Om du är en matjunkie har du kanske undrat: Hur skiljer sig sirap och sås åt?

Såsen finns i både tjock och tunn konsistens, som används för att göra salta maträtter mindre torra. Medan en sirap består av mättat socker. Det är viktigt att nämna att socker kan vara av vilken typ som helst utom konstgjort socker.

Matens presentation och smak är de viktigaste faktorerna, oavsett om du lagar maten själv eller går till en restaurang. Det är ett obestridligt faktum att vi alla vill ha extra sås på våra tallrikar, eller hur?

Intressant nog tjänar både sirap och sås samma syfte: de gör inte bara maten attraktiv, utan ger den också en smak som är helt otrolig.

Oavsett om det är kött, grönsaker, bröd eller något annat smakrikt, finns det ett brett utbud av såser på din lokala marknad för att ge varje mat en kompletterande smak. Det är dock bättre att använda den sås som passar till din maträtt. När du lägger sirap på en pannkaka kan det också betraktas som en sås.

I den här artikeln kommer jag att dela med mig av några oumbärliga såser, och jag kommer också att skilja på sås och sirap i detalj.

Så låt oss dyka in i det...

Vad är sås?

Såsen är en vätska som kan användas för att ge din mat en unik smak. Du kan antingen använda den för att smörgåsarna ska smörgåsar eller för att lägga till en smak till den befintliga smaken. Konsistensen på såsen är också något du behöver tänka på. De viktigaste syftena med såser är bland annat:

• Gör salt mat mindre torr
• Lägg till söt, salt eller kryddig smak
• Det används för att hålla din maträtt fuktad under tillagningsprocessen.

Typer av såser

Typer av såser

Eftersom det finns ett stort utbud av såser på marknaden kan det vara förvirrande att välja de mest nödvändiga såserna som används hemma. Nedan har jag listat några oumbärliga såser som alla borde ha på sin bänkskiva.

Måste ha såser

Varför tillsätter vi pastavatten till såsen?

Du kanske har sett italienska kockar lägga till pastavatten i såsen. Det finns en intressant anledning till detta. Förutom att det ger en tjockare konsistens hjälper det också till att undvika klumpar i såsen. Det hjälper också såsen att hålla fast vid pastan.

Du bör också tänka på att pastavatten gör din sås saltare. Om du vill tillsätta pastavatten till såsen bör du alltid tillsätta mindre salt i början av kokningen.

Vad är sirap?

Siruper finns i olika smaker, men sättet som de kokas på gör att de liknar varandra. Sockersirap och lönnsirap är två viktiga typer. När det gäller sockersirap måste du tillsätta vatten och citron till sockret och fortsätta att koka det tills det blir mättat och tjockt.

Typer

Sockersirap

Sockersirap är den vanligaste sirapen som endast kräver tre ingredienser som alltid finns tillgängliga i ditt hem. Dessa ingredienser är;

• Socker
• Vatten
• Citron

Här är en video som visar hur du kan göra sockersirap hemma:

Tjock sockersirap

Lönnsirap

Lönnsirap serveras på rostat bröd

Du har säkert undrat varifrån lönnsirap kommer. Intressant nog kommer den från insidan av trädet. Det räcker med att göra ett hål i ett lönnträd för att sirap ska börja rinna ut.

Den vätska som kommer ut ur trädet är inte den slutliga produkten, utan det är i själva verket saft som kokas vid en viss temperatur för att avlägsna vattnet.

Om du bor i USA kan du hitta den i nätbutiker eller fysiska butiker. De som bor i Storbritannien tycker inte att sirapen är värd att köpa, men försäljningen av lönnsirap har ökat under COVID.

Att ringla över pannkakor, våfflor och glass tar dem till en ny nivå.

Vad är skillnaden mellan sås och dressing?

Det finns en liten skillnad mellan sås och dressing. I de flesta fall serveras såser varma, medan salladsdressing serveras kallt. Du har begränsade alternativ när det gäller dressing. Såser finns däremot i nästan alla smaker så att du kan servera dem till grillat, pizza eller hamburgare.

Slutsats

• Siropen är alltid söt, oavsett om det är lönnsirap, majssirap eller sockersirap.
• Såsen passar bra till salta rätter.
• Både sås och sirap förstärker matens smak.
• Såsen ger maten en unik smak genom att göra den saftigare.

Fler artiklar