যদিও বেশিরভাগ লোকেরা এই শব্দগুলিকে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করে, একটি ব্যারেল এবং একটি পিপা মধ্যে পার্থক্য রয়েছে৷ সাধারণত, পিপা হল কাঠের পাত্র যা মদ সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই পিপা বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায় এবং ব্যারেল তাদের মধ্যে একটি। অন্য কিছু পাত্রে হগহেডস, পাঞ্চিয়নস এবং বাটস অন্তর্ভুক্ত। এই বিভিন্ন আকারের ডিস্টিলারদের জন্য হুইস্কির বয়সের প্রয়োজন হয়৷

হুইস্কি হল এক ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা শস্যের গাঁজন এবং ম্যাশিং প্রক্রিয়া থেকে তৈরি করা হয়৷ এটি একটি পাতিত পানীয় যা সাধারণত পিপা বা ব্যারেলে বার্ধক্য প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এগুলি প্রাথমিকভাবে স্টোরেজ এবং বিতরণের জন্য ডিজাইন করা পাত্র।

হুইস্কি বিশ্বব্যাপী বিখ্যাত। লোকেরা বিভিন্ন শ্রেণী এবং ধরণের হুইস্কি উপভোগ করে। শক্ত কাঠের ব্যারেলে শস্য গাঁজন, পাতন এবং বার্ধক্য অনেক শ্রেণী এবং জাতের সাধারণ একীভূতকরণ উপাদান। হুইস্কির পরিপক্ক হওয়ার সময়টি প্রস্তুতি প্রক্রিয়া এবং বোতলগুলিতে স্থানান্তরের মধ্যে। অতএব, "পিপা" এবং "ব্যারেল" পরিভাষাগুলি এটির উত্পাদনের পরে এবং এটি সংরক্ষণের সময় বিবেচনায় আসে৷

এই পাত্রগুলি সম্পর্কে পড়ার সময়, আমি একটি ধারণা নিয়ে এসেছি এবং তাদের বৈপরীত্যের উপর একটি নিবন্ধ লেখার জন্য উপাদান সংগ্রহ করেছি। . যদিও ওয়েব বেশিরভাগ জায়গায় বিনিময়যোগ্যভাবে এই বাক্যাংশগুলি ব্যবহার করে, তারা বেশ আলাদা। অতএব, পিপা এবং পিপা মধ্যে পার্থক্য ফিগার আপ পরিষ্কার আকর্ষণীয়আমার মনে বিভ্রান্তি।

বয়স্ক আত্মার জগতে পিপা এবং ব্যারেল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এগুলি মদ এবং বিয়ারের মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে স্বাদ যোগ করতে সহায়তা করে। যদিও তাদের এত ব্যয়বহুল শিল্প অনুভূতি নেই, অভ্যন্তর থেকে পুড়ে গেলে, তারা ভ্যানিলা, নারকেল এবং ওকের মতো বৈচিত্র্যময় রঙ এবং স্বাদ দিতে পারে।

আমাকে প্রথমে ব্যারেল বা কাস্কের সংজ্ঞাটি স্পষ্ট করতে দিন, যা তাদের পার্থক্য বোঝার পক্ষে অনুকূল।

ব্যারেল কী? এটিকে কীভাবে সংজ্ঞায়িত করবেন?

প্রথমত, একটি ব্যারেল 50-53 গ্যালন কাঠের নলাকার পাত্রকে বোঝায়, যা মূলত সাদা ওক থেকে তৈরি করা হয়। মনে রেখে একটি ব্যারেলের ছবি তৈরি করা , আমাকে এর মাত্রিক গঠন সম্পর্কিত তথ্য শেয়ার করতে দিন; এটি একটি ফাঁপা সিলিন্ডারকে বোঝায়, যেখানে একটি বুলিং সেন্টার রয়েছে। এটি প্রস্থের চেয়ে দৈর্ঘ্যে বেশি। ঐতিহ্যগতভাবে এগুলি কাঠের বাঁড়ি দিয়ে তৈরি করা হয়েছে কাঠের বা ধাতুর হুপগুলিকে একত্রে আবদ্ধ করে৷

