پیتزا تابه ای دومینو و دست پرتاب شده متفاوت تهیه می شوند. پیتزای تابه ای در یک تابه عمیق با مقدار زیادی روغن در تابه پخته می شود. در مقایسه، Hand-tossed با دست کشیده می شود و روغن بیشتری در داخل خمیر دارد.

بافت آنها نیز متفاوت است، حتی اگر هر دو پیتزا باشند. اگر اهل غذا خوردن هستید که می‌خواهید پیتزا بپزید اما در مورد تفاوت‌های بین این پوسته‌ها مطمئن نیستید، من در اینجا به تفصیل تفاوت‌های آن‌ها را توضیح می‌دهم.

در این مقاله، در مورد انواع مختلف آن صحبت خواهم کرد. پیتزا، پوسته ها، و آن پیتزاها حاوی چه چیزی هستند.

پس بیایید به آن بپردازیم!

پرتاب دستی به چه معناست؟

یعنی تحت اللفظی! پرتاب کردن پیتزا با دست به این معنی است که حباب های هوای خمیر را می ترکانید. بنابراین، پوسته دستی حباب های کمتری دارد و زیاد بلند نمی شود.

همچنین ببینید: شادی در مقابل شادی: تفاوت چیست؟ (کاوش) - همه تفاوت ها

پیتزای دستی، پیتزای است که خمیر با پرتاب آن در هوا کشیده می شود. من مطمئنم که حتما ویدیوهای آن سرآشپزهای ایتالیایی را دیده اید که در آن به زیبایی خمیر پیتزا را در هوا می چرخانند.

بعد از اینکه پیتزا خیلی نازک شد، پیتزا را روی دال در فر داغ می‌پزید. این تکنیک باعث ایجاد پیتزا با پوسته نازک می شود، مانند پیتزای نیویورکی ، سبک بروکلین، و پیتزای سنتی ناپلی ایتالیایی.

این نوع پیتزا برای تهیه در خانه نیاز به مهارت دارد. در اینجا چگونه می توانید پیتزای دستی درست کنید:

1. ابتدا، خود را آماده کنیدگلوله های خمیر پیتزا.
   این خمیر را روی سطحی که روی آن آرد است صاف کنید.
2. بعد، خمیر پیتزا را ورز دهید.

   از نوک انگشتان خود استفاده کنید تا خمیر را به آرامی ورز دهید تا تقریباً به اندازه دست شما کشیده شود. می توانید با فشردن لبه های بیرونی خمیر در اطراف محیط آن یک پوسته درست کنید.

3. اکنون دست پرتاب می شود!

   آرد را به گلوله های خمیر اضافه کنید. آن را روی پشت دست خود قرار دهید و بازوهای خود را به صورت دورانی به سمت بدن خود بچرخانید. خمیر را به سمت بالا پرتاب کنید. همانطور که خمیر می چرخد، آن را با مشت بگیرید.

4. تکرار کنید. این مرحله را تا زمانی که خمیر نازک و حداقل 12 اینچ پهن شود، تکرار کنید. این مرحله معمولا سخت ترین مرحله است و اگر خمیر پاره شد جای نگرانی نیست. شما به سادگی می توانید آن را دوباره به هم بچسبانید و دوباره راه اندازی کنید!
5. پرده ها را به پیتزا خود اضافه کنید.

   حالا که خمیر نازک شده است، می توانید سس پیتزا، پنیر موزارلا و مواد مورد علاقه را اضافه کنید.

6. پیتزا خود را در فر به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. .

   آن را در دمای 500 درجه فارنهایت بپزید تا پنیر آب شود. می بینید که خمیر پیتزا کمی پف کرده و قهوه ای می شود.

تفاوت بین پیتزا تابه ای Dominos و Hand-Tossed چیست؟

پیتزا تابه ای پوسته ضخیم تری دارد و از بیرون ترد است در حالی که داخل آن کرکی است. از طرف دیگر، خمیر روی تابه در پیتزای دستی قرار نمی گیرد.

در عوض، برای یافتن شکل مناسب در هوا پرتاب می شود. این پیتزا با استفاده از یک تابه نازک آلومینیومی پخته می‌شود.

پیتزا تابه‌ای با استفاده از یک تابه عمیق با مقدار زیادی روغن در ظرف پخته می‌شود. سپس خمیر را پهن کرده و در تابه قرار می دهیم.

در ماهیتابه روغنی بالا می آید تا آماده پخت شود. پوسته ای ضخیم با بیرون ترد و داخل آن نرم است.

پیتزای دستی عمدتاً با استفاده از دست کشیده می شود و از روغن بیشتری در داخل خمیر تشکیل می شود تا در تابه. کراست بین پوسته پیتزا نازک و تابه ای است. ​​بیرون آن ترد نیست و عمدتاً پوسته جویدنی دارد.

اگرچه، پیتزاهای دستی و تابه ای از یک اتاق استفاده می کنند. خمیر پیتزا با درجه حرارت از آرد همه منظوره، مخمر خشک، آب گرم، نمک و روغن زیتون درست شده است. تفاوت اساسی بین این دو تکنیک استفاده شده برای تهیه آنهاست که منجر به طعم ها و بافت های متفاوت می شود.

