ডমিনো’ছ পান পিজ্জা আৰু হেণ্ড-টছড বেলেগ ধৰণে প্ৰস্তুত কৰা হয়। পেন পিজ্জা ডিপ ডিচ পেনত বেক কৰা হয় আৰু কেৰাহীৰ ভিতৰত বহুত তেল থাকে। তুলনামূলকভাৱে Hand-tossed হাতেৰে টানি লোৱা হয় আৰু পিঠাগুৰিৰ ভিতৰত অধিক তেল থাকে।

ইহঁতৰ টেক্সচাৰো বেলেগ, যদিও দুয়োটা পিজ্জা। যদি আপুনি এজন খাদ্যপ্ৰেমী যিয়ে পিজ্জা বেক কৰিব বিচাৰে কিন্তু এই খোলাবোৰৰ মাজৰ পাৰ্থক্যৰ বিষয়ে নিশ্চিত নহয়, তেন্তে ইয়াত ইহঁতৰ পাৰ্থক্যৰ বিশদ বিৱৰণ আছে।

এই লেখাটোত মই বিভিন্ন ধৰণৰ... পিজ্জা, ক্ৰাষ্ট, আৰু সেই পিজ্জাবোৰত কি থাকে।

গতিকে ইয়াৰ ওচৰলৈ যাওঁ আহক!

হেণ্ড-টছৰ অৰ্থ কি?

ইয়াৰ অৰ্থ হৈছে আক্ষৰিক! পিজ্জা হাতেৰে টছ কৰাৰ অৰ্থ হ’ল আপুনি পিঠাগুৰিৰ বায়ুৰ বুদবুদবোৰ ফাটিছে। গতিকে হাতেৰে টছ কৰা খোলাটোৰ বুদবুদ কম থাকে আৰু ইমান ওপৰলৈ উঠি নাযায়।

হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জা হ’ল এনেকুৱা পিজ্জা য’ত পিঠাগুৰিটো বতাহত টছ কৰি টানি দিয়া হয়। I 'মই নিশ্চিত যে আপুনি নিশ্চয় সেই ইটালীয় চেফসকলৰ ভিডিঅ'বোৰ দেখিছে য'ত তেওঁলোকে বতাহত পিজ্জাৰ পিঠাগুৰি সুন্দৰকৈ ঘূৰাই আছে।

অতি পাতলকৈ টানি লোৱাৰ পিছত আপুনি পিজ্জাটো গৰম অভেনত স্লেবত বেক কৰে। এই কৌশলৰ ফলত নিউয়ৰ্ক শৈলী , ব্ৰুকলিন শৈলী, আৰু পৰম্পৰাগত ইটালীয় নেপলিটান পিজ্জা আদি পাতল খোলাৰ পিজ্জা পোৱা যায়।

এই ধৰণৰ পিজ্জা ঘৰতে বনাবলৈ দক্ষতাৰ প্ৰয়োজন হয়। আপুনি নিজাববীয়াকৈ কেনেকৈ হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জা বনাব পাৰে:

1. প্ৰথমে আপোনাৰ...পিজ্জাৰ পিঠাগুৰিৰ বল।
   এই পিঠাগুৰিটো আটা থকা পৃষ্ঠত সমতল কৰি লওক।
2. পিছত, পিজ্জাৰ পিঠাগুৰি গুড়ি কৰক।

   আঙুলিৰ মূৰত পিঠাগুৰিটো লাহে লাহে গুড়ি কৰক যেতিয়ালৈকে ই আপোনাৰ হাতৰ সমান আকাৰলৈকে টানিব নোৱাৰে। বাহিৰৰ ধাৰে ধাৰে চেপি পিঠাগুৰিৰ পৰিধিৰ চাৰিওফালে এটা খোলা বনাব পাৰি।

3. এতিয়া আহিল হাতৰ টছিং!

   পিঠাগুৰিৰ বলবোৰত আটা দিব। হাতৰ পিছফালে থৈ বাহু দুটা বৃত্তাকাৰ গতিৰে শৰীৰৰ ফালে ঘূৰাই দিব। পিঠাগুৰিটো ওপৰলৈ টছ কৰি লওক। পিঠাগুৰি ঘূৰি থকাৰ লগে লগে মুঠিৰে ধৰিব।

