Annak ellenére, hogy a legtöbb ember ezeket a kifejezéseket felváltva használja, van különbség a hordó és a hordó között. Általában a hordók bor tárolására használt faedények. Ezek a hordók különböző méretekben kaphatók, és a hordó az egyik ilyen. Néhány más tárolóedény a Hogsheads, Puncheons és Butts. Ezekre a különböző méretekre a lepárlóknak van szükségük a whisky érleléséhez.

A whisky egy olyan típusú alkoholos ital, amelyet gabonafélék erjesztési és cefrézési folyamatából állítanak elő. Ez egy desztillált ital, amely jellemzően hordókban vagy hordókban érlelődik. Ezek elsősorban tárolásra és forgalmazásra szolgáló tartályok.

A whisky világszerte híres. Az emberek a whisky különböző osztályait és típusait élvezik. A gabonaerjesztés, a lepárlás és a keményfahordóban történő érlelés a számos kategória és fajta közös, egyesítő eleme. A whisky érlelési ideje az elkészítési folyamat és a palackba töltés között van. Ezért a "hordó" és a "hordó" terminológiák azután jönnek szóba, miután aelőállítása és tárolása során.

Amikor ezekről a tartályokról olvastam, jött egy ötlet, és anyagot gyűjtöttem egy cikk megírásához a kontrasztjukról. Bár a web a legtöbb helyen felcserélve használja ezeket a kifejezéseket, mégis eléggé különböznek. Ezért a hordó és a hordó közötti különbségek kiderítése lenyűgöző, hogy tisztázzam a fejemben lévő zűrzavart.

A hordók és hordók jelentős szerepet játszanak az érlelt szeszes italok világában. Segítenek az alkoholos italok, például a bor és a sör ízesítésében. Bár nincs olyan drága ipari hangulatuk, de ha belülről elszenesednek, olyan változatos színeket és ízeket kölcsönözhetnek, mint a vanília, a kókusz és a tölgy.

Hadd tisztázzam először a hordó vagy hordó fogalmát, ami kedvező a különbség megértéséhez.

Mi az a hordó? Hogyan határozzuk meg?

Először is, a hordó egy 50-53 gallonos, fából készült, henger alakú, főként fehér tölgyből készült tartály. Hogy képet alkothassunk a hordóról, hadd osszam meg a méretszerkezetével kapcsolatos információkat; ez egy üreges hengerre utal, amely egy domború középpontot tartalmaz. Hosszában nagyobb, mint szélességében. Hagyományosan fából készültek, és fa- vagy fémkarikák kötötték össze őket.

Másodszor, meghatároznám, hogy honnan származik ez a szó, így feltételezhető, hogy eredetileg az angol-normann "Baril" kifejezésből származik. Lehet, hogy korábbi, hiszen a műalkotásokban szereplő hordók az egyiptomi időkből származnak, ami arra utal, hogy a dizájn legalább 2600 éves!

Mivel híresek voltak, az ókorban nem csak kukoricát tároltak, hanem bármilyen folyékony vagy alkoholos italt. Számos ókori civilizáció, mint például a rómaiak, jól ismerte a hordók építését egy képzett kereskedő, az úgynevezett kádár által, mert teljes mértékben kihasználták a hordókat a játékaik tárolására.

A modern hordók gyártásához használt anyagok közé tartozik az alumínium, a rozsdamentes acél és a műanyag különböző formái, például a HDPE.

A fahordók aromát, színt és ízt kölcsönöznek a boroknak.

Mi az a hordó? Mik a különböző kapható méretek?

Miután kutakodtam, és mindent megtettem, hogy kiderítsem a hordó fogalmát, rájöttem, hogy az irodalomban minden hordó utalhat hordóra, de nem minden hordó helyettesítheti a hordó kifejezést. Bár úgy tűnik, hogy ez hierarchiát mutat a kifejezésekben, ez még mindig nem világos.

