ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ຄໍາສັບເຫຼົ່ານີ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຖັງນໍ້າມ ແລະ ຖັງ. ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​ແລ້ວ, ກະ​ປ໋ອງ​ແມ່ນ​ຖັງ​ໄມ້​ທີ່​ໃຊ້​ເພື່ອ​ເກັບ​ເຫຼົ້າ​ແວງ. casks ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນຂະຫນາດຕ່າງໆແລະຖັງແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກມັນ. ບາງຖັງບັນຈຸອື່ນໆລວມມີ Hogsheads, Puncheons, ແລະ Butts. ຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕ້ອງການໂດຍເຄື່ອງກັ່ນກັບເຫຼົ້າຂາວອາຍຸ.

ເຫຼົ້າຂາວແມ່ນປະເພດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍທີ່ກະກຽມຈາກຂະບວນການຫມັກ ແລະ mashing ຂອງເມັດພືດ. ມັນ​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ກັ່ນ​ທີ່​ໂດຍ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ໄປ​ໂດຍ​ຜ່ານ​ຂະ​ບວນ​ການ​ຜູ້​ສູງ​ອາ​ຍຸ​ໃນ​ກະ​ຕຸກ​ຫຼື​ຖັງ​. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບັນຈຸທີ່ອອກແບບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເກັບຮັກສາແລະການແຈກຢາຍ.

ເຫຼົ້າຂາວມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກ. ຜູ້ຄົນມັກຫ້ອງຮຽນຕ່າງໆ ແລະປະເພດເຫຼົ້າຂາວ. ການໝັກເມັດພືດ, ການກັ່ນ, ແລະການແກ່ອາຍຸໃນຖັງໄມ້ແຂງແມ່ນອົງປະກອບທີ່ປະສົມປະສານທົ່ວໄປຂອງຫຼາຍປະເພດແລະແນວພັນ. ເວລາແກ່ເຕັມທີ່ຂອງເຫຼົ້າຂາວແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການກະກຽມແລະການຖ່າຍທອດຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນຂວດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄໍາສັບ " cask" ແລະ "barrel" ມາພິຈາລະນາຫຼັງຈາກການຜະລິດຂອງມັນແລະໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາຂອງມັນ.

ເມື່ອອ່ານກ່ຽວກັບຕູ້ຄອນເທນເນີນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີຄວາມຄິດແລະລວບລວມເອກະສານສໍາລັບການຂຽນບົດຄວາມທີ່ກົງກັນຂ້າມ. . ເຖິງແມ່ນວ່າເວັບໃຊ້ປະໂຫຍກເຫຼົ່ານີ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້ໃນສະຖານທີ່ສ່ວນໃຫຍ່, ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ການຄິດໄລ່ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງກະປ໋ອງແລະຖັງແມ່ນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະເກັບກູ້ຄວາມ​ສັບສົນ​ໃນ​ໃຈ​ຂອງ​ຂ້ອຍ.

ກະ​ເປົ໋າ​ແລະ​ຖັງ​ນ້ຳ​ມີ​ບົດບາດ​ສຳຄັນ​ໃນ​ໂລກ​ຂອງ​ວິນ​ຍານ​ຜູ້​ເຖົ້າ. ພວກເຂົາຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າແວງ, ແລະເບຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີລາຄາແພງ, ເມື່ອຖືກເຜົາໄຫມ້ຈາກພາຍໃນ, ພວກເຂົາສາມາດແບ່ງປັນສີແລະລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍເຊັ່ນ vanilla, ຫມາກພ້າວ, ແລະໄມ້ໂອ໊ກ.

ໃຫ້ຂ້ອຍອະທິບາຍຄຳນິຍາມຂອງຖັງ ຫຼືຖັງກ່ອນ, ເຊິ່ງເໝາະສົມໃນການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກມັນ.

ບາເຣວແມ່ນຫຍັງ? ວິທີການກໍານົດມັນ?

ທໍາອິດ, ຖັງແມ່ນຫມາຍເຖິງຖັງໄມ້ 50-53 ກາລອນຮູບທໍ່ກົມ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສ້າງຈາກໄມ້ໂອ໊ກສີຂາວ. ເພື່ອສ້າງຮູບພາບຂອງຖັງຢູ່ໃນໃຈ , ໃຫ້ຂ້ອຍແບ່ງປັນຂໍ້ມູນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂຄງສ້າງທາງມິຕິຂອງມັນ; ມັນຫມາຍເຖິງກະບອກເປັນຮູ, ປະກອບດ້ວຍສູນກາງ bulging. ມັນມີຄວາມຍາວຫຼາຍກ່ວາຄວາມກວ້າງ. ຕາມປະເພນີເຂົາເຈົ້າໄດ້ສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນເທົ້າດ້ວຍເຊືອກໄມ້ ຫຼືໂລຫະທີ່ມັດພວກມັນເຂົ້າກັນ.

