แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะใช้คำเหล่านี้แทนกันได้ มีความแตกต่างระหว่างถังและถัง โดยทั่วไปแล้วถังคือภาชนะไม้ที่ใช้เก็บไวน์ ถังเหล่านี้มีหลายขนาดและถังเป็นหนึ่งในนั้น ภาชนะอื่นๆ เช่น Hogsheads, Puncheons และ Butts เครื่องกลั่นต้องใช้ขนาดที่แตกต่างกันเหล่านี้ในการบ่มวิสกี้

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่งที่เตรียมขึ้นจากกระบวนการหมักและบดเมล็ดธัญพืช เป็นเครื่องดื่มกลั่นที่มักจะผ่านกระบวนการบ่มในถังหรือถัง ภาชนะเหล่านี้ออกแบบมาเพื่อจัดเก็บและกระจายสินค้าเป็นหลัก

วิสกี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลก ผู้คนต่างเพลิดเพลินกับชั้นเรียนและประเภทของวิสกี้ที่หลากหลาย การหมักเมล็ดพืช การกลั่น และการบ่มในถังไม้เนื้อแข็งเป็นองค์ประกอบที่รวมเป็นหนึ่งเดียวกันของหลายประเภทและหลากหลาย เวลาในการบ่มของวิสกี้อยู่ระหว่างขั้นตอนการเตรียมและการย้ายเข้าสู่ขวด ดังนั้น คำศัพท์ "ถัง" และ "ถัง" จึงถูกนำมาใช้พิจารณาหลังการผลิตและระหว่างการเก็บรักษา

เมื่ออ่านเกี่ยวกับภาชนะเหล่านี้ ฉันเกิดความคิดและรวบรวมเนื้อหาสำหรับเขียนบทความเกี่ยวกับความแตกต่างของภาชนะเหล่านี้ . แม้ว่าเว็บจะใช้วลีเหล่านี้แทนกันได้ในสถานที่ส่วนใหญ่ แต่ก็ค่อนข้างแตกต่างกัน ดังนั้น การค้นหาความแตกต่างระหว่างถังและถังจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจในการทำความเข้าใจความสับสนในจิตใจของฉัน

ถังและถังมีบทบาทสำคัญในโลกแห่งวิญญาณที่มีอายุมาก ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์และเบียร์ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ให้ความรู้สึกแบบอุตสาหกรรมราคาแพง แต่เมื่อถูกเผาจากภายใน พวกเขาสามารถให้สีและรสชาติที่หลากหลายได้ เช่น วานิลลา มะพร้าว และไม้โอ๊ก

ก่อนอื่นฉันขออธิบายคำจำกัดความของถังหรือถัง ซึ่งจะช่วยให้เข้าใจความแตกต่างได้ดียิ่งขึ้น

ถังคืออะไร? จะนิยามได้อย่างไร

ประการแรก ถังหมายถึงภาชนะไม้ทรงกระบอกขนาด 50-53 แกลลอน ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากไม้โอ๊กขาว เพื่อให้นึกถึงถังน้ำมัน ให้ฉันแบ่งปันข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างมิติของมัน หมายถึงทรงกระบอกกลวงที่มีจุดนูนตรงกลาง มีความยาวมากกว่าความกว้าง ตามธรรมเนียมแล้วจะใช้ไม้คานหามโดยมีห่วงไม้หรือเหล็กผูกไว้ด้วยกัน

ประการที่สอง ฉันจะให้คำจำกัดความว่าคำนี้มาจากที่ใด ดังนั้นจึงสันนิษฐานได้ว่าเดิมทีมาจาก ศัพท์แองโกล-นอร์มัน “บาริล” สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นก่อนสิ่งนี้ เนื่องจากถังในงานศิลปะมีอายุย้อนไปถึงสมัยอียิปต์ ซึ่งบ่งชี้ว่าการออกแบบมีอายุอย่างน้อย 2,600 ปี!

