گەرچە نۇرغۇن كىشىلەر بۇ ئاتالغۇلارنى ئۆز-ئارا ئالماشتۇرسىمۇ ، تۇڭ بىلەن كاۋىنىڭ پەرقى بار. ئادەتتە ، قاچا-قۇچىلار ھاراق ساقلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان ياغاچ قاچا. بۇ ساندۇقلارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ھەر خىل بولۇپ ، تۇڭ ئۇلارنىڭ بىرى. باشقا بەزى قاچىلار Hogsheads ، Puncheons ۋە Butts قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ ئوخشىمىغان چوڭلۇقتىكى دىسكا زاۋۇتى ياشلارنىڭ ۋىۋىسكىسىغا ئېھتىياجلىق بولىدۇ. بۇ ئادەتتە ھاراق ياكى تۇڭلاردىكى قېرىش جەريانىنى باشتىن كەچۈرگەن ھاراق. بۇلار ئاساسلىقى ساقلاش ۋە تارقىتىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن قاچىلار.

ۋىۋىسكا دۇنياغا داڭلىق. كىشىلەر ھەر خىل سىنىپ ۋە ۋىۋىسكىلاردىن ھۇزۇرلىنىدۇ. قاتتىق ياغاچ تۇڭىدىكى داننى ئېچىتىش ، پارچىلاش ۋە قېرىش نۇرغۇن تۈر ۋە سورتلارنىڭ ئورتاق بىرلەشتۈرىدىغان ئېلېمېنتى. ۋىۋىسكىنىڭ پىشىپ يېتىلىش ۋاقتى تەييارلىق جەريانى بىلەن بوتۇلكىلارغا يۆتكىلىش ئارىلىقىدا. شۇڭلاشقا ، «كاككۇك» ۋە «تۇڭ» ئاتالغۇلىرى ئىشلەپچىقىرىلغاندىن كېيىن ۋە ساقلانغاندىن كېيىن ئېتىبارغا ئېلىنىدۇ. . گەرچە تور كۆپىنچە جايلاردا بۇ جۈملىلەرنى ئالماشتۇرۇپ ئىشلەتسىمۇ ، ئەمما ئۇلار ئوخشىمايدۇ. شۇڭلاشقا ، كاككۇك بىلەن تۇڭنىڭ پەرقىنى ئېنىقلاش كىشىنى ھەيران قالدۇرىدۇكاللامدىكى قالايمىقانچىلىق.

كاسك ۋە تۇڭ ياشانغان روھ دۇنياسىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇلار ھاراق ، پىۋا قاتارلىق ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەرگە تەم قوشۇشقا ياردەم بېرىدۇ. گەرچە ئۇلاردا ئۇنچە قىممەت سانائەت تۇيغۇسى بولمىسىمۇ ، ئەمما ئۆي ئىچىدىن توك قاچىلىغاندا ، ئۇلار ۋانىلا ، كوكۇس ، ئۆرۈك قاتارلىق كۆپ خىل رەڭ ۋە تەملەرنى بېرەلەيدۇ.

ئالدى بىلەن تۇڭ ياكى كاۋاپنىڭ ئېنىقلىمىسىنى ئايدىڭلاشتۇرۇۋالاي ، بۇ ئۇلارنىڭ پەرقىنى چۈشىنىشكە پايدىلىق.

تۇڭ دېگەن نېمە؟ ئۇنى قانداق ئېنىقلاش كېرەك؟ ، ئۇنىڭ ئۆلچەملىك قۇرۇلمىسىغا مۇناسىۋەتلىك ئۇچۇرلارنى سۆزلەپ بېرەي. ئۇ كاۋاك مەركىزىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان كاۋاك سىلىندىرنى كۆرسىتىدۇ. ئۇنىڭ ئۇزۇنلۇقى كەڭلىكتىن كۆپ. ئەنئەنە بويىچە ئۇلار ياغاچ ياكى مېتال ھالقىلار بىلەن باغلانغان ياغاچ تاياقتىن ياسالغان.