ອັນທີສອງ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະໃຫ້ຄຳນິຍາມວ່າຄຳນີ້ມາຈາກໃສ, ສະນັ້ນ ມັນຈຶ່ງເປັນການສົມມຸດວ່າມັນມາຈາກຕົ້ນເດີມ. ຄໍາສັບ Anglo-Norman "Baril." ມັນສາມາດ predate ນີ້, ເນື່ອງຈາກວ່າ barrels ໃນ artwork ໄດ້ມີປະຫວັດສາດກັບຍຸກ Egyptian, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການອອກແບບແມ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ 2600 ປີ!

ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າມີຊື່ສຽງ, ເຂົາເຈົ້າເກັບຮັກສາສາລີນອກຈາກຂອງແຫຼວຫຼືເຫຼົ້າໃນວັດຖຸບູຮານ. ເທື່ອ. ອາລະຍະທໍາບູຮານຫຼາຍແຫ່ງ, ຄືກັນກັບຊາວໂລມັນ, ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານໃນການກໍ່ສ້າງຖັງໂດຍພໍ່ຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມທີ່ເອີ້ນວ່າ cooper ເພາະວ່າພວກເຂົາໃຊ້ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງເຕັມທີ່ເພື່ອເກັບຮັກສາເກມຂອງພວກເຂົາ.

ອາລູມິນຽມ, ສະແຕນເລດ, ແລະຮູບແບບຕ່າງໆຂອງພາດສະຕິກ, ເຊັ່ນ HDPE, ແມ່ນບາງວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ໃນການກໍ່ສ້າງຖັງທີ່ທັນສະໄຫມ.

ກະເປົ໋າໄມ້ເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມ, ສີ, ແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບເຫຼົ້າແວງ

ກະເປົ໋າແມ່ນຫຍັງ? ມີຂະໜາດໃດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ?

ຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄວ້າ ແລະພະຍາຍາມສຸດຄວາມສາມາດເພື່ອຊອກຫາຄໍານິຍາມຂອງກະປ໋ອງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າ ຖັງນໍ້າມທັງໝົດສາມາດອ້າງອີງເຖິງກະເປົ໋າໃນວັນນະຄະດີ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຖັງທັງໝົດ. ຖືຖັງໄລຍະເປັນການທົດແທນຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງວ່າອັນນີ້ປາກົດວ່າມີການຈັດລໍາດັບຊັ້ນໃນຂໍ້ກໍານົດ, ມັນຍັງບໍ່ຊັດເຈນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະໃຫ້ຄໍານິຍາມທົ່ວໄປທີ່ຂ້າພະເຈົ້າພົບເຫັນສໍາລັບຖັງ: ຖັງໄມ້ຮູບຊົງຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ປະກອບດ້ວຍ. ຂອງ staves ແລະ hoops ເພື່ອເກັບຮັກສານ້ໍາ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄໍາ barrel, ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນແມ່ນບໍ່ແນ່ນອນ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຍຸກສະໄໝກາງ ແລະກັບຄຳສັບພາສາຝຣັ່ງກາງ “casque.”

ຊາວໂຣມັນໃຊ້ໝໍ້ໄມ້ເພື່ອເກັບນ້ຳ, ດັ່ງທີ່ຮູ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແລະຕົວຢ່າງຫຼາຍຢ່າງຂອງການເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ. ໝໍ້ Roman ມີຢູ່. ມັນເປັນການພິຈາລະນາວ່າການຫັນປ່ຽນຈາກເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໄປສູ່ຖັງໄມ້ເກີດຂື້ນໃນຊ່ວງເວລານີ້ເພາະວ່ານັກຂຽນຄລາສສິກໄດ້ຂຽນແລະກ່າວເຖິງມັນໃນວັນນະຄະດີວ່າ “ ຕູ້ເກັບມ້ຽນໄມ້ດ້ວຍຮູ.”

ປະເທດເຊັ່ນ: ສະ​ຫະ​ລັດ​ແລະ​ສະ​ເປນ​ຕົ້ນ​ຕໍ​ສົ່ງ​ອອກ casks. ໃນ​ຂົງ​ເຂດ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​, ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໃນ​ເມື່ອ​ກ່ອນ​ມີ​ສ່ວນ​ຮ່ວມ​ໃນ​ການ​ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຫຼົ້າຂາວ ແລະ ເຊຣີ.