پن پیتزا دارای پایه ای دست ساز است که مستقیماً از تولید کننده خروجی می آید. همیشه در همان اندازه و ضخامت موجود است.

اما دست انداختن به این معنی است که پایه در زمان سفارش ساخته شده است. نیازی به وردنه ندارد زیرا با دست در هوا پرتاب می شود. بنابراین، ضخامت و نازکی این خمیر بر اساس نظر سرآشپز متفاوت است.

توضیحات زیر را بررسی کنید:>دسته ها دستپرتاب شده پیتزا تابه ای ضخامت پوسته 1. پوسته نازک تر و صاف تر

2. حباب های کمتری در خمیر وجود دارد - پف نکنید

1. پوسته ضخیم تر و کرکی تر

2. حباب های بیشتری در خمیر وجود دارد - بیشتر ور می آید

ترد پوسته 1. پوسته ترد

2. خشک تر و نرم تر

1. Crunchier

2. طلایی تر

تاپینگ یک نوع پنیر- موزارلای معمولی ترکیبی از پنیرها- موزارلا، چدار سفید، فونتینا و غیره.

در اینجا جدولی وجود دارد که تفاوت های قابل توجه بین پیتزای دستی و تابه ای را خلاصه می کند.

تابه پوسته پیتزا بافتی کرکی دارد. شبیه فوکاچیا است.

پوسته ای که با دست پرتاب می شود نازک است زیرا پرتاب هوا حباب های پوسته را می ترکاند. این باعث می‌شود خم شدن آن کمتر از پوسته پیتزا تابه‌ای باشد.

علاوه بر این، پوسته پیتزا تابه‌ای نیز به دلیل روغن اضافی مورد استفاده در تابه طلایی است که به سرخ شدن کمک می‌کند. پوسته این پوسته همچنین می‌تواند تاپینگ‌های بیشتری را به دلیل ضخیم‌تر بودن در خود جای دهد.

پیتزا تابه‌ای بهتر است یا دستی؟

این به سلیقه شما بستگی دارد. پیتزاهای دستی معمولاً توسط علاقه مندان به پیتزا انتخاب محبوب تری در نظر گرفته می شود.

پیتزای دستی برای افرادی که دوست ندارند به پیتزای تابه ای ترجیح داده می شود. روغن بیش از حد این نوع پیتزا خشک است. تا لقمه ترد می شود.

بافت پیتزا تابه ای شبیه نان کرکی است . ضخیم است و پوسته نان مانند آن می‌تواند حدود 1 اینچ عمق داشته باشد.

به نظر می‌رسد پرتاب کردن با دست انتخاب بهتری است که برای آن سالم‌تر است. این به این دلیل است که پوسته پیتزای تابه‌ای ضخیم‌تر حاوی مواد گوشتی‌تر است.

همچنین ببینید: حمله در مقابل اسپ. حمله در پوکمون یونیت (تفاوت چیست؟) - همه تفاوت ها

علاوه بر این، پیتزای دستی دارای پوسته نازک تری است، بنابراین فقط می تواند چند تاپینگ را تحمل کند. به همین دلیل، این نسخه قطعی برای افرادی است که زیاد ورزش نمی کنند. اگر رژیم دارید، باید انواع دستی را انتخاب کنید زیرا حاوی مواد افزودنی کمتر و کالری کمتری است.

علاوه بر این، مردم پیتزاهای تابه ای را ترجیح نمی دهند، زیرا احساس می کنند که این پیتزا است. تقریبا سرخ شده به همین دلیل است که پرتاب دستی انتخاب رایج تری نسبت به پیتزا تابه ای است.

پیتزا تابه ای به دلیل پوسته ضخیمش با کالری بسیار بیشتری نسبت به پیتزای دستی پر شده است. اما آنقدرها هم بد نیست این برای افرادی که سبک زندگی فعالتری دارند مناسب تر است.

و اگر برای سرگرمی زیاد از جویدن لذت می برید، این پیتزا می تواند برای شما مناسب باشد. داشتن تنها یک پیتزا تابه ای برای لذت بردن از یک فیلم کامل کافی است!

به این ویدیو نگاهی گذرا بیندازید که نحوه پرتاب کردن خمیر پیتزا را با دست توضیح می دهد:

بسیار ساده به نظر می رسد، اما در واقع خسته کننده و همزمان لذت بخش است.

Dominos چه نوع پوسته های متفاوتی دارد؟

Dominos از پوسته های پیتزا در همه سبک ها تشکیل شده است. انتخاب های آنها شاملپوسته طعم دار سیر دست ساز، تابه دست ساز، نازک ترد، به سبک بروکلین، و بدون گلوتن.

پوسته پیتزا تابه ای دست ساز با دست در تابه فشرده می شود. خوب و ضخیم است همانطور که گفته شد، پوسته پیتزای دستی نازک تر از یک تابه دست ساز است اما ضخیم تر از نازک ترد است. پس از پخته شدن با روغن سیر چاشنی می شود.

