Ek al brûke de measte minsken dizze termen trochinoar, is der in ferskil tusken in vat en in vat. Algemien binne fusten houten skippen dy't brûkt wurde om wyn op te slaan. Dizze casks binne beskikber yn ferskate maten en barrel is ien fan harren. Guon oare konteners omfetsje Hogsheads, Puncheons en Butts. Dizze ferskillende maten binne ferplicht troch distillers om whisky te ferâlderen.

Whiskey is in soarte fan alkoholyske drank dy't taret is út it fermentaasje- en mashingproses fan granen. It is in destillearre drank dy't typysk troch it ferâlderingsproses giet yn vaten of barrels. Dit binne konteners dy't primêr ûntwurpen binne foar opslach en distribúsje.

Whiskey is wrâldwiid ferneamd. Minsken genietsje fan ferskate klassen en soarten whisky. Grainfermentaasje, destillaasje en ferâldering yn hardhouten barrels binne mienskiplik ferienigjende elemint fan 'e protte kategoryen en fariëteiten. De ryptiid fan 'e whisky is tusken it tariedingsproses en syn oerdracht yn' e flessen. Dêrom komme de terminologyen "cask" en "barrel" yn oanmerking nei har produksje en by har opslach.

By it lêzen fan dizze konteners kaam ik op in idee en sammele materiaal foar it skriuwen fan in artikel oer har kontrast . Sels hoewol it web dizze útdrukkingen op 'e measte plakken trochinoar brûkt, binne se aardich oars. Dêrom, útfine de ferskillen tusken cask en barrel is fassinearjend te helder deconfusion in my mind.

Cask and barrels spylje in wichtige rol yn 'e wrâld fan âldere geasten. Se helpe by it tafoegjen fan smaak oan alkoholyske dranken lykas wyn en bier. Hoewol se net dat djoere yndustriële gefoel hawwe, kinne se, as se út it ynterieur ferkoar binne, kleuren en smaken jaan sa ferskaat as vanille, kokosnoot en iken.

Lit my earst de definysje fan barrel of cask ferdúdlikje, wat geunstich is foar it begripen fan har ferskil.

Wat is in barrel? How to Define It?

Earst, in barrel ferwiist nei de 50-53 gallons houten silindryske kontener, benammen makke fan wyt iken. Om in foto fan in barrel yn gedachten te meitsjen , lit my diele ynformaasje yn ferbân mei syn dimensionale struktuer; it ferwiist nei in holle silinder, mei dêryn in bulging sintrum. It is mear yn lingte as breedte. Tradisjoneel binne se opboud út houten stokken mei houten of metalen hoepels dy't se oaninoar bine.

Twadens soe ik beskiede wêr't dit wurd weikomt, dus it is in oanname dat it oarspronklik wei kaam de Anglo-Normandyske term "Baril". It koe dit foarôfgean, om't barrels yn it keunstwurk datearje út Egyptyske tiden, wat oanjout dat it ûntwerp op syn minst 2600 jier âld is!

As se ferneamd wiene, bewarre se mais oars as elke floeibere of alkoholyske drank yn âlde tiden kear. Ferskate âlde beskavingen, krekt as de Romeinen, wiene goed fertroud yn de bou fan tonnentroch in trained hannelsman neamd cooper, om't se folslein gebrûk makken om har spultsjes op te slaan.

Aluminium, roestfrij stiel en ferskate foarmen fan plestik, lykas HDPE, binne guon materialen dy't brûkt wurde om moderne tonnen te bouwen.

Houten vaten jouwe aroma, kleur en smaak oan wynen

Wat is in vat? Wat binne ferskillende beskikbere maten?

Nei it ûndersykjen en besykjen fan myn bêst om de definysje fan in vat út te finen, ûntduts ik dat alle vaten kinne ferwize nei in vat yn literatuer, mar net alle vaten hâld in term barrel as harren ferfanger. Hoewol't dit in hiërargy yn 'e termen liket te toanen, is it noch ûndúdlik.

Dus ik soe in generyske definysje jaan dy't ik fûn hie foar in vat: in grutte barrelfoarmige houten kontener besteande út fan stokken en hoepels om fluids op te slaan. Lykas it wurd barrel is de oarsprong ûnwis; lykwols, it hat in keppeling werom nei midsieuske tiden en mei de Mid-Frânsk term "casque."

