دومىنونىڭ پەن پىسا ۋە قولدا تاشلاش باشقىچە تەييارلانغان. قازان پىسا چوڭقۇر قازاندا پىشۇرۇلىدۇ. سېلىشتۇرۇشقا سېلىشتۇرغاندا ، قولدا تاشلانغان قول قول بىلەن سوزۇلۇپ ، خېمىرنىڭ ئىچىدە تېخىمۇ كۆپ ماي بار.

ئۇلارنىڭ ھەر ئىككىسى پىسا بولسىمۇ ، ئۇلارنىڭ تۈزۈلۈشىمۇ ئوخشىمايدۇ. ئەگەر سىز پىسا پىشۇرماقچى بولغان ، ئەمما بۇ يەر پوستىنىڭ پەرقىگە ئىشەنمىسىڭىز ، مېنىڭ ئۇلارنىڭ بۇ يەردىكى پەرقى ھەققىدە تەپسىلىي مەلۇمات بار.

بۇ ماقالىدە ئوخشىمىغان تۈرلەرنى سۆزلەپ ئۆتىمەن. پىسا ، يەر پوستى ۋە ئۇ پىسا تەركىبىدە نېمە بار.

ئۇنداقتا بىز ئۇنىڭغا توغرا كېلەيلى!

بۇ مەنىنى بىلدۈرىدۇ! قول پىسانى تاشلاش سىزنىڭ خېمىردىكى ھاۋا كۆپۈكلىرىنى يېرىۋەتكەنلىكىڭىزنى كۆرسىتىدۇ. شۇڭلاشقا ، قولدا تاشلانغان پوستىنىڭ كۆپۈكچىلىرى ئاز بولۇپ ، ئۇنچە كۆپ ئۆرلىمەيدۇ. مەن چوقۇم ئىتالىيە ئاشپۇزۇللىرىنىڭ سىنلىرىنى كۆرگەن بولۇشىڭىز كېرەك ، ئۇلار بۇ يەردە چىرايلىق پىسا خېمىرىنى ئايلاندۇرىدۇ.

بەك نېپىز سوزۇلغاندىن كېيىن ، پىسانى قىزىق تونۇردا تاختايدا پىشۇرسىز. بۇ تېخنىكا نيۇ-يورك ئۇسلۇبىدىكى ، برۇكلىن ئۇسلۇبى ۋە ئىتالىيەنىڭ ئەنئەنىۋى نېپاپولىتان پىسا قاتارلىق نېپىز پوستى پىسانى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

بۇ خىل پىسا ئۆيدە ياساش ماھارىتىنى تەلەپ قىلىدۇ. بۇ يەردە ئۆزىڭىز قولدا تاشلانغان پىسانى قانداق ياسىيالايسىز:

1. ئالدى بىلەن ، تەييارلاڭپىسا خېمىر توپلىرى.
   قاراڭ: موتسىكلىت بىلەن موتسىكلىت (بۇ ماشىنىلارنى تەكشۈرۈش) - بارلىق پەرقلەر بۇ خېمىرنى ئۇن بار يۈزىگە توغرىلاڭ.
2. كېيىنكى ، پىسا خېمىرىنى يۇغۇرۇڭ.

   بارمىقىڭىزنىڭ ئۇچىنى ئىشلىتىپ ، خېمىرنى قولىڭىزنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگىچە سوزۇلغۇچە يۇمشاق خېمىر قىلىڭ. ئۇنى سىرتقى قىرغا قىسىپ خېمىرنىڭ ئەتراپى ئەتراپىدا يەر پوستى ياسىيالايسىز.

3. ھازىر قول تاشلاش!

   خېمىر توپىغا ئۇن قوشۇڭ. ئۇنى قولىڭىزنىڭ كەينىگە قويۇپ ، قوللىرىڭىزنى بەدىنىڭىزگە ئايلاندۇرىسىز. خېمىرنى ئۈستىگە تاشلاڭ. خېمىر ئايلانغاندا ئۇنى مۇشت بىلەن تۇتۇڭ.

