Domino's Pan Pizza, Hand-tossed എന്നിവ വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്. പാൻ പിസ്സ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ധാരാളം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നത് കൈകൊണ്ട് നീട്ടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ എണ്ണയുണ്ട്.

അവ രണ്ടും പിസ്സകളാണെങ്കിലും അവയുടെ ടെക്സ്ചറുകളും വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾ പിസ്സകൾ ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണപ്രിയനാണെങ്കിൽ, ഈ പുറംതോട് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അവയുടെ വ്യത്യാസങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരണം എനിക്കിവിടെയുണ്ട്.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞാൻ വ്യത്യസ്ത തരം ചർച്ച ചെയ്യും പിസ്സ, പുറംതോട്, കൂടാതെ ആ പിസ്സകളിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.

അതിനാൽ നമുക്ക് അതിലേക്ക് വരാം!

ഹാൻഡ്-ടോസ് എന്നാൽ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്?

അതിന്റെ അർത്ഥം അക്ഷരാർത്ഥം! ഒരു പിസ്സ കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നത് നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വായു കുമിളകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു എന്നാണ്. അതിനാൽ, കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പുറംതോട് കുറച്ച് കുമിളകളുള്ളതിനാൽ അധികം ഉയരുന്നില്ല.

കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പിസ്സ എന്നത് വായുവിൽ എറിഞ്ഞുകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടുന്ന ഒന്നാണ്. ഞാൻ ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാരുടെ വീഡിയോകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, അവിടെ അവർ മനോഹരമായി വായുവിൽ പിസ്സ ദോശ കറക്കുന്നു.

അത് വളരെ കനം കുറഞ്ഞതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള ഓവനിൽ ഒരു സ്ലാബിൽ പിസ്സ ചുടേണം. ന്യൂയോർക്ക് സ്റ്റൈൽ , ബ്രൂക്ക്ലിൻ സ്റ്റൈൽ, പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ നെപ്പോളിറ്റൻ പിസ്സ എന്നിവ പോലെയുള്ള നേർത്ത പുറംതോട് പിസ്സയ്ക്ക് ഈ വിദ്യ കാരണമാകുന്നു.

ഇത്തരത്തിലുള്ള പിസ്സയ്ക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിവുകൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി കൈകൊണ്ട് ടോസ്‌ഡ് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ:

1. ആദ്യം, നിങ്ങളുടെpizza dough balls.
   ഈ മാവ് മാവ് ഉള്ള ഒരു പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക.
2. അടുത്തത്, പിസ്സ മാവ് കുഴക്കുക.

   മാവ് നിങ്ങളുടെ കൈയുടെ വലുപ്പം വരെ നീട്ടുന്നത് വരെ നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി കുഴയ്ക്കുക. പുറത്തെ അരികുകളിൽ പിഴിഞ്ഞ് മാവിന്റെ ചുറ്റളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കാം.

3. ഇപ്പോൾ കൈ ടോസ് ചെയ്യുന്നു!

   മാവ് ഉരുളകളിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈയുടെ പിൻഭാഗത്ത് വിശ്രമിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് നേരെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തിരിക്കുക. മാവ് മുകളിലേക്ക് എറിയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കറങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ മുഷ്ടി ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുക.

4. ആവർത്തിക്കുക. മാവ് കനം കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞത് 12 ഇഞ്ച് കുറുകെ ആകുന്നതു വരെ ഈ ഘട്ടം ആവർത്തിക്കുക. ഈ ഘട്ടം സാധാരണയായി ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറുകയാണെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീണ്ടും ഒരുമിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്‌ത് പുനരാരംഭിക്കാം!
5. നിങ്ങളുടെ പിസ്സയിലേക്ക് ടോപ്പിംഗുകൾ ചേർക്കുക.

   ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കനംകുറഞ്ഞതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ സോസ്, മൊസറെല്ല ചീസ്, ഇഷ്ടപ്പെട്ട ടോപ്പിങ്ങുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

6. നിങ്ങളുടെ പിസ്സ ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്യുക .

   ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ 500°F-ൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. പിസ്സ മാവ് ചെറുതായി തവിട്ടുനിറവും തവിട്ടുനിറവുമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

ഡോമിനോസിന്റെ പാൻ പിസ്സയും ഹാൻഡ്-ടോസ്ഡും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

പാൻ പിസ്സയ്ക്ക് കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് ഉണ്ട്, പുറമേ ക്രഞ്ചിയും ഉള്ളിൽ മൃദുവായതുമാണ്. മറുവശത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയപ്പെട്ട പിസ്സയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല.

പകരം, ശരിയായ രൂപം കണ്ടെത്താൻ അത് വായുവിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു. ഒരു നേർത്ത അലുമിനിയം പാൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചുട്ടെടുക്കുന്നത്.

പാൻ പിസ്സ തയ്യാറാക്കാൻ വരുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ധാരാളം എണ്ണ അടങ്ങിയ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഡിഷ് പാൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ബേക്ക് ചെയ്യുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു.

ഇത് ചുടാൻ പാകമാകുന്നത് വരെ എണ്ണ പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ പൊങ്ങുന്നു. ഇതിന് കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് ഉണ്ട്, പുറത്ത് ഞെരുക്കമുള്ളതും അകത്ത് മൃദുവായതുമാണ്.

കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പിസ്സ പ്രാഥമികമായി കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് നീട്ടുന്നു, ചട്ടിയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ എണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കനം കുറഞ്ഞതും പാൻ പിസ്സ ക്രസ്റ്റിനുമിടയിൽ എവിടെയോ ആണ് പുറംതോട്. ഇതിന് പുറത്ത് അത്ര ചമ്മിയതല്ല, പ്രധാനമായും ചവച്ച പുറംതോട് ഉണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നതും പാൻ പിസ്സകളും ഒരേ മുറിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. - താപനില പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ. എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന മാവ്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇവ രണ്ടും തമ്മിലുള്ള നിർണായക വ്യത്യാസം, അവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാങ്കേതികതയാണ്, അത് വ്യത്യസ്ത രുചികളിലും ടെക്സ്ചറുകളിലും കലാശിക്കുന്നു.

പാൻ പിസ്സയ്ക്ക് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച അടിത്തറയുണ്ട്, അത് ഔട്ട്ലെറ്റ് നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ലഭിക്കും. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ വലുപ്പത്തിലും കനത്തിലും വരുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്‌തത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഓർഡർ സമയത്ത് അടിസ്ഥാനം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. കൈകൊണ്ട് വായുവിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നതിനാൽ ഇതിന് റോളിംഗ് പിൻ ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, ഈ മാവിന്റെ കനവും കനം കുറഞ്ഞതും ഷെഫ് അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ചുവടെയുള്ള ഈ വിവരണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക:

കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്യുന്നതും പാൻ പിസ്സയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ സംഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പട്ടിക ഇതാ.

പാൻ പിസ്സ പുറംതോട് ഒരു ഫ്ലഫി ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്. ഇത് ഫോക്കാസിയയ്ക്ക് സമാനമാണ്.

എയർ ടോസ് ചെയ്യുന്നത് പുറംതോടിലെ കുമിളകളെ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നതിനാൽ കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയപ്പെട്ട പുറംതോട് നേർത്തതാണ്. ഇത് പാൻ പിസ്സ ക്രസ്റ്റിനെക്കാൾ അതിന്റെ ഉയർച്ചയെ ചെറുതാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ചട്ടിയിൽ അധികമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണ കാരണം പാൻ പിസ്സ യുടെ പുറംതോട് സ്വർണ്ണനിറമാണ്, ഇത് വറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പുറംതോട്. ഈ പുറംതോട് കട്ടിയുള്ളതിനാൽ കൂടുതൽ ടോപ്പിംഗുകൾ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും.