در اینجا لیستی از انواع پوسته پیتزا آورده شده است:

• کراست کراکر
• نان مسطح
• پوست نازک
• پیتزا با پوست پنیر
• ضخیم پیتزای کراست

علاوه بر این، در برخی مناطق، پیتزای تابه ای فقط در حد متوسط، گلوتن به مقدار کم و بروکلین در حجم زیاد می آید. فقط با دست پرتاب شده و نازک و ترد در هر دو بعد موجود است.

کدام پوسته در دومینو بهترین است؟

طبق گفته خود دومینوها، پیتزای تابه ای تازه آنها بهترین است . پوسته آن بسیار خوشمزه است نرم، کره ای، پنیری و به طرز لذت بخشی ترد است.

آنها انتخاب های بیشتری دارند. پوسته ترکیده پنیر آنها پر شده است. با پنیر مایع داخل پوسته دستی کلاسیک از بیرون ترد است در حالی که از داخل نرم و سبک است.

پوسته نازک گندم، پوسته سبک، سالم‌تر و خوشمزه‌تر از دومینو است. این نوع پیتزا پوسته ای باریک و ترد با پایه نازک ویفری دارد و فوق العاده ترد است.

در اینجا لیستی از بهترین انواع پوسته پیتزا آنها، رتبه بندی شده توسططعم:

• پوسته پنیر
• نان شیرینی پیتزا
• سبک سیسیلی
• غذای عمیق شیکاگو
• پوسته نپولیتن
• پیتزا به سبک نیویورک

پیتزا به سبک بروکلین.

تفاوت بین پیتزای دستی و بروکلینی چیست؟

تفاوت اصلی بین سبک Dominos Brooklyn و پیتزای دستی در اندازه و ترد بودن آنهاست . پیتزای سبک بروکلین بسیار نازک تر و تردتر از دستی است ، ضخیم تر با پوسته جویدنی است.

اگر می دانید که چگونه پیتزای سبک بروکلین کمی نازک تر است، آن را با دست کشیده شد این باعث می‌شود آن را تردتر از پیتزای دستی پرتاب کنید، اما برش‌های آن نیز پهن‌تر هستند.

نمونه‌هایی از این‌ها پنیر ترکیده، نازک و ترد، و نان صاف است. آنها همچنین پیتزای سبک بروکلین خود را برای ایجاد اصالت برای نیویورکی ها معرفی کردند. در مورد رویه ها، پپرونی بیشتری دارد، در حالی که با دست پرتاب شده پنیر بیشتری در پوسته خود دارد.

همچنین منحصر به فرد است زیرا خمیر با دست کشیده شده و رطوبت کمتری دارد. این طرز پخت در نیویورک است. این سبک اصالت و تجربه ای را که معمولاً نیویورکی ها کسب می کنند به ارمغان می آورد.

پیتزای سبک بروکلین نیز به دلیل پپرونی متمایز است. با این حال، پیتزای دست پرتاب شده پنیر زیادی نسبت به پیتزای بروکلین دارد.

این پیتزا برای کسانی که خمیر کمتری را ترجیح می دهند عالی است. این داردیک پوسته نازک، و با آرد ذرت پخته می شود تا تردی مورد نظر را به دست آورد.

تا جایی که به طعم بهتر مربوط می شود، بستگی به شما دارد! اگر پنیر بیشتری دوست دارید، پس باید به سراغ دست پرتاب شده بروید با این حال، اگر پپرونی را بیشتر دوست دارید، به سراغ سبک بروکلین بروید.

پیتزا به سبک بروکلین کراست تر است و طعم سس آن طبیعی و معتبر است. اگرچه، این بدان معنا نیست که پرتاب دست واقع بینانه نیست، زیرا پس از پخته شدن با روغن سیر نیز چاشنی می شود.

نظرات نهایی

به طور کلی، شما می توانید اگر می توانید تکنیک مورد استفاده در تهیه این پیتزاها را مشاهده کنید کدام است. دست پرتاب شده در هوا پرتاب می شود تا حباب های هوا ترکیده شود و سپس روی تابه کشیده می شود. در حالی که پیتزا تابه ای با استفاده از یک ماهیتابه عمیق درست می شود و خمیر را گرد می کنند و در آن قرار می دهند.

از نظر ظاهری، پیتزا تابه ای رنگ طلایی تری دارد زیرا به دلیل سرخ شده است. به روغن داخل تابه و داخل خمیر. در مقایسه، پیتزای دستی آب شده و بسیار تردتر است زیرا روغن کمی دارد.

امیدوارم این مقاله تمام جزئیات لازم را که در مورد کراست های مختلف پیتزا نیاز دارید، در اختیار شما قرار دهد.

• استیک های آبی و سیاه در مقابل. استیک های آبی در ایالات متحده
• میوه اژدها و میوه ستاره ای- تفاوت آنها چیست؟ (جزئیات شامل)
• چربی شیر بدون آب در مقابل. کره: تفاوت های توضیح داده شده

برای مشاهده نسخه داستان وب در اینجا را کلیک کنیدتفاوت بین پیتزاهای دستی و تابه ای.