Domino's Pan Pizza og Hand-tossed eru undirbúin á annan hátt. Pönnupizza er bökuð á djúpri pönnu með mikilli olíu á pönnunni. Til samanburðar er handkastið teygt út með höndunum og hefur meiri olíu inni í deiginu.

Áferð þeirra er líka mismunandi, jafnvel þótt þær séu báðar pizzur. Ef þú ert matgæðingur sem langar að baka pizzur en er ekki viss um muninn á þessum skorpum, hef ég ítarlega grein fyrir muninum á þeim hér.

Í þessari grein mun ég fjalla um mismunandi tegundir af pizzu, skorpum og hvað þær pizzur innihalda.

Svo skulum við taka það strax!

Hvað þýðir handkast?

Það þýðir hið bókstaflega! Að kasta pizzu með höndum gefur til kynna að þú sért að springa loftbólurnar í deiginu. Þess vegna eru færri loftbólur í handkastuðu skorpunni og hækkar ekki eins mikið.

Handpizza er sú sem deigið er teygt með því að henda því upp í loftið. I Ég er viss um að þú hlýtur að hafa séð myndbönd þessara ítölsku matreiðslumanna þar sem þeir eru fallega að spinna pizzudeig í loftinu.

Eftir að hún er orðin of þunn bakarðu pizzuna á plötu í heitum ofni. Þessi tækni leiðir til pizzu með þunnri skorpu, eins og New York-stíl , Brooklyn-stíl og hefðbundinni ítölskri napólískri pizzu.

Þessi tegund af pizzu krefst kunnáttu til að búa til heima. Svona geturðu búið til handhenta pizzu á eigin spýtur:

1. Fyrst skaltu undirbúapizzadeigskúlur.
   Flettið þetta deig út á yfirborð sem er með hveiti á.
2. Næst, hnoðið pizzadeigið.

   Notaðu fingurgómana til að hnoða deigið varlega þar til það er rétt út um það bil á stærð við hönd þína. Þú getur búið til skorpu í kringum jaðar deigsins með því að kreista það á ytri brúnirnar.

3. Nú kemur handkastið!

   Bætið hveiti í deigkúlurnar. Hvíldu það á handarbakinu og snúðu handleggjunum í hringlaga hreyfingum í átt að líkamanum. Kasta deiginu upp á við. Þegar deigið snýst skaltu grípa það með hnefunum.

4. Endurtaktu. Haltu áfram að endurtaka þetta skref þar til deigið er þunnt og að minnsta kosti 12 tommur á þvermál. Þetta skref er venjulega erfiðast og ef deigið rifnar er engin þörf á að hafa áhyggjur. Þú getur einfaldlega klípað það saman aftur og endurræst!
5. Bættu áleggi við pizzuna þína.

   Nú þegar deigið er þunnt geturðu bætt við pizzusósu, mozzarella osti og uppáhalds áleggi.

6. Bakaðu pizzuna þína í ofni í um það bil 10 til 15 mínútur .

   Bakið það við 500°F þar til osturinn hefur bráðnað. Þú getur séð að pizzudeigið verður örlítið blásið og brúnt.

Hver er munurinn á Dominos's Pan Pizza og Hand-Tossed?

Pönnupizzan er með þykkari skorpu og er stökk að utan en dúnkennd að innan. Aftur á móti er deigið ekki sett á pönnuna í handhentri pizzu.

Þess í stað er því kastað upp í loftið til að finna rétta lögunina. Það er bakað með þunnri álpönnu.

Pönnupizza er bökuð með djúpri pönnu með mikilli olíu á pönnunni þegar kemur að undirbúningi. Deiginu er svo rúllað út og sett á pönnuna.

Hún lyftist á olíubökuðu pönnunni þar til það er tilbúið til að bakast. Hún er með þykkri skorpu með stökku ytri og mjúku að innan.

Handpizza er teygt út fyrst og fremst með höndum og samanstendur af meiri olíu inni í deiginu en á pönnunni. Borpan er einhvers staðar á milli þunnrar og pönnu-pizzuskorpu. Hún er ekki eins stökk að utan og hefur aðallega seiga skorpu.