4. পুনৰাবৃত্তি কৰক। এই পদক্ষেপটো পুনৰাবৃত্তি কৰি থাকিব যেতিয়ালৈকে পিঠাগুৰিটো পাতল নহয় আৰু কমেও ১২ ইঞ্চি দীঘল নহয়। এই পদক্ষেপটোৱেই সাধাৰণতে আটাইতকৈ কঠিন, আৰু যদি পিঠাগুৰি ফাটি যায়, তেন্তে চিন্তাৰ প্ৰয়োজন নাই। আপুনি ইয়াক পুনৰ একেলগে চিটিকি পুনৰাৰম্ভ কৰিব পাৰে!
5. আপোনাৰ পিজ্জাত টপিং যোগ কৰক।

   এতিয়া যেতিয়া পিঠাগুৰি পাতল হৈছে, তেতিয়া আপুনি পিজ্জা চচ, মজাৰেলা চীজ, আৰু প্ৰিয় টপিংছ দিব পাৰে।

6. আপোনাৰ পিজ্জা অভেনত প্ৰায় ১০ৰ পৰা ১৫ মিনিট বেক কৰক .

   ৫০০°F ত পনিৰ গলি যোৱালৈকে বেক কৰক। আপুনি দেখিব পাৰে যে পিজ্জাৰ পিঠাগুৰিটো অলপ ফুলি উঠা আৰু বাদামী ৰঙৰ হ’ব।

ডমিনোছৰ পেন পিজ্জা আৰু হেণ্ড-টছৰ মাজত পাৰ্থক্য কি?

পেন পিজ্জাৰ খোলা ডাঠ আৰু বাহিৰৰ পৰা কুটিল আৰু ভিতৰৰ পৰা ফুলি উঠা। আনহাতে, হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাত পিঠাগুৰিটো কেৰাহীত ৰখা নহয়।

তাৰ পৰিৱৰ্তে ইয়াক বতাহত টছ কৰি সঠিক আকৃতি বিচাৰি উলিওৱা হয়। ইয়াক পাতল এলুমিনিয়ামৰ কেৰাহী ব্যৱহাৰ কৰি বেক কৰা হয়।

পেন পিজ্জা প্ৰস্তুত কৰাৰ কথা আহিলে কেৰাহীৰ ভিতৰত বহুত তেল থকা ডিপ ডিচ পেন ব্যৱহাৰ কৰি বেক কৰা হয়। তাৰ পিছত পিঠাগুৰিখিনি গুটিয়াই কেৰাহীত থোৱা হয়।

তেল দিয়া কেৰাহীত ই বেক কৰিবলৈ সাজু নোহোৱালৈকে ওপৰলৈ উঠি যায়। ইয়াৰ ডাঠ খোলা থাকে আৰু বাহিৰত কুটিল আৰু ভিতৰখন কোমল।

হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জা মূলতঃ হাত ব্যৱহাৰ কৰি টানি লোৱা হয় আৰু কেৰাহীতকৈ পিঠাগুৰিৰ ভিতৰত অধিক তেল থাকে। খোলাটো পাতল আৰু পেন পিজ্জাৰ খোলাৰ মাজৰ ক'ৰবাত থাকে। ই বাহিৰৰ পৰা ইমান কুটিল নহয় আৰু মূলতঃ চোবাই খোলা থাকে।

যদিও, হাতেৰে টছ কৰা আৰু পেন পিজ্জাই একেটা কোঠা ব্যৱহাৰ কৰে -উষ্ণতা পিজ্জা পিঠাগুৰি। ইয়াক সৰ্বকাৰ্যকৰী আটা, শুকান ঈষ্ট, গৰম পানী, নিমখ, আৰু অলিভ অইলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। দুয়োটাৰ মাজৰ জটিল পাৰ্থক্যটো হ'ল ইয়াক প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা কৌশল, যাৰ ফলত বিভিন্ন সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰ পোৱা যায়।

পেন পিজ্জাৰ এটা হাতেৰে নিৰ্মিত ভিত্তি আছে যিটো আউটলেট নিৰ্মাতাৰ পৰা পোনপটীয়াকৈ আহে। ই সদায় একে আকাৰ আৰু ডাঠত আহে।

কিন্তু হাতেৰে টছ কৰা মানে বেচটো অৰ্ডাৰৰ সময়ত তৈয়াৰ কৰা হয়। হাত ব্যৱহাৰ কৰি বতাহত টছ কৰা বাবে ইয়াক কোনো ৰোলিং পিনৰ প্ৰয়োজন নাই। গতিকে এই পিঠাগুৰিৰ ডাঠতা আৰু পাতলতা চেফৰ মতে ভিন্ন হয়।

তলত এই বৰ্ণনাসমূহ চাওক:

হাতেৰে টছ কৰা আৰু পেন পিজ্জাৰ মাজৰ উল্লেখযোগ্য পাৰ্থক্যৰ সাৰাংশ দিয়া এখন তালিকা দিয়া হৈছে।

