اگرچہ زیادہ تر لوگ ان اصطلاحات کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، بیرل اور پیپ میں فرق ہے۔ عام طور پر پیپ لکڑی کے برتن ہوتے ہیں جو شراب کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ پیپ مختلف سائز میں دستیاب ہیں اور بیرل ان میں سے ایک ہے۔ کچھ دوسرے کنٹینرز میں Hogsheads، Puncheons اور Butts شامل ہیں۔ یہ مختلف سائز ڈسٹلرز کو وہسکی کی عمر کے لیے درکار ہوتے ہیں۔

وہسکی ایک قسم کا الکوحل والا مشروب ہے جو دانوں کو ابالنے اور میش کرنے کے عمل سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ایک کشید مشروب ہے جو عام طور پر پیپوں یا بیرل میں عمر بڑھنے کے عمل سے گزرتا ہے۔ یہ وہ کنٹینرز ہیں جو بنیادی طور پر ذخیرہ کرنے اور تقسیم کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔

وہسکی دنیا بھر میں مشہور ہے۔ لوگ وہسکی کی مختلف اقسام اور اقسام سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ سخت لکڑی کے بیرل میں اناج کا ابال، کشید، اور عمر بڑھنا بہت سے زمروں اور اقسام کے عام متحد عنصر ہیں۔ وہسکی کے پختہ ہونے کا وقت تیاری کے عمل اور بوتلوں میں اس کی منتقلی کے درمیان ہوتا ہے۔ لہذا، اصطلاحات "کاسک" اور "بیرل" اس کی پیداوار کے بعد اور اس کے ذخیرہ کے دوران زیر غور آتی ہیں۔

ان کنٹینرز کے بارے میں پڑھتے ہوئے، مجھے ایک خیال آیا اور ان کے برعکس مضمون لکھنے کے لیے مواد اکٹھا کیا۔ . اگرچہ ویب زیادہ تر جگہوں پر ان جملے کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کرتا ہے، لیکن وہ کافی مختلف ہیں۔ لہذا، پیپ اور بیرل کے درمیان فرق کو صاف کرنے کے لئے دلچسپ ہےمیرے ذہن میں الجھن۔

بوڑھے روحوں کی دنیا میں پیپ اور بیرل اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وہ شراب اور بیئر جیسے الکحل مشروبات میں ذائقہ شامل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اگرچہ ان کے پاس اتنا مہنگا صنعتی احساس نہیں ہے، جب اندرونی حصے سے جلایا جاتا ہے، تو وہ ونیلا، ناریل اور بلوط کی طرح متنوع رنگ اور ذائقے دے سکتے ہیں۔

میں پہلے بیرل یا پیپ کی تعریف واضح کرتا ہوں، جو ان کے فرق کو سمجھنے میں سازگار ہے۔

ایک بیرل کیا ہے؟ اس کی تعریف کیسے کی جائے؟

سب سے پہلے، ایک بیرل سے مراد 50-53 گیلن لکڑی کے بیلناکار کنٹینر ہیں، جو بنیادی طور پر سفید بلوط سے بنائے گئے ہیں۔ ذہن میں بیرل کی تصویر بنانا مجھے اس کے جہتی ڈھانچے سے متعلق معلومات کا اشتراک کرنے دیں۔ اس سے مراد ایک کھوکھلی سلنڈر ہے، جس میں ایک بلجنگ سینٹر ہوتا ہے۔ اس کی لمبائی چوڑائی سے زیادہ ہے۔ 1 اینگلو نارمن کی اصطلاح "باریل"۔ یہ اس کی پیش گوئی کر سکتا ہے، جیسا کہ آرٹ ورک میں بیرل مصری زمانے کے ہیں، جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ ڈیزائن کم از کم 2600 سال پرانا ہے!