4. تەكرارلاش. خېمىر نېپىز بولۇپ ، كەم دېگەندە 12 سانتىمېتىرغىچە بۇ باسقۇچنى تەكرارلاڭ. بۇ باسقۇچ ئادەتتە ئەڭ جاپالىق بولىدۇ ، ئەگەر خېمىر ياش بولسا ، ئەنسىرەشنىڭ ھاجىتى يوق. ئۇنى بىر يەرگە قىسىپ قايتا قوزغىتالايسىز!
5. پىساڭىزغا دوپپا قوشۇڭ.

   ھازىر خېمىر نېپىز بولغاچقا ، پىسا قىيامى ، موزارېللا پىشلاق ۋە سىز ياقتۇرىدىغان دورىلارنى قوشسىڭىز بولىدۇ.

6. پىساڭىزنى ئوچاقتا 10 مىنۇتتىن 15 مىنۇتقىچە پىشۇرۇڭ. .

   پىشلاق ئېرىگەنگە قەدەر 500 ° F دە پىشۇرۇڭ. پىسا خېمىرىنىڭ سەل سۇس ۋە قوڭۇر رەڭدە بولىدىغانلىقىنى كۆرەلەيسىز.

   قازان پىسانىڭ پوستى قېلىنراق بولۇپ ، ئىچى يۇمىلاق ھالەتتە سىرتتا چۈرۈك. يەنە بىر تەرەپتىن ، خېمىر قولدا تاشلانغان پىسادا قازانغا قويۇلمايدۇ.

   ئەكسىچە ، مۇۋاپىق شەكىلنى تېپىش ئۈچۈن ھاۋاغا تاشلىنىدۇ. ئۇ نېپىز ئاليۇمىن قازاندىن پايدىلىنىپ پىشۇرۇلىدۇ. ئاندىن خېمىرنى دومىلاپ قازانغا سېلىنىدۇ.

   مايلىق قازاندا پىشۇرغۇچە تەييارلىنىدۇ. ئۇنىڭ قېلىن پوستى بار بولۇپ ، سىرتى چۈرۈك ، ئىچىدە يۇمشاق. يەر پوستى نېپىز ۋە قازان پىسا قاتلىمىنىڭ ئارىلىقىدا. ئۇ سىرتتا ئۇنچە چۈرۈك ئەمەس ، ئاساسلىقى چايناش پوستى بار. -پىزا پىسا خېمىرى. ئۇ بارلىق ئۇن ، قۇرۇق ئېچىتقۇ ، ئىسسىق سۇ ، تۇز ۋە زەيتۇن يېغىدىن ياسالغان. بۇ ئىككىسىنىڭ ھالقىلىق پەرقى ئۇلارنى تەييارلاشتا قوللىنىلىدىغان تېخنىكا بولۇپ ، ئوخشىمىغان تەم ۋە توقۇلمىلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇ ھەمىشە ئوخشاش چوڭلۇقتا ۋە قېلىنلىقتا كېلىدۇ.

   قانداقلا بولمىسۇن ، قول بىلەن تاشلاش بازىنىڭ زاكاز قىلىنغان ۋاقىتتا ياسالغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ. ئۇ قولى بىلەن ھاۋاغا تاشلانغانلىقتىن ھېچقانداق دومىلاشنىڭ ھاجىتى يوق. شۇڭلاشقا ، بۇ خېمىرنىڭ قېلىنلىقى ۋە نېپىزلىكى ئاشپەزگە ئاساسەن ئوخشىمايدۇ.

