اگرچه اکثر مردم از این اصطلاحات به جای یکدیگر استفاده می کنند، بین بشکه و چلیک تفاوت وجود دارد. به طور کلی، چالک ها ظروف چوبی هستند که برای نگهداری شراب استفاده می شوند. این کالسکه در اندازه های مختلف موجود است که بشکه یکی از آنهاست. برخی دیگر از کانتینرها عبارتند از Hogsheads، Puncheons و Butts. این اندازه های مختلف توسط تقطیرکنندگان برای پیری ویسکی مورد نیاز است.

ویسکی نوعی نوشیدنی الکلی است که از فرآیند تخمیر و له کردن دانه ها تهیه می شود. این یک نوشیدنی مقطر است که معمولاً فرآیند پیری را در چلیک یا بشکه انجام می دهد. این ظروف در درجه اول برای ذخیره سازی و توزیع طراحی شده اند.

ویسکی در سراسر جهان مشهور است. مردم از کلاس ها و انواع مختلف ویسکی لذت می برند. تخمیر غلات، تقطیر و پیری در بشکه های چوب سخت، عنصر مشترک مشترک بسیاری از دسته ها و گونه ها هستند. زمان بلوغ ویسکی بین فرآیند آماده سازی و انتقال آن به بطری است. بنابراین اصطلاحات چلیک و بشکه پس از تولید و در زمان نگهداری آن مورد توجه قرار می گیرد.

هنگام مطالعه این ظروف، ایده ای به ذهنم رسید و مطالبی را برای نوشتن مقاله ای در مورد تضاد آنها جمع آوری کردم. . حتی اگر وب در بیشتر مکان‌ها از این عبارات به جای هم استفاده می‌کند، اما آنها کاملاً متفاوت هستند. بنابراین، پی بردن به تفاوت بین چلیک و بشکه برای پاک کردن آن بسیار جذاب استسردرگمی در ذهن من است.

چال و بشکه نقش مهمی در دنیای ارواح پیر دارند. آنها به طعم دادن به نوشیدنی های الکلی مانند شراب و آبجو کمک می کنند. اگرچه آنها آن احساس صنعتی گران قیمت را ندارند، اما وقتی از داخل زغال می شوند، می توانند رنگ ها و طعم های متنوعی مانند وانیل، نارگیل و بلوط را ایجاد کنند.

اجازه دهید ابتدا تعریف بشکه یا چلیک را که برای درک تفاوت آنها مطلوب است، توضیح دهم.

بشکه چیست؟ چگونه آن را تعریف کنیم؟

اول، یک بشکه به ظرف استوانه ای چوبی 50-53 گالن اشاره دارد که عمدتاً از بلوط سفید ایجاد شده است. ​​برای ایجاد تصویری از یک بشکه در ذهن اجازه دهید اطلاعات مربوط به ساختار ابعادی آن را به اشتراک بگذارم. به یک استوانه توخالی اشاره دارد که دارای یک مرکز برآمده است. طول آن بیشتر از عرض است. به طور سنتی آنها از چوب‌های چوبی با حلقه‌های چوبی یا فلزی که آنها را به هم می‌چسبانند ساخته می‌شوند.

ثانیاً، من می‌توانم تعریف کنم که این کلمه از کجا سرچشمه گرفته است، بنابراین فرض بر این است که این کلمه در اصل از آن آمده است. اصطلاح انگلیسی-نورمن "باریل". این می تواند قبل از این باشد، زیرا بشکه های موجود در آثار هنری به دوران مصر بازمی گردد، که نشان می دهد این طرح حداقل 2600 سال قدمت دارد!

از آنجایی که آنها مشهور بودند، ذرت را غیر از هر نوشیدنی مایع یا الکلی در دوران باستان ذخیره می کردند. بار. چندین تمدن باستانی، درست مانند رومی ها، در ساخت بشکه ها مهارت داشتندتوسط یک تاجر آموزش دیده به نام کوپر زیرا آنها به طور کامل از بشکه برای ذخیره بازی های خود استفاده می کردند.

آلومینیوم، فولاد ضد زنگ و اشکال مختلف پلاستیک، مانند HDPE، برخی از مواد مورد استفاده برای ساخت بشکه های مدرن هستند.

6>

چالک های چوبی عطر، رنگ و طعم را به شراب ها می بخشند

چلیک چیست؟ اندازه های مختلف موجود چیست؟

بعد از تحقیق و تلاش برای یافتن تعریف چلیک، متوجه شدم همه بشکه ها می توانند به یک چلچه در ادبیات اشاره داشته باشند، اما نه همه چلیک ها یک بشکه مدت را به عنوان جایگزین خود نگه دارید. اگرچه به نظر می رسد که این یک سلسله مراتب را در اصطلاحات نشان می دهد، اما هنوز مشخص نیست.

بنابراین من یک تعریف کلی که برای یک چله پیدا کرده بودم ارائه می کنم: یک ظرف چوبی بشکه ای شکل بزرگ که شامل چوب و حلقه برای ذخیره مایعات. مانند کلمه بشکه، منشأ آن نامشخص است. با این حال، پیوندی به قرون وسطی و با اصطلاح فرانسوی میانه "کاسک" دارد.