ئىككىنچىدىن ، مەن بۇ سۆزنىڭ نەدىن كەلگەنلىكىنى ئېنىقلايمەن ، شۇڭا ئۇ ئەسلىدىن كەلگەن دەپ پەرەز قىلىنغان. ئانگلو-نورمان ئاتالغۇسى «بارىل». ئۇ بۇنى ئالدىن پەرەز قىلىشى مۇمكىن ، چۈنكى سەنئەت ئەسەرلىرىدىكى تۇڭلار مىسىر دەۋرىگە تۇتىشىدۇ ، بۇ لايىھەنىڭ كەم دېگەندە 2600 يىللىق تارىخقا ئىگە ئىكەنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ! times. رىملىقلارغا ئوخشاش بىر قانچە قەدىمكى مەدەنىيەتلەر تۇڭ ياساشنى پىششىق بىلىدۇھەمكارلىق دەپ ئاتىلىدىغان تەربىيەلەنگەن سودىگەر تەرىپىدىن ، چۈنكى ئۇلار تۇڭدىن تولۇق پايدىلىنىپ ئويۇنلىرىنى ساقلايدۇ. 6>

ياغاچ ساندۇقلار ئۈزۈم ھارىقىغا پۇراق ، رەڭ ۋە تەم بېرىدۇ

كاسكا دېگەن نېمە؟ ئوخشىمىغان چوڭلۇقتىكى ئوخشىماسلىقلار نېمە؟ ئۇلارنىڭ ئورنىنى ئالىدىغان بىر تۇڭنى ساقلاڭ. گەرچە بۇ ئاتالغۇدا قاتلاملىق كۆرۈنگەندەك قىلسىمۇ ، ئەمما ھازىرچە ئېنىق ئەمەس. سۇيۇقلۇقنى ساقلاش ئۈچۈن تاياق ۋە ئىلمەكلەرنىڭ. تۇڭ سۆزىگە ئوخشاش ، ئۇنىڭ كېلىپ چىقىشى ئېنىق ئەمەس قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇنىڭ ئوتتۇرا ئەسىر دەۋرىگە تۇتىشىدىغان ۋە ئوتتۇرا فرانسۇزچە «كاسكا» ئاتالغۇسى بىلەن باغلىنىشى بار. رىم قازانلىرى بار. كۇلالچىلىقتىن ياغاچ قاچىلارغا ئۆتۈش مۇشۇ دەۋردە يۈز بەرگەن دەپ قارالغان ، چۈنكى كلاسسىك يازغۇچىلار ئۇلارنى ئەدەبىياتتا «ئىلمەك بىلەن ياغاچ ساقلاش قاچىسى» دەپ يازغان ۋە تىلغا ئالغان.

بۇنىڭغا ئوخشاش دۆلەتلەر ئامېرىكا ۋە ئىسپانىيە ئاساسلىقى كاسسىنى ئېكسپورت قىلىدۇ. بۇ رايونلاردا ئۇلار ئىلگىرى بۇ ئىشقا قاتناشقانۋىۋىسكا ۋە شارنىڭ پىشىپ يېتىلىشى. ئۇلارنى چوڭ ، ئوتتۇرا ۋە كىچىك كۆلەمدە تاپقىلى بولىدۇ.

چوڭ: 400 لىتىردىن ئارتۇق (132 گاللون) (ئۆلچەملىك بوربون تۇڭى بۇ چوڭلۇقتا) كۈچ »دەپ ئويلىدىم ، شۇڭا ئۇ نېمىگە ۋەكىللىك قىلىدۇ؟. مەن ئۇنىڭ مەنىسىنى ئىزدىدىم ، شۇڭا مەنمۇ سىز بىلەن ئورتاقلىشىمەن. كاسكنىڭ كۈچلۈكلۈكى ۋىۋىسكا ئىشلەپچىقارغۇچىلار تەرىپىدىن بىر تۇڭدا ساقلانغاندىن كېيىن توغرا سۇيۇلمايدىغان ۋىۋىسكىنى كۆرسىتىدۇ. ۋىۋىسكىنىڭ ئىسپىرت مىقدارى ئادەتتە% 52 تىن% 66 كىچە بولىدۇ.

كاسك ياكى تۇڭ؟ بۇ ئىككىسىنىڭ ئوتتۇرىسىدا پەرق بارمۇ؟ ئەمما ، بىر قاچا ياكى تۇڭ ساقلىيالايدىغان سۇيۇقلۇقنىڭ مىقدارىغا قارىتا پەرق بار. بىر قاچا بىر قانچە قاچىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە ۋەكىللىك قىلالايدۇ ، ئەمما بىر تۇڭنىڭ مۇۋاپىق چوڭ-كىچىكلىكى بار. ئۇلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى ۋە قانچىلىك مىقدار ئىكەنلىكىنى ھېس قىلىسىزھەر بىرى ۋىۋىسكا ئىشلەپچىقىرىشنى ساقلاپ قالالايدۇ. -700 لىتىر 10> 171.712 ئامېرىكا گاللون ياكى تەخمىنەن 650 لېتىر

