सिरप और सॉस में क्या अंतर है? (विस्तृत) - सभी अंतर
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यदि आप खाने के दीवाने हैं, तो आपने सोचा होगा: सिरप और सॉस कैसे भिन्न होते हैं?
सॉस गाढ़ी और पतली दोनों तरह की होती है, जिसका इस्तेमाल नमकीन खाने को कम सूखा बनाने के लिए किया जाता है। जबकि एक सिरप में संतृप्त चीनी होती है। यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि चीनी कृत्रिम शर्करा के अलावा किसी भी प्रकार की हो सकती है।
भोजन की प्रस्तुति और स्वाद सबसे महत्वपूर्ण कारक हैं, भले ही आप इसे स्वयं तैयार करें या किसी रेस्तरां में जाएं। यह एक निर्विवाद तथ्य है कि हम सभी अपनी प्लेटों पर अतिरिक्त सॉस का अनुरोध करते हैं, है ना?
दिलचस्प बात यह है कि सिरप और सॉस दोनों का एक ही काम है। वे न केवल भोजन को वांछनीय बनाते हैं बल्कि इसमें कुछ उंगली चाटने वाला स्वाद भी मिलाते हैं।
चाहे वह मांस हो, सब्जियां, ब्रेड, या कुछ भी नमकीन, आप अपने स्थानीय बाजार में किसी भी भोजन को पूरक स्वाद देने के लिए सॉस की एक विस्तृत श्रृंखला देखेंगे। हालांकि आपके पकवान के साथ प्रतिध्वनित होने वाली सॉस का उपयोग करना बेहतर है। जब आप पैनकेक पर चाशनी डालते हैं, तो इसे सॉस भी माना जा सकता है।
इस लेख में, मैं कुछ सॉस साझा करने जा रहा हूं जो आपके पास होनी चाहिए। मैं सॉस और सिरप के बीच भी विस्तार से अंतर बताऊंगा।
यह सभी देखें: स्टड और डाइक में क्या अंतर है? (उत्तर) - सभी अंतरतो, आइए इसमें गोता लगाएँ...
सॉस क्या है?
सॉस एक तरल पदार्थ है जिसका उपयोग आपके भोजन को एक अनोखा स्वाद देने के लिए किया जा सकता है। आप या तो इसका उपयोग सैंडविच को लुब्रिकेट करने के लिए कर सकते हैं या मौजूदा स्वाद में स्वाद जोड़ सकते हैं। सॉस की स्थिरता भी एक ऐसी चीज है जिस पर आपको विचार करने की आवश्यकता है।सॉस के प्रमुख उद्देश्यों में शामिल हैं:
- स्वादिष्ट भोजन को कम सूखा बनाएं
- मीठा, नमकीन, या मसालेदार स्वाद जोड़ें
- खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपकी डिश को नम रखने के लिए इसका उपयोग किया जाता है
सॉस के प्रकार
सॉस के प्रकार
चूंकि बाजार में सॉस की एक विस्तृत श्रृंखला है, यह घर पर उपयोग किए जाने वाले सबसे आवश्यक चुनने में भ्रमित हो सकता है। नीचे, मैंने कुछ आवश्यक सॉस सूचीबद्ध किए हैं जो हर किसी को अपने काउंटरटॉप पर होने चाहिए।
| सॉर क्रीम सॉस | आप इसे फ्रेंच फ्राइज या फ्राइड चिकन के साथ डिपिंग सॉस के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। |
| मेयो | यह सैंडविच और बर्गर को क्रीमी लेयर दे सकता है। |
| श्रीराचा | यह चटनी सूप और स्ट्यू को मज़ेदार बनाती है। |
| फिश सॉस | विभिन्न प्रकार के भोजन जैसे सूप, पास्ता, चावल से बने व्यंजन इस सॉस का उपयोग करते हैं। |
| बीबीक्यू सॉस | चाहे वह पिज्जा हो, भैंस के पंख, या सलाद, यह सॉस आप जो कुछ भी खाते हैं उसे एक अनूठा बीबीक्यू स्वाद दे सकता है। |
| टमाटर सॉस | इस सॉस को पिज्जा, हैम्बर्गर और हॉट डॉग जैसे किसी भी स्वादिष्ट भोजन के साथ खाया जा सकता है। |
| हॉट सॉस | आप इसे मैरिनेशन और अतिरिक्त गर्माहट के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। |
सॉस अवश्य लें
हम सॉस में पास्ता का पानी क्यों मिलाते हैं?