رومیان از گلدان های چوبی برای ذخیره مایعات استفاده می کردند، همانطور که به طور گسترده شناخته شده است، و نمونه های متعددی از آنها به خوبی حفظ شده است. گلدان های رومی وجود دارد. این یک ملاحظه بود که انتقال از سفال به چلیک های چوبی در همین دوره اتفاق افتاد زیرا نویسندگان کلاسیک از آنها به عنوان "ظروف نگهداری چوبی حلقه دار" نوشتند و در ادبیات از آنها یاد کردند.

کشورهایی مانند ایالات متحده و اسپانیا عمدتاً چلیک صادر می کنند. در این مناطق، آنها قبلا درگیر بودندبلوغ ویسکی و شری.

چالک ها در اندازه های مختلفی هستند، اما به عنوان یک قاعده کلی، هر چه بشکه بزرگتر باشد، مدت زمان بیشتری طول می کشد تا مشروب تولید شود. آنها را می توان در اندازه های بزرگ، متوسط ​​و کوچک یافت.

بزرگ: بیش از 400 لیتر (132 گالن)

متوسط ​​(53-106 گالن): 200-400 لیتر (بشکه استاندارد بوربن این اندازه است)

کوچک: زیر 200 لیتر (53 گالن) (یک چهارم چلیک در این محدوده است)

هنگام خواندن، چشمانم به کلمه "Cask" خیره شد قدرت، بنابراین فکر کردم، چه معنایی دارد؟ من به دنبال معنی آن بودم، پس اجازه دهید آن را با شما نیز به اشتراک بگذارم. استحکام چالکی اصطلاحی است که توسط سازندگان ویسکی برای نشان دادن ویسکی که پس از نگهداری در بشکه برای بلوغ به درستی رقیق نمی شود استفاده می کنند. الکل ویسکی از نظر قدرت حجمی معمولاً بین 52 تا 66 درصد است.

Cask or Barrel? آیا تفاوتی بین این دو وجود دارد؟

با توجه به بحث ما در بالا، می‌توان نتیجه گرفت که طبق تعریف ساختاری، تفاوت واضحی بین "چال" و "بشکه" وجود ندارد. اما، در مورد مقدار مایعی که یک چلچه یا بشکه می‌تواند در خود نگه دارد، می‌توان تمایزی وجود داشت. یک بشکه می تواند چندین اندازه ظروف را نشان دهد، در حالی که یک بشکه اندازه معقولی خاص دارد.

اگر علاقه مند به یادگیری در مورد برخی از اندازه های چلیک هستید، فهرستی را در زیر قرار می دهم که به شما نشان می دهد. شما احساس می کنید که آنها چه هستند و چه مقدارهر کدام می توانند در تولید ویسکی نگهداری شوند.

ظروف مختلف با اندازه

قطعات شری معمولاً از بلوط اروپایی ساخته می شوند

حجم یک بشکه در حدود 120 لیتر است، در حالی که یک بشکه می تواند از هر نوع باشد. اندازه.

Cask، بشکه و بشکه اصطلاحات عمومی هستند که اندازه ای را مشخص نمی کنند. اندازه بشکه در شراب سازی بسیار مهم است زیرا انگورهای مختلف به سطوح مختلفی از قرار گرفتن در معرض بلوط نیاز دارند. یک باریک با ظرفیت 225 لیتر رایج ترین اندازه است. وقتی با شراب‌سازان گپ می‌زنید، متوجه می‌شوید که بسیاری از آن‌ها اندازه بشکه‌ها را برای تناسب با انگور و سبک خود تغییر می‌دهند.

اصطلاح چلیک می‌تواند یک اصطلاح ترجیحی برای همه کشتی‌هایی باشد که بازی می‌کنند. نقشی در پیری ارواح است.

خب، یک نکته قابل توجه این است که همه بشکه ها را می توان چلیک در نظر گرفت، اما همه بشکه ها را نمی توان نامیدبشکه. بشکه نوع خاصی از چلیک است که می تواند تا 31.7006 گالن آمریکا را در خود جای دهد.

Cask یا Barrel? برای ساختن آنها از چه چیزی باید استفاده کنیم؟

اکثر سازندگان ویسکی از بلوط آمریکایی برای تولید و نگهداری ویسکی استفاده می کنند ، صرفاً به این دلیل که عرضه فراوان این بلوط ها از تولیدکنندگان بوربن در آمریکا می آید. . تقطیر کننده های Bourbons از این بشکه ها برای بلوغ یک بار استفاده می کنند، در حالی که از طرف دیگر تقطیرکنندگان در اسکاتلند از بشکه ها برای بسیاری از چرخه های بلوغ استفاده می کنند.