جیسا کہ وہ مشہور تھے، انہوں نے قدیم زمانے میں کسی بھی مائع یا الکوحل والے مشروبات کے علاوہ مکئی کو ذخیرہ کیا تھا۔ اوقات رومیوں کی طرح کئی قدیم تہذیبیں بھی بیرل کی تعمیر میں ماہر تھیں۔کوپر کہلانے والے ایک تربیت یافتہ تاجر کے ذریعہ کیونکہ وہ اپنے کھیلوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے بیرل کا مکمل استعمال کرتے ہیں۔

ایلومینیم، سٹینلیس سٹیل، اور پلاسٹک کی مختلف شکلیں، جیسے HDPE، جدید بیرل بنانے کے لیے استعمال ہونے والے کچھ مواد ہیں۔

لکڑی کے پیپوں سے شرابوں کو خوشبو، رنگ اور ذائقہ ملتا ہے

پیپا کیا ہے؟ مختلف دستیاب سائز کیا ہیں؟

تحقیق کرنے اور پیپے کی تعریف معلوم کرنے کی پوری کوشش کرنے کے بعد، میں نے دریافت کیا کہ تمام بیرل ادب میں پیپ کا حوالہ دے سکتے ہیں، لیکن تمام پیپیاں نہیں۔ ایک اصطلاح بیرل کو ان کے متبادل کے طور پر رکھیں۔ 2 سیالوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے ڈنڈوں اور ہوپس کا۔ لفظ بیرل کی طرح اس کی اصلیت بھی غیر یقینی ہے۔ تاہم، اس کا تعلق قرون وسطیٰ کے زمانے اور درمیانی فرانسیسی اصطلاح "casque" کے ساتھ ہے۔

رومیوں نے مائعات کو ذخیرہ کرنے کے لیے لکڑی کے برتنوں کا استعمال کیا، جیسا کہ وسیع پیمانے پر جانا جاتا ہے، اور اچھی طرح سے محفوظ کی متعدد مثالیں رومن برتن موجود ہیں۔ یہ غور طلب تھا کہ مٹی کے برتنوں سے لکڑی کے پیپوں میں منتقلی اسی دور کے آس پاس ہوئی کیونکہ کلاسیکی مصنفین نے انہیں لکھا اور ادب میں ان کا ذکر "لکڑی کے ذخیرے کے برتنوں کے ساتھ" کے طور پر کیا۔

جیسے ممالک ریاستہائے متحدہ اور اسپین بنیادی طور پر پیپوں کو برآمد کرتے ہیں۔ ان علاقوں میں وہ پہلے بھی شامل تھے۔وہسکی اور شیری کی پختگی۔

پیپے مختلف سائز میں آتے ہیں، لیکن عام اصول کے طور پر، بیرل جتنا بڑا ہوتا ہے، شراب کو تیار ہونے میں اتنا ہی زیادہ وقت لگتا ہے۔ وہ بڑے، درمیانے اور چھوٹے سائز میں پائے جا سکتے ہیں۔

بڑا: 400 لیٹر سے زیادہ (132 گیلن)

درمیانی (53-106 گیلن): 200-400 لیٹر (معیاری بوربن بیرل اس سائز کا ہے)

چھوٹا: 200 لیٹر سے کم (53 گیلن) (ایک چوتھائی پیپا اس حد میں ہے)

پڑھتے ہوئے، میری نظریں لفظ "کاسک" پر جم گئیں۔ طاقت،" تو میں نے سوچا، اس کا کیا مطلب ہے؟ میں نے اس کا مفہوم تلاش کیا، اس لیے میں اسے آپ کے ساتھ بھی شیئر کرتا ہوں۔ پیپ کی طاقت ایک اصطلاح ہے جو وہسکی بنانے والے استعمال کرتے ہیں وہسکی کی نشاندہی کرنے کے لئے جو پختگی کے لئے بیرل میں ذخیرہ کرنے کے بعد صحیح طریقے سے پتلا نہیں ہوتی ہے۔ حجم کی طاقت کے لحاظ سے وہسکی کی الکحل عام طور پر 52 سے 66 فیصد کے درمیان ہوتی ہے۔

کاسک یا بیرل؟ کیا ان دونوں کے درمیان کوئی فرق ہے؟

اوپر کی ہماری بحث کے بارے میں، ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ ساختی تعریف کے مطابق "پیپ" اور "بیرل" کے درمیان کوئی واضح فرق نہیں ہے۔ لیکن، پیپ یا بیرل میں مائع کی مقدار کے حوالے سے ایک فرق ہو سکتا ہے۔ 1 آپ کو اندازہ ہے کہ وہ کیا ہیں اور کتنی مقدار میںہر ایک وہسکی کی پیداوار میں رکھ سکتا ہے۔

سائز والے مختلف کنٹینرز

شیری بٹس عام طور پر یورپی بلوط سے بنائے جاتے ہیں

ایک بیرل کا حجم تقریباً 120 لیٹر ہوتا ہے، جب کہ ایک پیپا کسی بھی قسم کا ہو سکتا ہے۔ سائز۔

