Əgər siz yemək həvəskarısınızsa, sualınız ola bilər: Şərbətlər və souslar necə fərqlənir?

Sous həm qalın, həm də nazik konsistensiyada olur, bu dadlı yeməkləri daha az qurutmaq üçün istifadə olunur. Bir şərbət doymuş şəkərdən ibarətdir. Qeyd etmək lazımdır ki, şəkər süni şəkərlərdən başqa istənilən növ ola bilər.

Özünüz hazırlamağınızdan və ya restorana getməyinizdən asılı olmayaraq yeməyin təqdimatı və dadı ən vacib amillərdir. Hamımızın boşqablarımızda əlavə sous tələb etdiyimiz danılmaz bir həqiqətdir, elə deyilmi?

Maraqlıdır ki, şərbət və sous eyni məqsədə xidmət edir. Onlar nəinki yeməyi arzuolunan göstərir, həm də ona barmaq yalayan ləzzət əlavə edirlər.

İstər ət, tərəvəz, çörək və ya dadlı hər hansı bir şey olsun, siz yerli bazarda istənilən yeməyə tamamlayıcı ləzzət vermək üçün geniş çeşiddə souslar görəcəksiniz. Yeməyinizlə səsləşən sousdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Blinçikə şərbət qoyanda onu da sous hesab etmək olar.

Bu yazıda mən mütləq olması lazım olan bəzi sousları paylaşacağam. Mən də sousu və şərbəti ətraflı şəkildə ayırd edəcəm.

Beləliklə, gəlin buna dalaq...

Sous nədir?

Sous yeməyinizə unikal dad vermək üçün istifadə edilə bilən mayedir. Siz ya sendviçləri yağlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz, ya da mövcud dada bir ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Sosun tutarlılığı da nəzərə almalı olduğunuz bir şeydir.Sousların əsas məqsədləri bunlardır:

• Dadlı yeməkləri daha az quru edin
• Şirin, duzlu və ya ədviyyatlı dad əlavə edin
• Bişirmə prosesində yeməyinizi nəmli saxlamaq üçün istifadə olunur

Sousların növləri

Sousların növləri

Bazarda geniş çeşiddə souslar olduğundan, evdə istifadə olunan ən zəruri olanları seçmək çaşqınlıq yarada bilər. Aşağıda, hər kəsin tezgahında olması lazım olan bəzi sousları sadaladım.

Olmalı Souslar

Niyə Makaron Suyu Sousa əlavə edirik?

Siz italyan aşpazlarının sousa makaron suyu əlavə etdiyini görmüş ola bilərsiniz. Maraqlıdır ki, bunun arxasında bir səbəb var. Inqatılaşdırıcı əlavə etməklə yanaşı, sousda topaqların yaranmasının qarşısını alır. O, həmçinin sousun makarnaya yapışmasına kömək edir.

Əlavə olaraq, makaron suyunun sousunuzu daha duzlu edəcəyini də nəzərə almalısınız. Əgər sousa makaron suyu əlavə etmək istəyirsinizsə, qaynama prosesində əvvəlcə daha az duz əlavə etməlisiniz.

Şərbət nədir?

Şərbətlər müxtəlif dadlarda olur, lakin qaynadılma üsulu onları oxşar edir. Şəkər siropu və ağcaqayın siropu iki əsas növdür. Şəkər siropu vəziyyətində şəkərə su və limon əlavə etmək lazımdır və doymamış və qatılaşana qədər qaynamağa davam etməlisiniz.

Növləri

Şəkər siropu

Şəkər siropu ən çox yayılmış şərbətdir və evinizdə həmişə mövcud olan yalnız üç inqrediyent tələb edir. Bu maddələrə daxildir;

• Şəkər
• Su
• Limon

Evdə şəkər siropunu necə hazırlaya biləcəyinizi göstərən video budur:

Qalın şəkər siropu

Ağcaqayın siropu

Tostda xidmət edilən ağcaqayın siropu

Yəqin ki, ağcaqayın siropunun haradan gəldiyi ilə maraqlanmısınız. Maraqlıdır ki, o, ağacın içindən gəlir. Siz sadəcə ağcaqayın ağacında bir deşik açırsınız və şərbət çıxmağa başlayacaq.

Ağacdan çıxan maye son məhsul deyil, əslində suyu çıxarmaq üçün müəyyən bir temperaturda qaynatdığınızı şirələyir.

ABŞ-da yaşayırsınızsa, onu burada tapa bilərsinizonlayn mağazalar və ya fiziki mağazalar. Böyük Britaniyada yaşayanlar bu şərbəti almağa dəyər tapmasalar da, COVID zamanı ağcaqayın siropunun satışı artıb.

Blinçiklərin, vaflilərin və dondurmanın üzərinə sürtmək onları başqa səviyyəyə aparır.

Sos və Sos Arasındakı Fərq Nədir?

Sous və sarğı arasında cüzi fərq var. Əksər hallarda souslar isti, salatlar isə soyuq şəkildə verilir. Geyinməyə gəldikdə, məhdud seçimlər görəcəksiniz. Digər tərəfdən souslar, barbekü, pizza və ya burgerlərlə xidmət etməyiniz üçün demək olar ki, hər ləzzətlə gəlir.

Nəticə

• İstər ağcaqayın şərbəti, istər qarğıdalı siropu, istərsə də şəkər siropu olsun, şərbət həmişə şirindir.
• Sous ləzzətli yeməklərlə yaxşı gedir.
• Həm sous, həm də şərbət yeməyin dadını artırır.
• Sous yeməyinizi daha şirəli etməklə ona unikal dad qatır.

Daha çox məqalə