Холодильник і морозильна камера - це побутова техніка, призначена для зберігання продуктів при низьких температурах. Багато хто вважає їх однаковими і припускає, що різниця полягає лише в їхній формі. Але це не так.

Холодильник і морозильна камера - це два дуже різних електроприлади.

Холодильник складається з двох відділень, одне з яких призначене для заморожування, а інше - для зберігання продуктів при низьких температурах. З іншого боку, морозильна камера має лише одне відділення, яке допомагає зберігати продукти в замороженому вигляді.

Найбільш помітна різниця між холодильником і морозильною камерою - це термостат. Термостат у морозильній камері дозволяє коливання температури від нуля до мінус вісімнадцяти градусів за Цельсієм. У холодильнику діапазон термостата становить лише від нуля до п'яти градусів за Цельсієм.

Продовжуйте читати, якщо вам цікаво дізнатися більше про ці два пристрої.

Овочі та фрукти залишаються свіжими в холодильнику.

Все, що потрібно знати про холодильник

Холодильники - це, як правило, комерційні або побутові прилади з теплоізольованою внутрішньою частиною і тепловим насосом, який віддає тепло назовні. В результаті температура всередині холодильника нижча, ніж у приміщенні.

Холодильник - один з найцінніших приладів у наших домівках. Він зберігає їжу та напої холодними, випаровуючи рідкий холодоагент, який забирає тепло з холодильника. Потім пара холодоагенту проходить через змійовики зовні холодильника (внизу або ззаду). У цьому процесі пара нагрівається і знову стає рідкою.

Завдяки холодильникам тепер можна легше зберігати продукти, на відміну від старих часів, коли це було основним клопотом. Крім того, що це робить наше життя зручнішим, це знижує ризик харчових захворювань. Ріст бактерій значно сповільнюється, коли температура знижується.

У глибокій морозильній камері демонструються різні смаки морозива.

Все, що потрібно знати про морозильну камеру

Термін "морозильна камера" використовується для позначення приладів, які можуть заморожувати продукти швидше, ніж холодильники, завдяки більш низьким температурам. Цей прилад призначений для заморожування продуктів і не має холодильного відділення.

Морозильні камери можуть бути як вертикальними, так і морозильними скринями. Нерідко на сучасних кухнях є холодильник, що стоїть окремо, і окрема морозильна камера для додаткового зберігання продуктів. Тим не менш, ви, напевно, знайомі з морозильними камерами як окремими приладами, що стоять у підвалах або гаражах.

Крім того, ця технологія дозволяє збирати або купувати велику кількість м'яса чи овочів за нижчими цінами і зберігати їх, не псуючи.

Що мається на увазі під заморожуванням і глибоким заморожуванням?

Заморожування та глибоке заморожування використовуються для зберігання продуктів харчування при низьких температурах.

У "The процес заморожування передбачає повільне зниження температури (до 24 годин). Коли вода в продукті замерзає, вона перетворюється на масивні кристали льоду. Метод використовують люди, які зберігають продукти в морозильних камерах. Це домашня техніка.

У "The процес глибокого заморожування передбачає швидке і жорстоке охолодження продуктів (до години) шляхом впливу на них температури від -30°С до -50°С, поки температура серцевини продукту не досягне -18°С. Це призводить до кристалізації води в клітинах.

Низькі температури змушують клітини переходити в стан спокою, що зберігає свіжість, текстуру та смак продуктів, а також їхні основні поживні речовини та вітаміни.

Різниця між холодильником і морозильною камерою

Призначення холодильника та морозильної камери майже ідентичне. Обидва прилади допомагають зберігати продукти свіжими протягом тривалого часу. Однак між ними існують різні фізичні та технічні відмінності.

Температура та ізоляція

Ізоляційні властивості глибокої морозильної камери набагато кращі, ніж у холодильника. Це означає, що продукти, які зберігаються в морозильній камері, залишаються свіжими навіть без світла протягом тривалого часу.

У разі перепаду температур морозильна камера надає більше можливостей, ніж холодильник. Кожна морозильна камера має регулятор температури, який дозволяє легко контролювати температуру до -18 градусів за Цельсієм. У холодильнику ж можна встановити температуру в діапазоні від 0 до 5 градусів за Цельсієм.

Ось короткий відеоролик про регулювання температури в холодильнику та морозильній камері.

Ідеальні температурні налаштування для холодильника та морозильної камери.

Різниця у вартості

Вартість морозильної камери нижча, ніж вартість холодильника.

Причиною низької ціни морозильної камери є те, що вона має лише одне налаштування для підвищення або зниження температури. Холодильник, натомість, пропонує безліч відділень для зберігання різних типів продуктів.