   تۆۋەندىكى چۈشەندۈرۈشلەرنى كۆرۈپ بېقىڭ:

   تۈرلەر	قولتاشلانغان	پەن پىسا
   يەر پوستى قېلىنلىقى	1. نېپىز ھەم تەكشى يەر پوستى 2. خېمىردىكى ئاز كۆپۈكلەر - ئۆرلىمەيدۇ	1. قېلىن ھەم يۇمران يەر پوستى 2. خېمىردىكى تېخىمۇ كۆپ كۆپۈكلەر تېخىمۇ كۆپىيىدۇ
   يەر پوستى يىرىكلىكى	1. چۈرۈك يەر پوستى 2. سۈرتكۈچ ۋە يۇمشاقراق	1. Crunchier 2. تېخىمۇ كۆپ ئالتۇن
   ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر

   بۇ يەردە قولدا تاشلاش بىلەن قازان پىسانىڭ كۆرۈنەرلىك پەرقىنى يىغىنچاقلايدىغان جەدۋەل بار.

   قازان پىسا پوستىنىڭ تۈزۈلۈشى بار. بۇ فوكۇس توغرىلاشقا ئوخشايدۇ.

   قولدا تاشلانغان يەر پوستى نېپىز ، چۈنكى ھاۋا تاشلىغاندا يەر پوستىدىكى كۆپۈكلەر يېرىلىدۇ. بۇ ئۇنىڭ ئۆسۈشىنى قازان پىسا پوستىغا قارىغاندا تېخىمۇ كىچىك قىلىدۇ. يەر پوستى. بۇ پوستى قېلىنراق بولغاچقا تېخىمۇ كۆپ ئۈستەللەرنى سىغدۇرالايدۇ.

   قايسىسى ياخشى ، پەن پىسا ياكى قولدا ياسالغان؟> قولدا تاشلانغان پىسا ئادەتتە پىسا ھەۋەسكارلىرىنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تاللىشى دەپ قارىلىدۇ.

   

   بەك كۆپ ماي. بۇ خىل پىسا قۇرۇق. ئۇ چىشلىۋالغاندەك چۈرۈك تۇيۇلىدۇ.

   قازان پىسانىڭ تۈزۈلۈشىئۇ نانغا ئوخشايدۇ. ئۇ قېلىن ، نانغا ئوخشاش پوستىنىڭ چوڭقۇرلۇقى 1 سانتىمېتىر ئەتراپىدا بولىدۇ.

   قول بىلەن تاشلاش قايسىسىنىڭ ساغلام بولۇشىدىكى ئەڭ ياخشى تاللاشتەك قىلىدۇ. چۈنكى قېلىن قازان پىسا پوستىدا گۆشلۈك يېمەكلىك بار.

   بۇنىڭدىن باشقا ، قولدا تاشلانغان پىسانىڭ نېپىز پوستى بار ، شۇڭا ئۇ پەقەت بىر نەچچە دوپپىنىلا بىر تەرەپ قىلالايدۇ. بۇ سەۋەبتىن ، ئۇ كۆپ ھەرىكەت قىلمايدىغان كىشىلەرنىڭ ئېنىق نۇسخىسى. ئەگەر سىز يېمەك-ئىچمەككە قاتناشقان بولسىڭىز ، قولدا تاشلانغان ۋارىيانتلارنى تاللىشىڭىز كېرەك ، چۈنكى ئۇلارنىڭ تەركىبىدە ئىسسىقلىق مىقدارى ئاز ، ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى ئاز بولىدۇ. ئاساسەن دېگۈدەك. بۇ نېمە ئۈچۈن قولدا تاشلاشنىڭ پانزا پىساغا قارىغاندا كۆپ ئۇچرايدىغان تاللاش ئىكەنلىكىنىڭ سەۋەبى. ئەمما ئۇ ئۇنچە ناچار ئەمەس. تېخىمۇ ئاكتىپ تۇرمۇش ئۇسۇلىغا يېتەكچىلىك قىلىدىغان كىشىلەرگە تېخىمۇ ماس كېلىدۇ.

