Mitä eroa on siirapin ja kastikkeen välillä? (Tarkennettu) - Kaikki erot
Sisällysluettelo
Jos olet ruokahullu, olet ehkä miettinyt: Miten siirapit ja kastikkeet eroavat toisistaan?
Kastike on sekä paksua että ohutta, ja sitä käytetään tekemään suolaisista ruoista vähemmän kuivia. Siirappi taas koostuu tyydyttyneestä sokerista. On tärkeää mainita, että sokeri voi olla mitä tahansa muuta kuin keinotekoista sokeria.
Ruoan esillepano ja maku ovat tärkeimpiä tekijöitä riippumatta siitä, valmistatko sen itse vai menetkö ravintolaan. On kiistaton tosiasia, että me kaikki pyydämme lautasellemme lisäkastiketta, eikö niin?
Mielenkiintoista on, että sekä siirappi että kastike palvelevat samaa tarkoitusta. Ne eivät ainoastaan tee ruoasta houkuttelevan näköistä, vaan myös lisäävät siihen sorminäppärää makua.
Olipa kyse sitten lihasta, vihanneksista, leivästä tai mistä tahansa suolaisesta, näet paikallisessa marketissasi laajan valikoiman kastikkeita, joilla voit antaa mille tahansa ruoalle täydentävän maun. Tosin on parempi käyttää kastike, joka resonoi ruokasi kanssa. Kun laitat siirappia pannukakun päälle, sitä voidaan pitää myös kastikkeena.
Tässä artikkelissa jaan muutamia kastikkeita, jotka ovat välttämättömiä. Erotan myös kastikkeen ja siirapin toisistaan yksityiskohtaisesti.
Sukelletaanpa siis asiaan...
Mikä on kastike?
Kastike on neste, jolla voit antaa ruoalle ainutlaatuisen maun. Voit käyttää sitä joko voileipien voiteluun tai lisätä makua olemassa olevaan makuun. Kastikkeen koostumus on myös asia, joka sinun on otettava huomioon. Kastikkeiden tärkeimmät käyttötarkoitukset ovat:
Katso myös: Mitä eroa on INFJ:n ja ISFJ:n välillä? (Vertailu) - Kaikki erot- Tee suolaisesta ruoasta vähemmän kuivaa
- Lisää makeaa, suolaista tai mausteista makua.
- Sitä käytetään pitämään astia kosteana kypsennysprosessin aikana.
Kastikkatyypit
Kastikkatyypit
Koska markkinoilla on laaja valikoima kastikkeita, voi olla hämmentävää valita tarpeellisimmat kotona käytettävät kastikkeet. Alla olen listannut muutamia välttämättömiä kastikkeita, joita jokaisen tulisi pitää tiskipöydällään.
| Hapanimeläkastike | Voit käyttää sitä kastikkeena ranskalaisten perunoiden tai paistetun kanan kanssa. |
| Mayo | Se voi antaa voileiville ja hampurilaisille kermaisen kerroksen. |
| Sriracha | Tämä kastike antaa potkua keittoihin ja muhennoksiin. |
| Kalakastike | Tätä kastiketta käytetään monissa ruokalajeissa, kuten keitoissa, pastassa ja riisipohjaisissa ruokalajeissa. |
| BBQ-kastike | Olipa kyseessä sitten pizza, buffalosiivet tai salaatti, tämä kastike voi antaa ainutlaatuisen BBQ-maun kaikelle syömällesi. |
| Tomaattikastike | Tämä kastike sopii minkä tahansa suolaisen ruoan, kuten pizzan, hampurilaisten ja hot dogien kanssa. |
| Tulinen kastike | Voit käyttää sitä marinointiin ja lisätulisuutta. |
Must-Have-kastikkeet
Miksi lisäämme pastavettä kastikkeeseen?
Olet ehkä nähnyt italialaisten kokkien lisäävän pastavettä kastikkeeseen. Mielenkiintoista kyllä, tähän on syynsä. Sen lisäksi, että se lisää sakeutta, se auttaa myös välttämään kokkareiden syntymistä kastikkeeseen. Se auttaa myös kastikkeen tarttumista pastaan.
Lisäksi on hyvä muistaa, että pastavesi tekee kastikkeesta suolaisempaa. Jos haluat lisätä pastavettä kastikkeeseen, sinun on aina lisättävä vähemmän suolaa aluksi keittämisen aikana.
Mikä on siirappi?
Siirappeja on eri makuja, mutta niiden keittotapa tekee niistä samankaltaisia. Sokerisiirappi ja vaahterasiirappi ovat kaksi päätyyppiä. Sokerisiirapin tapauksessa sokeriin on lisättävä vettä ja sitruunaa, ja sitä on jatkettava keittämistä, kunnes se kyllästyy ja sakenee.
Tyypit
Sokerisiirappi
Sokerisiirappi on yleisin siirappi, johon tarvitaan vain kolme ainesosaa, joita on aina saatavilla kotona. Nämä ainesosat ovat;
- Sokeri
- Vesi
- Sitruuna
Tässä on video, jossa näytetään, miten voit valmistaa sokerisiirappia kotona:
Paksu sokerisiirappi
Vaahterasiirappi
Vaahterasiirappi paahtoleivän päälle tarjoiltuna
Olet varmaan miettinyt, mistä vaahterasiirappi tulee. Mielenkiintoista on, että se tulee puun sisältä. Vaahteraan tehdään yksinkertaisesti reikä, ja siirappi alkaa valua ulos.
Puusta ulos tuleva neste ei ole lopputuote, vaan se on itse asiassa mehua, jota keitetään tietyssä lämpötilassa veden poistamiseksi.
Jos asut Yhdysvalloissa, voit löytää sitä verkkokaupoista tai fyysisistä kaupoista. Yhdistyneessä kuningaskunnassa asuvien mielestä tämä siirappi ei ole ostamisen arvoista, vaikka vaahterasiirapin myynti onkin kasvanut COVIDin aikana.
Katso myös: Mitä eroa on sanoilla "Voitko ottaa minusta kuvan" ja "Voisitko ottaa minusta kuvan"? (Kumpi on oikein?) - Kaikki erotSen pirskottaminen pannukakkujen, vohveleiden ja jäätelön päälle nostaa ne aivan uudelle tasolle.
Mitä eroa on kastikkeen ja kastikkeen välillä?
Kastikkeen ja kastikkeen välillä on pieni ero. Useimmissa tapauksissa kastikkeet tarjoillaan lämpiminä, kun taas salaattikastikkeet tarjoillaan kylminä. Kastikkeen kohdalla vaihtoehtoja on rajallisesti. Kastikkeita sen sijaan on tarjolla melkein kaikissa mauissa, jotta voit tarjoilla niitä BBQ:n, pizzan tai hampurilaisten kanssa.
Päätelmä
- Siirappi on aina makeaa, olipa se sitten vaahterasiirappia, maissisiirappia tai sokerisiirappia.
- Kastike sopii hyvin suolaisiin ruokiin.
- Sekä kastike että siirappi parantavat ruoan makua.
- Kastike tuo ruokaan ainutlaatuisen maun tekemällä siitä mehevämpää.
