Eğer bir yemek bağımlısıysanız, şunu merak etmiş olabilirsiniz: Şuruplar ve soslar arasındaki fark nedir?

Sos, tuzlu yiyecekleri daha az kuru hale getirmek için kullanılan hem kalın hem de ince kıvamda gelir. Şurup ise doymuş şekerden oluşur. Şekerin yapay şekerler dışında herhangi bir türde olabileceğini belirtmek önemlidir.

İster kendiniz hazırlayın ister bir restorana gidin, yemeğin sunumu ve lezzeti en önemli faktörlerdir. Hepimizin tabaklarımızda ekstra sos istediğimiz yadsınamaz bir gerçek, değil mi?

İlginç bir şekilde, şurup ve sos aynı amaca hizmet eder. Yiyeceklerin sadece güzel görünmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda onlara parmak yalatan bir lezzet de katarlar.

Et, sebze, ekmek veya tuzlu herhangi bir şey olsun, yerel marketinizde herhangi bir yiyeceğe tamamlayıcı bir lezzet vermek için çok çeşitli soslar göreceksiniz. Yine de yemeğinizle uyumlu olan sosu kullanmak daha iyidir. Bir krep üzerine şurup koyduğunuzda, bu da bir sos olarak kabul edilebilir.

Bu yazıda, olmazsa olmaz bazı sosları paylaşacağım. Ayrıca sos ve şurup ayrımını da ayrıntılı olarak yapacağım.

Öyleyse, hadi içine dalalım...

Sos Nedir?

Sos, yemeğinize eşsiz bir lezzet katmak için kullanılabilecek bir sıvıdır. Sosu sandviçleri yağlamak ya da mevcut lezzete bir lezzet katmak için kullanabilirsiniz. Sosun kıvamı da dikkate almanız gereken bir konudur. Sosların başlıca kullanım amaçları şunlardır:

• Tuzlu yiyecekleri daha az kuru hale getirin
• Tatlı, tuzlu veya baharatlı lezzet ekleyin
• Pişirme işlemi sırasında yemeğinizi nemli tutmak için kullanılır

Sos Çeşitleri

Sos Çeşitleri

Piyasada çok çeşitli soslar bulunduğundan, evde kullanılan en gerekli sosları seçmek kafa karıştırıcı olabilir. Aşağıda, herkesin tezgahında bulunması gereken bazı sosları listeledim.

Olmazsa Olmaz Soslar

Sosa Neden Makarna Suyu Ekliyoruz?

İtalyan şeflerin sosa makarna suyu eklediğini görmüşsünüzdür. İlginçtir ki bunun bir nedeni vardır. Kıvam vermenin yanı sıra, sosun topaklanmasını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca sosun makarnaya yapışmasına da yardımcı olur.

Ayrıca, makarna suyunun sosunuzu daha tuzlu hale getireceğini de unutmamalısınız. Sosa makarna suyu eklemek istiyorsanız, kaynatma işlemi sırasında başlangıçta her zaman daha az tuz eklemelisiniz.

Şurup Nedir?

Şuruplar farklı tatlarda olabilir, ancak kaynatılma şekilleri onları benzer kılar. Şeker şurubu ve akçaağaç şurubu iki ana türdür. Şeker şurubu söz konusu olduğunda, şekere su ve limon eklemeniz gerekir ve doyurup koyulaşana kadar kaynatmaya devam etmelisiniz.

Türleri

Şeker Şurubu

Şeker şurubu, evinizde her zaman bulunan üç malzemeyi gerektiren en yaygın şuruptur. Bu malzemeler şunlardır;

• Şeker
• Su
• Limon

İşte evde nasıl şeker şurubu yapabileceğinizi gösteren bir video:

Kalın şeker şurubu

Akçaağaç Şurubu

Tostun Üzerinde Akçaağaç Şurubu

Muhtemelen akçaağaç şurubunun nereden geldiğini merak etmişsinizdir. İlginç bir şekilde, ağacın içinden geliyor. Akçaağaç ağacında bir delik açtığınızda şurup dışarı akmaya başlayacaktır.

Ağaçtan çıkan sıvı nihai ürün değildir, aslında suyu çıkarmak için belirli bir sıcaklıkta kaynattığınız özsulardır.

ABD'de yaşıyorsanız, çevrimiçi mağazalarda veya fiziksel mağazalarda bulabilirsiniz. İngiltere'de yaşayanlar bu şurubu satın almaya değer bulmazken, COVID sırasında akçaağaç şurubu satışları artmıştır.

Krep, waffle ve dondurma üzerinde gezdirmek onları başka bir seviyeye taşır.

Sos ve Soslama Arasındaki Fark Nedir?

Sos ve soslama arasında küçük bir fark vardır. Çoğu durumda soslar sıcak servis edilirken, salata sosları soğuk servis edilir. Soslama söz konusu olduğunda sınırlı seçenek görürsünüz. Öte yandan soslar, barbekü, pizza veya hamburger ile servis edebilmeniz için neredeyse her lezzette gelir.

Sonuç

• Şurup ister akçaağaç şurubu, ister mısır şurubu, ister şeker şurubu olsun her zaman tatlıdır.
• Sos, tuzlu yemeklerle iyi gider.
• Hem sos hem de şurup yemeğin lezzetini artırır.
• Sos, yemeğinizi daha sulu hale getirerek ona eşsiz bir lezzet katar.

Daha Fazla Makale