Ezért egy általam talált általános meghatározást adnék a hordóról: egy nagy hordó alakú, fából készült tartály, amely rudakból és karikákból áll, és folyadékok tárolására szolgál. A hordó szóhoz hasonlóan az eredete is bizonytalan, azonban a középkorhoz és a középfrancia "casque" kifejezéshez köthető.

A rómaiak fából készült edényeket használtak folyadékok tárolására, amint az széles körben ismert, és számos példa létezik jól megőrzött római edényekre. Azért volt megfontolandó, hogy a fazekasságról a fahordókra való áttérés ebben az időszakban történt, mert a klasszikus írók úgy írtak és említették őket az irodalomban, mint "fából készült tárolóedények a karikával."

Az olyan országok, mint az Egyesült Államok és Spanyolország elsősorban hordókat exportálnak. Ezeken a területeken korábban whisky és sherry érlelésével foglalkoztak.

A hordók különböző méretűek, de általános szabályként elmondható, hogy minél nagyobb a hordó, annál tovább tart a szeszes ital fejlődése. Nagy, közepes és kis méretben egyaránt megtalálhatóak.

Nagy: több mint 400 liter (132 gallon)

Közepes (53-106 gallon): 200-400 liter (a standard Bourbon hordó ekkora)

Kicsi: 200 liter alatti (egy negyed hordó ebbe a tartományba tartozik)

Olvasás közben lepergett a szemem a "Cask strength" szóról, ezért arra gondoltam, hogy mit is jelent... Utánanéztem a jelentésének, hadd osszam meg veletek is. A "Cask strength" kifejezést a whiskykészítők arra használják, hogy a whisky nem hígul fel megfelelően, miután hordóban tárolták érlelésre. A whisky alkoholtartalma általában 52 és 66 százalék között van.

Hordó vagy hordó? Van különbség a kettő között?

A fenti vita alapján megállapíthatjuk, hogy a szerkezeti meghatározás szerint nincs egyértelmű különbség a "hordó" és a "hordó" között, de különbséget lehet tenni a hordó vagy hordó által tárolható folyadék mennyisége tekintetében. A hordó többféle méretű tárolóedényt is jelenthet, míg a hordónak egy ésszerűen meghatározott mérete van.

Ha érdekel néhány hordóméret megismerése, alább egy listát mellékelek, amelyből megtudhatod, hogy mik ezek, és mekkora mennyiséget tudnak befogadni a whiskygyártásban.

Különböző méretű tartályok

A sherry hordók általában európai tölgyfából készülnek.

Egy hordó körülbelül 120 literes, míg egy hordó bármilyen méretű lehet.

A hordó, hordó, hordó és hordó általános kifejezések, amelyek nem határozzák meg a méretet. A hordó mérete döntő fontosságú a borkészítésben, mivel a különböző szőlőfajták különböző mértékű tölgyfakitettséget igényelnek. A 225 literes barrique a legelterjedtebb méret. Ha borászokkal beszélget, észreveheti, hogy sokan közülük a hordó méretét a szőlőfajtákhoz és a stílushoz igazítják.

A "hordó" kifejezés a szeszes italok érlelésében szerepet játszó valamennyi edényre alkalmazható.

Nos, az egyik dolog, amit meg kell jegyezni, hogy minden hordó hordónak tekinthető, de nem lehet minden hordót hordónak nevezni. A hordó egy speciális hordófajta, amely legfeljebb 31,7006 amerikai gallon tárolására alkalmas.

Hordó vagy hordó? Miből építsük őket?

A legtöbb whiskykészítő amerikai tölgyet használ a whisky előállításához és tárolásához. A bourbon lepárlók ezeket a hordókat egyszeri érlelésre használják, míg a skóciai lepárlók ezzel szemben több érlelési cikluson keresztül használják a hordókat.

A hordókat minden egyes folyamat után ellenőrzik, hogy mennyi folyadék szivárgott be a fahordókba. Amikor a folyadék teljesen összegyűlik, a whiskykészítők kidobják ezeket a hordókat, mivel haszontalanok és haszontalanok a whisky vagy a sör ízének és zamatának átadására.

