Jafnvel þó að flestir noti þessi hugtök til skiptis, þá er munur á tunnu og tunnu. Almennt eru tunnur tréker sem notuð eru til að geyma vín. Þessi fat eru fáanleg í ýmsum stærðum og er tunnan ein af þeim. Sumir aðrir ílát innihalda Hogsheads, Puncheons og Butts. Þessar mismunandi stærðir þurfa eimingaraðilar til að elda viskí.

Viskí er tegund af áfengum drykk sem er unnin úr gerjun og maukunarferli korns. Það er eimaður drykkur sem fer venjulega í gegnum öldrunarferlið í tunnum eða tunnum. Þetta eru ílát sem eru fyrst og fremst hönnuð til geymslu og dreifingar.

Viskí er frægt um allan heim. Fólk hefur gaman af ýmsum flokkum og tegundum af viskíi. Korngerjun, eiming og öldrun í harðviðartunnum eru sameiginlegur sameinandi þáttur í mörgum flokkum og afbrigðum. Þroskunartími viskísins er frá undirbúningsferlinu þar til það er flutt í flöskurnar. Þess vegna koma hugtökin „fat“ og „tunna“ til greina eftir framleiðslu þess og meðan á geymslu stendur.

Þegar ég las um þessa ílát fékk ég hugmynd og safnaði efni til að skrifa grein um andstæðu þeirra. . Jafnvel þó að vefurinn noti þessar setningar til skiptis á flestum stöðum, þá eru þeir nokkuð ólíkir. Þess vegna er heillandi að finna út muninn á tunnu og tunnu að hreinsa útrugl í mínum huga.

Köt og tunnur gegna mikilvægu hlutverki í heimi eldra brennivíns. Þeir hjálpa til við að bæta bragði við áfenga drykki eins og vín og bjór. Þrátt fyrir að þeir hafi ekki svona dýran iðnaðarbrag, geta þeir, þegar þeir eru kolaðir úr innréttingunni, gefið liti og bragð eins og vanillu, kókos og eik.

Leyfðu mér fyrst að skýra skilgreininguna á tunnu eða tunnu, sem er hagstætt til að skilja muninn á þeim.

What’s A Barrel? Hvernig á að skilgreina það?

Í fyrsta lagi, tunnur vísar til 50-53 lítra sívalningslaga viðaríláts, aðallega búið til úr hvítri eik. Til að gera mynd af tunnu í huga , leyfðu mér að deila upplýsingum sem tengjast víddarbyggingu þess; það vísar til hols strokka, sem inniheldur bólgandi miðju. Það er meira á lengd en breidd. Hefð hafa þær verið byggðar upp úr tréstöngum með tré- eða málmhringjum sem binda þær saman.

Í öðru lagi myndi ég skilgreina hvaðan þetta orð er upprunnið, svo það er gert ráð fyrir að það komi upprunalega frá ensk-normanska hugtakið „Baril“. Það gæti verið fyrir þetta, þar sem tunnur í listaverkinu eru frá egypskum tímum, sem gefur til kynna að hönnunin sé að minnsta kosti 2600 ára gömul!

Eins og þeir voru frægir geymdu þeir maís annað en hvaða fljótandi eða áfenga drykk sem er í fornöld. sinnum. Nokkrar fornar siðmenningar, rétt eins og Rómverjar, voru vel að sér í smíði tunnaaf þjálfuðum iðnaðarmanni sem heitir Cooper vegna þess að þeir notuðu tunnur til að geyma leiki sína að fullu.

Ál, ryðfrítt stál og ýmis konar plast, eins og HDPE, eru sum efni sem notuð eru til að smíða nútíma tunnur.

Tréfat gefur vínum ilm, lit og bragð

What's A Cask? Hverjar eru mismunandi tiltækar stærðir?

Eftir að hafa rannsakað og reynt eftir fremsta megni að finna út skilgreiningu á fati, uppgötvaði ég að allar tunnur gætu átt við fat í bókmenntum, en ekki öll fat halda tímatunnu í stað þeirra. Þrátt fyrir að þetta virðist sýna stigveldi í skilmálum, er það enn óljóst.