Romeinen brûkten houten potten om floeistoffen op te slaan, lykas rûnom bekend is, en tal fan foarbylden fan goed bewarre bleaun Romeinske potten bestean. It wie in oerwaging dat de oergong fan ierdewurk nei houten fusten om dizze perioade hinne plakfûn, om't de klassike skriuwers se yn 'e literatuer skreaunen en neamden as "houten opslachkonteners mei de hoepel."

Lannen lykas de Feriene Steaten en Spanje eksportearje benammen vaten. Yn dizze gebieten wiene se earder belutsen by dematuration fan whisky en sherry.

Fazen komme yn ferskate maten, mar as algemiene regel, hoe grutter it vat, hoe langer it duorret foar de drank om te ûntwikkeljen. Se kinne fûn wurde yn grutte, medium en lytse maten.

Grut: mear as 400 liter (132 gallons)

Medium (53-106 gallons): 200-400 liter (standert Bourbon vat is dizze grutte)

Lyts: ûnder 200 liter (53 gallons) (in kwart vat is yn dit berik)

Wylst it lêzen rôle myn eagen ôf op it wurd "Cask" sterkte,” sa tocht ik, wêr stiet it foar?. Ik seach út nei de betsjutting, dus lit my it ek mei jo diele. Fatsterkte is in term dy't brûkt wurdt troch whiskymakkers om in whisky oan te jaan dy't net goed ferdwynt nei't se opslein is yn in barrel foar rypjen. Whisky's alkohol per folume sterkte is normaal tusken 52 oant 66 prosint.

Cask Or Barrel? Is der in ferskil tusken de twa?

Oangeande ús diskusje hjirboppe, kinne wy ​​konkludearje dat der gjin dúdlik ferskil is tusken "cask" en "barrel" neffens de strukturele definysje. Mar, d'r kin in ûnderskied wêze oangeande de kwantiteit floeistof in vat of vat kin behâlde. In vat kin ferskate kontenergrutte fertsjintwurdigje, wylst in vat in ridlik bepaalde grutte hat.

As jo ​​​​ynteressearre binne om te learen oer guon fustmaten, sil ik hjirûnder in list opnimme dy't sil jaan jo in gefoel fan wat se binne en hoefolle kwantiteitelk kin yn whiskyproduksje hâlde.

Ferskillende konteners mei maten

Sherrypeuken wurde oer it generaal makke fan Jeropeesk iik

In vat is sawat 120 liter yn folume, wylst in vat fan elk wêze kin grutte.

Cask, keg en barrel binne generyske termen dy't gjin grutte oantsjutte. De barrelgrutte is krúsjaal yn wynmakkerij, om't ferskate druven farieare nivo's fan ikebeljochting nedich binne. In barrique, dy't 225 liter hâldt, is de meast foarkommende grutte. As jo ​​petearje mei wynmakkers, sille jo merke dat in protte fan harren de barrelgrutte feroarje om te passen by har druven en styl.

De term "cask" kin in foarkarsterminology wêze foar alle skippen dy't spylje in part yn it ferâlderjen fan de geasten.

No, ien ding om op te merken is dat alle vaten kinne wurde beskôge as vaten, mar alle vaten kinne net neamd wurdebarrels. In barrel is in spesifyk soarte fan vat dat oant 31.7006 US gallons hâlde kin.

Cask Or Barrel? Wat moatte wy brûke om se te bouwen?

De measte whiskymakkers brûke American Oak om whisky te produsearjen en te hâlden , gewoan om't in oerfloedich oanbod fan dizze iken komt fan 'e bourbon-produsinten yn Amearika . De Bourbons-distillers brûke dizze barrels foar ienmalige rypjen, wylst de distillers yn Skotlân, oan 'e oare kant, barrels sille brûke foar in protte rypingssyklusen.

De barrels wurde nei elk proses ynspekteare om te kontrolearjen hoefolle floeistof hat opsocht yn 'e houten stokken. As de floeistof folslein sammele wurdt, ferwiderje de whiskymakkers dizze barrels, om't se nutteloos en net-profitabel binne foar it jaan fan smaak en smaak yn whisky of bier. . Sûnder dizze vaten smakke de nij tariede geasten as Wodka, sûnder kleuren en smaken dy't wy binne kommen om te antisipearjen fan whisky!