Þó að handkastaðar og pönnupizzur nota sama herbergi -hita pizzadeig. Það er búið til úr alhliða hveiti, þurrgeri, volgu vatni, salti og ólífuolíu. Mikilvægi munurinn á þessu tvennu er tæknin sem notuð er til að undirbúa þau, sem leiðir til mismunandi bragðs og áferðar.

Pönnupizza er með handgerðum botni sem kemur beint frá útsöluframleiðandanum. Það kemur alltaf í sömu stærð og þykkt.

Hins vegar, handkastað þýðir að grunnurinn er gerður á þeim tíma sem pöntunin er gerð. Það þarf engan kökukefli þar sem því er kastað upp í loftið með hendi. Þess vegna er þykkt og þynnt þessa deigs mismunandi eftir matreiðslumanninum.

Kíktu á þessar lýsingar hér að neðan:

Hér er tafla sem dregur saman mikilvægan mun á handhentri og pönnupizzu.

Pönnu pizzaskorpan hefur dúnkennda áferð. Það er svipað og focaccia.

Handkastaða skorpan er þunn vegna þess að loftið sem kastar sprengir loftbólur í skorpunni. Þetta gerir hækkun þess minniháttar en pönnupizzuskorpan.

Þar að auki er skorpan á pönnupizzu einnig gyllt vegna umframolíu sem notuð er á pönnuna, sem hjálpar til við að steikja skorpuna. Þessi skorpa getur líka pláss fyrir meira álegg þar sem hún er þykkari.

Hvor er betri, pönnupizza eða handhent?

Það fer eftir smekk þínum. Handhentar pizzur eru yfirleitt taldar vinsælli valkostur af pizzuáhugamönnum.

Handpizzur eru valin frekar en pönnupizzu af fólki sem mislíkar of mikil olía. Þessi tegund af pizzum er þurr. Það er krassandi að bita.

Áferð pönnupizzuer dúnkenndur svipað og brauði . Það er þykkt og brauðlík skorpan getur verið um það bil 1 tommu djúp.

Handkastað virðist vera betri kosturinn fyrir hvern er hollari. Þetta er vegna þess að þykkari pítsuskorpan inniheldur kjötmeira álegg.

Að auki er handkastaða pizzan með þynnri skorpu, þannig að hún þolir aðeins örfá álegg. Af þessum sökum er það endanleg útgáfa fyrir fólk sem æfir ekki mikið. Ef þú ert í megrun ættir þú að velja handkastaðar afbrigði þar sem þau innihalda færri álegg og færri hitaeiningar.

Þar að auki vill fólk heldur ekki pönnupizzur vegna þess að þeim finnst það vera næstum steikt. Þetta er ástæðan fyrir því að handkastað er algengara val en pönnupizza.

Pönnupizza er fyllt af miklu fleiri kaloríum en handhenta pizzan vegna þykkrar skorpu, En það er ekki svo slæmt. Það hentar betur fólki sem leiðir virkari lífsstíl.

Og ef þú hefur gaman af því að tyggja mikið fyrir dægradvöl gæti þetta verið pizzan fyrir þig. Að hafa aðeins eina pönnupizzu væri nóg til að njóta í heila kvikmynd!

Skoðaðu fljótt þetta myndband sem útskýrir hvernig á að handhenta pizzudeig:

Það lítur frekar einfalt út, en það er í raun þreytandi og skemmtilegt í senn.

Hvaða mismunandi gerðir af skorpum hefur Dominos?

Dominos samanstendur af pizzuskorpum af öllum gerðum. Val þeirra felur í sérhandgerða hvítlaukskryddaða skorpan, handgerð pönnu, stökk þunn, Brooklyn stíl og glúteinlaus.

Handgerða pönnupizzuskorpan er handpressuð í pönnuna. Það er gott og þykkt. Eins og fram hefur komið er pizzuskorpan þynnri en handgerð pönnu en þykkari en brakandi þunn. Það er kryddað með hvítlauksolíu þegar það er eldað.

Hér er listi yfir mismunandi gerðir af pizzuskorpum:

• Kexskorpu
• Flatbrauð
• Þunn skorpa
• Ostaskorpa pizza
• Þykk skorpupizza

Þar að auki, á sumum svæðum, kemur pönnupizzan aðeins í miðlungs, glúteinið kemur í litlum og Brooklyn kemur í stórum. Aðeins handkastað og þunnt og stökkt er fáanlegt í báðum víddum.

