Jeśli jesteś food junkie, być może zastanawiałeś się: czym różnią się syropy i sosy?

Sos występuje zarówno w gęstej, jak i cienkiej konsystencji, która jest używana do uczynienia pikantnych potraw mniej suchymi. Podczas gdy syrop składa się z nasyconego cukru. Ważne jest, aby wspomnieć, że cukier może być dowolnego rodzaju, innego niż sztuczne cukry.

Prezentacja i smak jedzenia są najważniejszymi czynnikami, niezależnie od tego, czy przygotowujesz je sam, czy idziesz do restauracji. Niezaprzeczalnym faktem jest, że wszyscy domagamy się dodatkowego sosu na naszych talerzach, prawda?

Co ciekawe, zarówno syrop, jak i sos służą temu samemu celowi. Nie tylko sprawiają, że jedzenie wygląda pożądanie, ale także dodają mu smaku palce lizać.

Niezależnie od tego, czy jest to mięso, warzywa, chleb, czy cokolwiek pikantnego, na lokalnym rynku zobaczysz szeroki wybór sosów, które nadadzą każdej potrawie uzupełniający smak. Chociaż lepiej jest użyć sosu, który rezonuje z twoim daniem. Kiedy nakładasz syrop na naleśnika, można go również uznać za sos.

W tym artykule podzielę się kilkoma sosami, które są must-have. Szczegółowo rozróżnię też sos i syrop.

Więc, zanurzmy się w to...

Co to jest Sauce?

Sos jest cieczą, która może być używana do nadania żywności wyjątkowego smaku. Możesz go użyć do smarowania kanapek lub dodać smak do istniejącego smaku. Konsystencja sosu jest również czymś, co musisz wziąć pod uwagę. Główne cele sosów obejmują:

• Spraw, by pikantne potrawy były mniej suche
• Dodaj słodki, słony lub pikantny smak
• Służy do utrzymania wilgotności potrawy podczas procesu gotowania

Rodzaje sosów

Rodzaje sosów

Ponieważ na rynku istnieje szeroka gama sosów, może być mylące, aby wybrać te najbardziej niezbędne, które są używane w domu. Poniżej wymieniłem kilka sosów must-have, które każdy powinien mieć na swoim blacie.

Sosy "must-have

Dlaczego dodajemy wodę z makaronu do sosu?

Być może widzieliście włoskich kucharzy, którzy dodawali wodę z makaronu do sosu. Co ciekawe, ma to swoje uzasadnienie. Oprócz zagęszczenia, pomaga uniknąć grudek w sosie, a także sprawia, że sos przylega do makaronu.

Dodatkowo należy pamiętać, że woda z makaronu sprawi, że sos będzie bardziej słony. Jeśli chcesz dodać wodę z makaronu do sosu, zawsze powinieneś dodać mniej soli początkowo podczas procesu gotowania.

Co to jest syrop?

Syropy występują w różnych smakach, ale sposób ich gotowania sprawia, że są do siebie podobne. Syrop cukrowy i syrop klonowy to dwa główne rodzaje. W przypadku syropu cukrowego do cukru trzeba dodać wodę i cytrynę, a następnie należy go gotować, aż się nasyci i zgęstnieje.

Rodzaje

Syrop cukrowy

Syrop cukrowy jest najbardziej powszechnym syropem, który wymaga tylko trzech składników, które są zawsze dostępne w domu. Te składniki to;

• Cukier
• Woda
• Cytryna

Oto filmik pokazujący jak można zrobić syrop cukrowy w domu:

Gęsty syrop cukrowy

Syrop klonowy

Syrop klonowy podany na toście

Pewnie nie raz zastanawialiście się skąd się bierze syrop klonowy. Co ciekawe, pochodzi on z wnętrza drzewa. Wystarczy zrobić dziurę w drzewie klonowym i syrop zacznie wypływać.

Płyn wydobywający się z drzewa nie jest produktem końcowym, to tak naprawdę soki, które gotuje się w określonej temperaturze, aby usunąć wodę.

Jeśli mieszkasz w USA, możesz go znaleźć w sklepach internetowych lub fizycznych. Podczas gdy osoby mieszkające w Wielkiej Brytanii raczej nie uważają tego syropu za warty zakupu, choć sprzedaż syropu klonowego wzrosła podczas COVID.

Polewanie nim naleśników, gofrów i lodów przenosi je na inny poziom.

Jaka jest różnica między sosem a dressingiem?

Istnieje niewielka różnica między sosem a dressingiem. W większości przypadków sosy są podawane na ciepło, podczas gdy sosy do sałatek są podawane na zimno. Widziałbyś ograniczone opcje, jeśli chodzi o dressing. Sosy, z drugiej strony, są dostępne w prawie każdym smaku, abyś mógł je podać do BBQ, pizzy lub hamburgerów.

Wniosek

• Syrop jest zawsze słodki niezależnie od tego czy jest to syrop klonowy, kukurydziany czy cukrowy.
• Sos dobrze komponuje się z daniami wytrawnymi.
• Zarówno sos jak i syrop podnoszą walory smakowe potraw.
• Sos dodaje wyjątkowego smaku potrawom, sprawiając, że są bardziej soczyste.

Więcej artykułów