Dus no sil ik wat details diele oangeande hokker materialen nuttich binne by it meitsjen fan vaten of barrels , wat liedt ta bettere rypjen fan whisky.

Scotch Whiskey wurdt meastal ryp yn brûkte vaten

Cask of Sherry

Yn de 18e iuw , Scotch whisky begon populêr te wurden, dus kaam der in needsaak foar whisky maturation, mar hokker cask moat wêzebrûkt yn it ferâlderingsproses wie in earlike fraach.

Dêrom hiene whiskymakkers in kar: rum- of sherryfaten wer brûke. Beide wiene aardich goed om te brûken. European Oak waard brûkt yn de bou fan dizze barrels. Sherry waard lykwols populêrder, en in protte iere whisky's gongen troch har ferâlderingssyklus yn sherryfaten.

Oaks út 'e Feriene Steaten fan Amearika

Sa'n 95% fan 'e Scotch whisky krijt maturation yn 'e Amerikaanske Oak. De wichtige smaken fan whisky hearre ta dizze fûsten, ynklusyf vanille, kersen, pine en sûkelade.

De Amerikaanske ikebeammen kinne oant 100 jier duorje om te groeien. As de beskikberens beheind wurdt en de kosten oprinne, binne Skotske distilleerderijen yn 'e rin fan 'e tiid mear en mear Jeropeeske eikefaten begûn te brûken.

Wat faktoaren kinne ynfloed hawwe op de whisky yn in vat of in vat?

Fiif wichtige faktoaren kinne ynfloed op de whisky yn it vat of vat:

• Foargonger floeistoftype
• Cask Ofmjittings
• Houtsoarten
• Charing level
• Recycled Casks (Casks brûkt earder wurde opnij brûkt)

Ik haw ek in keppeling levere om alle boppesteande faktoaren yn detail te besjen. It is wichtich om it meast geskikte vat of vat te kiezen foar it ferâlderingsproses fan whisky.

Hjirûnder is in fideo dy't ljocht sil jaan oer hoe't jo in wynfat meitsje kinne.

Learje om te meitsjen in barrel

Bottom Line

• Whiskey is in alkoholistdrank makke fan kerrels dy't fermentearre en mashed binne. It is in destillearre drank dy't faak ferâldere wurdt yn vaten of barrels, konteners dy't brûkt wurde foar opslach en levering.
• Whiskey is in geast dy't oer de hiele wrâld kontrolearre en bekend is. Whiskys komme yn ferskate klassen en fariëteiten, en minsken wurdearje se allegear.
• Tusken de tariedingproseduere en de oerdracht yn flessen, wurdt de Whisky mature.
• De terminologyen "cask" of "barrel" kamen op 'e merk by de produksje en opslach fan whisky.
• By ferâldere sterke dranken spylje fusten en vaten in wichtige rol. Se helpe by it ûntwikkeljen fan it smaakkarakter fan vintage dranken, wyn en bier. Se kinne kleuren en aroma's biede sa ferskaat as vanille, kokosnoot en iken as se fan binnen ôf ferbaarnd binne.
• Dit artikel gearfettet de details fan hoe't de twa termen in bytsje ferskille.
• In barrel is in útholle silinder mei in bult midden. Syn lingte is wichtiger as syn breedte. Tradysjoneel waarden houten stokken op tonnen oaninoar ferbûn troch houten of metalen hoepels.
• In fust is ek in grutte houten kontener mei stokken en hoepels dy't brûkt wurde om floeistoffen yn 'e foarm fan in vat op te slaan.
• Dizze twa terminologyen ferskille net folle; ynstee hawwe se in wichtige ûnderskieding oangeande hoefolle floeistof se kinne behâlde.

• Wat is it ferskil tusken tarete moster en droege moster?(Antwurde)
• Wat is it ferskil tusken sinne-ûndergong en sinne-opgong? (Ferskil útlein)
• Wat is it ferskil tusken strategen en taktici? (Ferskil útlein)