Hvaða skorpa er best í Dominos?

Samkvæmt dominos sjálfum er ferska pönnupizzan þeirra best . Skorpan á honum er ljúffeng mjúk, smjörkennd, ostarík og dásamlega stökk.

Þeir hafa miklu fleiri valkosti. Ostaskorpan þeirra er fyllt með fljótandi osti innan í. Klassískt handkastað er stökkt að utan en mjúkt og létt að innan.

Hveiti þunn skorpan er létt, hollari og ljúffeng skorpa frá dominos. Þessi tegund af pizzu er með mjóa og stökka skorpu með ofnþunnum botni og er einstaklega stökkt.

Hér er listi yfir bestu tegundir þeirra af pizzuskorpu, raðað eftirbragð:

• Ostaskorpa
• Pizza bagels
• Sikileyskur stíll
• Chicago djúpréttur
• Napólísk skorpa
• Pizza að hætti New York

Pizza í Brooklyn-stíl.

Hver er munurinn á pizzu í handhentri og í Brooklyn-stíl?

Helsti munurinn á Dominos Brooklyn stíl og handköntuðum pizzu er stærð þeirra og krassandi . Pizzan í Brooklyn-stíl er miklu þynnri og stökkari en handhent , þykkari með seigri skorpu.

Ef þú ert að velta því fyrir þér hvernig pizzan í Brooklyn-stíl er aðeins þynnri, þá var teygt með höndunum. Þetta gerir hana stökkari en handhenta pizzuna, en sneiðar hennar eru líka breiðari.

Dæmi um þetta eru ostur sem er sprunginn, þunnur og stökkur og flatbrauð. Þeir kynntu líka pizzuna sína í Brooklyn-stíl til að skapa áreiðanleika fyrir New York-búa. Hvað áleggið varðar, þá er það meira af pepperoni, en handkastað hefur meiri ost í skorpunni.

Það er líka einstakt vegna þess að deigið er handteygt og hefur mun minni raka. Svona er það bakað í New York. Þessi stíll færir áreiðanleikann og upplifunina sem New York-búar fá venjulega.

Pizzan í Brooklyn-stíl er líka áberandi vegna pepperónísins. Hins vegar er pizzan sem er handkastuð með miklu osti en Brooklyn pizzan.

Þessi pizza er fullkomin fyrir þá sem vilja minna deig. Það hefurþunn skorpu, og það er soðið með maísmjöli til að ná æskilegri stökku.

Hvað bragðast betur, þá fer það eftir þér! Ef þú elskar meiri ost, þá ættirðu að farðu fyrir handkastið. Hins vegar, ef þú elskar pepperoni meira, farðu þá í Brooklyn stíl.

Pizzan í Brooklyn-stíl er skorpulegri og sósan bragðast náttúrulega og ekta. Þetta þýðir þó ekki að handkastið sé ekki raunhæft, þar sem það er líka kryddað með hvítlauksolíu þegar það er eldað.

Lokahugsanir

Í heildina mun þú vita hver er hver ef þú getur fylgst með tækninni sem notuð er til að undirbúa þessar pizzur. Handkastað er kastað í loftið til að sprengja loftbólur og síðan teygt á pönnuna. Þar sem pönnupizza er gerð með djúpri pönnu og deiginu er rúllað og sett í hana.

Þegar kemur að útlitinu er pönnupizzan gylltari litur því hún er steikt vegna við olíuna á pönnunni og innan í deiginu. Tiltölulega er pizzan sem er handkastuð vatnslaus og mun stökkari vegna þess að hún hefur litla olíu.

Ég vona að þessi grein veiti þér allar nauðsynlegar upplýsingar sem þú þarft um mismunandi pizzuskorpur!

• BLÁAR OG SVARTAR STEIKAR VS. BLÁAR STEIKUR Í BANDARÍKINU
• DRAGEÁVENDUR OG STARFRUIT- HVER ER MUNURINN? (UPPLÝSINGAR MEÐFALAD)
• VATNSFYRIR MJÓLKFITUR VS. SMJÖR: MUNUR SKÝRÐUR

Smelltu hér til að skoða vefsöguútgáfuna ámunur á Hand-Tossed og Pan Pizza.