کاسک، کیگ، اور بیرل عام اصطلاحات ہیں جو کسی سائز کی وضاحت نہیں کرتی ہیں۔ شراب بنانے میں بیرل کا سائز بہت اہم ہے کیونکہ مختلف انگوروں کو بلوط کی مختلف سطحوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک بیریک، جس میں 225 لیٹر ہوتا ہے، سب سے عام سائز ہے۔ جب آپ شراب بنانے والوں کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں، تو آپ دیکھیں گے کہ ان میں سے بہت سے لوگ اپنے انگور اور انداز کے مطابق بیرل کے سائز کو تبدیل کرتے ہیں۔

"پیپ" کی اصطلاح ان تمام برتنوں کے لیے ترجیحی اصطلاح ہو سکتی ہے جو کھیلتے ہیں۔ روحوں کی عمر بڑھنے میں ایک حصہ ہے۔

اچھا، ایک بات قابل غور ہے کہ تمام بیرل کو پیپ سمجھا جا سکتا ہے، لیکن تمام پیپوں کو نہیں کہا جا سکتا۔بیرل۔ ایک بیرل ایک مخصوص قسم کا پیپا ہے جو 31.7006 امریکی گیلن تک رکھ سکتا ہے۔

پیپا یا بیرل؟ ان کی تعمیر کے لیے ہمیں کیا استعمال کرنا چاہیے؟

زیادہ تر وہسکی بنانے والے امریکن اوک کو وہسکی بنانے اور رکھنے کے لیے استعمال کرتے ہیں ، صرف اس لیے کہ ان بلوط کی وافر مقدار امریکہ میں بوربن پروڈیوسرز سے آتی ہے۔ . Bourbons ڈسٹلرز ان بیرلوں کو ایک وقت کی پختگی کے لیے استعمال کرتے ہیں، جبکہ دوسری طرف، اسکاٹ لینڈ میں ڈسٹلرز بہت سے میچوریشن سائیکلوں کے لیے بیرل استعمال کریں گے۔

ہر عمل کے بعد بیرل کا معائنہ کیا جاتا ہے تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ مائع کی مقدار کتنی ہے۔ لکڑی کے ڈنڈوں میں بھگو دیا۔ جب سیال مکمل طور پر جمع ہو جاتا ہے، تو وہسکی بنانے والے ان بیرلوں کو ضائع کر دیتے ہیں کیونکہ وہ وہسکی یا بیئر میں ذائقے اور ذائقہ فراہم کرنے کے لیے بیکار اور غیر منافع بخش ہوتے ہیں۔

حیرت کی بات یہ ہے کہ وہسکی کی تیاری میں بلوط بیرل کا استعمال ایک قانونی ضرورت ہے جسے دنیا بھر میں قبول کیا جاتا ہے۔ . ان بیرلوں کے بغیر، نئے تیار کردہ اسپرٹ ووڈکا جیسا ذائقہ رکھتے ہیں، بغیر کسی رنگ اور ذائقے کے ہم وہسکی سے اندازہ لگا سکتے ہیں!

لہذا اب، میں کچھ تفصیلات بتاؤں گا کہ کون سا مواد پیپ یا بیرل بنانے میں کارآمد ہے۔ ، جو وہسکی کی بہتر پختگی کا باعث بنتی ہے۔

اسکاچ وہسکی عام طور پر استعمال شدہ پیپوں میں پختہ ہوتی ہے

کاسک آف شیری

18ویں صدی کے دوران اسکاچ وہسکی مقبول ہونے لگی تو وہسکی کی پختگی کی ضرورت پیش آئی، لیکن کون سا پیسا ہونا چاہیے؟عمر بڑھنے کے عمل کے دوران استعمال کیا جانا ایک ایماندارانہ سوال تھا۔

لہذا، وہسکی بنانے والوں کے پاس ایک انتخاب تھا: رم یا شیری پیپ کو دوبارہ استعمال کرنا۔ دونوں استعمال کرنے میں بہت اچھے تھے۔ ان بیرلوں کی تعمیر میں یورپی اوک کا استعمال کیا گیا۔ تاہم، شیری زیادہ مقبول ہوئی، اور بہت سی ابتدائی وہسکی شیری پیپوں میں اپنے عمر رسیدہ دور سے گزریں۔

