A Domino's Pan Pizza és a Hand-tossed másképp készül. A Pan pizzát egy mély tepsiben sütik, sok olajjal a tepsiben. Ehhez képest a Hand-tossed-t kézzel nyújtják ki, és több olaj van a tésztában.

Az állaguk is különbözik, még akkor is, ha mindkettő pizza. Ha olyan gasztronómus vagy, aki pizzát szeretne sütni, de nem vagy biztos a kenyérhéjak közötti különbségekben, itt részletesen beszámolok a különbségekről.

Ebben a cikkben a különböző pizzafajtákról, a pizzakéregről és arról lesz szó, hogy mit tartalmaznak ezek a pizzák.

Tehát lássunk hozzá!

Mit jelent a kézi dobás?

A pizza kézzel történő feldobása azt jelenti, hogy a tésztában lévő légbuborékokat szétrobbantjuk. Ezért a kézzel feldobott tészta kevesebb buborékot tartalmaz, és nem emelkedik annyira.

A kézzel dobott pizza olyan pizza, ahol a tésztát a levegőbe dobva nyújtják ki. Biztosan láttad már azokat az olasz szakácsok videóit, ahol gyönyörűen pörgetik a pizzatésztát a levegőben.

Miután túl vékonyra nyúlt, a pizzát egy lapon, forró sütőben sütjük meg. Ez a technika olyan vékony héjú pizzát eredményez, mint a New York-i stílusú pizza. , brooklyni stílusú és hagyományos olasz nápolyi pizza.

Ez a fajta pizza készségeket igényel az otthoni elkészítéshez. Íme, hogyan készíthetsz magadnak kézzel szaggatott pizzát:

1. Először is készítsük el a pizzatésztagolyókat.
   Ezt a tésztát lisztezett felületen simítsuk el.
2. Következő, gyúrja a pizzatésztát.

   Az ujjbegyeivel gyengéden gyúrja át a tésztát, amíg körülbelül a tenyérnyi méretűre nem nyújtja. A tészta külső széleinél összenyomkodva a tészta köré héjat készíthet.

3. Most jön a kézdobálás!

   Adj lisztet a tésztagombócokhoz. Támaszd a kézfejedre, és forgasd a karodat körkörös mozdulatokkal a tested felé. Dobd felfelé a tésztát. Ahogy a tészta forog, fogd meg az öklöddel.

4. Ismételd meg. Ismételd ezt a lépést addig, amíg a tészta vékony nem lesz, és legalább 12 hüvelyk átmérőjű. Általában ez a lépés a legnehezebb, és ha a tészta elszakad, nem kell aggódnod. Egyszerűen összecsípheted és újra kezdheted!
5. Tegyél feltéteket a pizzádra.

   Most, hogy a tészta vékony, hozzáadhatja a pizzaszószt, a mozzarella sajtot és a kedvenc feltéteket.

6. Süsse a pizzát a sütőben körülbelül 10-15 percig.

   Süssük 500 fokon, amíg a sajt megolvad. Láthatjuk, hogy a pizzatészta kissé felfújódik és megbarnul.

Mi a különbség a Dominos serpenyős és a kézzel dobott pizza között?

A serpenyős pizzának vastagabb a héja, és kívül ropogós, belül pedig pihe-puha. Másrészt, a kézzel sütött pizzánál a tésztát nem helyezik a serpenyőre.

Ehelyett a levegőben dobálják, hogy megtalálja a megfelelő formát. Vékony alumínium serpenyőben sütik.

A serpenyős pizzát egy mélytányér serpenyőben sütik, amelybe az elkészítés során sok olajat tesznek. A tésztát ezután kinyújtják és a serpenyőbe helyezik.

A kiolajozott tepsiben sütésig kelesztjük. Vastag héja van, kívül ropogós, belül puha.

A kézzel sütött pizzát elsősorban kézzel nyújtják ki, és a tésztában több olaj van, mint a tepsiben. A kéreg valahol a vékony és a pizzakéreg között van. Kívülről nem olyan ropogós, és főleg rágós a héja.

Bár a kézi és a serpenyős pizzák ugyanazt a szobahőmérsékletű pizzatésztát használják. Ez általános lisztből, száraz élesztőből, langyos vízből, sóból és olívaolajból készül. A kettő közötti döntő különbség az elkészítés technikája, ami eltérő ízeket és textúrákat eredményez.

