Les pizzas Domino's Pan Pizza et Hand-tossed sont préparées différemment. Les pizzas Pan Pizza sont cuites dans une poêle profonde avec beaucoup d'huile dans la poêle. En comparaison, les pizzas Hand-tossed sont étirées à la main et ont plus d'huile à l'intérieur de la pâte.

Les textures sont également différentes, même s'il s'agit de deux pizzas. Si vous voulez cuisiner des pizzas mais que vous n'êtes pas sûr des différences entre ces croûtes, j'ai un compte-rendu détaillé de leurs différences ici.

Dans cet article, je parlerai des différents types de pizzas, des croûtes et de leur contenu.

Alors, allons-y !

Que signifie le terme "filer à la main" ?

Cela signifie littéralement ! Le fait de lancer une pizza à la main implique que l'on fait éclater les bulles d'air dans la pâte. Par conséquent, la croûte lancée à la main contient moins de bulles et ne lève pas autant.

Une pizza lancée à la main est une pizza dont la pâte est étirée en la jetant en l'air. Vous avez sûrement vu ces vidéos de chefs italiens qui font tourner la pâte à pizza dans les airs.

Une fois qu'elle a été étirée trop finement, la pizza est cuite sur une plaque dans un four chaud. Cette technique permet d'obtenir une pizza à croûte fine, telle que la pizza de style new-yorkais. Les pizzas sont de style Brooklyn et les pizzas italiennes traditionnelles de type napolitain.

Ce type de pizza nécessite des compétences pour être préparé à la maison. Voici comment vous pouvez préparer vous-même une pizza à la pâte à modeler :

1. Tout d'abord, préparez vos boules de pâte à pizza.
   Voir également: Sagesse VS Intelligence : Donjons & Dragons - Toutes les différences Aplatir cette pâte sur une surface farinée.
2. Suivant, pétrir la pâte à pizza.

   Du bout des doigts, pétrir délicatement la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne approximativement la taille de votre main. Vous pouvez former une croûte autour du périmètre de la pâte en la pressant sur les bords extérieurs.

3. C'est maintenant au tour du lancer de la main !

   Ajoutez de la farine aux boules de pâte. Posez-les sur le dos de votre main et faites tourner vos bras dans un mouvement circulaire vers votre corps. Lancez la pâte vers le haut. Lorsque la pâte tourne, attrapez-la avec vos poings.

4. Répéter. Répétez cette étape jusqu'à ce que la pâte soit fine et fasse au moins 15 cm de large. Cette étape est généralement la plus difficile, et si la pâte se déchire, il n'y a pas lieu de s'inquiéter : il suffit de la pincer et de recommencer !
5. Ajoutez des garnitures à votre pizza.

   Maintenant que la pâte est fine, vous pouvez ajouter de la sauce à pizza, de la mozzarella et vos garnitures préférées.

6. Faites cuire votre pizza au four pendant 10 à 15 minutes.

   Faites-la cuire à 500°F jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Vous pouvez voir que la pâte à pizza sera légèrement gonflée et brune.

Quelle est la différence entre les pizzas à la poêle de Dominos et les pizzas tournées à la main ?

La pizza à la poêle a une croûte plus épaisse, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, tandis que la pâte n'est pas déposée sur la poêle dans le cas de la pizza à la cuillère.

Il est ensuite cuit à l'aide d'une fine poêle en aluminium.

La pizza à la poêle est cuite à l'aide d'une poêle à frire avec beaucoup d'huile dans la poêle lors de la préparation. La pâte est ensuite étalée et placée dans la poêle.

Il lève dans la poêle huilée jusqu'à ce qu'il soit prêt à être cuit. Il a une croûte épaisse, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

La pizza à la cuillère est étalée principalement avec les mains et contient plus d'huile à l'intérieur de la pâte que dans la poêle. La croûte est à mi-chemin entre la croûte fine et la croûte d'une pizza à la poêle. Il n'est pas aussi croustillant à l'extérieur et sa croûte est plutôt moelleuse.