Svo ég myndi gefa almenna skilgreiningu sem ég hafði fundið fyrir fat: stórt tunnulaga viðarílát sem samanstendur af af stöngum og hringjum til að geyma vökva. Líkt og orðið tunna er óvíst um uppruna þess; þó tengist það aftur til miðalda og með miðfranska hugtakinu „casque“.

Rómverjar notuðu trépotta til að geyma vökva, eins og víða er vitað, og fjölmörg dæmi um vel varðveitta Rómverskir pottar eru til. Það var tekið tillit til þess að umskiptin frá leirmuni yfir í trétunnur áttu sér stað í kringum þetta tímabil vegna þess að klassísku rithöfundarnir skrifuðu og nefndu þau í bókmenntum sem “trégeymsluílát með hringnum.”

Lönd eins og Bandaríkin og Spánn flytja fyrst og fremst út tunnur. Á þessum sviðum tóku þeir áður þátt íþroska viskís og sherrys.

Föt eru í ýmsum stærðum en almennt er það þannig að því stærri sem tunnan er því lengri tíma tekur það að þróa áfengið. Þær má finna í stórum, meðalstórum og litlum stærðum.

Stór: meira en 400 lítrar (132 lítrar)

Miðlungs (53-106 lítrar): 200-400 lítrar (hefðbundin Bourbon tunna er í þessari stærð)

Lítil: undir 200 lítrum (53 lítra) (fjórðungur tunna er á þessu bili)

Við lestur runnu augun mín af orðinu „Cask styrk,“ svo ég hugsaði, fyrir hvað stendur það?. Ég leit út fyrir merkingu þess, svo leyfðu mér að deila því með þér líka. Fatastyrkur er hugtak sem viskíframleiðendur nota til að gefa til kynna viskí sem þynnist ekki rétt eftir að hafa verið geymt í tunnu til þroska. Viskí alkóhól miðað við rúmmál er venjulega á bilinu 52 til 66 prósent.

Cask Or Barrel? Er einhver munur á þessu tvennu?

Varðandi umfjöllun okkar hér að ofan getum við ályktað að það sé enginn skýr munur á „fat“ og „tunnu“ samkvæmt burðarskilgreiningunni. En það getur verið greinarmunur á því magni af vökva sem fat eða tunna getur geymt. Tunnur getur táknað nokkrar gámastærðir, en tunnan hefur hæfilega sérstaka stærð.

Ef þú hefur áhuga á að fræðast um nokkrar tunnustærðir mun ég fylgja með lista hér að neðan sem gefur þú skynjar hvað þeir eru og hversu mikið magnhver dós geymir í viskíframleiðslu.

Mismunandi ílát með stærðum

Sherrystubbar eru almennt gerðir úr evrópskri eik

Tunnan er um 120 lítrar að rúmmáli en tunnan getur verið af hvaða stærð.

Kat, keg og tunna eru almenn hugtök sem tilgreina ekki stærð. Tunnustærðin skiptir sköpum í víngerð þar sem ýmsar þrúgur þurfa mismunandi magn af eik. Barrique, sem tekur 225 lítra, er algengasta stærðin. Þegar þú spjallar við víngerðarmenn muntu taka eftir því að margir þeirra breyta tunnustærðinni til að passa við þrúgurnar sínar og stíl.

Hugtakið „fat“ getur verið ákjósanleg hugtök fyrir öll skipin sem spila þáttur í því að elda brennivínið.

Jæja, eitt sem þarf að taka fram er að allar tunnur geta talist tunnur, en ekki er hægt að kalla allar tunnurtunna. Tunna er ákveðin tegund af tunnu sem getur rúmað allt að 31.7006 bandaríska lítra.

Cask Or Barrel? Hvað ættum við að nota til að smíða þær?

Flestir viskíframleiðendur nota American Oak til að framleiða og geyma viskí , einfaldlega vegna þess að mikið framboð af þessum eik kemur frá bourbon framleiðendum í Ameríku . Bourbons eimingaraðilarnir nota þessar tunnur til að þroskast einu sinni á meðan eimingaraðilarnir í Skotlandi munu hins vegar nota tunnur í margar þroskunarlotur.

Tunnurnar eru skoðaðar eftir hvert ferli til að athuga hversu mikinn vökva hefur sogast inn í tréstafina. Þegar vökvanum er safnað að fullu henda viskíframleiðendur þessum tunnum þar sem þær eru gagnslausar og gagnslausar til að gefa bragði og bragði í viskí eða bjór.