Meglepő módon a tölgyfahordók felhasználása a whisky gyártása során világszerte széles körben elfogadott jogi szükségszerűség. E hordók nélkül az újonnan készített szeszes italok íze olyan, mint a vodka, a whiskytől megszokott színek és ízek nélkül!

Ezért most megosztok néhány részletet arról, hogy milyen anyagok hasznosak a hordók vagy hordók gyártásánál, ami a whisky jobb érleléséhez vezet.

A skót whiskyt általában használt hordókban érlelik.

Sherry hordó

A 18. században kezdett népszerűvé válni a skót whisky, így felmerült az igény a whisky érlelésére, de hogy az érlelés során milyen hordót használjanak, az őszinte kérdés volt.

Ezért a whiskykészítőknek választaniuk kellett: rumos vagy sherry hordókat használnak újra. Mindkettőt elég jól lehetett használni. A hordók építéséhez európai tölgyet használtak. A sherry azonban népszerűbbé vált, és sok korai whisky érlelési ciklusát sherry hordókban végezte.

Tölgyek az Amerikai Egyesült Államokból

A skót whisky mintegy 95%-a amerikai tölgyfában érlelődik. A whisky jelentős ízjegyei ezekhez a hordókhoz tartoznak, többek között a vanília, a cseresznye, a fenyő és a csokoládé.

Az amerikai tölgyfák növekedése akár 100 évig is eltarthat. Mivel a rendelkezésre álló mennyiség korlátozott, a költségek pedig emelkednek, a skót szeszfőzdék idővel egyre több európai tölgyfahordót használnak.

Milyen tényezők befolyásolhatják a hordóban vagy hordóban lévő whiskyt?

Öt fő tényező befolyásolhatja a hordóban vagy hordóban lévő whiskyt:

• Előd folyadék típusa
• Hordó méretek
• Fafajok
• Charing szint
• Újrahasznosított hordók (a korábban használt hordókat újra felhasználják)

A fenti tényezők részletes áttekintéséhez egy linket is mellékeltem. Fontos, hogy a whisky érlelési folyamatához a legmegfelelőbb hordót vagy hordót válasszuk.

Az alábbiakban egy videót mutatunk be, amely megvilágítja, hogyan kell boroshordót készíteni.

Tanulj meg hordót készíteni

Bottom Line

• A whisky egy olyan alkoholos ital, amelyet erjesztett és pépesített gabonából készítenek. Ez egy desztillált szeszes ital, amelyet gyakran hordókban vagy hordókban, tárolásra és szállításra használt tartályokban érlelnek.
• A whisky egy olyan szeszes ital, amelyet az egész világon ellenőriznek és ismernek. A whiskynek különböző fajtái és fajtái vannak, és az emberek mindegyiket értékelik.
• Az előkészítés és a palackba töltés között a whisky érlelődik.
• A "hordó" és a "hordó" kifejezések a whisky gyártása és tárolása során jelentek meg a piacon.
• Az érlelt szeszes italokban a hordók és a hordók fontos szerepet játszanak. Segítenek a szüreti italok, borok és sörök ízkarakterének kialakításában. Belülről égetve olyan változatos színeket és aromákat kínálhatnak, mint a vanília, a kókusz és a tölgy.
• Ez a cikk összefoglalja, hogy a két kifejezés hogyan különbözik egymástól.
• A hordó egy üreges henger, amelynek a közepe kidudorodik. A hossza fontosabb, mint a szélessége. Hagyományosan a hordók fából készült vesszőit fa- vagy fémkarikákkal kötötték össze.
• A hordó szintén egy nagyméretű, fából készült, hordó alakú, pálcákkal és karikákkal ellátott tartály, amelyet folyadékok tárolására használnak.
• Ez a két terminológia nem sokban különbözik egymástól; ehelyett jelentős különbség van a tekintetben, hogy mennyi folyadékot képesek megtartani.

• Mi a különbség az elkészített mustár és a száraz mustár között? (Válaszolt)
• Mi a különbség a naplemente és a napfelkelte között? (A különbség magyarázata)
• Mi a különbség a stratégák és a taktikusok között? (A különbség magyarázata)