Les pizzas à la main et les pizzas à la poêle utilisent la même pâte à température ambiante, composée de farine tout usage, de levure sèche, d'eau tiède, de sel et d'huile d'olive. La différence essentielle entre les deux réside dans la technique utilisée pour les préparer, ce qui donne des goûts et des textures différents.

La pizza à la poêle a une base faite à la main qui provient directement du fabricant du point de vente. Elle est toujours de la même taille et de la même épaisseur.

En revanche, le terme "jeté à la main" signifie que la base est fabriquée au moment de la commande. Elle ne nécessite pas de rouleau à pâtisserie puisqu'elle est jetée dans l'air à l'aide de la main. Par conséquent, l'épaisseur et la finesse de cette pâte varient en fonction du chef cuisinier.

Consultez les descriptions ci-dessous :

Voici un tableau résumant les différences significatives entre les pizzas préparées à la main et les pizzas à la poêle.

La croûte de la pizza à la poêle a une texture moelleuse, semblable à celle de la focaccia.

La croûte de la pizza lancée à la main est fine car le brassage de l'air fait éclater les bulles de la croûte, ce qui fait que sa levée est moins importante que celle de la croûte de la pizza à la poêle.

En outre, la croûte de pizza à la poêle est également dorée en raison de l'excès d'huile utilisé dans la poêle, ce qui permet de faire frire la croûte. Cette croûte peut également accueillir plus de garnitures car elle est plus épaisse.

Qu'est-ce qui est le meilleur, la pizza à la poêle ou la pizza à la main ?

Cela dépend de votre goût. Les pizzas préparées à la main sont généralement considérées comme un choix plus populaire par les amateurs de pizzas.

La pizza à la main est préférée à la pizza à la poêle par les personnes qui n'aiment pas l'excès d'huile. Ce type de pizza est sec et croustillant sous la dent.

La texture d'une pizza à la poêle est moelleux semblable à celui du pain Il est épais et la croûte, qui ressemble à du pain, peut avoir une profondeur d'environ 2,5 cm.

La pizza à la main semble être le meilleur choix en termes de santé, car la croûte plus épaisse de la pizza à la poêle contient des garnitures plus charnues.

En outre, la croûte de la pizza à la main est plus fine et ne peut donc accueillir que quelques garnitures. C'est pourquoi elle est la version définitive pour les personnes qui ne font pas beaucoup d'exercice. Si vous suivez un régime, vous devriez opter pour les variantes à la main car elles contiennent moins de garnitures et moins de calories.

En outre, les gens ne préfèrent pas les pizzas à la poêle, car ils ont l'impression qu'elles sont presque frites. C'est pourquoi la pizza à la main est un choix plus courant que la pizza à la poêle.

La pizza à la poêle est En raison de sa croûte épaisse, elle contient beaucoup plus de calories que la pizza préparée à la main, mais elle n'est pas si mauvaise que cela. Elle convient mieux aux personnes qui mènent un mode de vie plus actif.

Et si vous aimez mâcher beaucoup, c'est peut-être la pizza qu'il vous faut. Une seule pizza suffit pour un film entier !

Jetez un coup d'œil à cette vidéo expliquant comment travailler la pâte à pizza à la main :

Cela semble assez simple, mais c'est en fait à la fois fastidieux et agréable.

Quels sont les différents types de croûte proposés par Dominos ?

Dominos propose des croûtes de pizza de tous les styles, notamment la croûte assaisonnée à l'ail, faite à la main, croustillante et mince, à la mode de Brooklyn et sans gluten.

La croûte de la pizza faite à la main est pressée à la main dans le moule. Elle est belle et épaisse. Comme indiqué, la croûte de la pizza lancée à la main est plus fine que celle d'un moule fait à la main mais plus épaisse que celle d'une pizza croustillante. Elle est assaisonnée d'huile d'ail une fois qu'elle est cuite.