ກະປ໋ອງມີຂະຫນາດຕ່າງໆ, ແຕ່ຕາມກົດລະບຽບທົ່ວໄປ, ຖັງໃຫຍ່ກວ່າ, ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດສໍາລັບການພັດທະນາເຫຼົ້າ. ສາມາດພົບໄດ້ໃນຂະໜາດໃຫຍ່, ຂະໜາດກາງ ແລະ ຂະໜາດນ້ອຍ.

ຂະໜາດໃຫຍ່: ຫຼາຍກວ່າ 400 ລິດ (132 ກາລອນ)

ຂະໜາດກາງ (53-106 ກາລອນ): 200-400 ລິດ (ຖັງ Bourbon ມາດຕະຖານແມ່ນຂະຫນາດນີ້)

ຂະຫນາດນ້ອຍ: ຫນ້ອຍກວ່າ 200 ລິດ (53 ກາລອນ) (ກະປ໋ອງຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບນີ້)

ໃນຂະນະທີ່ອ່ານ, ຕາຂອງຂ້ອຍໄດ້ຫລຽວເບິ່ງຄໍາວ່າ "Cask. ຄວາມເຂັ້ມແຂງ,” ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ມັນຢືນຢູ່ເພື່ອຫຍັງ?. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ເບິ່ງ​ອອກ​ສໍາ​ລັບ​ຄວາມ​ຫມາຍ​ຂອງ​ມັນ​, ສະ​ນັ້ນ​ໃຫ້​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ແບ່ງ​ປັນ​ກັບ​ທ່ານ​ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​. Cask strength ແມ່ນຄໍາທີ່ໃຊ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວເພື່ອຊີ້ບອກເຫຼົ້າຂາວທີ່ບໍ່ເຈືອຈາງຢ່າງຖືກຕ້ອງຫຼັງຈາກຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງສໍາລັບການເຕີບໂຕເຕັມ. ເຫຼົ້າວິສກີໂດຍປະລິມານຄວາມແຮງຂອງເຫຼົ້າມັກຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 52 ຫາ 66 ເປີເຊັນ.

ກະປ໋ອງຫຼືຖັງ? ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຢ່າງບໍ?

ກ່ຽວກັບການສົນທະນາຂອງພວກເຮົາຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນລະຫວ່າງ "ຖັງ" ແລະ "ຖັງ" ອີງຕາມຄໍານິຍາມຂອງໂຄງສ້າງ. ແຕ່, ມັນສາມາດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງແຫຼວທີ່ກະປ໋ອງຫຼືຖັງສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້. ກະເປົ໋າສາມາດສະແດງເຖິງຂະໜາດບັນຈຸໄດ້ຫຼາຍຂະໜາດ, ໃນຂະນະທີ່ຖັງມີຂະໜາດທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.

ຫາກເຈົ້າສົນໃຈຢາກຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະໜາດກະປ໋ອງບາງອັນ, ຂ້ອຍຈະເອົາລາຍຊື່ລຸ່ມນີ້ທີ່ຈະໃຫ້. ເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າພວກມັນແມ່ນຫຍັງແລະປະລິມານເທົ່າໃດແຕ່ລະອັນສາມາດຖືໃນການຜະລິດເຫຼົ້າຂາວໄດ້.

ຖັງບັນຈຸທີ່ມີຂະໜາດຕ່າງໆ

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວກະປ໋ອງ Sherry ແມ່ນເຮັດຈາກໄມ້ໂອກຂອງເອີຣົບ

ຖັງບັນຈຸມີປະລິມານປະມານ 120 ລິດ, ໃນຂະນະທີ່ກະປ໋ອງສາມາດເປັນອັນໃດກໍໄດ້. ຂະໜາດ.

ກະເປົ໋າ, ກະປ໋ອງ, ແລະ ຖັງແມ່ນຄຳສັບທົ່ວໄປທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸຂະໜາດ. ຂະຫນາດຖັງແມ່ນສໍາຄັນໃນການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes ຕ່າງໆຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການສໍາຜັດ oak. Barrique, ເຊິ່ງບັນຈຸ 225 ລິດ, ແມ່ນຂະຫນາດທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານສົນທະນາກັບຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ, ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາມີການປ່ຽນແປງຂະຫນາດຖັງເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບ grapes ແລະຮູບແບບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຄໍາວ່າ "cask" ສາມາດເປັນຄໍາສັບທີ່ມັກສໍາລັບເຮືອທັງຫມົດທີ່ຫຼິ້ນ. ພາກສ່ວນໜຶ່ງໃນການເຮັດໃຫ້ວິນຍານແກ່ເຖົ້າ.