ഏതാണ് നല്ലത്, പാൻ പിസ്സയോ കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നതോ?

ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പിസ്സകൾ സാധാരണയായി പിസ പ്രേമികൾ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി കണക്കാക്കുന്നു.

ഇഷ്‌ടപ്പെടാത്ത ആളുകൾ പാൻ പിസ്സയെക്കാൾ കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്‌ത പിസ്സയാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. വളരെയധികം എണ്ണ. ഇത്തരത്തിലുള്ള പിസ്സ വരണ്ടതാണ്. കടിയേറ്റാൽ ഞെരുക്കമുള്ളതായി തോന്നുന്നു.

ഒരു പാൻ പിസ്സയുടെ ഘടന ബ്രെഡിന് സമാനമാണ് . ഇത് കട്ടിയുള്ളതാണ്, ബ്രെഡ് പോലെയുള്ള പുറംതോട് ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് ആഴമുള്ളതായിരിക്കും.

കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നതാണ് നല്ലത്, ഏതാണ് ആരോഗ്യകരമെന്ന് തോന്നുന്നു. കട്ടിയുള്ള പാൻ പിസ്സ ക്രസ്റ്റിൽ മെറ്റയർ ടോപ്പിംഗുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണിത്.

കൂടാതെ, കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പിസ്സയ്ക്ക് നേർത്ത പുറംതോട് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇതിന് കുറച്ച് ടോപ്പിംഗുകൾ മാത്രമേ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. ഇക്കാരണത്താൽ, വളരെയധികം വ്യായാമം ചെയ്യാത്ത ആളുകൾക്കുള്ള നിർണായക പതിപ്പാണിത്. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്യുന്ന വകഭേദങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, കാരണം അവയിൽ കുറച്ച് ടോപ്പിംഗുകളും കുറച്ച് കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ആളുകൾ പാൻ പിസ്സകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ഇത് അങ്ങനെയാണെന്ന് അവർക്ക് തോന്നുന്നു. ഏതാണ്ട് വറുത്തത്. അതുകൊണ്ടാണ് കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നത് പാൻ പിസ്സയേക്കാൾ സാധാരണമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

പാൻ പിസ്സയിൽ കട്ടികൂടിയ പുറംതോട് കാരണം കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പിസ്സയേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറികൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് അത്ര മോശമല്ല. കൂടുതൽ സജീവമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

കൂടാതെ ഒരു വിനോദത്തിനായി നിങ്ങൾ ധാരാളം ചവയ്ക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ള പിസ്സയായിരിക്കാം. ഒരു സിനിമ മുഴുവൻ ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു പാൻ പിസ്സ മാത്രം മതിയാകും!

ഒരു പിസ്സ മാവ് കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്ന ഈ വീഡിയോ ഒന്ന് പെട്ടെന്ന് നോക്കൂ:

ഇത് വളരെ ലളിതമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ മടുപ്പിക്കുന്നതും ഒരേ സമയം ആസ്വാദ്യകരവുമാണ്.

ഡൊമിനോസിന് എന്ത് വ്യത്യസ്ത തരം പുറംതോട് ഉണ്ട്?

ഡൊമിനോസിൽ എല്ലാ ശൈലികളിലുമുള്ള പിസ്സ ക്രസ്റ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നുകൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന വെളുത്തുള്ളി-സീസൺ ചെയ്ത പുറംതോട്, കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാൻ, ക്രഞ്ചി കനം, ബ്രൂക്ക്ലിൻ സ്റ്റൈൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ.

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാൻ പിസ്സ ക്രസ്റ്റ് ചട്ടിയിൽ കൈകൊണ്ട് അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇത് നല്ലതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പിസ്സ പുറംതോട് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാത്രത്തേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ ക്രഞ്ചി നേർത്തതിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണ്. ഇത് പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ താളിച്ചിരിക്കുന്നു.

