Če ste ljubitelji hrane, ste se morda vprašali: Kako se razlikujejo sirupi in omake?

Omaka je na voljo v gosti in redki konsistenci, ki se uporablja, da slana hrana ni tako suha. Medtem ko je sirup sestavljen iz nasičenega sladkorja. Pomembno je omeniti, da je sladkor lahko katere koli vrste, razen umetnih sladkorjev.

Predstavitev in okus hrane sta najpomembnejša dejavnika, ne glede na to, ali jo pripravite sami ali greste v restavracijo. Neizpodbitno dejstvo je, da vsi zahtevamo dodatno omako na krožniku, kajne?

Zanimivo je, da imata tako sirup kot omaka enak namen: ne le da naredita hrano zaželeno, ampak ji dodata tudi okus, ki se kar naježi v prstih.

Ne glede na to, ali gre za meso, zelenjavo, kruh ali kaj drugega slanega, boste na lokalni tržnici našli široko paleto omak, s katerimi boste vsaki jedi dodali dodaten okus. Čeprav je bolje uporabiti omako, ki se ujema z vašo jedjo. Ko na palačinko nanesete sirup, ga prav tako lahko štejemo za omako.

V tem članku bom predstavila nekaj omak, ki jih morate imeti. Podrobno bom tudi razlikovala med omako in sirupom.

Zato se poglobimo vanj...

Kaj je omaka?

Omaka je tekočina, ki jo lahko uporabite za dodelitev edinstvenega okusa vaši hrani. Uporabite jo lahko za mazanje sendvičev ali dodajanje okusa obstoječemu okusu. upoštevati morate tudi konsistenco omake. Glavni nameni omak so

• Naj bo slana hrana manj suha
• Dodajte sladek, slan ali začinjen okus
• Uporablja se za ohranjanje vlažnosti jedi med kuhanjem.

Vrste omak

Vrste omak

Ker je na trgu veliko različnih omak, je izbira najnujnejših, ki jih uporabljamo doma, lahko zmedena. Spodaj sem naštela nekaj omak, ki jih mora imeti vsakdo na svojem pultu.

Omake, ki jih morate imeti

Zakaj v omako dodajamo vodo za testenine?

Italijanski kuharji so v omako dodajali vodo iz testenin, kar ima svoj razlog. Poleg tega, da omako zgosti, pomaga tudi preprečiti nastanek grudic v omaki. Prav tako pomaga, da se omaka prilepi na testenine.

Poleg tega ne smete pozabiti, da bo zaradi vode iz testenin omaka bolj slana. Če želite omaki dodati vodo iz testenin, morate na začetku med kuhanjem vedno dodati manj soli.

Kaj je sirup?

Sirupi so različnih okusov, vendar so si podobni zaradi načina kuhanja. Dve glavni vrsti sta sladkorni in javorjev sirup. Pri sladkornem sirupu morate sladkorju dodati vodo in limono ter ga kuhati, dokler se ne nasiči in zgosti.

Vrste

Sladkorni sirup

Sladkorni sirup je najpogostejši sirup, za katerega so potrebne le tri sestavine, ki so vedno na voljo pri vas doma. Te sestavine vključujejo;

• Sladkor
• Voda
• Lemon

Tukaj je videoposnetek, ki prikazuje, kako lahko doma pripravite sladkorni sirup:

Gost sladkorni sirup

Javorjev sirup

Javorjev sirup na toastu

Verjetno ste se spraševali, od kod prihaja javorjev sirup. Zanimivo je, da prihaja iz notranjosti drevesa. V javor preprosto naredite luknjo in sirup bo začel teči ven.

Tekočina, ki priteče iz drevesa, ni končni izdelek, temveč so to pravzaprav sokovi, ki jih kuhate pri določeni temperaturi, da odstranite vodo.

Če živite v ZDA, ga lahko najdete v spletnih ali fizičnih trgovinah. Medtem ko se tistim, ki živijo v Združenem kraljestvu, ta sirup ne zdi vreden nakupa, čeprav se je prodaja javorjevega sirupa v času COVID-a povečala.

Če z njim pokapate palačinke, vaflje in sladoled, se dvigne na višjo raven.

Kakšna je razlika med omako in prelivom?

Med omako in prelivom je majhna razlika. V večini primerov omake postrežemo tople, medtem ko solatne prelive postrežemo hladne. Pri prelivu so možnosti omejene. Omake pa so na voljo v skoraj vseh okusih, tako da jih lahko postrežete z žarom, pico ali hamburgerji.

Zaključek

• Sirup je vedno sladek, ne glede na to, ali gre za javorjev, koruzni ali sladkorni sirup.
• Omaka se dobro poda k slanim jedem.
• Tako omaka kot sirup izboljšata okus hrane.
• Omaka daje hrani edinstven okus, saj jo naredi bolj sočno.

Več člankov