A serpenyős pizza alapja kézzel készített, közvetlenül a kimeneti gyártótól származik. Mindig ugyanolyan méretű és vastagságú.

A kézzel dobott azonban azt jelenti, hogy az alapot a rendeléskor készítik el. Nincs szükség sodrófára, mivel kézzel dobják a levegőbe. Ezért ennek a tésztának a vastagsága és vékonysága a séf szerint változik.

Nézze meg az alábbi leírásokat:

Íme egy táblázat, amely összefoglalja a kézzel sütött és a serpenyős pizza közötti jelentős különbségeket.

A pizzakéreg bolyhos állagú, a focaccia tésztához hasonló.

A kézzel dobott pizza héja vékony, mert a levegővel való dobálás szétrobbantja a buborékokat a héjban. Ezáltal a kelés kisebb mértékű, mint a serpenyős pizza héja.

Továbbá, a kéreg a serpenyős pizza a serpenyőben használt felesleges olaj miatt is aranyszínű, ami segít megpirítani a héjat. Ez a kéreg több feltétet is képes befogadni, mivel vastagabb.

Melyik a jobb, a serpenyős vagy a kézzel dobott pizza?

Ez attól függ, hogy az Ön ízlés. A pizza kedvelői általában a kézzel sütött pizzákat tartják népszerűbb választásnak.

A kézzel sütött pizzát azok kedvelik a serpenyős pizzával szemben, akik nem szeretik a túl sok olajat. Ez a fajta pizza száraz, ropogósnak érződik a harapáskor.

A serpenyős pizza textúrája a kenyérhez hasonlóan bolyhos Vastag, és a kenyérszerű kéreg kb. 1 hüvelyk mély lehet.

A kézzel sütött pizza tűnik a jobb választásnak arra vonatkozóan, hogy melyik az egészségesebb. Ennek oka, hogy a vastagabb serpenyős pizzakéreg tartalmaz húsosabb feltétek.

Ráadásul a kézzel szaggatott pizzának vékonyabb a héja, így csak kevés feltétet bír el. Emiatt a keveset mozgó emberek számára ez a meghatározó változat. Ha diétázol, akkor a kézzel szaggatott változatot válaszd, mivel az kevesebb feltétet és kalóriát tartalmaz.

Ráadásul az emberek azért sem kedvelik a serpenyős pizzát, mert úgy érzik, hogy az szinte sült. Ezért a kézzel sütött pizza gyakoribb választás, mint a serpenyős pizza.

A serpenyős pizza a vastag héja miatt sokkal több kalóriát tartalmaz, mint a kézzel sütött pizza, De nem is olyan rossz. Inkább azoknak való, akik aktívabb életmódot folytatnak.

És ha szeretsz sokat rágcsálni időtöltésként, akkor ez lehet a neked való pizza. Ha csak egy serpenyős pizza elég lenne egy egész filmre!

Nézze meg gyorsan ezt a videót, amely elmagyarázza, hogyan kell kézzel megdönteni a pizzatésztát:

Elég egyszerűnek tűnik, de valójában egyszerre fárasztó és élvezetes.

Milyen különböző kéregfajták vannak a Dominos kínálatában?

A Dominos mindenféle stílusú pizzakéregből áll. Választékukban megtalálható a kézzel sütött fokhagymás fűszerezett kéreg, a kézzel készített serpenyős, a ropogós vékony, a brooklyni stílusú és a gluténmentes.

A kézzel készített serpenyős pizza tésztát kézzel nyomják a serpenyőbe. Szép vastag. Mint említettük, a kézzel sütött pizza tészta vékonyabb, mint a kézzel készített serpenyős, de vastagabb, mint a ropogós vékony. Fokhagymás olajjal ízesítik, miután megsült.

Itt van egy lista a különböző típusú pizzatésztákról:

• Cracker kéreg
• Lapos kenyér
• Vékony kéreg
• Sajtos pizza
• Vastag kéreg pizza

Sőt, egyes régiókban a serpenyős pizza csak közepes, a gluténos csak kicsi, a brooklyni pedig csak nagy méretben kapható. Csak a kézzel sütött és a vékony és ropogós kapható mindkét méretben.

