बहुतेक लोक या शब्दांचा परस्पर बदल करून वापर करतात तरीही, बॅरल आणि डबा यांच्यात फरक आहे. साधारणपणे, कास्क हे वाइन साठवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या लाकडी भांडी असतात. हे डबे विविध आकारात उपलब्ध आहेत आणि बॅरल त्यापैकी एक आहे. काही इतर कंटेनरमध्ये हॉगशेड्स, पंचियन्स आणि बट्स समाविष्ट आहेत. डिस्टिलर्सना व्हिस्कीच्या वयासाठी हे वेगवेगळे आकार आवश्यक असतात.

व्हिस्की हे एक प्रकारचे अल्कोहोलयुक्त पेय आहे जे धान्यांच्या किण्वन आणि मॅशिंग प्रक्रियेतून तयार केले जाते. हे एक डिस्टिल्ड पेय आहे जे सामान्यत: कास्क किंवा बॅरलमध्ये वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेतून जाते. हे प्रामुख्याने स्टोरेज आणि वितरणासाठी डिझाइन केलेले कंटेनर आहेत.

व्हिस्की जगभरात प्रसिद्ध आहे. लोक विविध वर्ग आणि व्हिस्कीचा आनंद घेतात. हार्डवुड बॅरल्समध्ये धान्य किण्वन, ऊर्धपातन आणि वृद्धत्व हे अनेक श्रेणी आणि प्रकारांचे सामान्य एकत्रीकरण करणारे घटक आहेत. व्हिस्कीचा परिपक्व होण्याचा कालावधी तयार होण्याच्या प्रक्रियेपासून ते बाटल्यांमध्ये हस्तांतरित होण्याच्या दरम्यान असतो. म्हणून, “कॅस्क” आणि “बॅरल” या शब्दप्रयोग त्याच्या उत्पादनानंतर आणि स्टोरेज दरम्यान विचारात घेतले जातात.

या कंटेनरबद्दल वाचताना, मला एक कल्पना सुचली आणि त्यांच्या कॉन्ट्रास्टवर लेख लिहिण्यासाठी साहित्य गोळा केले. . जरी वेब बहुतेक ठिकाणी हे वाक्ये परस्पर बदलण्याजोगे वापरतात, तरीही ते खूपच वेगळे आहेत. म्हणून, कास्क आणि बॅरलमधील फरक शोधणे हे स्पष्ट करण्यासाठी आकर्षक आहेमाझ्या मनात संभ्रम आहे.

कास्क आणि बॅरल वृद्ध आत्म्यांच्या जगात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. ते वाइन आणि बिअरसारख्या अल्कोहोलिक पेयांमध्ये चव जोडण्यास मदत करतात. त्यांच्याकडे तितकी महाग औद्योगिक भावना नसली तरी, आतील भागातून जळत असताना, ते व्हॅनिला, नारळ आणि ओकसारखे विविध रंग आणि चव देऊ शकतात.

मी प्रथम बॅरल किंवा कास्कची व्याख्या स्पष्ट करू, जी त्यांच्यातील फरक समजून घेण्यास अनुकूल आहे.

बॅरल म्हणजे काय? त्याची व्याख्या कशी करायची?

प्रथम, बॅरल म्हणजे 50-53 गॅलन लाकडी दंडगोलाकार कंटेनर, मुख्यत्वे पांढर्‍या ओकपासून तयार केलेला. बॅरलचे चित्र मनात तयार करण्यासाठी , मला त्याच्या मितीय संरचनेशी संबंधित माहिती सामायिक करू द्या; ते पोकळ सिलेंडरचा संदर्भ देते, ज्यामध्ये फुगवटा केंद्र असतो. त्याची लांबी रुंदीपेक्षा जास्त आहे. पारंपारिकपणे ते लाकडी दांड्यांनी बांधलेले असतात ज्यात लाकडी किंवा धातूचे हूप एकत्र बांधलेले असतात.

दुसरे म्हणजे, हा शब्द कोठून आला हे मी परिभाषित करेन, त्यामुळे तो मूळतः आला आहे असे अनुमान आहे अँग्लो-नॉर्मन संज्ञा "बारील." कलाकृतीतील बॅरल्स इजिप्शियन काळापासूनच्या आहेत, हे दर्शविते की डिझाइन किमान 2600 वर्षे जुने आहे म्हणून हे पूर्वीचे असू शकते!

जसे ते प्रसिद्ध होते, त्यांनी प्राचीन काळातील कोणत्याही द्रव किंवा अल्कोहोलयुक्त पेय व्यतिरिक्त इतर धान्य साठवले होते. वेळा रोमन लोकांप्रमाणेच अनेक प्राचीन सभ्यता बॅरल्सच्या बांधकामात पारंगत होत्याकूपर नावाच्या प्रशिक्षित व्यापार्‍याने कारण त्यांचा खेळ साठवण्यासाठी बॅरल्सचा पूर्ण वापर केला.