كاسك قاچىنىڭ ئىسمى >
تۇڭ	52.8344 ئامېرىكا گاللونى ياكى 200 لېتىر ئەتراپىدا
تۈگمە	132.086 ئامېرىكا گاللونى ياكى تەخمىنەن 500 لېتىر
پانچون
چارەكنىڭ كاسسىسى	33.0215 ئامېرىكا گاللونى ياكى تەخمىنەن 125 لىتىر
ئىككى پورتنى تۇتاشتۇرىدىغان تۇرۇبا يولى	158.503 ئامېرىكا گاللونى ياكى تەخمىنەن 600 لېتىر> چوڭ-كىچىكلىكى ئوخشاش بولمىغان قاچىلار شېررى بېلىقى ئادەتتە ياۋروپا دۇب دەرىخىدىن ياسالغان بىر تۇڭنىڭ ھەجىمى 120 لېتىر ئەتراپىدا ، ئەمما بىر قاچا بولسا بولىدۇ. رازمېرى. ھەر بىر ئۈزۈمنىڭ ئوخشىمىغان دەرىجىدىكى دۇب دەرىخىنىڭ تەسىرىگە ئېھتىياجلىق بولغاچقا ، تۇڭنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ئۈزۈم ھارىقى ياساشتا ئىنتايىن مۇھىم. 225 لېتىرلىق بىر قاۋاقخانا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان چوڭلۇقتا. ئۈزۈم ھارىقى سودىگەرلىرى بىلەن پاراڭلاشقاندا ، ئۇلارنىڭ نۇرغۇنلىرىنىڭ ئۈزۈم ۋە ئۇسلۇبىغا ماس ھالدا تۇڭنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىنى ئۆزگەرتىدىغانلىقىنى بايقايسىز. روھنى قېرىشنىڭ بىر قىسمى.بىر تۇڭ. بىز ئۇلارنى قانداق قۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىشىمىز كېرەك؟ . Bourbons ھاراق زاۋۇتى بۇ تۇڭلارنى بىر قېتىم پىشىپ يېتىلىشكە ئىشلىتىدۇ ، شوتلاندىيەدىكى ھاراق زاۋۇتى بولسا نۇرغۇن پىشىپ يېتىلىش دەۋرىگە تۇڭ ئىشلىتىدۇ. تۇڭ ھەر بىر جەرياندىن كېيىن تەكشۈرۈلۈپ ، سۇيۇقلۇقنىڭ قانچىلىك ئىكەنلىكىنى تەكشۈرىدۇ ياغاچ تاياقلارغا چىلانغان. سۇيۇقلۇق تولۇق يىغىۋېلىنغاندا ، ۋىۋىسكا ئىشلەپچىقارغۇچىلار بۇ تۇڭلارنى تاشلىۋېتىدۇ ، چۈنكى ئۇلار ۋىۋىسكا ياكى پىۋاغا تەم ۋە تەم تارقىتىشنىڭ پايدىسى يوق ۋە پايدىسىز. . بۇ تۇڭلار بولمىسا ، يېڭىدىن تەييارلانغان روھلار ۋودكاغا ئوخشايدۇ ، بىز ۋىۋىسكىدىن بىز ئويلاپ باققان رەڭ ۋە تەم يوق! بۇ تېخىمۇ ياخشى ۋىۋىسكىنىڭ يېتىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ، شوتلاندىيە ۋىۋىسكىسى مودا بولۇشقا باشلىدى ، شۇڭا ۋىۋىسكىنىڭ يېتىلىشىگە ئېھتىياج كەلدى ، ئەمما قايسى كاسسى بولۇشى كېرەكقېرىش جەريانىدا ئىشلىتىلگەن سەمىمىي سوئال ئىدى. شۇڭلاشقا ، ۋىۋىسكا ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ تاللىشى بار: روم ياكى شارپا كاۋىپىنى قايتا ئىشلىتىش. ھەر ئىككىسىنى ئىشلىتىشكە خېلى ياخشى ئىدى. ياۋروپا تۇڭى بۇ تۇڭلارنى ياساشتا ئىشلىتىلگەن. قانداقلا بولمىسۇن ، شارسىمان مودا بولۇشقا باشلىدى ، نۇرغۇن دەسلەپكى ۋىۋىسكىلار قېرىلىق دەۋرىدە قېرىش دەۋرىنى باشتىن كەچۈردى. شوتلاندىيە ۋىۋىسكىسى