ドミノのパンピザとハンドトスでは調理方法が異なります。 パンピザは深めのフライパンで焼き、フライパンの中に油をたっぷり入れます。 それに対してハンドトスは手で伸ばして、生地の中に油を多めに入れます。

同じピザでも食感も違います。 ピザを焼いてみたいけど、このクラストの違いがよくわからないという食通の方は、こちらでその違いを詳しく説明しています。

今回は、ピザの種類やクラスト、そしてそれらのピザの中身についてご紹介します。

では、さっそくご紹介しましょう！

ハンドトスの意味とは？

ピザを手投げで焼くと、生地の中の気泡がはじけるので、気泡が少なくなり、生地が盛り上がらないということです。

ハンドトス式ピザとは、生地を空中で投げて伸ばすものです。 イタリアのシェフが、ピザ生地を空中で美しく回転させている映像を見たことがあるのではないでしょうか？

その結果、ニューヨークスタイルのような薄皮のピザができあがるのです。 ブルックリンスタイル、イタリアの伝統的なナポリピッツァなど。

この手のピザは、家庭で作るには技術が必要です。 ここでは、自分でできるハンドトス・ピザの作り方を紹介します：

1. まず、ピザ生地の玉を用意します。
   関連項目: 「I Love You」ハンドサイン VS 「Devil's Horn」サイン - その違いとは？ この生地を、小麦粉を塗った台の上で平らにする。
2. 次へ ピザ生地をこねる。

   指先を使って、生地が手のひらサイズくらいに伸びるまでやさしくこねます。 生地の外周をぎゅっと絞ると、皮が作れます。

3. いよいよ手投げの登場です！

   生地玉に小麦粉を加える。 手の甲に乗せ、腕を体に向かって円を描くように回す。 生地を上に向かって投げる。 生地が回転したら、こぶしでキャッチする。

4. 繰り返してください。 この工程を、生地が薄くなり、少なくとも12インチの大きさになるまで繰り返します。 通常、この工程が最も難しいのですが、もし生地が破れても心配する必要はありません。 挟み直すだけで再開できます！
5. ピザにトッピングを追加する。

   生地が薄くなったので、ピザソース、モッツァレラチーズ、お好みのトッピングを追加します。

6. ピザをオーブンで10～15分程度焼く。

   500°Fでチーズが溶けるまで焼く。 ピザ生地が少し膨らんで茶色くなるのがわかると思います。

ドミノスのパンピザとハンドトスの違いとは？

フライパンピザは生地が厚く、外はカリカリ、中はフワフワ。 一方、ハンドトスピザは生地をフライパンに乗せません。

薄いアルミのフライパンを使って焼くんです。

パンピザは、深皿のフライパンにたっぷりの油をひいて焼くもので、生地を伸ばしてフライパンに入れます。

油を引いたフライパンの中で焼き上がりまで熟成させ、厚めの生地で外はカリカリ、中はふんわりとした食感に仕上げました。

ハンドトスピザは、主に手を使って伸ばし、パンよりも生地の中の油分が多い状態で構成されています。 クラストは薄いものとパンピザのクラストの中間のような感じです。 外側のカリカリ感はなく、モチモチとした皮がメインです。

しかし、ハンドトスもフライパンも、常温で焼くピザ生地は同じで、小麦粉、ドライイースト、お湯、塩、オリーブオイルからできています。 両者の決定的な違いは、調理法の違いで、味や食感が異なることです。

パンピザは、アウトレットメーカーから直送される手作りベース。 いつも同じ大きさ、厚さで提供されます。

ただし、ハンドトスとは、注文時にベースを作ること。 手で空中に放り投げるので麺棒は不要。 そのため、この生地の厚さや薄さはシェフの好みで変わる。

以下、これらの説明をご確認ください：

ハンドトス式ピザとパン式ピザの大きな違いを表にまとめてみました。

フライパンのピザ生地は、ふわふわの食感。 フォカッチャに似ていますね。

ハンドトスで焼いたピザ生地は、空気を入れることで気泡がはじけるため、薄くなります。 そのため、フライパンで焼いたピザ生地よりも立ち上がりが緩やかです。

さらに、地殻の パンピザ が黄金色になるのは、フライパンに余分な油が使われているため、皮の焼き目がつきやすいからでもあります。 また、この皮は厚みがあるので、より多くのトッピングに対応することができます。

フライパンピザとハンドトス、どっちがおいしい？

によって異なります。 を味わうことができます。 ピザ愛好家の間では、通常、手投げピザの方がポピュラーな選択肢とされています。

フライパンで焼くピザよりも、油分の多いピザを嫌う人に好まれるのがハンドトスタイプのピザです。 このタイプのピザはドライで、噛むとカリカリした感触があります。

パンピザの食感は 食パン .厚みがあり、パンのような皮の深さは1センチくらいになります。

どちらが健康的かというと、ハンドトスの方が良いようです。 これは、厚みのあるパンピザのクラストには 肉厚なトッピング

また、ハンドトスタイプは生地が薄いため、トッピングの数が少なく、運動不足の方におすすめのピザです。 ダイエット中の方は、トッピングの数が少なく、カロリーも低いハンドトスタイプをおすすめします。