   ئەگەر كۆڭۈل ئېچىش ئۈچۈن كۆپ چايناشنى ياقتۇرسىڭىز ، بۇ سىز ئۈچۈن پىسا بولۇشى مۇمكىن. پۈتۈن بىر كىنو ئۈچۈن پەقەت بىرلا قازان پىسا بولسىلا كۇپايە! قارىماققا قارىماققا ناھايىتى تۈز كۆرۈنىدۇ ، ئەمما ئەمەلىيەتتە ئۇ بىرلا ۋاقىتتا ئادەمنى چارچىتىدۇ ۋە خۇشاللىنارلىق قىلىدۇ.

   دومىنوس بارلىق ئۇسلۇبتىكى پىسا قاتلىمىسىدىن تەركىب تاپقان. ئۇلارنىڭ تاللىشى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇقولدا ئېتىلگەن سامساق تەم پوستى ، قولدا ياسالغان قازان ، ئۇششاق نېپىز ، برۇكلىن ئۇسلۇبى ۋە يېلىمى يوق. ئۇ ياخشى ھەم قېلىن. تىلغا ئېلىنغاندەك ، قولدا تاشلانغان پىسا پوستى قولدا ياسالغان قازاندىن نېپىز ، ئەمما ئىنچىكە نېپىز. ئۇ پىشقاندىن كېيىن سامساق مېيى بىلەن تېتىلىدۇ.

   بۇ يەردە ئوخشىمىغان تۈردىكى پىسا قاتلىمىسى بار:

   >
   • تەكشى بولكا
   • نېپىز پوستى
   • پوستى پىسا

ئۇنىڭ ئۈستىگە ، بەزى رايونلاردا قازان پىسا پەقەت ئوتتۇراھال كېلىدۇ ، يېلىمى كىچىك كېلىدۇ ، برۇكلىن چوڭ كېلىدۇ. پەقەت قولدا تاشلانغان ، نېپىز ھەم چۈرۈك ئىككى خىل ئۆلچەمدە بار.

قايسى يەر پوستى دومىنوستا ئەڭ ياخشى؟

دومىنونىڭ ئۆزىگە قارىغاندا ، ئۇلارنىڭ يېڭى قازان پىسا ئەڭ ياخشى . ئۇنىڭ پوستى مەززىلىك يۇمشاق ، سېرىق ماي ، پىشلاق ۋە يېقىشلىق چۈرۈك.

ئۇلارنىڭ يەنە نۇرغۇن تاللىشى بار. ئىچىدە سۇيۇق پىشلاق بار. كلاسسىك قولدا تاشلانغان تاشقى كۆرۈنۈش چۈرۈك ، ئىچى يۇمشاق ۋە يېنىك.

بۇغداي نېپىز پوستى ھۆكۈمرانلىق ئورنىنىڭ يېنىك ، ساغلام ۋە مەززىلىك پوستى. بۇ خىل پىسانىڭ نېپىز ھەم چۈرۈك پوستى بار بولۇپ ، ئۇ نېپىز نېپىز بولۇپ ، ئىنتايىن چۈرۈك.

بۇ يەردە ئۇلارنىڭ ئەڭ ياخشى پىسا پوستىنىڭ تىزىملىكى بارتەمى:

• پىشلاق پوستى
• پىسا خالتىسى
• چىكاگو چوڭقۇر تاماق
• نېئاپولىتان پوستى
• نيۇ-يورك ئۇسلۇبىدىكى پىسا


برۇكلىن ئۇسلۇبىدىكى پىسا.

دومىنوس برۇكلىن ئۇسلۇبى بىلەن قولدا تاشلانغان پىسانىڭ ئاساسلىق پەرقى ئۇلارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە چاتاقلىقىدا. برۇكلىن ئۇسلۇبىدىكى پىسا قولدا تاشلانغان غا قارىغاندا تېخىمۇ نېپىز ھەم چۈرۈك ، چايناش پوستى بىلەن قېلىنراق.