ئامېرىكا دۇب دەرىخىدە پىشىپ يېتىلىدۇ. ۋىۋىسكىنىڭ مۇھىم تەمى بۇ قاچىلارغا تەۋە ، مەسىلەن ۋانىلا ، گىلاس ، قارىغاي ۋە شاكىلات. ئامېرىكا دۇب دەرىخىنىڭ ئۆسۈشىگە 100 يىل ۋاقىت كېتىشى مۇمكىن. ئىشلىتىشچانلىقى چەكلىمىگە ئۇچراپ ، تەننەرخنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ ، شوتلاندىيەنىڭ ھاراق زاۋۇتى ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ تېخىمۇ كۆپ ياۋروپا دۇب تۇڭىنى ئىشلىتىشكە باشلىدى> قاچا ياكى تۇڭدىكى بەش چوڭ ئامىل ۋىۋىسكىغا تەسىر كۆرسىتەلەيدۇ:> ھەق ئېلىش دەرىجىسى يىغىۋېلىنغان كاسكىلار (ئىلگىرى ئىشلىتىلگەن كاسكىلار قايتا ئىشلىتىلىۋاتىدۇ) مەن يەنە ئۇلىنىش تەمىنلەپ ، يۇقارقى ئامىللارنىڭ ھەممىسىنى تەپسىلىي كۆرۈپ چىقتىم. ۋىۋىسكىنىڭ قېرىش جەريانىغا ئەڭ ماس كېلىدىغان كاۋاپدان ياكى تۇڭنى تاللاش تولىمۇ مۇھىم. بىر تۇڭ قاراڭ: ھور بىلەن پىشۇرۇلغان كاۋاپداننىڭ قانداق پەرقى بار؟ (تەتقىق قىلىندى) - بارلىق پەرقلەر ئاستى سىزىق ۋىۋىسكا ھاراقكەشئېچىتىلغان ۋە ئېتىلگەن دانلاردىن ياسالغان ئىچىملىك. بۇ دائىم ھاراق ياكى تۇڭ ، ساقلاش ۋە يەتكۈزۈشكە ئىشلىتىلىدىغان قاچىلاردا قېرىپ كەتكەن ھاراق. ۋىۋىسكا كونترول قىلىنىدىغان ۋە پۈتۈن دۇنياغا تونۇلغان روھ. ۋىۋىسكىلار ھەر خىل دەرىجىگە ۋە سورتلارغا كىرىدۇ ، كىشىلەر ئۇلارنىڭ ھەممىسىنى قەدىرلەيدۇ. تەييارلىق تەرتىپى بىلەن بوتۇلكىلارغا يۆتكىلىش ئارىلىقىدا ، ۋىۋىسكا پىشىپ يېتىلىدۇ. ۋىۋىسكا ئىشلەپچىقىرىش ۋە ساقلاش جەريانىدا بازاردا ئۆرلەۋاتىدۇ. ياشانغان روھلاردا ، يۈك ساندۇقى ۋە تۇڭلار مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇلار ئۈزۈم ھارىقى ، ئۈزۈم ھارىقى ۋە پىۋانىڭ تەم ئالاھىدىلىكىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇلار ئىچىدىن كۆيگەندە ۋانىلا ، كوكۇس ۋە دۇب دەرىخىگە ئوخشاش كۆپ خىل رەڭ ۋە پۇراقلارنى تەمىنلىيەلەيدۇ. بۇ ماقالىدە بۇ ئىككى ئاتالغۇنىڭ ئازراق پەرقلىنىدىغانلىقى تەپسىلىي بايان قىلىنغان. ئوتتۇرىسى تومپايغان كاۋاك سىلىندىر. ئۇنىڭ ئۇزۇنلۇقى كەڭلىكىدىن مۇھىم. ئەنئەنە بويىچە ، تۇڭدىكى ياغاچ تاياقلار ياغاچ ياكى مېتال ھالقىلار بىلەن بىر-بىرىگە باغلانغان ئىدى. بۇ ئىككى ئاتالغۇ كۆپ پەرقلەنمەيدۇ. ئەكسىچە ، ئۇلارنىڭ قانچىلىك سۇيۇقلۇقنى ساقلىيالايدىغانلىقىدا كۆرۈنەرلىك پەرقى بار. تەييارلانغان قىچا بىلەن قۇرۇق قىچانىڭ قانداق پەرقى بار؟(جاۋاب) كۈن پېتىش بىلەن قۇياشنىڭ قانداق پەرقى بار؟ (پەرق چۈشەندۈرۈلگەن) ئىستراتېگىيىلىكلەر بىلەن تاكتىكا قىلغۇچىلارنىڭ قانداق پەرقى بار؟ (پەرقلىق چۈشەندۈرۈلگەن)