अ‍ॅल्युमिनियम, स्टेनलेस स्टील आणि एचडीपीई सारखे विविध प्रकारचे प्लास्टिक हे आधुनिक बॅरल्स तयार करण्यासाठी वापरले जाणारे काही साहित्य आहेत.

लाकडी पिशवी वाइनला सुगंध, रंग आणि चव देतात

पीपा म्हणजे काय? वेगवेगळे उपलब्ध आकार काय आहेत?

पीपाची व्याख्या शोधण्यासाठी संशोधन आणि प्रयत्न केल्यावर, मला आढळले की सर्व बॅरल साहित्यातील पिप्याचा संदर्भ घेऊ शकतात, परंतु सर्व कास्क नाहीत त्यांची बदली म्हणून एक टर्म बॅरल ठेवा. या अटींमध्ये पदानुक्रम दर्शवत असले तरी ते अद्याप अस्पष्ट आहे.

म्हणून मी पिप्यासाठी मला आढळलेली एक सामान्य व्याख्या प्रदान करेन: एक मोठा बॅरल-आकाराचा लाकडी कंटेनर ज्यामध्ये द्रव साठवण्यासाठी दांडे आणि हुप्स. बंदुकीची नळी या शब्दाप्रमाणे, त्याचे मूळ अनिश्चित आहे; तथापि, त्याचा मध्ययुगीन काळाशी आणि मध्य-फ्रेंच शब्द "कॅस्क" शी जोडलेला आहे.

रोमन लोक द्रव साठवण्यासाठी लाकडी भांडी वापरतात, जसे की सर्वत्र ओळखले जाते, आणि चांगल्या प्रकारे जतन केलेली असंख्य उदाहरणे रोमन भांडी अस्तित्वात आहेत. मातीची भांडी ते लाकडी पिशवीत संक्रमण याच काळात घडले हा एक विचार होता कारण शास्त्रीय लेखकांनी साहित्यात त्यांचा उल्लेख “हूप असलेले लाकडी भांडे” म्हणून केला आहे.

यासारखे देश युनायटेड स्टेट्स आणि स्पेन प्रामुख्याने कास्क निर्यात करतात. या क्षेत्रांमध्ये, ते पूर्वी गुंतलेले होतेव्हिस्की आणि शेरीची परिपक्वता.

कॅस्क विविध आकारात येतात, परंतु सामान्य नियमानुसार, बॅरल जितका मोठा असेल तितका दारू तयार होण्यासाठी जास्त वेळ लागतो. ते मोठ्या, मध्यम आणि लहान आकारात आढळू शकतात.

मोठे: 400 लिटरपेक्षा जास्त (132 गॅलन)

मध्यम (53-106 गॅलन): 200-400 लिटर (मानक बोरबॉन बॅरल हा आकार आहे)

लहान: 200 लिटरपेक्षा कमी (53 गॅलन) (एक चतुर्थांश डबा या श्रेणीत आहे)

वाचत असताना, माझी नजर “कास्क” या शब्दावर गेली शक्ती," म्हणून मी विचार केला, याचा अर्थ काय आहे?. मी त्याचा अर्थ शोधून काढला, म्हणून मी ते तुमच्यासोबत शेअर करू. कास्क स्ट्रेंथ हा व्हिस्की निर्मात्यांद्वारे वापरला जाणारा शब्द आहे जी व्हिस्की दर्शविण्यासाठी वापरली जाते जी परिपक्वतेसाठी बॅरलमध्ये साठवल्यानंतर योग्यरित्या पातळ होत नाही. व्हिस्कीच्या अल्कोहोलचे प्रमाण 52 ते 66 टक्के असते.

कॅस्क की बॅरल? दोघांमध्ये काही फरक आहे का?

आमच्या वरील चर्चेच्या संदर्भात, आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की संरचनात्मक व्याख्येनुसार "कॅस्क" आणि "बॅरल" मध्ये स्पष्ट फरक नाही. परंतु, पिपा किंवा बॅरल किती द्रवपदार्थ ठेवू शकतात यासंबंधी फरक असू शकतो. एक डबा अनेक कंटेनर आकार दर्शवू शकतो, तर एका बॅरलचा वाजवी विशिष्ट आकार असतो.