দ্বিতীয়ত, আমি সংজ্ঞায়িত করব এই শব্দটি কোথা থেকে এসেছে, তাই এটি একটি অনুমান যে এটি মূলত এসেছে অ্যাংলো-নর্মান শব্দ "বারিল।" এটি পূর্ববর্তী হতে পারে, কারণ আর্টওয়ার্কের ব্যারেলগুলি মিশরীয় সময় থেকে শুরু করে, যা নির্দেশ করে যে নকশাটি কমপক্ষে 2600 বছরের পুরানো!

যেহেতু তারা বিখ্যাত ছিল, তারা প্রাচীনকালে যেকোনো তরল বা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যতীত অন্যান্য ভুট্টা সংরক্ষণ করত। বার রোমানদের মতোই বেশ কিছু প্রাচীন সভ্যতা ব্যারেল নির্মাণে পারদর্শী ছিলকুপার নামক একজন প্রশিক্ষিত ব্যবসায়ীর দ্বারা কারণ তারা তাদের গেমগুলি সঞ্চয় করার জন্য ব্যারেলগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করেছিল৷

অ্যালুমিনিয়াম, স্টেইনলেস স্টীল এবং বিভিন্ন ধরণের প্লাস্টিক, যেমন HDPE, আধুনিক ব্যারেল তৈরিতে ব্যবহৃত কিছু উপকরণ৷

কাঠের পিপা ওয়াইনকে সুগন্ধ, রঙ এবং গন্ধ দেয়

পিপা কী? বিভিন্ন উপলব্ধ মাপ কি?

গবেষণা করার পর এবং একটি পিপের সংজ্ঞা খুঁজে বের করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করার পরে, আমি আবিষ্কার করেছি যে সমস্ত ব্যারেল সাহিত্যে একটি পিপাকে নির্দেশ করতে পারে, কিন্তু সব পিপা নয় তাদের প্রতিস্থাপন হিসাবে একটি শব্দ ব্যারেল রাখা. যদিও এটি শর্তাবলীতে একটি শ্রেণিবিন্যাস দেখায় বলে মনে হচ্ছে, এটি এখনও অস্পষ্ট।

তাই আমি একটি সাধারণ সংজ্ঞা প্রদান করব যা আমি একটি পিপাকে পেয়েছি: একটি বড় ব্যারেল আকৃতির কাঠের পাত্রে তরল সঞ্চয় করার জন্য ডাণ্ডা এবং হুপ। পিপা শব্দের মতই এর উৎপত্তিও অনিশ্চিত; যাইহোক, এটি মধ্যযুগীয় সময়ের সাথে এবং মধ্য-ফরাসি শব্দ "ক্যাস্ক" এর সাথে একটি লিঙ্ক রয়েছে।

রোমানরা তরল সংরক্ষণের জন্য কাঠের পাত্র ব্যবহার করত, যেমনটি ব্যাপকভাবে পরিচিত, এবং অনেকগুলি ভালভাবে সংরক্ষিত উদাহরণ। রোমান পাত্র বিদ্যমান। এটি বিবেচনা করা হয়েছিল যে মৃৎপাত্র থেকে কাঠের পিপাতে রূপান্তরটি এই সময়ের কাছাকাছি হয়েছিল কারণ ধ্রুপদী লেখকরা সাহিত্যে এগুলিকে "হুপ সহ কাঠের স্টোরেজ পাত্র" হিসাবে লিখেছিলেন এবং উল্লেখ করেছেন৷

এর মতো দেশগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং স্পেন প্রাথমিকভাবে পিপা রপ্তানি করে। এসব এলাকায় আগে তারা জড়িত ছিলহুইস্কি এবং শেরির পরিপক্কতা।

পিপা বিভিন্ন আকারে আসে, কিন্তু একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, ব্যারেল যত বড় হয়, মদ তৈরি হতে তত বেশি সময় লাগে। এগুলি বড়, মাঝারি এবং ছোট আকারে পাওয়া যায়।