اوکس فرم دی ریاستہائے متحدہ امریکہ

تقریباً 95% اسکاچ وہسکی کو امریکن اوک میں پختگی ملتی ہے۔ وہسکی کے اہم ذائقے ان پیپوں سے تعلق رکھتے ہیں، جن میں ونیلا، چیری، پائن اور چاکلیٹ شامل ہیں۔

امریکن اوک کے درختوں کو اگنے میں 100 سال لگ سکتے ہیں۔ جیسے جیسے دستیابی محدود ہو جاتی ہے اور لاگت بڑھ جاتی ہے، سکاٹ لینڈ کی ڈسٹلریز نے وقت کے ساتھ ساتھ زیادہ سے زیادہ یورپی بلوط بیرل استعمال کرنا شروع کر دیا ہے۔

کون سے عوامل پیپ یا بیرل میں وہسکی کو متاثر کر سکتے ہیں؟

پانچ اہم عوامل پیپ یا بیرل میں وہسکی کو متاثر کر سکتے ہیں:

• پیشرو مائع قسم
• پیپ کے طول و عرض
• لکڑی کی انواع
• Charing Level
• Recycled Casks (پہلے استعمال شدہ پیپوں کو دوبارہ استعمال کیا جا رہا ہے)

میں نے مندرجہ بالا تمام عوامل کا تفصیل سے جائزہ لینے کے لیے ایک لنک بھی فراہم کیا ہے۔ وہسکی کی عمر بڑھنے کے عمل کے لیے سب سے موزوں پیپ یا بیرل کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔

ذیل میں ایک ویڈیو ہے جو اس بات پر روشنی ڈالے گی کہ شراب کا بیرل کیسے بنایا جاتا ہے۔

بنانا سیکھیں۔ ایک بیرل

باٹم لائن 5>

• وہسکی ایک الکوحل ہےاناج سے بنا مشروب جو خمیر اور میش کیا گیا ہے۔ یہ ایک کشید شدہ شراب ہے جو اکثر پیپوں یا بیرلوں، ذخیرہ کرنے اور ترسیل کے لیے استعمال ہونے والے کنٹینرز میں پرانی ہوتی ہے۔
• وہسکی ایک ایسی روح ہے جو پوری دنیا میں کنٹرول اور مشہور ہے۔ وہسکی مختلف درجات اور اقسام میں آتی ہے، اور لوگ ان سب کی تعریف کرتے ہیں۔
• تیار کرنے کے طریقہ کار اور بوتلوں میں منتقلی کے درمیان، وہسکی پختہ ہو جاتی ہے۔
• اصطلاحات "کاسک" یا "بیرل" آتے ہیں۔ وہسکی کی پیداوار اور ذخیرہ کرنے کے دوران مارکیٹ میں اضافہ۔
• عمر رسیدہ افراد میں، پیپیاں اور بیرل ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وہ ونٹیج مشروبات، شراب، اور بیئر کے ذائقہ کے کردار کو تیار کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ وہ اندر سے جلنے پر ونیلا، ناریل اور بلوط کی طرح متنوع رنگ اور خوشبو پیش کر سکتے ہیں۔
• یہ مضمون اس بات کی تفصیلات کا خلاصہ کرتا ہے کہ دونوں اصطلاحات میں کس طرح تھوڑا سا فرق ہے۔
• ایک بیرل ایک ایک ابھرے ہوئے وسط کے ساتھ کھوکھلا ہوا سلنڈر۔ اس کی لمبائی اس کی چوڑائی سے زیادہ اہم ہے۔ روایتی طور پر، بیرل پر لکڑی کے ڈنڈے لکڑی یا دھات کے ہوپس سے جڑے ہوتے ہیں۔
• ایک پیپا لکڑی کا ایک بڑا ڈبہ بھی ہوتا ہے جس میں بیرل کی شکل میں سیالوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہونے والے ڈنڈے اور ہوپس ہوتے ہیں۔
• یہ دونوں اصطلاحات زیادہ مختلف نہیں ہیں۔ اس کے بجائے، ان میں اس حوالے سے ایک اہم فرق ہے کہ وہ کتنا سیال رکھ سکتے ہیں۔

• تیار شدہ سرسوں اور خشک سرسوں میں کیا فرق ہے؟(جواب دیا گیا)
• سورج اور طلوع آفتاب میں کیا فرق ہے؟ (فرق ​​کی وضاحت)
• حکمت کاروں اور حکمت عملیوں کے درمیان کیا فرق ہے؟ (فرق ​​کی وضاحت)