Ако сте любители на храната, може би сте се питали: Как се различават сиропите и сосовете?

Сосът се предлага както с гъста, така и с рядка консистенция, която се използва, за да направи солените храни по-малко сухи. Докато сиропът се състои от наситена захар. Важно е да се спомене, че захарта може да бъде от всякакъв вид, освен изкуствена.

Представянето и вкусът на храната са най-важните фактори, независимо дали я приготвяте сами, или отивате на ресторант. Безспорен факт е, че всички искаме допълнителен сос в чинията си, нали?

Интересното е, че сиропът и сосът имат една и съща цел. Те не само придават на храната желания вид, но и добавят към нея вкус, който се усеща от пръстите.

Независимо дали става въпрос за месо, зеленчуци, хляб или нещо друго пикантно, на местния пазар ще видите широка гама от сосове, които да придадат допълнителен вкус на всяка храна. Въпреки че е по-добре да използвате соса, който резонира с вашето ястие. Когато слагате сироп върху палачинка, той също може да се счита за сос.

В тази статия ще споделя някои сосове, които задължително трябва да имате. Ще направя и подробна разлика между сос и сироп.

Така че нека се потопим в него...

Какво е сос?

Сосът е течност, която може да се използва за придаване на уникален вкус на вашата храна. Можете да го използвате за смазване на сандвичите или да добавите аромат към съществуващия вкус. Консистенцията на соса също е нещо, което трябва да вземете предвид. Основните предназначения на сосовете включват: 1:

• Направете пикантната храна по-малко суха
• Добавяне на сладък, солен или пикантен вкус
• Използва се за поддържане на влажността на ястието по време на готвенето.

Видове сосове

Видове сосове

Тъй като на пазара има голямо разнообразие от сосове, може да е объркващо да се изберат най-необходимите, които се използват у дома. По-долу съм изброила някои задължителни сосове, които всеки трябва да има на плота си.

Сосове, които трябва да имате

Защо добавяме вода за макароните в соса?

Може би сте виждали италиански готвачи да добавят вода от макаронени изделия към соса. Интересното е, че за това си има причина. Освен че сгъстява, тя помага да се избегнат бучките в соса. Освен това помага на соса да полепне по макаронените изделия.

Освен това трябва да имате предвид, че водата за макаронени изделия ще направи соса по-солен. Ако искате да добавите вода за макаронени изделия към соса, винаги трябва да добавяте по-малко сол първоначално по време на процеса на варене.

Какво е сироп?

Сиропите се предлагат с различни вкусове, но начинът, по който се сваряват, ги прави сходни. Захарният сироп и кленовият сироп са двата основни вида. В случая със захарния сироп трябва да добавите вода и лимон към захарта и да продължите да я варите, докато не се насити и сгъсти.

Видове

Захарен сироп

Захарният сироп е най-разпространеният сироп, за който са необходими само три съставки, които винаги са налични в дома ви. Тези съставки включват;

• Захар
• Вода
• Лимон

Ето видеоклип, който показва как можете да си направите захарен сироп у дома:

Гъст захарен сироп

Кленов сироп

Кленов сироп, сервиран върху препечения хляб

Сигурно сте се чудили откъде идва кленовият сироп. Интересното е, че той идва от вътрешността на дървото. Достатъчно е да направите дупка в кленовото дърво и сиропът ще започне да тече навън.

Течността, която излиза от дървото, не е крайният продукт, а всъщност сокове, които се варят при определена температура, за да се отстрани водата.

Ако живеете в САЩ, можете да го намерите в онлайн магазини или във физически магазини. Живеещите в Обединеното кралство не смятат, че този сироп си струва да се купува, въпреки че продажбите на кленов сироп са се увеличили по време на COVID.

С него се намазват палачинки, гофрети и сладолед, което ги издига на друго ниво.

Каква е разликата между сос и дресинг?

Има малка разлика между соса и дресинга. В повечето случаи сосовете се сервират топли, докато дресингите за салати се сервират студени. При дресинга ще видите ограничени възможности. От друга страна, сосовете се предлагат в почти всички вкусове, за да можете да ги сервирате към барбекю, пица или бургери.

Заключение

• Сиропът винаги е сладък, независимо дали е кленов, царевичен или захарен.
• Сосът се съчетава добре с пикантни ястия.
• Както сосът, така и сиропът подсилват вкуса на храната.
• Сосът придава уникален вкус на храната, като я прави по-сочна.

Още статии