Quelle est la différence entre un sirop et une sauce ? - Toutes les différences
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Si vous êtes un passionné de cuisine, vous vous êtes peut-être demandé : Quelle est la différence entre les sirops et les sauces ?
La sauce se présente sous une forme épaisse ou fine et est utilisée pour rendre les aliments salés moins secs. Un sirop est composé de sucre saturé. Il est important de préciser que le sucre peut être de n'importe quel type, à l'exception des sucres artificiels.
La présentation et le goût des aliments sont les facteurs les plus importants, que vous les prépariez vous-même ou que vous alliez au restaurant. Il est indéniable que nous demandons tous de la sauce supplémentaire dans nos assiettes, n'est-ce pas ?
Voir également: Quelle est la différence entre un mage, un sorcier et un magicien (expliqué) - Toutes les différencesIl est intéressant de noter que le sirop et la sauce ont tous deux la même fonction : ils ne se contentent pas de donner un aspect attrayant aux aliments, ils leur confèrent également une saveur à s'en lécher les doigts.
Qu'il s'agisse de viande, de légumes, de pain ou de n'importe quoi d'autre de salé, vous trouverez sur votre marché local un large éventail de sauces pour donner à n'importe quel aliment une saveur complémentaire. Il est toutefois préférable d'utiliser la sauce qui correspond à votre plat. Lorsque vous mettez du sirop sur une crêpe, on peut également considérer qu'il s'agit d'une sauce.
Dans cet article, je vais vous présenter quelques sauces incontournables et faire la distinction entre sauce et sirop.
Alors, plongeons dans le vif du sujet...
Qu'est-ce que la sauce ?
La sauce est un liquide qui peut être utilisé pour donner à vos aliments une saveur unique. Vous pouvez l'utiliser pour lubrifier les sandwiches ou pour ajouter une saveur au goût existant. La consistance de la sauce est également un élément à prendre en compte. Les principales utilisations des sauces sont les suivantes :
- Rendre les aliments salés moins secs
- Ajouter une saveur sucrée, salée ou épicée
- Il est utilisé pour maintenir l'humidité de votre plat pendant le processus de cuisson.
Types de sauces
Types de sauces
Comme il existe un large éventail de sauces sur le marché, il peut être difficile de choisir celles qui sont les plus utiles à la maison. Ci-dessous, j'ai dressé la liste des sauces indispensables que tout le monde devrait avoir sur son comptoir.
| Sauce à la crème aigre | Vous pouvez l'utiliser comme sauce pour tremper des frites ou du poulet frit. |
| Mayo | Il peut donner une couche crémeuse aux sandwichs et aux hamburgers. |
| Sriracha | Cette sauce donne un coup de fouet aux soupes et aux ragoûts. |
| Sauce de poisson | Cette sauce est utilisée dans de nombreux plats tels que les soupes, les pâtes et les plats à base de riz. |
| Sauce barbecue | Qu'il s'agisse d'une pizza, d'ailes de poulet ou d'une salade, cette sauce peut donner une saveur barbecue unique à tout ce que vous mangez. |
| Sauce tomate | Cette sauce peut accompagner tous les plats salés tels que les pizzas, les hamburgers et les hot-dogs. |
| Sauce piquante | Vous pouvez l'utiliser pour la marination et le piquant. |
Sauces incontournables
Pourquoi ajoute-t-on de l'eau pour les pâtes à la sauce ?
Vous avez peut-être déjà vu des chefs italiens ajouter de l'eau de pâtes à la sauce. Il y a une raison à cela : en plus d'épaissir la sauce, cette eau permet d'éviter les grumeaux et de faire adhérer la sauce aux pâtes.
Si vous souhaitez ajouter de l'eau de pâtes à votre sauce, vous devez toujours ajouter moins de sel au début du processus d'ébullition.
Qu'est-ce que le sirop ?
Les sirops ont des saveurs différentes, mais la façon dont ils sont bouillis les rend similaires. Le sirop de sucre et le sirop d'érable en sont les deux principaux types. Dans le cas du sirop de sucre, il faut ajouter de l'eau et du citron au sucre et continuer à le faire bouillir jusqu'à ce qu'il se sature et épaississe.
Les types
Sirop de sucre
Le sirop de sucre est le sirop le plus courant qui ne nécessite que trois ingrédients toujours disponibles à la maison, à savoir
- Sucre
- L'eau
- Citron
Voici une vidéo montrant comment fabriquer du sirop de sucre à la maison :
Sirop de sucre épais
Sirop d'érable
Sirop d'érable servi sur les toasts
Vous vous êtes probablement déjà demandé d'où venait le sirop d'érable. Il est intéressant de noter qu'il provient de l'intérieur de l'arbre. Il suffit de faire un trou dans un érable pour que le sirop commence à s'écouler.
Voir également: Les toilettes, les salles de bains et les salles d'eau sont-elles toutes les mêmes ?Le liquide qui sort de l'arbre n'est pas le produit final, il s'agit en fait de sèves que l'on fait bouillir à une certaine température pour en retirer l'eau.
Si vous vivez aux États-Unis, vous pouvez le trouver dans des magasins en ligne ou dans des magasins physiques. Les personnes qui vivent au Royaume-Uni ne trouvent pas vraiment que ce sirop vaut la peine d'être acheté, bien que les ventes de sirop d'érable aient augmenté au cours de la COVID.
En l'arrosant sur les crêpes, les gaufres et les crèmes glacées, on atteint un autre niveau.
Quelle est la différence entre une sauce et une vinaigrette ?
Il existe une légère différence entre la sauce et la vinaigrette. Dans la plupart des cas, les sauces sont servies chaudes, tandis que les vinaigrettes sont servies froides. Les options sont donc limitées en ce qui concerne la vinaigrette. Les sauces, en revanche, sont disponibles dans presque tous les parfums, ce qui vous permet de les servir avec un barbecue, une pizza ou un hamburger.
Conclusion
- Le sirop est toujours sucré, qu'il s'agisse de sirop d'érable, de sirop de maïs ou de sirop de sucre.
- La sauce se marie bien avec les plats salés.
- La sauce et le sirop rehaussent tous deux la saveur des aliments.
- La sauce ajoute une saveur unique à vos aliments en les rendant plus juteux.