Ви можете придбати відмінну морозильну камеру всього за $300-1000. Однак холодильник відомого бренду може коштувати $2000 або $3000.

Різниця у використанні

Холодильник можна використовувати як для заморожування, так і для зберігання продуктів у прохолоді. З іншого боку, глибока морозильна камера використовується лише для зберігання заморожених продуктів.

Холодильник дозволяє зберігати різні продукти - від яєць до овочів, фруктів і молочних продуктів. Для цього можна використовувати різні відділення. Однак у морозильній камері не можна зберігати все підряд. До неї можна класти лише окремі продукти.

Побутове та комерційне використання

Використовувати холодильник для домашніх потреб зручніше, особливо на кухні, оскільки для зберігання продуктів вдома не потрібно багато місця.

На відміну від них, глибокі морозильні камери більше підходять для комерційного використання в жвавих ресторанах або торгових центрах, де потрібно багато місця для зберігання продуктів навалом.

Різниця у функціонуванні

Холодильник дозволяє зберігати продукти свіжими завдяки вологому та холодному середовищу. Таким чином, його основна функція - зберігати продукти свіжими. Для порівняння, глибока морозильна камера допомагає зберігати продукти в замороженому вигляді для тривалого зберігання.

Ось таблиця, яка показує ці відмінності в узагальненому вигляді.

Холодильник проти морозильної камери

Що покласти в холодильник?

Ви повинні зберігати продукти в холодильнику, щоб вони не псувалися. Це також допомагає мінімізувати ризик захворювань, що передаються через їжу.

У природі бактерії можна знайти всюди: у ґрунті, повітрі, воді та продуктах харчування. Кілька видів бактерій здатні викликати хвороби, якщо їм дають поживні речовини (їжу), вологу та сприятливу температуру. Якщо їх утримувати при низьких температурах, їхній ріст сповільнюється і навіть зупиняється.

Це допомагає захистити їжу від псування бактеріями, а також гарантує, що ви не захворієте на бактеріальну інфекцію під час споживання їжі.

Продукти, які можна зберігати в холодильнику

У холодильник можна покласти найрізноманітніші речі, наприклад:

• Швидкопсувні фрукти
• Швидкопсувні овочі
• Молочні продукти, такі як йогурт, сир і молоко.
• Яйця.
• Вершкове масло та желе
• Огірочки.
• Напої

Цей список залежить від вашого вибору продуктів, які ви хочете зберігати в холодильнику.

Продукти, які можна класти в глибоку морозильну камеру

У морозильній камері не можна зберігати все, що можна зберігати в холодильнику, але дещо з перерахованого можна, наприклад, зберігати в морозильній камері:

• Готові страви для приготування
• М'ясо
• Морепродукти
• Екстра свіжа зелень
• Порізані банани
• Додаткові партії цільнозернових шротів
• Горіхи та сухофрукти

Краще зберігати їжу в холодильнику, щоб збільшити термін її придатності.

Чи однакові морозильні камери і морозильні скрині?

Морозильна камера і морозильна скриня - це один і той самий прилад. Обидва призначені для зберігання продуктів при температурі нижче нуля градусів Цельсія. Вони відрізняються лише формою.

Чи можна використовувати морозильну камеру як холодильник?

Ви можете використовувати глибоку морозильну камеру, переобладнавши її в холодильник. Щоб вона функціонувала, вам доведеться внести деякі зміни, особливо в її терморегулятор, щоб зробити її функціональною.

Усередині все ще є морозильні камери та інші фізичні обмеження, що робить його відмінним від того, який ви купуєте в магазині. Холодильник також може виробляти більше конденсату, ніж звичайний холодильник.

Чому вона називається глибокою морозильною камерою?

Окремо стоячі морозильні камери для домашнього використання вперше були виготовлені у вигляді скрині з кришкою, що відкривається зверху. Їх називали морозильними камерами через їхню форму і той факт, що для вилучення продуктів потрібно було діставати їх глибоко всередину.

Підсумок

• Холодильники та морозильні камери дозволяють продуктам залишатися свіжими довше. Вони слугують одній меті, але все ж таки суттєво відрізняються один від одного.
• Холодильник має два відділення, тоді як морозильна камера - лише одне.
• Термостат глибокої морозильної камери має діапазон від нуля до мінус вісімнадцяти градусів за Цельсієм, на відміну від холодильника, який має лише діапазон від нуля до п'яти градусів за Цельсієм.
• Холодильник більше підходить для домашнього використання, ніж глибока морозильна камера, яка найкраще підходить для комерційного використання.

Схожі статті

У чому різниця між прокладкою головки та прокладкою клапанів (пояснення)

У чому різниця між алгебраїчним виразом і многочленом (пояснення)

У чому різниця між кроквами та підкроквяними балками (пояснення різниці)