বড়: 400 লিটারের বেশি (132 গ্যালন)

মাঝারি (53-106 গ্যালন): 200-400 লিটার (স্ট্যান্ডার্ড বোরবন ব্যারেল এই আকারের)

ছোট: 200 লিটারের নিচে (53 গ্যালন) (এক চতুর্থাংশ পিপা এই পরিসরে)

পড়ার সময়, আমার চোখ "কাস্ক" শব্দের দিকে চলে গেল শক্তি," তাই আমি ভাবলাম, এটা কিসের জন্য দাঁড়ায়? আমি এর অর্থ খুঁজে বের করেছি, তাই আমাকে আপনার সাথেও শেয়ার করতে দিন। কাস্ক শক্তি হল একটি শব্দ যা হুইস্কি প্রস্তুতকারকদের দ্বারা ব্যবহৃত একটি হুইস্কি বোঝাতে ব্যবহৃত হয় যা পরিপক্কতার জন্য ব্যারেলে সংরক্ষণ করার পরে সঠিকভাবে পাতলা হয় না। আয়তনের শক্তি অনুসারে হুইস্কির অ্যালকোহল সাধারণত 52 থেকে 66 শতাংশের মধ্যে থাকে।

কাস্ক না ব্যারেল? দুজনের মধ্যে কি কোন পার্থক্য আছে?

উপরের আমাদের আলোচনার বিষয়ে, আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে কাঠামোগত সংজ্ঞা অনুসারে "পিপা" এবং "ব্যারেল" এর মধ্যে কোন স্পষ্ট পার্থক্য নেই। তবে, একটি পিপা বা ব্যারেল ধরে রাখতে পারে এমন তরল পরিমাণের বিষয়ে একটি পার্থক্য থাকতে পারে। একটি পিপা বিভিন্ন পাত্রের আকার উপস্থাপন করতে পারে, যেখানে একটি ব্যারেলের একটি যুক্তিসঙ্গতভাবে নির্দিষ্ট আকার রয়েছে।

আপনি যদি কিছু পিপের আকার সম্পর্কে জানতে আগ্রহী হন, আমি নীচে একটি তালিকা অন্তর্ভুক্ত করব যা দেবে আপনি তারা কি এবং কত পরিমাণ একটি ধারনাপ্রত্যেকে হুইস্কি উৎপাদন করতে পারে৷

আকারের বিভিন্ন পাত্রে

শেরি বাটগুলি সাধারণত ইউরোপীয় ওক থেকে তৈরি করা হয়

একটি ব্যারেলের আয়তন প্রায় 120 লিটার হয়, যখন একটি পিপা যেকোনো হতে পারে আকার।

পিপা, পিপা, এবং ব্যারেল হল সাধারণ শব্দ যা একটি আকার নির্দিষ্ট করে না। ওয়াইন তৈরিতে ব্যারেলের আকার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ বিভিন্ন আঙ্গুরের জন্য ওক এক্সপোজারের বিভিন্ন স্তরের প্রয়োজন হয়। একটি ব্যারিক, যা 225 লিটার ধারণ করে, এটি সবচেয়ে সাধারণ আকার। আপনি যখন ওয়াইন মেকারদের সাথে চ্যাট করেন, আপনি লক্ষ্য করবেন যে তাদের মধ্যে অনেকেই তাদের আঙ্গুর এবং শৈলীর সাথে মানানসই ব্যারেলের আকার পরিবর্তন করে৷

"পিপা" শব্দটি সমস্ত জাহাজের জন্য একটি পছন্দের পরিভাষা হতে পারে প্রফুল্লতা বার্ধক্যের একটি অংশ।

আচ্ছা, একটি বিষয় উল্লেখ্য যে সমস্ত ব্যারেলকে পিপক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, কিন্তু সমস্ত পিপাকে বলা যাবে নাব্যারেল। ব্যারেল হল একটি নির্দিষ্ট ধরনের পিপা যা 31.7006 ইউএস গ্যালন পর্যন্ত ধারণ করতে পারে।

পিপা নাকি ব্যারেল? এগুলি তৈরি করতে আমাদের কী ব্যবহার করা উচিত?