পেন পিজ্জাৰ খোলাটোৰ টেক্সচাৰ ফুলি উঠা। ই ফ’কাচিয়াৰ দৰেই৷

হাতেৰে টছ কৰা খোলাটো পাতল কাৰণ বায়ু টছ কৰিলে খোলাটোৰ বুদবুদবোৰ ফাটি যায়। ইয়াৰ ফলত ইয়াৰ উত্থান পেন পিজ্জাৰ খোলাতকৈ অধিক সৰু হৈ পৰে।

তদুপৰি পেন পিজ্জা ৰ খোলাটোও সোণালী ৰঙৰ কাৰণ কেৰাহীত ব্যৱহাৰ কৰা অতিৰিক্ত তেলে ভাজিবলৈ সহায় কৰে খোলাটো। এই খোলাটো ডাঠ হোৱাৰ বাবে অধিক টপিংও ৰাখিব পাৰে।

কোনটো ভাল, পেন পিজ্জা বা হেণ্ড-টছ কৰা?

ই আপোনাৰ ৰুচিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাক সাধাৰণতে পিজ্জা অনুৰাগীসকলে অধিক জনপ্ৰিয় পছন্দ বুলি গণ্য কৰে।

পছন্দ কৰা লোকসকলে পেন পিজ্জাতকৈ হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাক পছন্দ কৰে অত্যধিক তেল। এই ধৰণৰ পিজ্জা শুকান। কামোৰ মাৰিলেই কুটিল অনুভৱ হয়।

পেন পিজ্জাৰ টেক্সচাৰৰুটিৰ দৰেই ফুল । ই ডাঠ, আৰু ৰুটিৰ দৰে খোলাটো প্ৰায় ১ ইঞ্চি দ হ’ব পাৰে।

হাতেৰে টছ কৰাটোৱেই যেন ভাল পছন্দ যিটোৰ বাবে স্বাস্থ্যসন্মত। কাৰণ ডাঠ পেন পিজ্জাৰ খোলাত মাংসযুক্ত টপিং থাকে।

ইয়াৰ উপৰিও হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাৰ খোলা পাতল, গতিকে ই মাত্ৰ কেইটামান টপিংহে চম্ভালিব পাৰে। এই কাৰণেই, যিসকল লোকে বেছি ব্যায়াম নকৰে, তেওঁলোকৰ বাবে ই নিৰ্দিষ্ট সংস্কৰণ। যদি আপুনি ডায়েটত আছে, তেন্তে আপুনি হাতেৰে টছ কৰা ভিন্নতাসমূহ বাছি ল'ব লাগে কাৰণ ইয়াত কম টপিং আৰু কম কেলৰি থাকে।

তদুপৰি, মানুহেও পেন পিজ্জা পছন্দ নকৰে কাৰণ তেওঁলোকে অনুভৱ কৰে যে ই এনেকুৱা প্ৰায় ভাজি লোৱা হৈছে। এই কাৰণেই পেন পিজ্জাতকৈ হাতেৰে টছ কৰাটো অধিক সাধাৰণ পছন্দ।

পেন পিজ্জা হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাতকৈ বহু বেছি কেলৰিৰে ভৰপূৰ কাৰণ ইয়াৰ ডাঠ খোলা, কিন্তু ইমান বেয়া নহয়। অধিক সক্ৰিয় জীৱনশৈলী চলোৱা লোকৰ বাবে ই অধিক উপযোগী।

আৰু যদি আপুনি খেলৰ বাবে বহুত চোবাই ভাল পায়, তেন্তে এইটোৱেই আপোনাৰ বাবে পিজ্জা হ’ব পাৰে। মাত্ৰ এটা পেন পিজ্জা থকাটোৱেই এটা গোটেই চিনেমাৰ বাবে উপভোগ কৰিবলৈ যথেষ্ট হ'ব!

পিজ্জাৰ পিঠাগুৰি কেনেকৈ হাতেৰে টছ কৰিব লাগে সেই বিষয়ে বুজাই দিয়া এই ভিডিঅ'টো চাওক:

এইটো দেখাত যথেষ্ট সহজ, কিন্তু আচলতে ই একেলগে ক্লান্তিকৰ আৰু উপভোগ্য।

ডমিনোৰ কি বিভিন্ন ধৰণৰ খোলা থাকে?