เนื่องจากมีชื่อเสียง พวกเขาเก็บข้าวโพดนอกเหนือจากของเหลวหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในสมัยโบราณ ครั้ง. อารยธรรมโบราณหลายแห่งเช่นเดียวกับชาวโรมันมีความเชี่ยวชาญในการสร้างถังโดยช่างฝีมือที่ผ่านการฝึกอบรมที่เรียกว่า cooper เนื่องจากพวกเขาใช้ถังไม้อย่างเต็มที่ในการจัดเก็บเกมของพวกเขา

อลูมิเนียม สแตนเลส และพลาสติกรูปแบบต่างๆ เช่น HDPE เป็นวัสดุบางอย่างที่ใช้สร้างถังสมัยใหม่

ถังไม้ให้กลิ่น สี และรสชาติแก่ไวน์

ถังไม้คืออะไร? มีขนาดต่างๆ ใดบ้าง

หลังจากค้นคว้าและพยายามอย่างเต็มที่เพื่อค้นหาคำจำกัดความของถัง ฉันค้นพบว่า ถังทั้งหมดอาจหมายถึงถังในวรรณกรรม แต่ไม่ใช่ทุกถัง ถือบาร์เรลระยะแทน แม้ว่าคำนี้ดูเหมือนจะแสดงลำดับชั้น แต่ก็ยังไม่ชัดเจน

ดังนั้นฉันจะให้คำจำกัดความทั่วไปที่ฉันพบสำหรับถัง: ภาชนะไม้ทรงกระบอกขนาดใหญ่ประกอบด้วย ไม้คานและห่วงสำหรับเก็บของเหลว เช่นเดียวกับคำว่า บาร์เรล ที่มาของมันไม่แน่นอน อย่างไรก็ตาม มีความเชื่อมโยงย้อนกลับไปยังยุคกลางและคำว่า "casque" ในภาษาฝรั่งเศสยุคกลาง

ชาวโรมันใช้หม้อไม้เพื่อเก็บของเหลว ดังที่ทราบกันอย่างกว้างขวาง และตัวอย่างมากมายของภาชนะที่เก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี กระถางโรมันมีอยู่ การพิจารณาว่าการเปลี่ยนจากเครื่องปั้นดินเผาเป็นถังไม้เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้เนื่องจากนักเขียนคลาสสิกเขียนและกล่าวถึงพวกเขาในวรรณคดีว่า “ภาชนะไม้ที่มีหู”

ประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและสเปนส่งออกถังเป็นหลัก ในพื้นที่เหล่านี้เคยเกี่ยวข้องกับการบ่มของวิสกี้และเชอร์รี่

ถังมีหลายขนาด แต่โดยทั่วไปแล้ว ยิ่งถังมีขนาดใหญ่เท่าใด เหล้าก็ยิ่งใช้เวลานานในการพัฒนา มีทั้งขนาดใหญ่ กลาง และเล็ก

ใหญ่: มากกว่า 400 ลิตร (132 แกลลอน)

กลาง (53-106 แกลลอน): 200-400 ลิตร (ถัง Bourbon มาตรฐานคือขนาดนี้)

เล็ก: ไม่เกิน 200 ลิตร (53 แกลลอน) (หนึ่งในสี่ของถังอยู่ในช่วงนี้)

ในขณะที่อ่าน ตาของฉันกลอกตาไปที่คำว่า "ถัง พละกำลัง” ก็เลยคิดว่าย่อมาจากอะไร?. ฉันมองหาความหมายของมัน ดังนั้นให้ฉันแบ่งปันกับคุณด้วย ความแรงของถังเป็นคำที่ผู้ผลิตวิสกี้ใช้เพื่อระบุวิสกี้ที่ไม่เจือจางอย่างถูกต้องหลังจากเก็บไว้ในถังสำหรับการบ่ม แอลกอฮอล์ของวิสกี้โดยปริมาตรมักจะอยู่ระหว่าง 52 ถึง 66 เปอร์เซ็นต์

Cask Or Barrel? มีความแตกต่างระหว่างทั้งสองหรือไม่

จากการสนทนาของเราข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่าไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่าง "ถัง" และ "บาร์เรล" ตามคำจำกัดความของโครงสร้าง แต่อาจมีความแตกต่างเกี่ยวกับปริมาณของของเหลวที่ถังหรือถังสามารถเก็บไว้ได้ ถังบรรจุสามารถแทนภาชนะได้หลายขนาด ในขณะที่ถังบรรจุมีขนาดที่เจาะจงพอสมควร

หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับถังบางขนาด ฉันจะรวมรายการไว้ด้านล่างซึ่งจะให้ คุณรู้สึกได้ว่ามันคืออะไรและมีปริมาณเท่าใดแต่ละถังบรรจุวิสกี้ได้

ภาชนะที่มีขนาดต่างกัน

ก้นเชอร์รี่โดยทั่วไปทำจากไม้โอ๊กยุโรป

ถังหนึ่งมีปริมาตรประมาณ 120 ลิตร ในขณะที่ถังบรรจุอาจเป็นอะไรก็ได้ ขนาด

ถัง ถัง และถังเป็นคำศัพท์ทั่วไปที่ไม่ได้ระบุขนาด ขนาดถังมีความสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตไวน์ เนื่องจากองุ่นหลายชนิดต้องการการเปิดรับแสงโอ๊กในระดับต่างๆ barrique ซึ่งจุได้ 225 ลิตร เป็นขนาดที่พบมากที่สุด เมื่อคุณสนทนากับผู้ผลิตไวน์ คุณจะสังเกตเห็นว่าผู้ผลิตหลายรายเปลี่ยนขนาดถังให้เหมาะกับองุ่นและสไตล์ของพวกเขา

คำว่า "ถัง" สามารถเป็นคำศัพท์ที่นิยมใช้กับภาชนะทั้งหมดที่ใช้เล่น มีส่วนในการทำให้วิญญาณมีอายุมากขึ้น

สิ่งหนึ่งที่ควรสังเกตคือ ถังทั้งหมดถือเป็นถัง แต่ไม่สามารถเรียกว่าถังทั้งหมดได้บาร์เรล บาร์เรลเป็นถังชนิดเฉพาะที่สามารถบรรจุแกลลอนได้ถึง 31.7006 US แกลลอน

Cask Or Barrel? เราควรใช้อะไรในการสร้างมัน?

ผู้ผลิตวิสกี้ส่วนใหญ่ใช้ American Oak ในการผลิตและเก็บรักษาวิสกี้ เพียงเพราะปริมาณต้นโอ๊กเหล่านี้จำนวนมากมาจากผู้ผลิตเบอร์เบินในอเมริกา . โรงกลั่น Bourbons ใช้ถังเหล่านี้สำหรับการบ่มเพียงครั้งเดียว ในขณะที่โรงกลั่นในสกอตแลนด์จะใช้ถังสำหรับการบ่มหลายๆ รอบ

หลังจากแต่ละขั้นตอนจะมีการตรวจสอบถังกลั่นเพื่อตรวจสอบปริมาณของเหลวที่มี ซึมเข้าไปในไม้คานหาม เมื่อของเหลวถูกรวบรวมอย่างเต็มที่ ผู้ผลิตวิสกี้จะทิ้งถังเหล่านี้เนื่องจากไม่มีประโยชน์และไม่เกิดประโยชน์ในการให้กลิ่นและรสในวิสกี้หรือเบียร์

น่าแปลกที่การใช้ถังไม้โอ๊คในการผลิตวิสกี้เป็นสิ่งจำเป็นทางกฎหมายที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวางทั่วโลก . หากไม่มีถังเหล่านี้ สุราที่เตรียมขึ้นใหม่จะมีรสชาติเหมือนวอดก้า ไม่มีสีและรสชาติที่เราคาดหวังจากวิสกี้!

ตอนนี้ ฉันจะแบ่งปันรายละเอียดบางอย่างเกี่ยวกับวัสดุที่มีประโยชน์ในการผลิตถังหรือถัง ซึ่งนำไปสู่การบ่มวิสกี้ที่ดีกว่า

สก๊อตช์วิสกี้มักจะบ่มในถังที่ใช้แล้ว

ถังเชอร์รี่

ในช่วงศตวรรษที่ 18 , สก๊อตช์วิสกี้เริ่มเป็นที่นิยม จึงต้องมีการบ่มวิสกี้ แต่ถังไหนควรเป็นใช้ในระหว่างกระบวนการบ่มเป็นคำถามที่ตรงไปตรงมา