Það kemur á óvart að notkun eikartunna við framleiðslu viskís er lögleg nauðsyn sem er almennt viðurkennd um allan heim. . Án þessara tunna bragðast nýtilbúið brennivín eins og vodka, án lita og bragða sem við höfum séð fyrir frá viskíinu!

Svo mun ég deila nokkrum upplýsingum um hvaða efni eru gagnleg við framleiðslu á tunnum eða tunnum , sem leiðir til betri viskíþroska.

Skotskt viskí er venjulega þroskað á notuðum tunnum

Cask of Sherry

Á 18. öld , skoskt viskí fór að verða vinsælt, svo það kom þörf á viskíþroska, en hvaða fat ætti að veranotað í öldrunarferlinu var heiðarleg spurning.

Þess vegna höfðu viskíframleiðendur val: að endurnýta romm- eða sherryfat. Báðir voru nokkuð góðir í notkun. Evrópsk eik var notuð við smíði þessara tunna. Hins vegar varð sherry vinsælli og mörg snemma viskí fóru í gegnum öldrunarferil sinn á sherry tunnum.

Eik frá Bandaríkjunum

Um 95% af Skoskt viskí fær þroska í amerískri eik. Mikilvæg bragð af viskíi tilheyrir þessum fatum, þar á meðal vanillu, kirsuber, furu og súkkulaði.

Amerísku eikartrén gætu tekið allt að 100 ár að vaxa. Eftir því sem framboð verður takmarkað og kostnaður eykst hafa eimingarstöðvar í Skotlandi farið að nota fleiri og fleiri evrópskar eikartunnur með tímanum.

Hvaða þættir geta haft áhrif á viskíið í tunnu eða tunnu?

Fimm meginþættir geta haft áhrif á viskíið í tunnunni eða tunnu:

• Forvera vökvagerð
• Stærð fata
• Turtegundir
• Barnunarstig
• Endurunnið tunnur (Tunnur sem áður voru notaðar eru endurnýttar)

Ég hef einnig gefið upp hlekk til að fara yfir alla ofangreinda þætti í smáatriðum. Mikilvægt er að velja það fat eða tunnu sem hentar best fyrir öldrunarferli viskísins.

Hér að neðan er myndband sem varpar ljósi á hvernig á að búa til víntunnu.

Lærðu að búa til tunna

Niðurstaða

• Viskí er alkóhólistidrykkur úr korni sem hefur verið gerjað og maukað. Það er eimað áfengi sem er oft látið þroskast í tunnum eða tunnum, ílátum sem eru notuð til geymslu og afhendingu.
• Viskí er andi sem er stjórnað og vel þekkt um allan heim. Viskí eru til í ýmsum flokkum og afbrigðum og fólk kann að meta þau öll.
• Á milli undirbúningsferlisins og flutningsins á flöskur þroskast viskíið.
• Hugtökin „cask“ eða „barrel“ komu upp á markað við framleiðslu og geymslu á viskíi.
• Í elduðu brennivíni gegna tunnur og tunnur mikilvægu hlutverki. Þeir hjálpa til við að þróa bragðeiginleika vintage drykkja, víns og bjórs. Þeir geta boðið upp á mismunandi liti og ilm eins og vanillu, kókos og eik þegar þau eru brennd innan frá.
• Þessi grein dregur saman smáatriðin um hvernig hugtökin tvö eru örlítið ólík.
• Tunna er útholaður sívalningur með bólgandi miðju. Lengd hans skiptir meira máli en breidd. Hefð er fyrir því að tréstafir á tunnum hafi verið bundnir saman með tré- eða málmhringjum.
• Kassi er einnig stórt tréílát með stöfum og hringum sem notaðir eru til að geyma vökva í formi tunnu.
• Þessi tvö hugtök eru ekki mjög ólík; í staðinn hafa þeir verulegan greinarmun á því hversu mikinn vökva þeir geta geymt.

• Hver er munurinn á tilbúnu sinnepi og þurru sinnepi?(Svarað)
• Hver er munurinn á sólsetri og sólarupprás? (Munurinn útskýrður)
• Hver er munurinn á stefnufræðingum og tæknimönnum? (Munur útskýrður)