आपने इटैलियन शेफ को सॉस में पास्ता का पानी मिलाते हुए देखा होगा। दिलचस्प बात यह है कि इसके पीछे एक कारण है। मेंगाढ़ा करने के अलावा, यह ग्रेवी में गांठ से बचने में भी मदद करता है। यह ग्रेवी को पास्ता से चिपकाने में भी मदद करता है।
इसके अलावा, आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि पास्ता का पानी आपकी ग्रेवी को नमकीन बना देगा। अगर आप ग्रेवी में पास्ता का पानी डालना चाहते हैं, तो आपको उबालने की प्रक्रिया के दौरान शुरुआत में हमेशा कम नमक डालना चाहिए।
सिरप क्या है?
सिरप अलग-अलग स्वादों में आते हैं, लेकिन जिस तरह से उन्हें उबाला जाता है, वह उन्हें समान बनाता है। शुगर सिरप और मेपल सिरप दो प्रमुख प्रकार हैं। चीनी की चाशनी के मामले में, आपको चीनी में पानी और नींबू मिलाना होगा और आपको इसे तब तक उबालना चाहिए जब तक कि यह संतृप्त और गाढ़ा न हो जाए।
प्रकार
चीनी की चाशनी
चीनी की चाशनी सबसे आम चाशनी है जिसमें केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो आपके घर पर हमेशा उपलब्ध रहती हैं। इन सामग्रियों में शामिल हैं;
- चीनी
- पानी
- नींबू
यहां एक वीडियो दिखाया गया है कि आप घर पर चीनी की चाशनी कैसे बना सकते हैं:
गाढ़ी चीनी की चाशनी
मेपल सिरप
टोस्ट पर परोसी जाने वाली मेपल सिरप
आपने शायद सोचा होगा कि मेपल सिरप कहां से आता है। दिलचस्प बात यह है कि यह पेड़ के अंदर से आता है। आप बस मेपल के पेड़ में एक छेद करें और सिरप बाहर निकलने लगेगा।
पेड़ से निकलने वाला तरल अंतिम उत्पाद नहीं है, यह वास्तव में सोखता है कि आप पानी को निकालने के लिए एक निश्चित तापमान पर उबालते हैं।
अगर आप यू.एस. में रहते हैं, तो आप इसे वहां पा सकते हैंऑनलाइन स्टोर या भौतिक स्टोर। जबकि यूके में रहने वालों को वास्तव में यह सिरप खरीदने लायक नहीं लगता है, हालांकि कोविड के दौरान मेपल सिरप की बिक्री में वृद्धि हुई है।
इसे पैनकेक, वफ़ल और आइसक्रीम पर छिड़कना उन्हें दूसरे स्तर पर ले जाता है।
यह सभी देखें: स्थानीय डिस्क सी बनाम डी (पूरी तरह से समझाया गया) - सभी अंतरसॉस और ड्रेसिंग में क्या अंतर है?
सॉस और ड्रेसिंग में थोड़ा सा अंतर है। ज्यादातर मामलों में, सॉस को गर्म परोसा जाता है, जबकि सलाद ड्रेसिंग को ठंडा परोसा जाता है। ड्रेसिंग की बात आने पर आपको सीमित विकल्प दिखाई देंगे। दूसरी ओर, सॉस लगभग हर स्वाद में आते हैं, जिन्हें आप उन्हें बीबीक्यू, पिज्जा या बर्गर के साथ परोस सकते हैं।
निष्कर्ष
- चाप हमेशा मीठा होता है चाहे वह मेपल सिरप हो, कॉर्न सिरप हो या चाशनी हो।
- सॉस स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है।
- सॉस और सिरप दोनों ही खाने का स्वाद बढ़ाते हैं।
- सॉस आपके भोजन को अधिक रसीला बनाकर उसमें एक अनूठा स्वाद जोड़ता है।