ডমিনোছ সকলো শৈলীৰ পিজ্জাৰ খোলাৰে গঠিত। তেওঁলোকৰ পছন্দৰ ভিতৰত আছে...হাতেৰে টছ কৰা হালধিৰ জুতি লোৱা খোলা, হাতেৰে বনোৱা কেৰাহী, কুটিল পাতল, ব্ৰুকলিন শৈলী, আৰু গ্লুটেন-মুক্ত। ভাল আৰু ডাঠ৷ উল্লেখ কৰা অনুসৰি হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাৰ খোলাটো হাতেৰে বনোৱা কেৰাহীতকৈ পাতল যদিও কুটিল পাতলতকৈ ডাঠ। ইয়াক এবাৰ সিজিলে হালধিৰ তেলৰ সৈতে জুতি লোৱা হয়।

এইখিনিতে বিভিন্ন ধৰণৰ পিজ্জাৰ খোলাৰ তালিকা দিয়া হৈছে:

• ক্ৰেকাৰ খোলা
• ফ্লেটব্ৰেড
• পাতল খোলা
• পনিৰ খোলা পিজ্জা
• ডাঠ crust pizza

তদুপৰি কিছুমান অঞ্চলত পেন পিজ্জা কেৱল মধ্যমীয়াতহে আহে, গ্লুটেন সৰুকৈ আহে আৰু ব্ৰুকলিন ডাঙৰকৈ আহে। কেৱল হাতেৰে টছ কৰা আৰু পাতল আৰু খৰখৰীয়া দুয়োটা মাত্ৰাতে উপলব্ধ।

ডমিনোত কোনটো খোলা সৰ্বোত্তম?

ডমিনোৰ মতে তেওঁলোকৰ সতেজ পেন পিজ্জা আটাইতকৈ ভাল । ইয়াৰ খোলাটো সুস্বাদুভাৱে কোমল, মাখনৰ দৰে, পনিৰৰ দৰে, আৰু আনন্দদায়কভাৱে কুটিল।

ইহঁতৰ আৰু বহুতো পছন্দ আছে। ইহঁতৰ পনিৰৰ ফাটি যোৱা খোলাটো ভৰি থাকে ভিতৰত তৰল পনিৰৰ সৈতে। ক্লাছিক হেণ্ড-টছড বাহিৰৰ পৰা খৰখৰীয়া হোৱাৰ বিপৰীতে ভিতৰৰ পৰা কোমল আৰু পোহৰ।

ঘেঁহুৰ পাতল খোলাটো ডমিনোৰ পৰা পোৱা পোহৰ, স্বাস্থ্যকৰ আৰু সুস্বাদু খোলা। এই ধৰণৰ পিজ্জাৰ ৱেফাৰৰ দৰে পাতল ভিত্তিৰ সৈতে চিকন আৰু খৰখৰীয়া খোলা থাকে আৰু ই অত্যন্ত কুটিল।

ইয়াত তেওঁলোকৰ শ্ৰেষ্ঠ প্ৰকাৰৰ পিজ্জা খোলাৰ তালিকা, ৰেংকিং কৰা হৈছেসোৱাদ:

• পনিৰৰ খোলা
• পিজ্জা বেগেল
• চিচিলিয়ান শৈলী
• চিকাগো ডিপ-ডিচ
• নেপলিটান খোলা
• নিউয়ৰ্ক-শৈলীৰ পিজ্জা

ব্ৰুকলিন-ষ্টাইল পিজ্জা।

হেণ্ড-টছ আৰু ব্ৰুকলিন ষ্টাইল পিজ্জাৰ মাজত পাৰ্থক্য কি?

ডমিনোছ ব্ৰুকলিন শৈলী আৰু হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাৰ মাজৰ মূল পাৰ্থক্যটো হ'ল ইয়াৰ আকাৰ আৰু ক্ৰাঞ্চিনেছ । ব্ৰুকলিন ষ্টাইলৰ পিজ্জাটো হাতেৰে টছ কৰাতকৈ বহুত পাতল আৰু কুটিল , চোবাই খোৱা খোলাৰ সৈতে ডাঠ।

যদি আপুনি ভাবিছে যে ব্ৰুকলিন ষ্টাইলৰ পিজ্জাটো অলপ পাতল কেনেকৈ হয়, তেন্তে ই... হাতেৰে টানি লোৱা হৈছিল। ইয়াৰ ফলত ই হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাতকৈ ক্ৰাঞ্চিয়াৰ হয়, কিন্তু ইয়াৰ স্লাইচবোৰো বহল।

এইবোৰৰ উদাহৰণ হ'ল চীজ বাৰ্ষ্ট, পাতল আৰু ক্ৰিস্পি, আৰু ফ্লেটব্ৰেড। নিউয়ৰ্কৰ লোকসকলৰ বাবে প্ৰামাণ্যতা সৃষ্টি কৰিবলৈ তেওঁলোকে ব্ৰুকলিন ষ্টাইলৰ পিজ্জাও প্ৰৱৰ্তন কৰিছিল। টপিংছৰ কথা ক’বলৈ গ’লে ইয়াত পেপাৰ’নিছ বেছি থাকে, আনহাতে হাতেৰে টছ কৰিলে ইয়াৰ খোলাত পনিৰ বেছি থাকে।

এইটোও অনন্য কাৰণ পিঠাগুৰিটো হাতেৰে টানি লোৱা হয় আৰু আৰ্দ্ৰতা বহুত কম। নিউয়ৰ্কত এইদৰেই বেক কৰা হয়। এই শৈলীয়ে নিউয়ৰ্কৰ লোকসকলে সাধাৰণতে পোৱা প্ৰামাণ্যতা আৰু অভিজ্ঞতা আনে।

ব্ৰুকলিন শৈলীৰ পিজ্জাটোও পেপাৰ'নিৰ বাবে স্বকীয়। কিন্তু হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাত ব্ৰুকলিন পিজ্জাতকৈ বহুত পনিৰ থাকে।

যিসকলে কম পিঠাগুৰি পছন্দ কৰে তেওঁলোকৰ বাবে এই পিজ্জা একেবাৰে উপযুক্ত। ইয়াৰ আছেএটা পাতল খোলা, আৰু ইয়াক কৰ্ণমিলৰ সৈতে ৰন্ধা হয় যাতে আকাংক্ষিত ক্ৰিস্পনেছ পোৱা যায়।

যিমানদূৰলৈকে কোনটো সোৱাদ বেছি, সেয়া আপোনাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে! যদি আপুনি অধিক পনিৰ ভাল পায়, তেন্তে আপুনি ভাল পাব লাগে হাতেৰে টছ কৰাবোৰৰ বাবে যাওক। কিন্তু যদি আপুনি পেপাৰ’নি বেছি ভাল পায়, তেন্তে ব্ৰুকলিন ষ্টাইলৰ বাবে যাওক।

ব্ৰুকলিন ষ্টাইলৰ পিজ্জাটো অধিক ক্ৰাষ্টিয়াৰ, আৰু চচৰ সোৱাদ প্ৰাকৃতিক আৰু প্ৰামাণিক। যদিও, ইয়াৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে হাতেৰে টছ কৰা বস্তুটো বাস্তৱিক নহয়, কিয়নো ইয়াক এবাৰ সিজলে হালধিৰ তেলৰ সৈতেও জুতি লোৱা হয়।

চূড়ান্ত চিন্তা

সামগ্ৰিকভাৱে, আপুনি... এই পিজ্জাবোৰ প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা কৌশলটো পৰ্যবেক্ষণ কৰিব পাৰিলে কোনটো কোনটো জানি লওক। হাতেৰে টছ কৰা বতাহত টছ কৰি বায়ুৰ বুদবুদ ফাটি তাৰ পিছত কেৰাহীৰ ওপৰত টানি দিয়া হয়। আনহাতে পেন পিজ্জা ডিপ-ডিচ পেন ব্যৱহাৰ কৰি তৈয়াৰ কৰা হয়, আৰু পিঠাগুৰিটো গুটিয়াই তাত ৰখা হয়।

যেতিয়া লুকটোৰ কথা আহে, পেন পিজ্জাটোৰ ৰং অধিক সোণালী হয় কাৰণ ইয়াক ভজা হোৱাৰ বাবে কেৰাহীত আৰু পিঠাগুৰিৰ ভিতৰত তেললৈকে। তুলনামূলকভাৱে, হাতেৰে টছ কৰা পিজ্জাটো পানীহীন আৰু বহুত ক্ৰাঞ্চিয়ৰ কাৰণ ইয়াত তেল কম।

মই আশা কৰোঁ এই লেখাটোৱে আপোনাক বিভিন্ন পিজ্জাৰ খোলাৰ বিষয়ে প্ৰয়োজনীয় সকলো প্ৰয়োজনীয় বিৱৰণ প্ৰদান কৰিব!

• নীলা আৰু ক'লা ষ্টেক বনাম. আমেৰিকাত নীলা ষ্টেক
• ড্ৰেগন ফল আৰু ষ্টাৰফ্ৰুট- পাৰ্থক্য কি? (বিস্তাৰিত তথ্য অন্তৰ্ভুক্ত)
• ANHYDROUS MILK FAT VS. BUTTER: DIFFERENCES EXPLAINED

ইয়াত ক্লিক কৰি ৱেব কাহিনী সংস্কৰণটো চাবলৈ...হেণ্ড-টছ আৰু পেন পিজ্জাৰ মাজৰ পাৰ্থক্য।