Якщо ви любите їжу, то, можливо, задавалися питанням: чим відрізняються сиропи та соуси?

Соус буває як густий, так і рідкий, який використовується для того, щоб зробити гостру їжу менш сухою. А сироп складається з насиченого цукру. Важливо зазначити, що цукор може бути будь-якого типу, окрім штучних цукрів.

Презентація та смак їжі - найважливіші фактори, незалежно від того, готуєте ви її самостійно чи йдете в ресторан. Незаперечний факт, що всі ми просимо додатковий соус на тарілці, чи не так?

Цікаво, що сироп і соус слугують одній меті: вони не лише роблять їжу апетитною, але й додають їй смаку, від якого хочеться облизати пальці.

Будь то м'ясо, овочі, хліб або щось пікантне, на місцевому ринку ви побачите широкий вибір соусів, які нададуть будь-якій їжі додаткового смаку. Хоча краще використовувати той соус, який резонує з вашою стравою. Коли ви поливаєте млинець сиропом, це також можна вважати соусом.

У цій статті я розповім про соуси, які обов'язково варто спробувати, а також детально зупинюся на відмінностях між соусом і сиропом.

Отже, давайте зануримося в нього...

Що таке соус?

Соус - це рідина, яку можна використовувати для надання їжі унікального смаку. Ви можете змащувати ним бутерброди або додавати аромат до вже існуючого смаку. Консистенція соусу - це також те, що вам потрібно враховувати. Основні призначення соусів включають в себе наступні:

• Зробіть гостру їжу менш сухою
• Додайте солодкий, солоний або гострий смак
• Використовується для того, щоб зберегти вашу страву зволоженою під час процесу приготування

Види соусів

Види соусів

Оскільки на ринку представлений широкий асортимент соусів, може бути складно вибрати найнеобхідніші з них, які використовуються вдома. Нижче я перерахувала кілька обов'язкових соусів, які повинні бути у кожного на столі.

Обов'язкові соуси

Чому ми додаємо в соус макаронну воду?

Можливо, ви бачили, як італійські кухарі додають до соусу воду від макаронів. Цікаво, що на це є причина. Окрім загущення, вона також допомагає уникнути утворення грудочок у підливі, а також допомагає підливі прилипати до макаронів.

Крім того, слід пам'ятати, що макаронна вода зробить підливу солонішою. Якщо ви хочете додати макаронну воду до підливи, завжди додавайте менше солі спочатку під час кипіння.

Що таке сироп?

Сиропи бувають різних смаків, але спосіб їх приготування робить їх схожими. Цукровий сироп і кленовий сироп - два основних типи. У випадку цукрового сиропу до цукру потрібно додати воду і лимон і варити до тих пір, поки він не насититься і не загусне.

Типи

Цукровий сироп

Цукровий сироп - найпоширеніший сироп, для приготування якого потрібні лише три інгредієнти, які завжди є у вас вдома;

• Цукор
• Вода
• Лимон.

Ось відео, яке показує, як можна приготувати цукровий сироп в домашніх умовах:

Густий цукровий сироп

Кленовий сироп

Кленовий сироп подається на тості

Ви, напевно, замислювалися, звідки береться кленовий сироп. Цікаво, що він береться зсередини дерева. Ви просто робите отвір у дереві клена, і сироп починає витікати з нього.

Рідина, що витікає з дерева, не є кінцевим продуктом, це фактично сік, який виварюють при певній температурі, щоб видалити воду.

Якщо ви живете в США, ви можете знайти його в інтернет-магазинах або фізичних магазинах. У той час як ті, хто живе у Великобританії, не вважають цей сироп вартим покупки, хоча продажі кленового сиропу зросли під час COVID.

Поливаючи ним млинці, вафлі та морозиво, ви виводите їх на новий рівень.

У чому різниця між соусом і заправкою?

Існує невелика різниця між соусом і заправкою. У більшості випадків соуси подають теплими, а заправки для салатів - холодними. Ви побачите обмежений вибір, коли справа доходить до заправки. Соуси, з іншого боку, бувають майже всіх смаків, щоб ви могли подавати їх до барбекю, піци або бургерів.

Висновок

• Сироп завжди солодкий, незалежно від того, чи це кленовий, кукурудзяний або цукровий сироп.
• Соус чудово поєднується з пікантними стравами.
• І соус, і сироп підсилюють смак їжі.
• Соус додає стравам неповторного смаку, роблячи їх більш соковитими.

Більше статей