ດີ, ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນວ່າ ຖັງນໍ້າມທັງໝົດສາມາດຖືເປັນກະເປົ໋າໄດ້, ແຕ່ຖັງທັງໝົດບໍ່ສາມາດຖືກເອີ້ນໄດ້.ຖັງນໍ້າມ. ຖັງນໍ້າມເປັນຖັງປະເພດສະເພາະທີ່ສາມາດບັນຈຸໄດ້ເຖິງ 31.7006 ກາລອນສະຫະລັດ.

ກະປ໋ອງ ຫຼື ຖັງນໍ້າ? ພວກເຮົາຄວນໃຊ້ອັນໃດເພື່ອສ້າງພວກມັນ?

ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ American Oak ເພື່ອຜະລິດ ແລະເກັບຮັກສາເຫຼົ້າຂາວ , ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າການສະໜອງ oaks ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຜູ້ຜະລິດ bourbon ໃນອາເມລິກາ. . ເຄື່ອງກັ່ນ Bourbons ໃຊ້ຖັງເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການໃຫຍ່ເຕັມທີ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງກັ່ນໃນ Scotland, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຈະໃຊ້ຖັງສໍາລັບຮອບການຈະເລີນເຕີບໂຕຫຼາຍ.

ຖັງຖືກກວດກາຫຼັງຈາກແຕ່ລະຂະບວນການເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າມີທາດແຫຼວຫຼາຍປານໃດ. ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ stave ໄມ້. ເມື່ອນໍ້າໄດ້ລວບລວມໄດ້ເຕັມທີ່, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວຈະປະຖິ້ມຖັງເຫຼົ່ານີ້ ເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດ ແລະບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບການຖ່າຍທອດລົດຊາດ ແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບເຫຼົ້າຂາວ ຫຼືເບຍ.

ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ການນໍາໃຊ້ຖັງໂອກໃນການຜະລິດເຫຼົ້າຂາວແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທາງດ້ານກົດໝາຍທີ່ຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກ. . ໂດຍບໍ່ມີຖັງເຫຼົ່ານີ້, ເຫຼົ້າທີ່ກຽມໄວ້ໃຫມ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄື Vodka, ບໍ່ມີສີແລະລົດຊາດທີ່ພວກເຮົາຄາດຫວັງຈາກເຫຼົ້າຂາວ! , ຊຶ່ງນໍາໄປສູ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຫຼົ້າຂາວທີ່ດີກວ່າ.

Scotch Whiskey ປົກກະຕິແລ້ວຈະແກ່ຢູ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ໃຊ້ແລ້ວ

Cask of Sherry

ໃນລະຫວ່າງສະຕະວັດທີ 18 , scotch whiskey ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນທີ່ນິຍົມ, ສະນັ້ນມີຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຫຼົ້າຂາວ, ແຕ່ວ່າກະປ໋ອງໃດຄວນເປັນ.ການໃຊ້ໃນຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸແມ່ນເປັນຄໍາຖາມທີ່ຊື່ສັດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວຈຶ່ງມີທາງເລືອກ: ເພື່ອນໍາມາໃຊ້ rum ຫຼື sherry casks. ທັງສອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງດີທີ່ຈະໃຊ້. ເອີຣົບ Oak ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກໍ່ສ້າງຖັງເຫຼົ່ານີ້. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຊຣີໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະເຫຼົ້າຂາວໄວຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຜ່ານຮອບວຽນອາຍຸຂອງມັນຢູ່ໃນກະປ໋ອງຂອງເຊຣີ.

ໂອກຈາກສະຫະລັດອາເມຣິກາ

ປະມານ 95% ຂອງ Scotch whiskey ໄດ້ຮັບການເຕີບໂຕເຕັມທີ່ໃນ American Oak. ລົດຊາດທີ່ສຳຄັນຂອງເຫຼົ້າຂາວແມ່ນຂຶ້ນກັບກະປ໋ອງເຫຼົ່ານີ້, ລວມທັງ vanilla, cherry, ແປກ, ແລະຊັອກໂກແລັດ.

ຕົ້ນໂອກຂອງອາເມລິກາອາດຈະໃຊ້ເວລາເຖິງ 100 ປີເພື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕ. ເນື່ອງຈາກການມີໃຫ້ຖືກຈຳກັດ ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມຂຶ້ນ, ໂຮງກັ່ນຂອງ Scotland ໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ຖັງໂອກຂອງເອີຣົບຫຼາຍຂຶ້ນເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ.