বেশিরভাগ হুইস্কি প্রস্তুতকারক আমেরিকান ওক ব্যবহার করে হুইস্কি তৈরি এবং রাখতে , কারণ এই ওকগুলির প্রচুর সরবরাহ আমেরিকার বোরবন উৎপাদকদের কাছ থেকে আসে . বোরবনস ডিস্টিলাররা এই ব্যারেলগুলিকে এককালীন পরিপক্কতার জন্য ব্যবহার করে, অন্যদিকে স্কটল্যান্ডের ডিস্টিলাররা অনেক পরিপক্কতা চক্রের জন্য ব্যারেল ব্যবহার করবে৷

প্রত্যেক প্রক্রিয়ার পরে ব্যারেলগুলি পরীক্ষা করা হয় কতটা তরল আছে তা পরীক্ষা করার জন্য কাঠের স্তূপগুলিতে ভিজিয়ে দেওয়া হয়। যখন তরল সম্পূর্ণরূপে সংগ্রহ করা হয়, তখন হুইস্কি প্রস্তুতকারকরা এই ব্যারেলগুলিকে বাতিল করে দেয় কারণ এগুলি হুইস্কি বা বিয়ারের স্বাদ এবং স্বাদ প্রদানের জন্য অকেজো এবং অলাভজনক।

আশ্চর্যজনকভাবে, হুইস্কি তৈরিতে ওক ব্যারেল ব্যবহার করা একটি আইনি প্রয়োজনীয়তা বিশ্বব্যাপী গৃহীত . এই ব্যারেলগুলি ছাড়া, নতুন তৈরি স্পিরিটগুলি ভদকার মতো স্বাদ পায়, কোনও রঙ এবং স্বাদ ছাড়াই আমরা হুইস্কি থেকে অনুমান করতে এসেছি!

তাই এখন, আমি পিপা বা ব্যারেল তৈরিতে কোন উপাদানগুলি দরকারী সে সম্পর্কে কিছু বিবরণ শেয়ার করব , যা ভাল হুইস্কির পরিপক্কতার দিকে নিয়ে যায়।

স্কচ হুইস্কি সাধারণত ব্যবহৃত পিপাগুলিতে পরিপক্ক হয়

শেরির পিপা

18 শতকে , স্কচ হুইস্কি জনপ্রিয় হতে শুরু করে, তাই হুইস্কির পরিপক্কতার প্রয়োজন ছিল, কিন্তু কোন পিপা হওয়া উচিতবার্ধক্য প্রক্রিয়ার সময় ব্যবহৃত একটি সৎ প্রশ্ন ছিল।

অতএব, হুইস্কি প্রস্তুতকারকদের একটি পছন্দ ছিল: রাম বা শেরি কাস্ক পুনরায় ব্যবহার করা। উভয়ই ব্যবহার করতে বেশ ভাল ছিল। এই ব্যারেল নির্মাণে ইউরোপীয় ওক ব্যবহার করা হয়েছিল। যাইহোক, শেরি আরও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, এবং অনেক প্রারম্ভিক হুইস্কি তাদের বার্ধক্য চক্রের মধ্য দিয়ে যায় শেরি ক্যাস্কে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওকস

প্রায় 95% স্কচ হুইস্কি আমেরিকান ওকে পরিপক্কতা পায়। হুইস্কির উল্লেখযোগ্য স্বাদগুলি ভ্যানিলা, চেরি, পাইন এবং চকোলেট সহ এই পিপাগুলির অন্তর্গত৷

আমেরিকান ওক গাছগুলি বাড়তে 100 বছর পর্যন্ত সময় লাগতে পারে৷ প্রাপ্যতা সীমিত হয়ে যাওয়া এবং খরচ বেড়ে যাওয়ায়, স্কটল্যান্ডের ডিস্টিলারিগুলি সময়ের সাথে সাথে আরও বেশি করে ইউরোপীয় ওক ব্যারেল ব্যবহার করতে শুরু করেছে।

কোন কারণগুলি একটি পিপা বা ব্যারেলে হুইস্কিকে প্রভাবিত করতে পারে?

