Hladnjak i zamrzivač kućanski su uređaji namijenjeni čuvanju stvari na niskim temperaturama. Mnogi ih smatraju istima i pretpostavljaju da je razlika samo u njihovom obliku. Pa, to nije slučaj.

Hladnjak i zamrzivač dva su vrlo različita električna uređaja.

Hladnjak se sastoji od dva odjeljka, jedan za zamrzavanje, a drugi samo za održavanje stvari svježima na niskim temperaturama. S druge strane, zamrzivač ima samo jedan odjeljak koji pomaže u održavanju prehrambenih proizvoda u smrznutom obliku.

Najuočljivija razlika između hladnjaka i zamrzivača je termostat. Termostat u dubokom zamrzivaču omogućuje fluktuaciju temperature od nula do minus osamnaest stupnjeva Celzijusa. U hladnjaku je raspon termostata samo od nula do pet stupnjeva Celzijusa.

Nastavite čitati ako vas zanima više o ova dva uređaja.

Povrće a voće ostaje svježe u hladnjaku.

Sve što trebate znati o hladnjaku

Hladnjaci su obično komercijalni ili kućanski uređaji s toplinski izoliranom unutrašnjosti i toplinskom pumpom koja prenosi toplinu na vani. Zbog toga je njegova unutarnja temperatura niža od sobne.

Hladnjak je jedan od najvrjednijih aparata u našim domovima. Hranu i piće održava hladnim isparavanjem tekućeg rashladnog sredstva koje izvlači toplinu iz hladnjaka. Nakon toga,para rashladnog sredstva prolazi kroz zavojnice izvan hladnjaka (na dnu ili straga). U tom procesu, para se zagrijava i ponovno postaje tekuća.

Hrana se sada može lakše čuvati zahvaljujući hladnjacima, za razliku od starih vremena, kada je to bio veliki posao. Osim što nam život čini ugodnijim, ovo smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom. Rast bakterija značajno se usporava kada se temperatura snizi.

U dubokom zamrzivaču prikazuju se različiti okusi sladoleda.

Sve što trebate znati o dubokom zamrzivaču

"Zamrzivači" se koriste za označavanje uređaja koji mogu zamrznuti hranu brže od hladnjaka sa zamrzivačem zbog nižih temperatura. Ovaj uređaj je dizajniran za zamrzavanje hrane i nema odjeljak za hlađenje.

Zamrzivači mogu biti uspravni zamrzivači ili zamrzivači škrinje. Nije neuobičajeno da moderne kuhinje sadrže samostojeći hladnjak i odvojeni zamrzivač za dodatno skladištenje hrane. Unatoč tome, vjerojatno ste upoznati s dubokim zamrzivačima kao samostalnim uređajima u podrumima ili garažama.

Štoviše, ova vam tehnologija omogućuje žetvu ili kupnju velikih količina mesa ili povrća po nižoj cijeni i njihovo čuvanje bez kvarenja.

Što se podrazumijeva pod zamrzavanjem i dubokim zamrzavanjem?

Zamrzavanje i duboko zamrzavanje koriste se za skladištenje prehrambenih proizvoda na niskim temperaturamatemperature.

Proces smrzavanja uključuje polagani pad temperature (do 24 sata). Dok se voda u proizvodu smrzava, pretvara se u masivne kristale leda. Metodu koriste ljudi koji hranu drže u zamrzivačima. To je domaća tehnika.

Postupak dubokog zamrzavanja podrazumijeva brzo i brutalno hlađenje hrane (do sat vremena) izlaganjem temperaturama u rasponu od -30 °C do - 50 °C dok temperatura jezgre proizvoda ne dosegne -18 °C. To rezultira kristalizacijom vode unutar stanica.

Niske temperature uzrokuju stanje mirovanja stanica. Ovo čuva svježinu, teksturu i okus proizvoda, kao i njihove bitne hranjive tvari i vitamine.

Razlika između hladnjaka i zamrzivača

Svrha hladnjaka i zamrzivača je gotovo identične. Oba uređaja pomažu u očuvanju i svježini vaše hrane dulje vrijeme. Međutim, možete svjedočiti različitim fizičkim i tehničkim razlikama između oba.

Temperatura i izolacija

Izolacijska svojstva dubokog zamrzivača mnogo su bolja od hladnjaka. To znači da prehrambeni proizvodi koji se drže u zamrzivaču ostaju sačuvani čak i bez svjetla dulje vrijeme.

U slučaju temperaturne razlike, duboko zamrzavanje daje vam više mogućnosti od hladnjaka. Svaki zamrzivač ima regulator temperature koji vam omogućuje jednostavnokontrolirajte temperaturu do -18 stupnjeva Celzijusa. Hladnjak se, međutim, može namjestiti na temperaturu između 0 i 5 stupnjeva Celzijusa.

Ovdje je kratki video isječak o regulaciji temperature u hladnjaku i zamrzivaču.

Idealne postavke temperature za hladnjak i zamrzivač.

Razlika u cijeni

Cijena zamrzivača niža je od cijene hladnjaka.

Razlog niske cijene zamrzivača je taj što ima samo jednu postavku za podizanje ili snižavanje temperature. Hladnjak, međutim, nudi niz odjeljaka za spremanje različitih vrsta hrane.