ມີປັດໃຈໃດແດ່ທີ່ສາມາດມີອິດທິພົນຕໍ່ເຫຼົ້າຂາວໃນກະປ໋ອງຫຼືຖັງ? <5

ປັດໃຈຫຼັກຫ້າຢ່າງສາມາດມີອິດທິພົນຕໍ່ເຫຼົ້າຂາວໃນກະປ໋ອງ ຫຼືຖັງ:

• ປະເພດຂອງແຫຼວກ່ອນໜ້ານີ້
• ຂະໜາດກະປ໋ອງ
• ຊະນິດໄມ້
• ລະດັບການສາກໄຟ
• ກະເປົ໋າຣີໄຊເຄີນ (ກະປ໋ອງທີ່ໃຊ້ກ່ອນຈະຖືກນຳມາໃຊ້ຄືນໃໝ່)

ຂ້ອຍຍັງໄດ້ໃຫ້ລິ້ງເພື່ອທົບທວນຄືນປັດໃຈຂ້າງເທິງທັງໝົດໂດຍລະອຽດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເລືອກຖັງຫຼືຖັງທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຂະບວນການເກົ່າແກ່ຂອງເຫຼົ້າຂາວ.

ເບິ່ງ_ນຳ: ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງອັນໃດ ແລະອັນໃດ? (ຄວາມ​ຫມາຍ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​) – ຄວາມ​ແຕກ​ຕ່າງ​ທັງ​ຫມົດ​

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນວິດີໂອທີ່ຈະຊີ້ບອກວິທີການເຮັດຖັງເຫຼົ້າແວງ.

ຮຽນຮູ້ການເຮັດ ຖັງ

ລຸ່ມສຸດ

• ເຫຼົ້າຂາວເປັນເຫຼົ້າເຄື່ອງ​ດື່ມ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ເມັດ​ພືດ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຫມັກ​ແລະ​ມັນ​. ມັນເປັນເຫຼົ້າກັ່ນທີ່ມັກຈະມີອາຍຸຢູ່ໃນກະປ໋ອງຫຼືຖັງ, ຖັງທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາແລະການຈັດສົ່ງ.
• ເຫຼົ້າຂາວແມ່ນວິນຍານທີ່ຄວບຄຸມ ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນທົ່ວໂລກ. ເຫຼົ້າຂາວມີຢູ່ໃນຫຼາຍຊັ້ນ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະຜູ້ຄົນກໍຊື່ນຊົມກັບພວກມັນທັງໝົດ.
• ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການກະກຽມແລະການຖ່າຍທອດເຂົ້າໄປໃນຂວດ, ເຫຼົ້າຂາວຈະໃຫຍ່ຂຶ້ນ.
• ຄຳສັບ “ຖັງ” ຫຼື “ຖັງ” ມາ ຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ ແລະເກັບຮັກສາເຫຼົ້າຂາວ. ພວກເຂົາຊ່ວຍໃນການພັດທະນາລັກສະນະລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ vintage, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະເບຍ. ພວກເຂົາສາມາດໃຫ້ສີ ແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫຼາກຫຼາຍຄືກັບ vanilla, ຫມາກພ້າວ, ແລະໄມ້ໂອ໊ກເມື່ອເຜົາຈາກພາຍໃນ. ກະບອກສູບເປັນຮູກາງປົ່ງອອກມາ. ຄວາມຍາວຂອງມັນແມ່ນສໍາຄັນກວ່າຄວາມກວ້າງຂອງມັນ. ຕາມປະເພນີ, ແທ່ນໄມ້ຢູ່ເທິງຖັງຖືກຜູກມັດດ້ວຍເຊືອກໄມ້ ຫຼືໂລຫະ.
• ຖັງໄມ້ຍັງເປັນພາຊະນະໄມ້ຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີໄມ້ຄ້ອນ ແລະ hoos ໃຊ້ເພື່ອເກັບນໍ້າໃນຮູບຮ່າງຂອງຖັງ.
• ສອງຄຳສັບນີ້ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ; ແທນທີ່ຈະ, ພວກມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້.(ຕອບ)
• ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຕາເວັນຕົກ ແລະຕາເວັນຂຶ້ນ? (ອະທິບາຍຄວາມແຕກຕ່າງ)
• ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນັກຍຸດທະສາດ ແລະນັກຍຸດທະວິທີແມ່ນຫຍັງ? (ອະທິບາຍຄວາມແຕກຕ່າງ)