Voici une liste des différents types de croûtes à pizza :

• Croûte de craquelins
• Pain plat
• Croûte fine
• Pizza à croûte de fromage
• Pizza à croûte épaisse

De plus, dans certaines régions, la pizza pan n'existe qu'en format moyen, la gluten en petit et la Brooklyn en grand. Seules les pizzas manuelles et les pizzas minces et croustillantes sont disponibles dans l'une ou l'autre de ces dimensions.

Quelle est la meilleure croûte chez Dominos ?

D'après Dominoes, leur pizza fraîche est la meilleure. Sa croûte est délicieusement moelleux, beurré, fromagé et délicieusement croquant.

Ils ont beaucoup plus de choix. Leur croûte au fromage éclaté est remplie de fromage liquide à l'intérieur, tandis que la pâte à modeler classique est croustillante à l'extérieur et moelleuse et légère à l'intérieur.

La croûte mince de blé est une croûte légère, plus saine et délicieuse de Dominos. Ce type de pizza a une croûte mince et croustillante avec une base très mince et est extrêmement croustillante.

Voici une liste de leurs meilleurs types de croûtes de pizza, classés par goût :

• Croûte de fromage
• Bagels à la pizza
• Style sicilien
• La soupe à la crème de Chicago
• Croûte napolitaine
• Pizza à la new-yorkaise

Pizza à la mode de Brooklyn.

Quelle est la différence entre les pizzas tournées à la main et les pizzas à la mode de Brooklyn ?

La principale différence entre les Dominos de type Brooklyn et les Dominos de type "hand-tossed" est la suivante la pizza est dans leur taille et leur croquant La pizza de style Brooklyn est beaucoup plus fine et plus croustillante que la pizza préparée à la main. plus épais avec une croûte moelleuse.

Si vous vous demandez pourquoi la pizza de style Brooklyn est un peu plus fine, c'est parce qu'elle a été étirée à la main, ce qui la rend plus croustillante que la pizza préparée à la main, mais ses parts sont aussi plus larges.

Les pizzas au fromage, les pizzas minces et croustillantes et les pains plats en sont des exemples. Ils ont également introduit la pizza de style Brooklyn pour créer une authenticité pour les New-Yorkais. En ce qui concerne les garnitures, elles contiennent plus de pepperonis, tandis que les pizzas tournées à la main contiennent plus de fromage dans leur croûte.

Il est également unique parce que la pâte est étirée à la main et contient beaucoup moins d'humidité. C'est ainsi qu'il est cuit à New York. Ce style apporte l'authenticité et l'expérience que les New-Yorkais ont l'habitude d'avoir.

La pizza de style Brooklyn se distingue également par la présence de pepperoni, mais la pizza préparée à la main contient plus de fromage que la pizza de Brooklyn.

Cette pizza est idéale pour ceux qui préfèrent une pâte moins épaisse. La croûte est fine et cuite avec de la farine de maïs pour obtenir le croustillant désiré.

Quant à savoir quel est le meilleur goût, cela dépend de vous ! Si vous aimez le fromage, optez pour la version à la main, mais si vous aimez le pepperoni, choisissez la version Brooklyn.

La pizza de style Brooklyn est plus croustillante et la sauce a un goût naturel et authentique, ce qui ne veut pas dire que la pizza préparée à la main n'est pas réaliste, car elle est également assaisonnée d'huile d'ail une fois qu'elle est cuite.

Réflexions finales

En général, vous saurez de quoi il s'agit si vous observez la technique utilisée pour préparer ces pizzas. La pizza à la main est jetée à l'air pour faire éclater les bulles d'air, puis étirée sur la plaque. La pizza à la poêle est préparée à l'aide d'une poêle à fond plat, et la pâte est roulée et placée dans la poêle.

En ce qui concerne l'aspect, la pizza à la poêle a une couleur plus dorée parce qu'elle est frite en raison de l'huile contenue dans la poêle et dans la pâte. En comparaison, la pizza à la cuillère est déshydratée et beaucoup plus croustillante parce qu'elle contient peu d'huile.

J'espère que cet article vous fournira toutes les informations nécessaires sur les différentes croûtes à pizza !

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