വ്യത്യസ്‌ത തരം പിസ്സ ക്രസ്റ്റുകളുടെ ഒരു ലിസ്‌റ്റ് ഇതാ:

• ക്രാക്കർ ക്രസ്റ്റ് <10
• ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്
• നേർത്ത പുറംതോട്
• ചീസ് ക്രസ്റ്റ് പിസ്സ
• കട്ടിയുള്ള ക്രസ്റ്റ് പിസ്സ

കൂടാതെ, ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ, പാൻ പിസ്സ മീഡിയത്തിൽ മാത്രമേ വരുന്നുള്ളൂ, ഗ്ലൂറ്റൻ ചെറുതായി വരുന്നു, ബ്രൂക്ലിൻ വലുതായി വരുന്നു. കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്‌തതും മെലിഞ്ഞതും ക്രിസ്പിയും മാത്രമേ രണ്ട് അളവിലും ലഭ്യമാകൂ.

ഡൊമിനോസിൽ ഏത് പുറംതോട് മികച്ചതാണ്?

ഡൊമിനോകൾ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അവരുടെ പുതിയ പാൻ പിസ്സയാണ് മികച്ചത് . അതിന്റെ പുറംതോട് രുചികരമായി മൃദുവും, വെണ്ണയും, ചീസിയും, ഹൃദ്യമായി ക്രഞ്ചിയുമാണ്.

അവർക്ക് വേറെയും ധാരാളം ചോയ്‌സുകളുണ്ട്. അവരുടെ ചീസ് ബർസ്റ്റ് ക്രസ്റ്റ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഉള്ളിൽ ദ്രാവക ചീസ് കൂടെ. ക്ലാസിക് ഹാൻഡ്-ടോസ്ഡ് പുറത്ത് ക്രിസ്പിയാണ്, അതേസമയം മൃദുവായതും അകത്ത് ഇളം നിറമുള്ളതുമാണ്.

ഗോതമ്പ് നേർത്ത പുറംതോട് ഡോമിനോകളിൽ നിന്നുള്ള ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പുറംതോട് ആണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള പിസ്സയ്ക്ക് നേർത്തതും ചടുലവുമായ പുറംതോട് ഉണ്ട്, അത് വേഫർ-നേർത്ത അടിത്തറയുള്ളതും അത്യന്തം ക്രഞ്ചിയുമാണ്.

അവരുടെ മികച്ച തരം പിസ്സ ക്രസ്റ്റിന്റെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാരുചി:

• ചീസ് ക്രസ്റ്റ്
• പിസ്സ ബാഗെൽസ്
• സിസിലിയൻ ശൈലി
• ഷിക്കാഗോ ഡീപ് ഡിഷ്
• നെപ്പോളിയൻ പുറംതോട്
• ന്യൂയോർക്ക് ശൈലിയിലുള്ള പിസ്സ

ബ്രൂക്ലിൻ ശൈലിയിലുള്ള പിസ്സ.

കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്തതും ബ്രൂക്ലിൻ സ്റ്റൈൽ പിസ്സയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ഡൊമിനോസ് ബ്രൂക്ക്ലിൻ ശൈലിയും കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പിസ്സയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം അവയുടെ വലിപ്പത്തിലും ചമ്മലിലും ആണ് . ബ്രൂക്ലിൻ ശൈലിയിലുള്ള പിസ്സ കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നതിനേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതും ചതഞ്ഞതുമാണ് , ചവച്ച പുറംതോട് കൊണ്ട് കട്ടിയുള്ളതാണ്.

ബ്രൂക്ലിൻ ശൈലിയിലുള്ള പിസ്സ എങ്ങനെ അൽപ്പം കനം കുറഞ്ഞതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കൈകൊണ്ട് നീട്ടിയിരുന്നു. ഇത് കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പിസ്സയേക്കാൾ ക്രഞ്ചിയർ ആക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ സ്ലൈസുകളും വിശാലമാണ്.

ഇവയുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ് ചീസ് ബർസ്റ്റ്, നേർത്തതും ക്രിസ്പിയും, ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്. ന്യൂയോർക്കുകാർക്ക് ആധികാരികത സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി അവർ ബ്രൂക്ലിൻ ശൈലിയിലുള്ള പിസ്സയും അവതരിപ്പിച്ചു. ടോപ്പിംഗിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അതിൽ കൂടുതൽ പെപ്പറോണിസ് ഉണ്ട്, അതേസമയം കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നതിന് അതിന്റെ പുറംതോട് കൂടുതൽ ചീസ് ഉണ്ട്.

ഇത് സവിശേഷമാണ്, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് നീട്ടിയതും ഈർപ്പം കുറവുമാണ്. ന്യൂയോർക്കിൽ ഇത് ചുട്ടെടുക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഈ ശൈലി ന്യൂയോർക്കുകാർക്ക് സാധാരണയായി ലഭിക്കുന്ന ആധികാരികതയും അനുഭവവും നൽകുന്നു.

ബ്രൂക്ലിൻ ശൈലിയിലുള്ള പിസ്സയും പെപ്പറോണി കാരണം വ്യതിരിക്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രൂക്ക്ലിൻ പിസ്സയേക്കാൾ കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്യുന്ന പിസ്സയിൽ ധാരാളം ചീസ് ഉണ്ട്.

കുറച്ച് മാവ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ പിസ്സ അനുയോജ്യമാണ്. അതിനുണ്ട്ഒരു നേർത്ത പുറംതോട്, ആവശ്യമുള്ള ശാന്തത കൈവരിക്കാൻ ധാന്യപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഏതാണ് മികച്ച രുചി എന്നതിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് നിങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു! നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചീസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യണം കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയാൻ പോകുക. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പെപ്പറോണിയെ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ബ്രൂക്ക്ലിൻ ശൈലിയിലേക്ക് പോകുക.

ബ്രൂക്ക്ലിൻ ശൈലിയിലുള്ള പിസ്സ കൂടുതൽ ക്രസ്റ്റിയാണ്, കൂടാതെ സോസിന് സ്വാഭാവികവും ആധികാരികവുമായ രുചിയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമല്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല, കാരണം ഇത് പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയും ചേർത്ത് താളിക്കുക.

അന്തിമ ചിന്തകൾ

മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചെയ്യും ഈ പിസ്സകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാങ്കേതികത നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഏതാണെന്ന് അറിയുക. കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്നത് വായു കുമിളകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ വായുവിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുകയും പിന്നീട് ചട്ടിയിൽ നീട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡീപ് ഡിഷ് പാൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് പാൻ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, മാവ് ഉരുട്ടി അതിൽ വയ്ക്കുന്നു.

കാഴ്ചയിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, പാൻ പിസ്സയ്ക്ക് കൂടുതൽ സ്വർണ്ണ നിറമുണ്ട്, കാരണം ഇത് വറുത്തതാണ്. ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിലേക്ക്, കുഴെച്ചതുമുതൽ. താരതമ്യേന, കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന പിസ്സ നിർജ്ജലീകരണം കൂടാതെ വളരെ ക്രഞ്ചിയറും, കാരണം അതിൽ എണ്ണ കുറവാണ്.

വ്യത്യസ്‌ത പിസ്സ ക്രസ്റ്റുകളെക്കുറിച്ച് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്ക് നൽകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു! <3

• നീലയും കറുപ്പും സ്റ്റീക്ക് വി.എസ്. യുഎസിലെ ബ്ലൂ സ്റ്റീക്ക്സ്
• ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ടും സ്റ്റാർഫ്രൂട്ടും- എന്താണ് വ്യത്യാസം? (വിശദാംശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു)
• അൺഹൈഡ്രസ് മിൽക്ക് ഫാറ്റ് VS. ബട്ടർ: വ്യത്യാസങ്ങൾ വിശദീകരിച്ചു

ഇതിലെ വെബ് സ്റ്റോറി പതിപ്പ് കാണുന്നതിന് ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുകകൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്തതും പാൻ പിസ്സകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ.