзий. В хладилника обхватът на терморегулатора е само от нула до пет градуса по Целзий.

Продължете да четете, ако искате да научите повече за тези два уреда.

Зеленчуците и плодовете остават свежи в хладилника.

Всичко, което трябва да знаете за хладилника

Хладилниците обикновено са търговски или домашни уреди с термоизолирана вътрешност и термопомпа, която прехвърля топлина навън. В резултат на това вътрешната температура е по-ниска от тази в помещението.

Хладилникът е един от най-ценните уреди в домовете ни. Той поддържа храната и напитките хладни чрез изпаряване на течен хладилен агент, който отнема топлина от хладилника. След това парите на хладилния агент преминават през намотки извън хладилника (в долната или задната част). При този процес парите се нагряват и отново стават течни.

Благодарение на хладилниците храните вече могат да се съхраняват по-лесно, за разлика от старите времена, когато това е било голяма работа. Освен че прави живота ни по-удобен, това намалява риска от заболявания, предавани по хранителен път. Развитието на бактериите се забавя значително при понижаване на температурата.

Във фризер са изложени различни вкусове сладолед.

Всичко, което трябва да знаете за дълбокия фризер

"Дълбоко замразяващи уреди" се използват за обозначаване на уреди, които могат да замразяват храна по-бързо от хладилниците поради по-ниските си температури. Този уред е предназначен за замразяване на храна и няма хладилно отделение.

Дълбоките фризери могат да бъдат вертикални фризери или фризери тип "сандък". Не е необичайно в съвременните кухни да има стоящ хладилник и отделен фризер, за да се осигури допълнително съхранение на храна. Въпреки това вероятно познавате дълбоките фризери като самостоятелни уреди в мазета или гаражи.

Освен това тази технология ви позволява да събирате или закупувате големи количества месо или зеленчуци на по-ниска цена и да ги съхранявате, без да се развалят.

Какво се разбира под замразяване и дълбоко замразяване?

Замразяването и дълбокото замразяване се използват за съхранение на хранителни продукти при ниски температури.

Сайтът процес на замразяване включва бавно понижаване на температурата (до 24 часа). Когато водата в продукта замръзне, тя се превръща в огромни ледени кристали. Методът се използва от хора, които съхраняват храната си във фризери. Това е домашна техника.

Сайтът процес на дълбоко замразяване включва бързо и брутално охлаждане на храната (до един час), като се излага на температури от -30 °С до -50 °С, докато температурата на сърцевината на продукта достигне -18 °С. Това води до кристализация на водата в клетките.

Ниските температури водят до покой на клетките. По този начин се запазват свежестта, текстурата и вкусът на продуктите, както и основните им хранителни вещества и витамини.

Разлика между хладилник и фризер

Предназначението на хладилника и фризера е почти идентично. И двата уреда помагат да запазите храната си запазена и свежа за дълъг период от време. Въпреки това можете да видите различни физически и технически разлики между тях.

Температура и изолация

Изолационните свойства на дълбокия фризер са много по-добри от тези на хладилника. Това означава, че хранителните продукти, съхранявани във фризера, остават запазени дори без светлина за дълъг период от време.

В случай на температурна разлика дълбокият фризер ви дава повече възможности от хладилника. Всеки дълбок фризер има температурен регулатор, който ви позволява лесно да контролирате температурата до -18 градуса по Целзий. Хладилникът обаче може да бъде настроен на температура между 0 и 5 градуса по Целзий.

Предлагаме ви кратък видеоклип за регулирането на температурата в хладилника и фризера.

Идеални температурни настройки за хладилник и фризер.

Разлика в разходите

Цената на фризера е по-ниска от тази на хладилника.

Причината за ниската цена на фризера е, че той има само една настройка за повишаване или понижаване на температурата. Хладилникът обаче предлага различни отделения за съхранение на различни видове храни.

Можете да се сдобиете с изключителен хладилник с дълбоко замразяване само за 300 до 1000 USD. Въпреки това хладилник на известна марка може да струва до 2000 или 3000 USD.

Разлика в употребата

Хладилникът може да се използва както за замразяване, така и за охлаждане на хранителни продукти. От друга страна, фризерът се използва само за съхранение на замразени хранителни продукти.