また、フライパンで焼いたピザは、揚げ物に近いということで敬遠されます。 そのため、フライパンピザよりもハンドトスで焼くのが一般的になっています。

パンピザは 厚い生地なので、ハンドトスで焼くピザよりカロリーは高いですが、それほど悪くはありません。 むしろ、活動的なライフスタイルの方に向いていると思います。

パンピザ1枚で、映画1本分くらいは楽しめますよ！

ピザ生地を手でトスする方法を説明したビデオをご覧ください：

一見、とても簡単そうに見えますが、実は面倒なことと楽しいことが同時にあるのです。

ドミノにはどんな種類のクラストがあるのか？

ドミノはピザ生地の種類も豊富で、ガーリック風味のハンドトスドクラスト、ハンドメイドパン、カリカリシン、ブルックリンスタイル、グルテンフリーなど、さまざまなスタイルから選べます。

ハンドメイドパンのピザクラストは手押しで焼き上げます。 厚みがあっていい感じです。 前述の通り、ハンドトスのピザクラストはハンドメイドパンよりは薄いですが、カリカリの薄さよりは厚いです。 焼き上がりにガーリックオイルで味付けしています。

ここでは、ピザ生地の種類をご紹介します：

• クラッカーの皮
• フラットブレッド
• 薄手の生地
• チーズクラストピザ
• シッククラストピザ

さらに、地域によっては、パンピザはミディアム、グルテンはスモール、ブルックリンはラージのみ。 ハンドトス、シン＆クリスピーのみ、いずれの寸法も用意されています。

ドミノはどのクラストが一番おいしい？

ドミノ自身、焼きたてパンピザは最高だと言っています。 .その皮は、美味しく ソフトで、バターが効いていて、チーズが効いていて、そして嬉しい歯ごたえがあります。

選択肢が多くなったのです。 チーズバーストクラストの中には液状のチーズがたっぷり入っており、定番のハンドトスは外はカリッと、中はふんわりと軽い食感です。

小麦の薄皮は、ドミノの軽くてヘルシーなおいしいクラストです。 このタイプのピザは、スリムでクリスピーなクラストで、ベースはウエハースのように薄く、非常に歯ごたえのあるピザです。

その中でも特におすすめのピザクラストの種類を、味別にランキングでご紹介します：

• チーズの皮
• ピザベーグル
• シチリア風
• シカゴディープディッシュ
• ナポリタン・クラスト
• ニューヨークスタイルのピザ

ブルックリンスタイルのピザ。

ハンドトス・ピザとブルックリン・スタイル・ピザの違いとは？

ドミノ・ブルックリンスタイルとハンドトスとの大きな違い ピザは大きさと歯ごたえにあり ブルックリンスタイルのピザは、ハンドトスよりもずっと薄くてカリカリしています。 .厚みがあり、皮がモチモチしている。

ブルックリンスタイルのピザが少し薄いのは、手で伸ばしているからです。 そのため、ハンドトスで焼いたピザよりも歯ごたえがありますが、その分、スライス幅も広くなっています。

また、ブルックリンスタイルのピザを発表し、ニューヨーカーに本物のピザを提供しています。 トッピングは、ペペロニスが多く、ハンドトスではクラストにチーズが多く入っています。

また、生地が手で伸ばされているため、水分が少ないのも特徴です。 ニューヨークではこのように焼かれています。 このスタイルは、ニューヨーカーが普段感じている本物を再現しています。

ブルックリンスタイルのピザもペパロニが特徴的ですが、ブルックリンピザに比べ、ハンドトス・ピザはチーズがたっぷり入っているのが特徴です。

薄めの生地で、コーンミールを使ってパリッと焼き上げるので、生地が少なめな方にもおすすめのピザです。

どちらが美味しいかというと、それはあなた次第です！ チーズが好きな人はハンドトス、ペパロニが好きな人はブルックリンスタイルがおすすめです。

ブルックリンスタイルのピザはよりクラストしており、ソースの味も自然で本格的。 とはいえ、焼き上がったらガーリックオイルで味付けもするので、ハンドトスが現実的でないわけではありませんけどね。

最終的な感想

全体的に、これらのピザの調理技術を観察していただければ、どちらがどちらかわかると思います。 ハンドトスは空中でトスして気泡をはじき、フライパンに伸ばします。 一方、パンピザは深皿のフライパンを使い、その中に生地を丸めて入れて作ります。

見た目で言うと、フライパンで焼いたピザは、フライパンと生地に含まれる油で揚げているため、より黄金色をしています。 比較的、ハンドトスで焼いたピザは、油が少ないため、脱水しており、よりサクサクしています。

この記事で、さまざまなピザクラストについて、必要な情報を得ることができたと思います！

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手ごねピザとフライパンピザの違いについてのWebストーリー版はこちら。