Melyik kéreg a legjobb a Dominosban?

A Dominó szerint a friss pizzájuk a legjobb. . A kéreg finoman puha, vajas, sajtos és kellemesen ropogós.

Sokkal több választási lehetőségük van. A sajtos pattogatott kéreg belül folyékony sajttal van töltve. A klasszikus kézzel tálalt kívül ropogós, belül pedig puha és könnyű.

A búzavékony kéreg a Dominos könnyű, egészségesebb és finom kéreg. Ez a pizzatípus vékony és ropogós, ostyavékony aljú, rendkívül ropogós kéreggel rendelkezik.

Íme a legjobb pizzatészták listája, ízlés szerint rangsorolva:

• Sajtos kéreg
• Pizza bagel
• Szicíliai stílusban
• Chicagói mélytányér
• Nápolyi kéreg
• New York-i stílusú pizza

Brooklyn-stílusú pizza.

Mi a különbség a kézzel dobott és a brooklyni stílusú pizza között?

A fő különbség a Dominos brooklyni stílusú és a kézi adagolású a pizza a méretükben és a ropogásukban rejlik. A brooklyni stílusú pizza sokkal vékonyabb és ropogósabb, mint a kézzel sütött pizza. , vastagabb, rágós kéreggel.

Ha kíváncsiak vagytok, hogy a brooklyni stílusú pizza miért vékonyabb egy kicsit, akkor azt kézzel nyújtották. Ettől ropogósabb lesz, mint a kézzel szaggatott pizza, de a szeletei is szélesebbek.

Ilyen például a sajtburst, a vékony és ropogós, valamint a lapos kenyér. A New York-iak számára a hitelesség megteremtése érdekében bevezették a Brooklyn-style pizzát is. Ami a feltéteket illeti, több pepperonit tartalmaz, míg a kézzel sütött pizza héjában több sajt van.

Azért is egyedi, mert a tésztát kézzel nyújtják, és sokkal kevesebb nedvességgel rendelkezik. New Yorkban így sütik. Ez a stílus hozza azt a hitelességet és élményt, amit a New York-iak általában kapnak.

A Brooklyn-stílusú pizza a pepperoni miatt is jellegzetes, a kézzel sütött pizza azonban sokkal több sajtot tartalmaz, mint a brooklyni pizza.

Ez a pizza tökéletes azoknak, akik kevesebb tésztát szeretnek. Vékony a tésztája, és kukoricaliszttel sütik, hogy elérjék a kívánt ropogós ízt.

Hogy melyik ízletesebb, az csak Öntől függ! Ha több sajtot szeretsz, akkor a kézzel tálaltat válaszd, ha viszont jobban szereted a pepperonit, akkor a brooklyni stílust.

A brooklyni stílusú pizza kérgesebb, a szósz íze pedig természetes és autentikus. Bár ez nem jelenti azt, hogy a kézzel sütött ne lenne élethű, hiszen a sütés után fokhagymás olajjal is ízesítik.

Végső gondolatok

Összességében tudni fogod, melyik melyik, ha megfigyeled, milyen technikával készülnek ezek a pizzák. A kézzel dobottat a levegőben megdobják, hogy a légbuborékok kipukkadjanak, majd a tepsire nyújtják. Míg a serpenyős pizza mély tepsiben készül, a tésztát pedig feltekerik és beleteszik.

Ami a kinézetet illeti, a serpenyős pizza aranyszínűbb, mert a serpenyőben és a tésztában lévő olaj miatt sült. Összehasonlításképpen, a kézzel sütött pizza dehidratált és sokkal ropogósabb, mert kevés olaj van benne.

Remélem, hogy ez a cikk minden szükséges részletet megad a különböző pizzatésztákról!

• KÉK ÉS FEKETE STEAK VS. KÉK STEAK AZ USA-BAN
• SÁRKÁNYGYÜMÖLCS ÉS CSILLAGGYÜMÖLCS - MI A KÜLÖNBSÉG? (RÉSZLETEK)
• VÍZMENTES TEJZSÍR VS. VAJ: A KÜLÖNBSÉGEK MAGYARÁZATA

Kattintson ide, ha szeretné megtekinteni a websztori változatát a kézzel dobott és a serpenyős pizza közötti különbségekről.