ئەگەر برۇكلىن ئۇسلۇبىدىكى پىسانىڭ سەل نېپىز ئىكەنلىكىنى ئويلىسىڭىز ، ئۇ قول بىلەن سوزۇلدى. بۇ ئۇنى قولدا تاشلانغان پىساغا قارىغاندا تېخىمۇ چۈرۈك قىلىدۇ ، ئەمما ئۇنىڭ پارچەلىرىمۇ تېخىمۇ كەڭ. ئۇلار يەنە نيۇ-يوركلۇقلارغا چىنلىق يارىتىش ئۈچۈن برۇكلىن ئۇسلۇبىدىكى پىسانى تونۇشتۇردى. ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرگە كەلسەك ، ئۇنىڭدا تېخىمۇ كۆپ مۇچ بار ، ئەمما قولدا تاشلىغاندا پوستىدا پىشلاق كۆپ بولىدۇ. نيۇ-يوركتا قانداق پىشۇرۇلىدۇ. بۇ ئۇسلۇب نيۇ-يوركلۇقلارنىڭ ئېرىشەلەيدىغان چىنلىقى ۋە تەجرىبىسىنى ئېلىپ كېلىدۇ.

قاراڭ: سېنى سېغىندىم VS سىز سېغىنغان بولىسىز (ھەممىنى بىلىڭ) - بارلىق پەرقلەر

برۇكلىن ئۇسلۇبىدىكى پىسامۇ مۇچ سەۋەبىدىن ئالاھىدە. قانداقلا بولمىسۇن ، قولدا تاشلانغان پىسانىڭ برۇكلىن پىسادىن كۆپ پىشلاق بار.

بۇ پىسا ئازراق خېمىرنى ياخشى كۆرىدىغانلارغا ماس كېلىدۇ. It hasنېپىز پوستى ، ھەمدە ئۇ كۆممىقوناق بىلەن پىشۇرۇلۇپ كۆزلىگەن چۈرۈكلۈكنى ئەمەلگە ئاشۇرىدۇ.

قايسى تەمى ياخشىراق بولسا ، ئۇ سىزگە باغلىق! قولنى پۇلاڭلىتىپ مېڭىڭ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئەگەر قارىمۇچنى تېخىمۇ ياخشى كۆرسىڭىز ، برۇكلىن ئۇسلۇبىغا بېرىڭ. گەرچە ، بۇ قولنى تاشلاشنىڭ ئەمەلىيەتكە ئۇيغۇن ئەمەسلىكىنى بىلدۈرمەيدۇ ، چۈنكى ئۇ پىشقاندىن كېيىن سامساق مېيى بىلەنمۇ تېتىلىدۇ.

ئاخىرقى ئويلار

ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ئەگەر بۇ پىسا تەييارلاشتا قوللىنىلغان تېخنىكىنى كۆزىتەلەيدىغان بولسىڭىز قايسى ئىكەنلىكىنى بىلىڭ. قولدا تاشلانغان ھاۋا ھاۋاغا تاشلىنىپ ھاۋا كۆپۈكچىلىرى يېرىلىپ ئاندىن قازانغا سوزۇلدى. ھالبۇكى قازان پىسا چوڭقۇر قاچا قازاندىن ياسالغان بولۇپ ، خېمىر دومىلاپ ئۇنىڭغا سېلىنىدۇ. قازاندىكى ۋە خېمىر ئىچىدىكى مايغا. سېلىشتۇرۇپ كۆرىدىغان بولساق ، قولدا تاشلانغان پىسا سۇسىز ھەم بەك چۈرۈك بولىدۇ ، چۈنكى ئۇنىڭ تەركىبىدە ماي ​​ئاز>

• كۆك ۋە قارا رەڭلىك VS. ئامېرىكىدىكى كۆك تاشلار
• ئەجدىھا مېۋىسى ۋە چولپانلار- ​​پەرقى نېمە؟ (ئۆز ئىچىگە ئالغان تەپسىلاتلار) BUTTER: چۈشەندۈرۈلگەن پەرقلەر

بۇ يەرنى چېكىپ تور بەت نۇسخىسىنى كۆرۈڭقولدا تۇتۇلغان ۋە پەن پىسانىڭ پەرقى.