ดังนั้น ผู้ผลิตวิสกี้จึงมีทางเลือกว่าจะนำถังเหล้ารัมหรือถังเชอร์รี่กลับมาใช้ใหม่ น่าใช้ทั้งคู่เลย European Oak ถูกนำมาใช้ในการสร้างถังเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น และวิสกี้ในยุคแรกๆ จำนวนมากต้องผ่านวงจรการบ่มในถังเชอร์รี่

โอ๊คจากสหรัฐอเมริกา

ประมาณ 95% ของ วิสกี้สก๊อตได้รับการบ่มใน American Oak ถังเหล่านี้มีรสชาติที่สำคัญของวิสกี้ ได้แก่ วานิลลา เชอร์รี่ สน และช็อกโกแลต

ต้นโอ๊กอเมริกันอาจใช้เวลาถึง 100 ปีจึงจะเติบโต โรงกลั่นของสกอตแลนด์เริ่มใช้ถังไม้โอ๊กแบบยุโรปมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป

ปัจจัยใดบ้างที่มีอิทธิพลต่อวิสกี้ในถังหรือถังไม้หนึ่งถัง <5

ปัจจัยหลัก 5 ประการที่ส่งผลต่อวิสกี้ในถังหรือถัง:

• ประเภทของเหลวก่อนหน้า
• ขนาดถัง
• พันธุ์ไม้
• ระดับ Charing
• Recycled Casks ( ถังที่ใช้ก่อนจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่)

ฉันยังได้ให้ลิงก์สำหรับตรวจสอบปัจจัยข้างต้นทั้งหมดโดยละเอียด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกถังหรือถังที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกระบวนการบ่มวิสกี้

ด้านล่างนี้คือวิดีโอที่จะแสดงวิธีทำถังไวน์

เรียนรู้วิธีการทำ บาร์เรล

Bottom Line

• วิสกี้เป็นแอลกอฮอล์เครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชที่ผ่านการหมักและบด เป็นสุรากลั่นที่มักบ่มในถังหรือถัง ภาชนะที่ใช้สำหรับจัดเก็บและจัดส่ง
• วิสกี้เป็นสุราที่ถูกควบคุมและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก วิสกี้มาในหลากหลายเกรดและหลากหลาย และผู้คนต่างก็ชื่นชมวิสกี้เหล่านี้ทั้งหมด
• ระหว่างขั้นตอนการเตรียมและการถ่ายโอนลงขวด วิสกี้จะเติบโตเต็มที่
• คำศัพท์ "ถัง" หรือ "ถัง" มาจาก ขึ้นในตลาดระหว่างการผลิตและการเก็บรักษาวิสกี้
• ในสุราเก่า ถังและถังมีบทบาทสำคัญ ช่วยในการพัฒนาลักษณะรสชาติของเครื่องดื่มวินเทจ ไวน์ และเบียร์ พวกเขาสามารถให้สีและกลิ่นที่หลากหลายเช่นวานิลลา มะพร้าว และไม้โอ๊กเมื่อเผาจากภายใน
• บทความนี้สรุปรายละเอียดว่าทั้งสองคำแตกต่างกันเล็กน้อยอย่างไร
• ถังคือ ทรงกระบอกกลวงที่มีโป่งตรงกลาง ความยาวมีความสำคัญมากกว่าความกว้าง ตามเนื้อผ้า ไม้คานบนถังจะถูกมัดเข้าด้วยกันด้วยห่วงไม้หรือโลหะ
• ถังยังเป็นภาชนะไม้ขนาดใหญ่ที่มีไม้คานและห่วงที่ใช้สำหรับเก็บของเหลวในรูปของถัง
• คำศัพท์ทั้งสองนี้ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับปริมาณของเหลวที่สามารถกักเก็บได้

• ความแตกต่างระหว่างมัสตาร์ดที่เตรียมไว้กับมัสตาร์ดแห้งคืออะไร?(ตอบแล้ว)
• พระอาทิตย์ตกกับพระอาทิตย์ขึ้นต่างกันอย่างไร? (อธิบายความแตกต่าง)
• นักวางกลยุทธ์และนักกลยุทธ์แตกต่างกันอย่างไร (อธิบายความแตกต่าง)