तुम्हाला काही डब्यांच्या आकारांबद्दल जाणून घेण्यात स्वारस्य असल्यास, मी खाली एक सूची समाविष्ट करेन जी देईल ते काय आहेत आणि किती प्रमाणात आहेत याची आपल्याला जाणीव आहेप्रत्येकजण व्हिस्की उत्पादनात ठेवू शकतो.

आकाराचे वेगवेगळे कंटेनर

शेरी बट हे साधारणपणे युरोपियन ओकपासून बनवले जातात

बॅरलचे आकारमान सुमारे 120 लिटर असते, तर डबा कोणत्याही प्रकारचा असू शकतो आकार.

कास्क, केग आणि बॅरल हे जेनेरिक संज्ञा आहेत जे आकार निर्दिष्ट करत नाहीत. वाइनमेकिंगमध्ये बॅरलचा आकार महत्त्वाचा असतो कारण विविध द्राक्षांना ओकच्या विविध स्तरांची आवश्यकता असते. एक बॅरिक, ज्यामध्ये 225 लिटर असते, सर्वात सामान्य आकार आहे. जेव्हा तुम्ही वाइनमेकर्सशी गप्पा मारता तेव्हा तुमच्या लक्षात येईल की त्यांच्यापैकी बरेच जण त्यांच्या द्राक्षे आणि स्टाइलमध्ये बसण्यासाठी बॅरलचा आकार बदलतात.

"कास्क" हा शब्द खेळणाऱ्या सर्व जहाजांसाठी पसंतीचा शब्द असू शकतो. आत्मा वृद्ध होण्यात एक भाग आहे.

ठीक आहे, एक गोष्ट लक्षात घेण्यासारखी आहे की सर्व बॅरलला कास्क मानले जाऊ शकते, परंतु सर्व पिपांना म्हटले जाऊ शकत नाही.बॅरल. बॅरल एक विशिष्ट प्रकारचा पिपा आहे ज्यामध्ये 31.7006 यूएस गॅलन असू शकतात.

कॅस्क किंवा बॅरल? ते तयार करण्यासाठी आपण काय वापरावे?

बहुतेक व्हिस्की निर्माते अमेरिकन ओकचा वापर व्हिस्की तयार करण्यासाठी आणि ठेवण्यासाठी करतात , कारण या ओक्सचा भरपूर पुरवठा अमेरिकेतील बोर्बन उत्पादकांकडून होतो. . बोर्बन्स डिस्टिलर्स या बॅरल्सचा वापर एकवेळ परिपक्व होण्यासाठी करतात, तर दुसरीकडे स्कॉटलंडमधील डिस्टिलर्स अनेक परिपक्वता चक्रांसाठी बॅरल्स वापरतील.

प्रत्येक प्रक्रियेनंतर बॅरल्समध्ये किती द्रव आहे हे तपासले जाते. लाकडी दांड्यात भिजले. जेव्हा द्रव पूर्णपणे गोळा केला जातो, तेव्हा व्हिस्की निर्माते हे बॅरल्स टाकून देतात कारण ते व्हिस्की किंवा बिअरमध्ये फ्लेवर्स आणि चव देण्यासाठी निरुपयोगी आणि गैरफायदा असतात.

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, व्हिस्कीच्या निर्मितीमध्ये ओक बॅरल्सचा वापर करणे ही कायदेशीर गरज आहे जी जगभरात मान्य झाली आहे. . या बॅरल्सशिवाय, नवीन तयार केलेल्या स्पिरिट्स व्होडका सारख्या चवीनुसार, रंग आणि चव नसतानाही आम्ही व्हिस्कीचा अंदाज लावू शकतो!

म्हणून, आता, मी कास्क किंवा बॅरल्स तयार करण्यासाठी कोणते साहित्य उपयुक्त आहे याबद्दल काही तपशील सामायिक करेन. , ज्यामुळे व्हिस्कीची परिपक्वता चांगली होते.

स्कॉच व्हिस्की सामान्यतः वापरलेल्या डब्यांमध्ये परिपक्व होते

कॅस्क ऑफ शेरी

18 व्या शतकात , स्कॉच व्हिस्की लोकप्रिय होऊ लागली, म्हणून व्हिस्की परिपक्वताची गरज निर्माण झाली, पण कोणता डबा असावावृद्धत्वाच्या प्रक्रियेदरम्यान वापरलेला प्रश्न हा एक प्रामाणिक प्रश्न होता.

म्हणून, व्हिस्की निर्मात्यांकडे एक पर्याय होता: रम किंवा शेरी कास्क पुन्हा वापरणे. दोन्ही वापरण्यास खूपच चांगले होते. या बॅरल्सच्या बांधकामात युरोपियन ओकचा वापर करण्यात आला. तथापि, शेरी अधिक लोकप्रिय झाली आणि अनेक सुरुवातीच्या व्हिस्की त्यांच्या वृद्धत्वाच्या चक्रातून शेरी डब्यांमध्ये गेल्या.

युनायटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिकाचे ओक्स

सुमारे ९५% स्कॉच व्हिस्कीला अमेरिकन ओकमध्ये परिपक्वता मिळते. व्हॅनिला, चेरी, पाइन आणि चॉकलेटसह व्हिस्कीचे महत्त्वपूर्ण फ्लेवर्स या कास्कचे आहेत.

अमेरिकन ओकच्या झाडांची वाढ होण्यासाठी 100 वर्षे लागू शकतात. जसजशी उपलब्धता मर्यादित होते आणि खर्च वाढतो, स्कॉटलंडच्या डिस्टिलरींनी कालांतराने अधिकाधिक युरोपियन ओक बॅरल्स वापरण्यास सुरुवात केली आहे.

कोणते घटक व्हिस्कीला डब्यात किंवा बॅरलमध्ये प्रभावित करू शकतात? <5

कास्क किंवा बॅरेलमधील व्हिस्कीवर पाच प्रमुख घटक प्रभाव टाकू शकतात:

• पूर्ववर्ती द्रव प्रकार
• कास्कचे परिमाण
• लाकडाच्या प्रजाती
• चारींग लेव्हल
• पुनर्प्रक्रिया केलेले कास्क (आधी वापरलेले कास्क पुन्हा वापरले जात आहेत)

मी वरील सर्व घटकांचे तपशीलवार पुनरावलोकन करण्यासाठी लिंक देखील दिली आहे. व्हिस्कीच्या वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेसाठी सर्वात योग्य कास्क किंवा बॅरल निवडणे महत्त्वाचे आहे.

खाली एक व्हिडिओ आहे जो वाइन बॅरल कसा बनवायचा यावर प्रकाश टाकेल.

बनवायला शिका बॅरल

तळाची रेषा

• व्हिस्की एक मद्यपी आहेआंबलेल्या आणि मॅश केलेल्या धान्यांपासून बनवलेले पेय. हे डिस्टिल्ड मद्य आहे जे बहुतेक वेळा कास्क किंवा बॅरलमध्ये, साठवण आणि वितरणासाठी वापरल्या जाणार्‍या कंटेनरमध्ये वृद्ध असते.
• व्हिस्की हा एक आत्मा आहे जो जगभरात नियंत्रित आणि सुप्रसिद्ध आहे. व्हिस्की विविध ग्रेड आणि प्रकारांमध्ये येतात आणि लोक त्या सर्वांचे कौतुक करतात.
• तयार करण्याची प्रक्रिया आणि बाटल्यांमध्ये हस्तांतरण दरम्यान, व्हिस्की परिपक्व होते.
• "कास्क" किंवा "बॅरल" या संज्ञा आल्या. व्हिस्कीचे उत्पादन आणि साठवणूक दरम्यान बाजारात वाढ होते.
• वृद्ध आत्म्यांमध्ये, कास्क आणि बॅरल्स महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. ते व्हिंटेज शीतपेये, वाइन आणि बिअरची चव विकसित करण्यात मदत करतात. ते व्हॅनिला, नारळ आणि ओक सारखे वैविध्यपूर्ण रंग आणि सुगंध देऊ शकतात जेव्हा ते आतून जाळतात.
• या लेखात दोन संज्ञा थोड्या वेगळ्या कशा आहेत याच्या तपशीलांचा सारांश देतो.
• एक बॅरल मध्यभागी फुगलेला पोकळ सिलेंडर. त्याची लांबी त्याच्या रुंदीपेक्षा जास्त महत्त्वाची आहे. पारंपारिकपणे, बॅरल्सवरील लाकडी दांडे लाकडी किंवा धातूच्या हुप्सने एकत्र बांधलेले असतात.
• कास्क देखील एक मोठा लाकडी कंटेनर आहे ज्यामध्ये दांडे आणि हुप्स बॅरलच्या आकारात द्रव साठवण्यासाठी वापरले जातात.
• या दोन संज्ञांमध्ये फारसा फरक नाही; त्याऐवजी, ते किती द्रवपदार्थ टिकवून ठेवू शकतात याविषयी त्यांच्यात लक्षणीय फरक आहे.

• तयार मोहरी आणि सुक्या मोहरीमध्ये काय फरक आहे?(उत्तर दिले)
• सूर्यास्त आणि सूर्योदय यात काय फरक आहे? (फरक स्पष्ट केला आहे)
• स्ट्रॅटेजिस्ट आणि रणनीतीकार यांच्यात काय फरक आहे? (फरक स्पष्ट केला आहे)