পাঁচটি প্রধান কারণ পিপা বা ব্যারেলে হুইস্কিকে প্রভাবিত করতে পারে:

• পূর্বসূরি তরল প্রকার
• কাস্কের মাত্রা
• কাঠের প্রজাতি
• চ্যারিং লেভেল
• রিসাইকেল করা পিপা (আগে ব্যবহৃত পিপা পুনঃব্যবহার করা হচ্ছে)

আমি উপরের সমস্ত বিষয়গুলিকে বিশদভাবে পর্যালোচনা করার জন্য একটি লিঙ্কও দিয়েছি। হুইস্কির বার্ধক্য প্রক্রিয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পিপা বা পিপা বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ।

নীচে একটি ভিডিও রয়েছে যা কীভাবে ওয়াইন ব্যারেল তৈরি করতে হয় তার উপর আলোকপাত করবে।

বানাতে শিখুন একটি ব্যারেল

বটম লাইন

• হুইস্কি একটি মদ্যপদানা থেকে তৈরি পানীয় যা গাঁজানো এবং চূর্ণ করা হয়েছে। এটি একটি পাতিত মদ যা প্রায়শই পিপা বা ব্যারেলে, স্টোরেজ এবং ডেলিভারির জন্য ব্যবহৃত পাত্রে বয়স্ক হয়।
• হুইস্কি এমন একটি স্পিরিট যা সারা বিশ্বে নিয়ন্ত্রিত এবং সুপরিচিত। হুইস্কি বিভিন্ন গ্রেড এবং বৈচিত্র্যের মধ্যে আসে এবং লোকেরা সেগুলির প্রশংসা করে৷
• প্রস্তুতকরণ পদ্ধতি এবং বোতলগুলিতে স্থানান্তরের মধ্যে, হুইস্কি পরিপক্ক হয়৷
• পরিভাষাগুলি "কাস্ক" বা "ব্যারেল" এসেছে হুইস্কি উৎপাদন ও সংরক্ষণের সময় বাজারে উঠে আসে।
• বয়স্কদের মধ্যে, পিপা এবং ব্যারেল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা ভিনটেজ পানীয়, ওয়াইন এবং বিয়ারের স্বাদের চরিত্র বিকাশে সহায়তা করে। ভিতর থেকে পোড়ানোর সময় তারা ভ্যানিলা, নারকেল এবং ওকের মতো বৈচিত্র্যময় রঙ এবং সুগন্ধ দিতে পারে।
• এই নিবন্ধটি কীভাবে দুটি পদের মধ্যে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে তার বিশদ বিবরণ সংক্ষিপ্ত করে।
• একটি ব্যারেল হল একটি একটি স্ফীত মাঝখানে সঙ্গে hollowed-আউট সিলিন্ডার. এর দৈর্ঘ্য তার প্রস্থের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। ঐতিহ্যগতভাবে, ব্যারেলের উপর কাঠের স্তূপগুলিকে কাঠের বা ধাতুর হুপ দ্বারা একত্রে আবদ্ধ করা হয়।
• একটি পিপাও একটি বড় কাঠের পাত্র যা একটি ব্যারেলের আকারে তরল সঞ্চয় করার জন্য ডান্ডা এবং হুপ ব্যবহার করা হয়।
• এই দুটি পরিভাষা খুব একটা আলাদা নয়; পরিবর্তে, তারা কতটা তরল রাখতে পারে সে সম্পর্কে তাদের একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে।

• প্রস্তুত সরিষা এবং শুকনো সরিষার মধ্যে পার্থক্য কী?(উত্তর দেওয়া হয়েছে)
• সূর্যাস্ত এবং সূর্যোদয়ের মধ্যে পার্থক্য কী? (পার্থক্য ব্যাখ্যা করা হয়েছে)
• কৌশলবিদ এবং কৌশলবিদদের মধ্যে পার্থক্য কী? (পার্থক্য ব্যাখ্যা করা হয়েছে)