Хладилникът ви позволява да съхранявате продукти, вариращи от яйца до други групи храни като зеленчуци, плодове и млечни продукти. Можете да използвате различните му отделения за тази цел. Въпреки това не можете да съхранявате всичко във фризера. Във фризера могат да се поставят само избрани неща.

Домашна и търговска употреба

Използването на хладилник за битови цели е по-удобно, особено в кухнята, тъй като не се нуждаете от много място за съхранение на хранителни продукти у дома.

За разлика от тях фризерите са по-подходящи за търговска употреба в оживени ресторанти или търговски центрове, където е необходимо много място за съхранение на продукти в насипно състояние.

Разлика във функционирането

Хладилникът ви позволява да запазите хранителните си продукти свежи, като ви осигурява влажна и студена среда. Така основната му функция е да запазва хранителните ви продукти свежи. За сравнение, фризерът ви помага да запазите хранителните си продукти в замразена форма за дългосрочно съхранение.

Ето една таблица, която показва тези разлики в обобщен вид.

Хладилник VS Дълбок фризер

Какво да сложим в хладилника?

Трябва да поставяте хранителните си продукти в хладилника, за да ги предпазите от разваляне. Това също така помага да се сведе до минимум рискът от заболявания, предавани по хранителен път.

В природата бактериите могат да бъдат открити навсякъде. Почвата, въздухът, водата и храната ни ги съдържат. Няколко вида бактерии са способни да причиняват заболявания, когато им се предоставят хранителни вещества (храна), влага и благоприятни температури. Когато се държат при ниски температури, растежът им се забавя и дори спира при такива ниски температури.

Това помага да предпазите храната си от разваляне от бактерии. Освен това гарантира, че няма да се разболеете от бактериални заболявания, когато консумирате храната си.

Храни, които можете да сложите в хладилника

В хладилника можете да поставяте различни неща, като например:

• Нетрайни плодове
• Нетрайни зеленчуци
• Млечни продукти като кисело мляко, сирене и мляко.
• Яйца
• Масло и желета
• Pickles
• Напитки

Този списък зависи от избора ви на продукти, които искате да съхранявате в хладилника.

Храни, които можете да поставите във фризер

Не можете да съхранявате всичко в дълбокия фризер в сравнение с хладилника. Все пак можете да съхранявате някои от тези неща в него, като например:

• Готови за приготвяне ястия
• Месо
• Морски дарове
• Допълнителни пресни билки
• Разкъсани банани
• Допълнителни партиди пълнозърнести ястия
• Ядки и сухи плодове

По-добре е да съхранявате храната си в хладилника, за да удължите срока ѝ на годност.

Еднакви ли са дълбоките фризери и фризерите в сандъка?

Дълбокият фризер и фризерът са един и същ уред. И двата са предназначени да съхраняват хранителните ви продукти замразени при температура под нула градуса по Целзий. Различават се само по формата си.

Можете ли да използвате дълбоко замразения фризер като хладилник?

Можете да използвате фризер, като го превърнете в хладилник. За да функционира, ще трябва да направите настройки, особено на термостата му.

Вътре все още има фризерни намотки и други физически ограничения, което го прави различен от този, който купувате от магазина. Хладилникът може също така да произвежда повече конденз от обикновения хладилник.

Защо се нарича дълбок фризер?

Свободностоящите фризери за домашна употреба първо са били направени като сандъци с капак, отварящ се отгоре. Наричали са ги дълбоки фризери поради формата им и факта, че изваждането на храна изисква да се достигне дълбоко вътре.

Долна линия

• Уредите за студено съхранение, като хладилници и фризери, позволяват на нещата да останат свежи за по-дълъг период от време. И двата уреда служат за една и съща цел. Все пак те са доста различни един от друг.
• Хладилникът има две отделения, докато фризерът има само едно отделение.
• Терморегулаторът на фризера варира от нула до минус 18 градуса по Целзий, за разлика от хладилника, при който диапазонът е от нула до пет градуса по Целзий.
• Хладилникът е по-подходящ за домашна употреба, отколкото фризерът, който е най-подходящ за търговска употреба.

Свързани статии

Каква е разликата между уплътнението на главата и уплътнението на капака на клапана? (Обяснено)

Каква е разликата между алгебричен израз и полином? (Обяснено)

Каква е разликата между покривна греда и покривна греда? (Обяснена разлика)