Možete dobiti izvrstan zamrzivač za samo 300 do 1000 USD. Međutim, hladnjak poznate robne marke može koštati čak 2000 ili 3000 dolara.

Razlika u korištenju

Hladnjak možete koristiti i za zamrzavanje i za održavanje prehrambenih proizvoda hladnim. S druge strane, zamrzivač se koristi samo za čuvanje smrznutih prehrambenih proizvoda.

Hladnjak vam omogućuje pohranjivanje raznih namirnica, od jaja do drugih grupa namirnica poput povrća, voća i mliječnih proizvoda. U tu svrhu možete koristiti njegove različite odjeljke. Međutim, ne možete sve čuvati u dubokom zamrzivaču. Samo odabrane stvari mogu se stavljati u zamrzivač.

Kućna i komercijalna upotreba

Korištenje hladnjaka za kućanske potrebe je praktičnije, posebno u vašim kuhinjama, jer vam ne trebapuno prostora za pohranjivanje namirnica kod kuće.

Suprotno tome, zamrzivači su prikladniji za komercijalnu upotrebu u užurbanim restoranima ili trgovačkim centrima gdje je potrebno mnogo prostora za skladištenje velikih stvari.

Razlika u funkcioniranju

Hladnjak vam omogućava da svoje namirnice održite svježima pružajući vam vlažno i hladno okruženje. Stoga je njegova primarna funkcija održati vašu hranu svježom. Za usporedbu, duboko zamrzavanje pomaže vam da svoju hranu zadržite u smrznutom obliku za dugotrajno skladištenje.

Ovdje je tablica koja prikazuje ove razlike u sažetom obliku.

Hladnjak VS zamrzivač

Što staviti u hladnjak?

Svoju hranu morate staviti u hladnjak kako se ne bi pokvarila. Također pomaže u smanjenju rizika od prijenosa hranombolesti.

U prirodi se bakterije mogu naći posvuda. Sadrže ih naše tlo, zrak, voda i hrana. Nekoliko vrsta bakterija sposobno je uzrokovati bolesti kada im se daju hranjive tvari (hrana), vlaga i povoljne temperature. Kada se drže na niskim temperaturama, njihov se rast usporava, pa čak i zaustavlja na tako niskim temperaturama.

To pomaže zaštititi vašu hranu od kvarenja bakterijama. Također osigurava da nećete dobiti nikakvu bakterijsku bolest dok jedete hranu.

Hrana koju možete staviti u hladnjak

U hladnjak možete staviti različite stvari, kao što su:

• Kvarljivo voće
• Kvarljivo povrće
• Mliječni proizvodi poput jogurta, sira i mlijeka.
• Jaja
• Maslac i želei
• Kiseli krastavci
• Pića

Ovaj popis ovisi o vašem izboru namirnica koje želite pohraniti u hladnjak.

Hrana koju možete staviti u zamrzivač

Ne možete sve pohraniti u zamrzivač u usporedbi s hladnjakom. Ipak, u njemu možete držati neke od ovih stvari, kao što su:

• Spremna jela za kuhanje
• Meso
• Plodovi mora
• Extra svježe začinsko bilje
• Narezane banane
• Extra serije obroka od cjelovitih žitarica
• Orašasti plodovi i suho voće

Bolje je hranu čuvati u hladnjaku kako bi joj produžili rok trajanja .

Su zamrzivači i škrinjeZamrzivači isti?

Zamrzivač i škrinja za zamrzavanje su isti uređaji. Oba su namijenjena za čuvanje vaših namirnica smrznutim ispod nula Celzijevih stupnjeva. Razlikuju se samo po obliku.

Možete li koristiti zamrzivač kao hladnjak?

Možete koristiti zamrzivač tako da ga pretvorite u hladnjak. Morat ćete izvršiti prilagodbe, posebno na termostatu, kako bi bio funkcionalan.

Još uvijek postoje zavojnice za zamrzavanje unutra i druga fizička ograničenja, što ga čini drugačijim od onog koji kupujete u trgovini . Hladnjak također može proizvesti više kondenzacije od običnog hladnjaka.

Zašto se zove zamrzivač?

Samostojeći zamrzivač za kućnu upotrebu prvo je napravljen kao kutijasta škrinja s poklopcem koji se otvara na vrhu. Nazvani su dubokim zamrzivačima zbog svog oblika i činjenice da je za preuzimanje hrane potrebno posegnuti duboko u unutrašnjost.

Zaključak

• Aparati za hladno skladištenje kao što su hladnjaci i zamrzivači omogućuju da stvari ostanu svježi dulje vrijeme. Oba služe istoj svrsi. Ipak, prilično su različiti jedni od drugih.
• Hladnjak ima dva odjeljka, dok zamrzivač ima samo jedan odjeljak.
• Termostat zamrzivača kreće se od nula do minus osamnaest -stupnjeva Celzijusa, za razliku od hladnjaka koji ima samo raspon od nula do pet stupnjeva Celzija.
• Hladnjak je prikladniji zaupotrebu u kućanstvu nego zamrzivač koji je najprikladniji za komercijalnu upotrebu.

Povezani članci

Koja je razlika između brtve glave i brtve poklopca ventila? (Objašnjeno)

Koja je razlika između algebarskog izraza i polinoma? (Objašnjeno)

Koja je razlika između krovne grede i krovne grede? (Razlika objašnjena)