بشکه ها پس از هر فرآیند بررسی می شوند تا میزان مایع موجود در آن بررسی شود. غوطه ور شدن در چوب های چوبی وقتی مایع به طور کامل جمع‌آوری شد، سازندگان ویسکی این بشکه‌ها را دور می‌اندازند زیرا برای دادن طعم و مزه به ویسکی یا آبجو بی‌فایده و غیرمنفعت هستند.

به‌طور شگفت‌انگیزی، استفاده از بشکه‌های بلوط در تولید ویسکی یک ضرورت قانونی است که به طور گسترده در سراسر جهان پذیرفته شده است. . بدون این بشکه ها، مشروبات الکلی تازه تهیه شده طعم ودکا دارند، بدون رنگ و طعمی که ما از ویسکی پیش بینی کرده ایم!

بنابراین اکنون، جزئیاتی را در مورد اینکه کدام مواد در ساخت چلیک یا بشکه مفید هستند را به اشتراک می گذارم. که منجر به بلوغ بهتر ویسکی می شود.

ویسکی اسکاچ معمولاً در چلیک های مستعمل پخته می شود

Cask of Sherry

در طول قرن 18th ، ویسکی اسکاچ شروع به محبوب شدن کرد ، بنابراین نیاز به بلوغ ویسکی وجود داشت ، اما کدام چلیک باید باشداستفاده در طول فرآیند پیری یک سوال صادقانه بود.

بنابراین، سازندگان ویسکی یک انتخاب داشتند: استفاده مجدد از رام یا چلیک شری. استفاده از هر دو بسیار خوب بود. در ساخت این بشکه ها از بلوط اروپایی استفاده شده است. با این حال، شری محبوبیت بیشتری پیدا کرد و بسیاری از ویسکی های اولیه چرخه پیری خود را در چلیک های شری طی کردند.

Oaks from the United States of America

حدود 95% ویسکی اسکاچ در بلوط آمریکایی بالغ می شود. طعم های قابل توجه ویسکی ها متعلق به این چلیک ها هستند، از جمله وانیل، گیلاس، کاج، و شکلات.

رشد درختان بلوط آمریکایی ممکن است تا 100 سال طول بکشد. با محدود شدن در دسترس بودن و افزایش هزینه ها، کارخانه های تقطیر اسکاتلند با گذشت زمان شروع به استفاده بیشتر و بیشتر از بشکه های بلوط اروپایی کرده اند>

پنج عامل اصلی می توانند بر ویسکی در چلیک یا بشکه تأثیر بگذارند:

• نوع مایع پیشین
• ابعاد چله
• گونه های چوبی
• Charing level
• Charing chaks (Charing level
• Charing caks (Charing level) ( چلوهایی که قبلا استفاده شده بودند مجددا استفاده می شوند)

من همچنین پیوندی برای بررسی جزئیات همه عوامل فوق ارائه کرده ام. انتخاب بهترین چلیک یا بشکه مناسب برای فرآیند پیری ویسکی بسیار مهم است.

در زیر ویدیویی وجود دارد که نحوه ساخت بشکه شراب را روشن می کند.

آموزش درست کردن یک بشکه

خط پایین

• ویسکی الکلی استنوشیدنی ساخته شده از غلات تخمیر شده و له شده. این یک مشروب مقطر است که اغلب در بشکه ها یا بشکه ها کهنه می شود، ظروفی که برای ذخیره سازی و تحویل استفاده می شود.
• ویسکی یک روح است که کنترل شده و در سراسر جهان شناخته شده است. ویسکی ها در انواع و اقسام مختلف وجود دارند و مردم از همه آنها قدردانی می کنند.
• بین مراحل آماده سازی و انتقال به بطری ها، ویسکی بالغ می شود. در طول تولید و نگهداری ویسکی در بازار وجود دارد.
• در عرقیات کهنه، چلیک و بشکه نقش مهمی دارند. آنها به توسعه طعم و مزه نوشیدنی های قدیمی، شراب و آبجو کمک می کنند. آنها می توانند رنگ ها و عطرهای متنوعی مانند وانیل، نارگیل و بلوط را در هنگام سوزاندن از داخل ارائه دهند.
• این مقاله جزئیات تفاوت اندکی این دو اصطلاح را خلاصه می کند.
• یک بشکه یک بشکه است. سیلندر توخالی با وسط برآمده. طول آن مهمتر از عرض آن است. به طور سنتی، چوب‌های چوبی روی بشکه‌ها را با حلقه‌های چوبی یا فلزی به هم می‌چسبانند.
• چال نیز یک ظرف چوبی بزرگ با چوب‌ها و حلقه‌هایی است که برای نگهداری مایعات به شکل بشکه استفاده می‌شود.
• این دو اصطلاح تفاوت چندانی با هم ندارند. در عوض، آنها در مورد میزان مایعی که می توانند در خود نگه دارند، تفاوت قابل توجهی دارند.

• تفاوت بین خردل آماده و خردل خشک چیست؟(پاسخ)
• تفاوت بین غروب و طلوع خورشید چیست؟ (تفاوت توضیح داده شد)
• تفاوت بین استراتژیست ها و تاکتیک ها چیست؟ (تفاوت توضیح داده شد)